CAPUNTI A LA PUTTANESCA EN FUSSIONCOOK


Mi aportación al reto de esta semana ‪#‎pastafussioncook‬ … he hecho CAPUNTI A LA PUTTANESCA…y estaban realmente buenos, en especial la salsa, os pongo la receta como yo la he hecho en SlowCook y de forma mas rapida para los impacientes, aunque yo os recomiendo probarla, de forma lenta, los sabores se intensifican mas.

CAPUNTI ALLA PUTTANESCA

Ingredientes: (4 personas)
400 gr. De Capuntis
7 dientes de ajo
1 pimienta de cayena
1 cda. de alcaparras
Aceitunas negras sin hueso
6 filetes de anchoa
3 tomates secos
2 latas de tomate troceados (una de ellas colada)
1 cdita. De miel
Orégano fresco (si no es posible, usar seco)
Albahaca fresca o seca
Sal
Aceite de oliva
Queso parmesano
Agua.

Preparación Elaborada:
Pelamos y fileteamos los ajos.
Ponemos aceite en la cubeta, justo que cubra la base y seleccionamos menú AL GUSTO 5 minutos 100º tapa abierta y confitamos los ajos. No deben dorarse. (Con la PLUS usar el menú SLOWCOOK)
Picamos la cayena quitándole las semillas, troceamos los tomates secos y las anchoas, lo añadimos a la cubeta y dejamos que se deshagan las anchoas.
A continuación seguimos con el menú AL GUSTO pero subimos la temperatura a 130º (Con la PLUS usar el menú CAKE) incorporamos las aceitunas negras cortadas en tres aros, el orégano y la albahaca, el tomate troceado y la miel, salamos, removemos todo muy bien y mantenemos un par de minutos con tapa abierta, seguidamente cancelamos el menú.
Cerramos la FussionCook y seleccionamos, menú SLOWCOOK, válvula en posición cerrada, 3 horas. Una vez acabe, abrir y reducir con tapa abierta si lo necesitara (yo no lo he necesitado)

Preparación Rápida:
Pelamos y fileteamos los ajos.
Ponemos aceite en la cubeta, justo que cubra la base y seleccionamos menú FREIR/SOFREIR y sofreímos los ajos cuidando de que no se quemen.
Picamos la cayena quitándole las semillas y troceamos las anchoas, lo añadimos a la cubeta y dejamos que se deshagan.
A continuación incorporamos las aceitunas negras cortadas en tres aros, el orégano, la albahaca, el tomate troceado y la miel, salamos, removemos todo muy bien y mantenemos un par de minutos con tapa abierta, seguidamente cancelamos el menú.
Cerramos la FussionCook y seleccionamos, menú VERDURAS 15 minutos, válvula en posición cerrada. Una vez acabe, despresurizar y reducir con tapa abierta si lo necesitara .

Elaboración de los CAPUNTIS:
Retiraremos la salsa de la cubeta y reservaremos, sin lavarla pondremos 3 litros de agua, sal y un chorrito de aceite, incorporaremos la pasta, cerraremos la fussioncook, seleccionaremos el menú PASTA, 8 minutos, con la válvula en posición cerrado.
Cuando acabe, despresurizamos, escurrimos y unimos con la salsa.

Servimos, rallando queso parmesano por encima.

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POLLO TIKKA MASALA EN FUSSIONCOOK


Pollo Tikka Masala para el reto de esta semana ‪#‎orientalfussioncook‬ ha salido delicioso, espero que os guste.

