La Cocina de Auro

cocina casera, tartas, reposteria, pasta, carne, pescado. postres

Tarta de Queso Americana

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Esta tarta la hago amenudo con algunas variantes, (depende de los ingredientes que tengo en el momento) por que es la favorita de mi hija mayor.


TARTA DE QUESO AMERICANA

Ingredientes:

Base:
250-300 gr. de galletas de avena (digestive)
50 gr. de almendra picada
60-70 gr. de margarina

Relleno:
6 huevos
600 gr. de queso crema (Philadelfia o similar yo he usado el de mercadona)
400 gr. de nata
200 gr. de leche condensada
1 cda. De vainilla liquida
ralladura o esencia de limón

Cobertura:
1 bote de confitura de arándanos o frambuesas (en esta ocasión puse confitura de moras)

Instrucciones:

Base:
Se trituran las galletas, a vl. 7-9 se añade la margarina y la almendra y se programa 5 m. temp 90? vl. 3 ?
(Si no se hace en thermomix, derretir la mantequilla en microondas o al fuego y verterla sobre las galletas trituradas) unirlo todo y verterlo sobre un molde desmontable y con un vaso taza..etc) que la base sea plana ir forrando el molde, (base y paredes) aplastando las galletas hasta media altura, cuando tengamos la base forrada, meterla en el congelador mientras hacemos el relleno.

Relleno:
Se pone agua el horno a precalentar con el baño maría, para que cuando introduzcamos el molde, el agua ya este caliente.
Se baten bien los huevos con batidora o thermomix, cuando estén bien espumosos se ánade la leche condensada, la nata, la vainilla, la ralladura o esencia de limón y por último se echa el queso. se bate y se ponen sobre la base que tenemos preparada,
forramos exteriormente el molde con papel albal (al ser un molde desmontable), evitaremos que se filtre agua por las juntas, una vez forrado introducirlo en el baño maria que ya tenemos precalentado dentro del horno y hornear durante una hora aproximadamente o hasta que este cuajado, tener en cuenta, que la consistencia cuando esta caliente, es casi la de un flan, luego cuando se enfría, se pone mas consistente. Una vez listo, se saca del agua se deja templar y se mete en la nevera, hasta que este totalmente frío, (mejor de un dia para otro) desmoldar pasar el cuchillo alrededor, con cuidadito para despegar los bordes y por ultimo se le echa la confitura de arándanos, frambuesas o moras en el centro y se decora a gusto

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103 Comments

  1. Hola Auro, tengo una duda a que temperatura ponemos el horno 180º?, es que la voy hacer esta tarde. Gracias. Carmen.

  2. Si Carmen a 180º es lo correcto.

    Ya me diras

    Un beso

  3. Auro me encanta esa torta!!!, la próxima la haré con tu receta, se ve deliciosa!!!

  4. madre de dios que pintaaaa!!! la haré porque a mi apu le chifla jijij

    La de cafe irlandes impresionante tambien! como todo lo que haces guapetona!!!

    Un saludo

  5. Me presento, soy rusa pero me encanta la cocina española.
    Hice la tarta ayer. Una de las mejores tartas de queso que habia probado. Lo suficiente cremoso el relleno, la textura es suave y muy agradable al paladar.
    Muchas gracias!

  6. HOLA PRINCESA, YO PIENSO HACERLA AUNQUE NO LA PUEDA COMER, QUE NO SABES LO QUE J… PERO QUE LE VOY A HACER.
    YO TE HE PUESTO CINCO ESTRELLAS PERO SI HUBIERA MÁS, MÁS TE PONDRÍA.
    LA TARTA DE CAFÉ IRLANDÉS, BUENO, BUENO, ESA ES, VAMOS, PARA DEJAR A TODOS LOS INVITADOS “PASMAOS” TAMBIÉN LA HARÉ MÁS ADELANTE, CON EL CALORCITO
    UN BESITO
    OTTO

  7. Me encanta tu blog, las fotos abren el apetito. En cuanto pueda le doy la dirección a mi madre que tiene thermomix, estoy segura de que tambien le va a encantar.

    Sigue asi!!

  8. ¡¡Hola Mar…que ilusión verte¡¡….ya me contaras si la haces, seguro que con tus manitas, te quedara deliciosa.

