Tarta Borracha de Chocolate y Coco
Hola a todos, bueno creo que ya es hora de quitar ese flan,….porque ya no estará en buenas condiciones, jejeje
Hoy hemos tomado esta tarta sencillita, pero muy rica, espero que os guste, yo he hecho el bizcocho en FussionCook pero lógicamente también se puede hacer en horno convencional.
Ha quedado así como con toque navideño...parece un aviso, de que ya mismo las tenemos aquí …¡¡¡Madre mía¡¡ que rápido pasa el tiempo.
TARTA BORRACHA DE CHOCOLATE Y COCO (FussionCook)
Ingredientes
3 huevos
240 harina
1 sobre de levadura química
100 ml. de aceite de girasol o de oliva suave
3 cucharadas colmadas de cacao
50 gr. de pepitas o virutas de chocolate
3 cucharadas colmadas de coco rallado
200 gr. de azúcar
180 ml. de leche
1 yogur de coco
almíbar para calar
70 gr. de azúcar
100 ml. de ron
100 de agua
Cobertura y adornos
5 guindas + unos tallitos de menta
coco rallado
200 ml. de nata liquida 35% M.G. (un brick)
200 gramos de chocolate fondant.
30 gramos de mantequilla.
Preparación
Preparar la cubeta engrasada con abundante mantequilla hasta media altura y espolvorear con harina, eliminando la sobrante.
Batir los huevos con el azúcar hasta que doblen el volumen (este punto es muy importante y la base para que salga un buen bizcocho a mi como mas me gusta hacerlo es con amasadora o con varillas eléctricas, pero si lo hacéis con Th. programar 6 m. con mariposa puesta a vl. 3 1/2 a 37º cuando acabe le dais 6 m. mas sin temp. )
mientras, poner en un cuenco, la harina, el cacao, el coco rallado, la levadura, y con un tenedor integrarlos todo bien.
parar y añadir el yogur, el aceite, la leche y los ingredientes secos, batir ligeramente y terminar de mezclar con una espátula de goma, añadir las pepitas o virutas de chocolate y mezclar con la masa.
Introducir la mezcla en la cubeta ya preparada tapar la FCook y seleccionar manual 25 m. (con la válvula ladeada en posición salida de vapor)
Cuando acabe, ya estará cuajado, sacar la cubeta de la olla y dejar enfriar antes de desmoldar.
Cuando este frió, sacarlo de la cubeta a una bandeja
almíbar para calar
Preparar el almíbar, poniendo todos los ingredientes en un cuenco y calentando en el microondas hasta que hierva, sacar remover y calar el bizcocho ayudados por una cuchara, de modo que quede todo uniformemente mojado, dejar reposar mientras preparamos la cobertura
Cobertura
Poner la nata en un cuenco y calentar en el microondas junto a la mantequilla, sin que llegue a hervir, sacar y agregar el chocolate picado o gotas de chocolate y remover bien hasta formar una crema brillante con la que cubriremos el bizcocho
Decoración
dispondremos las guindas y los tallos de menta y luego nos poner coco rallado sobre la palma de la mano e ir soplando para que el coco vaya cubriendo ligeramente la superficie de la tarta.
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Publicado por Auro en September 27th, 2008 categoria SIN CATEGORIA | 29 Comentarios »
Flan de requeson
Hola guapos ¡¡¡..Hoy la receta de este enorme flan…es sin FussionCook, …aunque se podría hacer con ella, he preferido hornearlo a modo tradicional por su volumen (y para no olvidarme del uso del horno) aunque como la bandeja es muy grande no se aprecia su tamaño real. 
Está francamente rico y os animo a hacerlo 
FLAN DE REQUESÓN
Ingredientes:
Caramelo liquido o sirope dorado
500 gramos de requeson
6 huevos
1 latita pequña de leche condensada de unos 300 gr.
300 ml. de nata liquida de 35% MG
50 gr. de azúcar
aroma o ralladura de limón
Elaboración:
Caramelizar un molde de de 2 litros
Poner en una bandeja dos dedos de agua e introducirla en el horno que encenderemos para que se precaliente, mientras elaboramos el flan
Se montan los huevos con los 50 gr. de azúcar con varillas eléctricas o thermomix, de modo que tripliquen su volumen
Se pone en una batidora o thermomix el resto de ingredientes y se baten, hasta que nos quede una crema homogénea
Unir muy bien las dos preparaciones y verter la masa obtenida en el molde reservado.
Meterlo en el baño maría que tenemos en el horno y hornear aprox. 1 hora, apagar y dejar que se enfríe dentro.
Sacar y refrigerar de un día para otro.