Ingredientes

1 pechuga de pollo
½ cucharadita de jengibre molido
½ cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de comino molido
2 cucharaditas de Garam Masala
Zumo de 1/2 limón
1 yogur
2 cebollas
3 cucharadas de tomate frito
400 ml de leche de coco
Cilantro picado
Aceite de oliva suave

Arroz:
2 Vasitos medidores de arroz Jazmín
2 ½ vasitos medidores de agua
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de jengibre molido
3 tomates secos
Sal y aceite

Preparación:
Cortamos las pechugas de pollo en tiras o trozos pequeñitos, ponemos en un cuenco y añadimos todas las especias, el yogur y el zumo de limón, mezclamos bien y dejamos marinar un mínimo de media hora.
Ponemos en una cazuela un chorro de aceite y pochamos las cebollas cortadas en juliana fina, cuando comiencen a dorarse, incorporamos el pollo y el tomate, removemos bien , cerramos la olla y seleccionamos menú carne 7 minutos, válvula cerrada.
(Como la preparación es muy espesa, cuando empiece a salir vapor por la válvula, empujamos un poquito la tapa, para ayudar a que suba y bloquee la tapa).
Cuando acabe, despresurizamos, abrimos y añadimos la leche de coco, seleccionamos menú freír 5 minutos y dejamos reducir hasta alcanzar la consistencia adecuada.

Preparación del Arroz:
Ponemos un chorrito de aceite en la cubeta. Echamos las especias y las tostamos un poco, seguidamente añadimos el arroz y los tomates secos picaditos, removemos y dejamos tostar durante un minuto, a continuación cubrimos con el agua, salamos removemos y cerramos nuestra FussionCook, seleccionamos menú arroz 6 minutos válvula cerrada (si os gusta el arroz más pasadito, añadir 1 minuto más) cuando acabe, despresurizamos y removemos para que no se nos apelmace.

Emplatamos poniendo arroz y encima el Pollo Tikka Masala, con un poco de cilantro picado por encima..

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Cazuela de Fideos Express (FussionCook)


Un plato de cuchara …. de Organismos Europeos de Normalización Que apetecen Con El Tiempo tan frío Que hace, ESTA Hecho con olla FussionCook y ESTA riquísimo.

CAZUELA DE FIDEOS EXPRESS

Ingredientes: 4 personas

4 Vasitos medidores de fideos Medios surtido de setas Congeladas (mercadona) Al Gusto
Alcachofas Congeladas al gusto
1 vasito medidor de guisantes CONGELADOS (o al gusto)
3 Vasitos medidores de surtido de verduras (lo compro en la Instancia de instancia de instancia de instancia de parte de verdura frescas de mercadona)
Un Buen Chorro de Aceite de Oliva 3 cdas. de tomate frito 1 cucharadita de pimentón
1 cdita. de col al curry picante
1 cdita. de orégano 6 cubiletes de agua
1 cdita. de cúrcuma sal

Preparación:
Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y seleccionamos menú freír, echamos el surtido de verduras vamos sofriendo e incorporando las setas, las alcachofas y los guisantes, a continuación las especias y el tomate frito, le damos una vueltecitas e incorporamos los fideos y removemos todo bien y cubrimos con el agua.
Salamos al gusto y seleccionamos menú pasta 5 m. (si gusta la pasta mas blanda, añadir un minuto mas) dejamos que acabe y despresurizamos. ya los tenemos listos para comer¡¡

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Lentejas con Pollo y Verduras (FussionCook)


Un plato de legumbres de los de Toda la Vida, sencillo, rico y con poca Grasa, ESTAS lentejas estan Hechas en FussionCook, salen buenísimas en Nuestras ollitas ….

LENTEJAS CON VERDURAS Y POLLO

Ingredientes (3 Personas) (La Medida es el vasito medidor)

  • Media pechuga de pollo
  • 2: medidas de lentejas -pardinas-
  • 2 cucharadas de tomate triturado
  • 1 zanahoria
  • 1 patatas grande
  • 1 hoja de laurel
  • Sal
  • 1 cdita. de pimentón
  • 1/2 cdita. de Cominos
  • 1/2 cdita de Curry (gusta si)
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra de
  • 5 Medidas de Agua

Instructiones

  1. Añadir un chorrito de aceite oliva virgen extra de en la cubeta,
  2. Incorporar el resto de Ingredientes
  3. Cubrir con el Agua.
  4. Cerrar la olla, con la Válvula en posicion cerrada, select el menú Guiso 25 Minutos.
  5. Una Vez Que pite, Dejamos Que despresurice sola, Abrimos y Servimos rociadas Por un chorrito de vinagre (si gusta)

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