    Un beso
    ———————–

    Clarita, tu apu es como mis hijas, que le apasionan las tartas de queso, ¿no??…..yo las hago muy a menudo por ellas…..sea todo por amor, jajajaja

    Besito

    ———————

    Alaa…que ilusión….eres rusa…yo tengo una compañera rusa en mis clases de cocina y es una persona encantadora,….me alegro que te haya gustado la tarta.

    Un beso

    ————————–

    Hola Mónica….bonita, por que no puedes comerla??…te pasa algo?? No me digas que estas a dieta, con el tipazo que tienes ¿verdad??….a ver si voy a tener que enfadarme…ummmm

    Besote

    ———————————–

    elwen….me alegro que te guste mi blog, estaré encantada de que me visite tu mami, si tiene alguna duda que no dude en preguntarme.

    Un beso

  9. Auro que cosa más rica, me falta tiempo para poder probar todos tus postres.

    Besitos wapa

  10. Auro, la tengo lista en el horno, en mi blog podrás ir viendo los pasos, solo hice un cambio en la base.

  11. Fue el postre de la cena de ayer, buenísima, como todo lo de tu blog,
    es apostar sobre seguro.
    Besos.
    Sonima

  12. quina pinta mes bona. ets sa millor. visca mallorca ;-)
    michh

  13. Hola, auro, este mañana quería hacer esta tarta para poner de postre el sábado. Igual es una pregunta un poco tonta..pero más o menos cuánto tiempo tiene que estar en el horno?? Nunca he hecho nada al baño maría, siempre me ha dado mucho miedo que no me saliera..pincho con un cuchillo como los bizcochos??
    Y el agua hasta dónde tiene que cubrir el molde, hasta la mitad ya vale?
    Es que soy un poco torpona :oops:
    Muchas gracias

  14. Creo que llego tarde:sad:….pero bueno, te contesto….el tiempo es de aprox. 1 hora, y la cosistencia en caliente es casi la de un flan…(temblona) pero cuando enfria se pone mas consistente.
    el agua, bastan dos dedos
    y el pincho….no debe salir seco como un bizcocho, si no un poco humedo pero cuajado.:roll:

    ya me contaras….espero que te salga divina:wink:

  15. No te preocupes, ya la he hecho, de todas formas no debí de leer bien porque pone una hora. Creo que ha salido bastante bien,pero le he echado más de dos dedos de agua,:sad: (espero que no influya mucho) tiene muy buena pinta, ahora la voy a meter en la nevera, a ver mañana como está de sabor. Ya te contaré.
    Muchas gracias por todo.

  16. No pasa nada tartadegalletas….da igual, solo que no importa poner tanta, pero si la has puesto por ese motivo no va a salir mal.

    Ya me contaras mañana, a nosostros nos gusta mucho esta tarta.

    besotes

  17. Hola auro, al final la tarta un éxito, le gustó a todo el mundo. La verdad es que estaba muy buena, aunque forrar las paredes del molde de galleta me costó un poco, así que los laterales no es que hallan quedado muy bonitos, pero bueno….:roll: ahora mismo voy a poner las fotos en el foro, a ver si a las maestras les gusta :wink: .
    Muchas gracias.

  18. Ya vi lo estupenda que te quedo, tartadegalletas:lol: (me siento rara llamandote así):roll:

    te ha quedado estupenda, me alegro muchisimo que os gustara.

    besotes:wink:

  19. Pues no hace falta, llámame Marta :grin:

  20. OK…tarta de galletas….ayyy no queria decir Marta:lol::lol::lol::lol:

    beso

  21. Hola Auro,

    Queria hacer la tarta para el Domingo, y tengo una pequeña duda y es si enciendo los dos fuegos en el horno o solo el fuego de abajo.
    Tiene una pinta estupenda! como todo lo que tienes.

