Dorada al Horno en FussionCook
Aquí os dejos unas doradas al horno, una receta sana, sencilla y nutritiva cocinada en FussionCook TouchAdvance pero que por supuesto podéis hacer también con los otros modelos FussionCook.
Espero que os guste!!
DORADAS AL HORNO
Ingredientes: (2 personas)
2 doradas de ración
ajo seco
sal
pimienta
perejil picado
aceite de oliva
Preparación:
Pedir en la pescadería que os las limpien y abran sin llegar a separar las dos partes, que le quiten la cola y la cabeza.
Salpimentamos y aliñamos con el ajo y el perejil untamos con bien de aceite de oliva y las acomodamos en la base de la cubeta.
Cerramos la olla, seleccionamos menú HORNO PESCADO y colocamos la válvula en posición “Horno” que tiene 10 minutos por defecto.
A los 5 minutos le damos la vuelta y dejamos acabar el programa.
Acompañamos de ensalada variada.
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Publicado por Auro en February 21st, 2012 categoria FUSSIONCOOK, FussionCook, HOME COOKING, PESCADOS, SIN CATEGORIA, TOUCH ADVANCE | 36 Comentarios »
Coca de Cuarto Mallorquín (FussionCook)
Pues gracias a Pivita, que la puso en el foro de FUSSIONCOOK hemos recordado y disfrutado esta deliciosa, suave y sutil coca de cuarto tan típica en la Mallorca,
En realidad la autentica receta no es con harina, si no con “fécula de patata” que es como yo la había hecho hasta ahora,…si con harina queda esponjosa y divina, si la hacéis con fécula de patata podréis comprobar que la suavidad y ligereza aumenta bastante.
Las típicas se hace en moldes de papel que venden especialmente para dicho menester y se toman acompañando una buena taza de chocolate a la taza :rico: pero teniendo nuestras OLLITAS que nos la hacen tan rica…para que complicarnos..
Bueno a lo que íbamos…. como no tenia fécula he seguido las indicaciones de Pivita y la he hecho con harina…. y ha salido muy rica también
disculpad las fotos, había prisa y mala luz.
Os pongo mis proporciones…yo para realizar la masa, he utilizado una batidora eléctrica de varillas, tipo Kitcheaid
Coca de Cuarto Mallorquín
Ingredientes:
- 5 Huevos
- 2 vasitos medidores de azúcar
- 2 vasitos medidores de harina tamizada
Preparación:
Separar claras de yemas, poner estas ultimas junto con el azúcar en el cuenco de la amasadora y batir a velocidad máxima hasta que blanqueen y doblen volumen, reservar
A continuación pondremos las claras con una pizquita de sal y las montaremos a punto de nieve.
Unir yemas y claras con la ayuda de una espátula con movimientos envolventes.
Tamizar la harina y añadirla suavemente para que no se nos baje.
Verter la masa en la cubeta engrasada (yo con spray) cerrar la olla y seleccionar menú cake 50 minutos (Touch Advance y Home Cooking)
en la Fussi (menú horno 130º)
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Publicado por Auro en January 30th, 2012 categoria BIZCOCHOS, MAGDALENAS, MUFFINS, BOLLERIA, DULCES, EMPANADAS Y QUICHÉS, ENSALADAS, FUSSIONCOOK, FussionCook, HOME COOKING, PANES, PESCADOS, POSTRES DE CUCHARA, PREMIOS y MENCIONES, SOPAS Y CREMAS, TARTAS Y MOUSSES, TOUCH ADVANCE, VARIOS, VERDURAS | 29 Comentarios »
Arroz Negro de Sepia en FussionCook (TouchAdvance)
El otro día hice este arroz negro en la touch advance, pero como os podréis imaginar se puede hacer también en cualquiera de los modelos FussionCook.
HomeCookig (menú arroz) o en la Fussi negra (menú arroz 8 m.)
Sale espectacular de rico,… como veréis la foto está hecha en una sartén, 
porque ya sabéis que a mi me gusta sacar el arroz de la cubeta en cuanto abro la olla, de este modo no se pasa y no se rompe al servir..pero eso ya va a gustos y según las prisas que llevéis.
Espero que os guste¡¡
ARROZ NEGRO (FussionCook) (6 personas)
Ingredientes:
4 cubiletes de arroz
7 cubiletes de agua (o caldo de pescado)
1/2 cubilete de vino tinto
4 sobres de tinta
1 kg. de sepia
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 pimiento verde.
3 cdas. de tomate
aceite de oliva
sal
Preparación:
Lavamos y cortamos a cuadraditos la sepia (mejor si es una grande)
Ponemos aceite suficiente para cubrir la base de la cubeta.
pulsamos start (en la Home, podemos sofreír en menú carne) y sofreímos la cebolla, el pimiento, el ajo finamente picados y el tomate.
mientras vamos arreglando lavando y cortando la sepia a cuadraditos.
la añadimos a la cubeta y le damos unas vueltas, incorporamos el vino y dejamos que evapore unos minutos.
echamos el arroz y vamos removiendo para que se impregne bien.
mientras tanto ponemos en un cuenco un poco de agua caliente donde desleiremos la tinta.
incorporamos la tinta, cubrimos con el agua y removemos todo muy bien.
cancelamos el menú en curso y seleccionamos menú “arroz”
Cuando acabe, despresurizamos y servimos
Nota: No os olvideis que este arroz se sirve con un alioli suave 
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Publicado por Auro en January 22nd, 2012 categoria ARROZ Y PASTA, FUSSIONCOOK, HOME COOKING, TOUCH ADVANCE | 13 Comentarios »
Cebollitas Glaseadas (FC Touch Advance)
Hace tanto tiempo que no actualizo el blog, que ya casi ni me acordaba de como hacerlo. 
He tomado la decisión de ir actualizándolo con el tipo que cocina que hago actualmente y en la que me ayudo de mis ollas programable FUSSIONCOOK, se que a muchos os servirán porque cada día hay mas personas que cocinan con FussionCook y a los que todavía no las habéis probado, os las recomiendo.
Para empezar os pongo estás cebollitas, que tomaremos de guarnición mañana con el pollo relleno y que han salido riquísimas 
y con ellas aprovecho para desearos a todos los que todavía me visitáis unas ¡¡MUY FELICES FIESTAS!!
CEBOLLITAS GLASEADAS (SLOWCOOK) FC TOUCH ADVANCE
Ingredientes:
1 Kg. de cebollitas francesas o chalotas
un chorrito de buen vinagre, yo le he puesto vinagre de naranja (tener en cuenta que si le ponéis balsámico, las cebollitas os saldrán mas negras)
1 cucharada de pimienta rosa en grano
1 pimienta de cayena
1/2 cubilete de azucar moreno o demerara
1 cdita. rasa de sal
Aceite de oliva virgen suave
Preparación:
Pelar las cebollitas. Cubrir toda la base de la cubeta con el aceite de oliva, pulsar “Start” y sofreír las cebollitas ligeramente, añadir el resto de ingredientes, remover bien y cancelar el menú.
Seleccionar “menú slowcook” 2,30 horas, cuando acabe el tiempo abrir, cancelar el menú, apartar las cebollitas y dejar reducir el jugo seleccionando “menú al gusto” 130º durante unos minutos hasta que engorde un poquito.
finalmente se lo añadiremos a las cebollitas y ya las tenemos listas para consumir.
Nota:
aguantan varios días, por lo que nos permite tenerlas preparadas previamente
Espero que os guste 
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Publicado por Auro en December 23rd, 2011 categoria FUSSIONCOOK, GUARNICIONES, VERDURAS | 28 Comentarios »