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Publicado por Auro en September 13th, 2008 categoria SIN CATEGORIA | 35 Comentarios »
Pan Pizza (FussionCook)
Hola a todos….seguro que estáis enfadados conmigo y yo que lo siento, pero cuando una adquiere un compromiso, tiene que hacerlo bien y ahora “mi hija electrónica” absorbe todo mi tiempo, eso es bueno por que si no fuera así significaría que la cosa no va demasiado bien….pero por otro lado estoy desbordada, no tengo tiempo para dedicarle a mi muy querido blog y a mis mas queridos lectores,
Recibo montones de e-mails a diario con preguntas, felicitaciones y comentarios…y ni os imagináis lo mal que me siento al no poder responderlos…..mi consuelo es que cuando la pagina web personalizada de la FussionCook este funcionando …a mi me quede un poquito mas de tiempo para estar aquí con vosotros y visitar todos esos blogs maravillosos ¡¡la de cosas que me estaré perdiendo¡¡
La FussionCook va viento en popa...la gente que ya la tiene esta muy contenta con ella, la verdad es que es una monada….así que sigo aumentando el recetario, en está ocasión os traigo un pan….PAN PIZZA..le he puesto así por que lleva los ingredientes de una Pizza, está riquísimo y tostadito que se intensifican los sabores….regado por un simple chorrito de aceite de oliva virgen….no le hace falta nada mas.
A ver que os parece a vosotros….un beso para todos
PAN PIZZA
Ingredintes
570 gr. de harina de fuerza
280 ml. de agua
30 ml. de leche
10 ml. de aceite de oliva
1 cdita. de miel
3 cditas de levadura liofilizada de panadero
1 puñado de sal
1 cda. de oregano
queso parmesano rallado
6 aceitunas negras cortadas a trocitos
3 tomates secos cortados a trocitos
Preparación de la masa en thermomix
Ponemos, agua, leche y aceite en el vaso de la thermo calentamos 1 m. 37º vl. 2 paramos abrimos y vertemos la harina y la levadura, mezclamos unos segundos a vl 6 abrimos de nuevo y le echamos el resto de ingredientes, cerramos y programamos 4 m. vl. espiga, cuando pare nos embadurnamos las manos de aceite y sacamos la masa formando una bola.
Horneamos en FussionCook
engrasamos con aceite la cubeta, ponemos la bola de masa en el centro, quitamos la contratapa de aluminio y retiramos la pesita de metal que viene sujeta con el anillito de silicona, ponemos de nuevo la contratapa y tapamos, dejamos la masa allí unos 30-35 m. la miramos y si vemos que ya ha doblado el volumen, cerramos de nuevo y ponemos “30 minutos” cuando pite, abrimos, sacamos el pan…lo giramos y ponemos “2 minutos” mas….y et voilá¡¡
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Publicado por Auro en September 5th, 2008 categoria FUSSIONCOOK | 19 Comentarios »
Potaje de Alubias Rojas con Arroz (FussionCook)
Si..si, ya se que con estos calores no es el plato mas adecuado, pero es que como algunas ya sabéis he estado de vacaciones por el norte y paseando con mi amiga Maria, por un pueblo precioso de Cantabria “COMILLAS” vimos un puesto con legumbres y allí que nos tiramos de cabeza 
y hoy a mi hija se le antojaron así que aquí tenéis este potajito de alubias rojas con arroz…. hecho con nuestra buena FCook 
POTAJE DE ALUBIAS ROJAS CON ARROZ
Ingredientes
500 gr. de alubias rojas
150 gr. de arroz
4 choricitos oreados
1 cebolla
1pimiento
1 cabeza de ajos
1 berenjena
sal y pimienta
1 hoja de laurel
Preparación
Esta receta es de las que se puede hacer poniendo lo todo a la vez y sale muy rica también….pero yo le he hecho un sofrito picando finamente el pimiento, la berenjena y la cebolla.
Ponemos un buen chorro de aceite de oliva virgen en menú arroz/patatas dejamos que se caliente y sofreímos, añadimos los choricitos cortados en dos cada uno y las alubias, removemos y agregamos agua hasta tres dedos por encima, una cabeza de ajos, sal y pimienta y la hoja de laurel.
Paramos en on/off y ponemos en menú legumbres, cuando acabe, abrimos y añadimos el arroz, si vemos que se a consumido mucho el caldo, añadimos un poco mas y cerramos poniendo 5 minutos mas, paramos dejamos que pierda presión y abrimos.
Y este es el resultado…espero que os guste
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Publicado por Auro en August 26th, 2008 categoria FUSSIONCOOK | 25 Comentarios »