  22. Raquel, los primeros veite minutos arriba y abajo y el resto solo calor abajo, ves jugando…..depende de como lo veas, incluso si se te dora demasiado por arriba, ponle un trozo de papel albal por encima…ya sabemos que cada horno es un mundo:wink:

    suerte, ya me contaras:grin:

  23. La tarta fue un exito, estaba buenisima, un sabor a limon muy agradable ,:thankyou:

  24. No sabes….lo contenta que me pongo….cuando os salen bien y os gustan las recetas que pongo:grin:

    Un beso Raquel

  25. Hola, qué tal? soy Maria, tengo esta tarta americana en el horno, le queda media hora pero ya huele genial. Estoy rezando para que no se le hay metido nada de agua al desmontable. Mi molde es de 26 cm. No se por qué a casi todas las que hacemos tus recetas nos quedan las tartas mas bajitas, es porque usamos moldes muy grandes? es porque la thermomix las pone como elefantes? o es porque le pones una pizca mas de gramos a los ingredientes? también puede ser fotomontaje, ahora se lleva mucho:lol:, es broma….. no se es un misterio. Otra preguntilla, alguna vez le pones gelatina a las coberturas? en alguna de las fotos parece como si lo llevara, Un besote: kiss:

  26. Maria, yo siempre uso moldes de 24 cm. entre 22 y 24 son medidas ideales para tartas, a mas grande mas baja:roll:….pero fotomontaje nada y siempre las hago con las cantidades que pongo en la receta…aquí no hay trampa ni cartón :lol: :lol::lol::lol:
    y si, a algunas tartas les pongo gelatina pero en ese caso, lo pongo en la receta.

    Espero que os guste:wink:

    …buenas noches, se me ha hecho tardísimo

  27. Hola. he hecho tu tarta y he dejado alucinada a mi familia, es la mejor tarta de queso que he comido :lol: :lol:
    muchas gracias por la receta:thankyou:

  28. Como me gusta,….que cosecheis exitos :grin: …es una gozada, hacer algo y tener el reconocimiento de la familia:wink:

    Un besazo Iria

  29. Que delicia de tarta, tiene una pinta estupenda. No la había visto y a mi las de queso me vuelven loca. Te copio la receta para probarla. Gracias.
    Un beso. Rosa

  30. HOLA AURO, TENGO OTRA PREGUNTO, LOS 400 GR. DE NATA, SON GRAMOS O ML? ES NATA LIQUIDA O NATA MONTADA? GRACIAS Y A VER SI PRUEBO DE HACER LA TARTA DE QUEO QUE ME ENCANTA. eL OTRO DIA HICE LA DE MASCARPONE Y TRIUMFE!!!!

  31. Vanesa… la nata es liquida y son 400 ml. :wink:

    ¿no me habías hecho la misma pregunta en otra tarta?…me suena haberla contestado:smile:

    suerte

  32. Holaaaa!
    Quiero hacer esta tarta para el cumple de mi chico ,que es el Domingo,pero tengo una pequeña duda.Las galletas …¿son unas de avena que se llaman hob-nobs de fontaneda o son las digetive normales?.
    Mmmm¡que buena pinta tiene!(como todo lo que haces)Ojalá me salga así de bien!

  33. Sali, puedes poner las que mas te gusten….queda bien con las dos que citas…:wink:

    ya me contaras:grin:

  34. Vaya,que rapidez en contestarme!creo que le pondré las de avena.¿y qué confitura me recomiendas?es que yo no soy muy amante de las confituras y no sé cuál comprar,por lo general no me gusta que lleven muchos trozos de fruta.La de la foto tiene muy buena pinta ¿me podrías decir la marca (si es que es industrial)?
    Mil gracias.

  35. Sali. la mermelada que ves es de moras..y es casera:wink:…una marca que me gusta mucho de mermeladas es “La vieja fabrica” aunque si el problema son los trocitos, compra una de arandanos que no tienen pepitas y suelen venir mas trituradas, cuidado con triturarlas con la batidora, las mermeladas rojas cambian de color, se quedan rosadas:razz:

  36. Bueno Auro,la fiesta fue todo un éxito.
    Hice la tarta con mermelada de mora de “la vieja fábrica” y como llevaba moras enteras las reservé para decorar(hombre,no eran como las de tu riquísima mermelada pero quedaba bien)y la verdad estaba buenísima.También hice tu sandwichón y duró un visto y no visto(jeje).Una vez más:Gracias por todo.
    Ya la próxima para mi cumpleaños(si por mí fuera haría una tarta cada fin de semana,pero hay que controlarse)
    Todo buenísimo,eh?!
    Por cierto ,tú sabes alguna tarta para niños?con una decoración divertida o algo así…tú tienes mi email¿no?pues si tienes tiempo mándame algo,please.

  37. Sali….así que triunfaste…:lol:me alegro guapa, para tartas infantiles no soy muy buena, pero te enviare por e-mail, algunos enlaces de amigas, que hacen viergerias :roll:

  38. Cómo no triunfar con semejante maestra!
    Yo…encantada de ser tu discípula!
    Bueno,lo de las tartas infantiles no corre prisa . Te lo agradezco de verdad.
    :thankyou:
    Un beso
    Sali

  39. …Sin palabras… asi me dejo la tarta cuando la probe…tus recetas me maravillan… niña de verdad eh… que es que no puedo con tus recetas.. me inspiras para cocinar!!! y ademas mi gente encantada, ademas ya he recomendado tu pagina a muchisima gente.. de verdad, sinceramente, enhorabuena por tu buen hacer, tu paciencia para explicar y tu simpatia.
    muchos besos

  40. Muchas gracias sonjan… no me merezco tanto :oops: pero no sabes como te agradezco tus palabras :wink:

    Un beso

  41. Gracias, gracias, gracias, la tarta ha sido el “regalo” sorpresa de mi maridin, y le ha encantado, todavia no me creo q me haya salido. Muchas gracias por compartir tus recetas.

  42. Pues claro que si Vicky….:clap::clap::clap: si todo es ponerse y hacerlo con cariño : kiss:

  43. :mrgreen: Qué receta más buena. Ya tenía yo ganas de hacer una tarta de queso como mandan los cánones. La he hecho y sabe que espatarra!. Ahora haré la tipo Tuduri. BRAVO!

  44. uyy! ésta no la había visto yo.:roll: ¡qué pinta!

    Por cierto, he comprado por internet a Comercial Minguez una brocha, un molde para pan (de molde) y un cortapastas para donuts, hoy cuando me levante me pondré con ellos y ya os contaré cómo me salen:mrgreen:

  45. :lol: :lol:Marcosss…cuidado con los espatarramientos :lol: :lol:que son dolorosos:grin:

    Nasira, que veo que ya te ha entrado la cacharritis aguda y te advierto que no tiene cura….cada vez quieres mas y mas:lol::lol:

    : kiss:

  46. :grin: je, je. Me parece que sí, tienes toda la razón del mundo, me ha entrado cacharritis aguda. Mi cocina no es pequeña,o al menos eso creía yo porque ya no me caben los cacharros, ya estoy pensando en comprarme un amasadora :???: Bueno, yo lo que digo, que algún vicio tenía que tener ¿no? :mrgreen:
    : kiss:: kiss:

  47. Nasira….yo sin mi amasadora no soy nadie:cool: :lol: :lol:

  48. Auro, en un principio enhorabuena por esta pedazo de pagina web que tienes me encantan todas tus recetas.
    Este fin de semana he hecho dos recetas tuyas y me ha salido estupendamente. Primero hice el bizcocho cinco gustos, que no duro ni un dia y luego el domingo la tarta de queso tipo americana, exitazo total. Estoy encantada con tus recetas y lo bien que las explicas, muchisimas gracias, te considero casi mi maestra. un besito y que sigas asi de linda.: kiss:

  49. Gracias a ti Silvia por todo el merito que me das….eres muy amable:grin: para mi es una alegría muy grande poder aportar algo de mis conocimientos a personas como tu : kiss:

  50. Dios mio Auro!! que rica que ha quedado esta tarta!!:clap: En casa no paran de comerla, tendrias que ver las caras de mi marido y de mi hijo cada vez que se meten una cucharada en la voca, como la disfrutan!!Lo cierto es que tus recetas son muy, pero que muy buenas. Haga lo que haga no falla, siempre esta riquisimo:thankyou:

  51. Auro, por favor, una pregun… supongo que si, pero… no hay diferencia de ponerle almendras o no??? es que soy un poco alérgica :sgrunt:

  52. Jajaja…como me alegro Aury como ya sabras si sigues el blog, las tartas de queso son mi pasión y esta mi devoción….un besote :wink:

    ***

    akkei, no importa si no le pones, de hecho la base la puedes hacer simplemente con las galletas y mantequilla, no afectara para nada el resultado.

    ya me contaras…besito

  53. Que sepas que desde que visito la página aquí mis seres queridos se están poniendo fondones jajajaja sobre todo con las tartas. Ayer puse ésta tarta y no veas… No te digo más que antes de saber qué había para comer, con la fama que me estoy poniendo en casa gracias a tí me llamaron para decir “no puedo ir a comer, guardame un trozo de tarta”. Personalmente no le puse las almendras al fondo (que leches, quería probar yo tb la tarta) pero vamos, que se pusieron hasta arriba todos, y eso que la tarta estuvo 2 horas en el horno (el puñetero ultimamente no hace más que averiarse, con lo que llevo pagado en reparaciones con él me hubiera podido comprar uno de esos que cocinan al vapor…)y ya despues de tanto tiempo no sabia si iba a estar como una piedra, con olor a chamusquina o como!!!

  54. :lol: :lol: como te entiendo akkei yo los dulces los limito al fin de semana, si fuese por mi estaria todo el dia liada haciendo cositas por que disfruto….pero lo malo es que también lo hago comiéndomelas :???: y los kilos no perdonan

    me alegro que os haya gustado, esta tarta es de mis favoritas :smile:

    Un beso guapa y cambia de horno que lo agradecerás :smile:

  55. HOLA AURO:
    SOY BLANCA DE MEXICO.
    DE VERDAD QUE ES INCREIBLE TU PAGINA, YO TAMBIEN AMO LAS TARTAS DE QUESO, ESTA ME PARECE GENIAL!!! :grin:
    OYE AURO,VEO QUE ESTAS TARTAS QUE SE HONEAN SON SIEMPRE A BAÑO MARIA, Y EN MOLDES DESMONTABLES, QUE INCONVENIENTES TIENE EL HORNEARLAS DIRECTO?? (SIN BAÑO MARIA) Y OTRA PREGUNTA, SI NO TENGO MOLDE DESMONTABLE TIENES ALGUN TIP PARA DESMOLDARLA FACILMENTE??
    MUCHAS GRACIAS POR ESTA PAGINA Y MIL FELICIDADES, ESTA GENIAL :wink:

  56. Hola Auro, llegue aqui de casualidad hace un par de semanas buscando una variacion de tarta tres chocolates, y ya no me despego de tu pagina. No soy una gran cocinera, pero soy muy golosa y me encanta hacer tartas, asi que imaginate como estoy desde que te descubri… Ya me he atravido con los bollos preñaos, el rotollo de nutella, la tarta de cocolate y queso y esta tarde voy a hacer esta de queso, jamas he hecho nada al baño maria, asi que estoy un poco nerviosa, ya te contare como me sale. En dos semanas he aprendido lo que es mantequilla en pomada, tamizar, ahora el baño maria, he amasado …. un mes mas aqui y experta total.. muchas gracias por hacerlo tan facil.Besis

  57. Hola Auro!

    Para el relleno se pueden poner la mitad de ingredientes? Es para que no salga tan gruesa, ya que es una tarta que llena bastante.

    Un beso

  58. Blanca, hay tartas de queso que se hacen al baño maria y otras directamente, de hecho esta también la puedes hacer sin el baño, pero la textura y consistencia no será la misma, lo de hacerlas en molde desmontable, es para desmoldarlas con facilidad, si la haces en uno de cristal, montala, al revés, relleno abajo y bizcocho arriba, tipo la bizco-cheescake, que sale riquísima también

    Como me alegro Lara de que hayas aprendido tanto y tengas tanta ilusión, :grin: …esto sube la moral hasta arriba del todo :lol: …ya me contaras que tal te quedo :wink:

    Mary…si puedes dividir los ingredientes de ese modo te quedara mas bajita, si es lo que quieres :smile:

    Besotes

  59. Auro, acabo de hacer esta tarta y he hecho a la vez tres en envases de flan y madre mia… que delicia!!!
    FELICIDADES! te sigo desde hace tiempo aunque nunca te habia escrito y la verdad es que flipo con todo lo que haces y lo bien que lo presentas!
    Enhorabuena y que sigas por muchos años, ah! y suerte con tu nueva andadura con la fusioncook, lastima tener una cocina taaaaan pequeña, no me entra ni un cacharrito mas…
    Besicos!

  60. Buenas tardes!! tiene una pinta estupenda. En mi localidad hay una pasteleria alemana que hace la tarta de queso americano similar (respecto a estetica) pero con una base de brownies y nueces y el queso viene mezclado con chocolate. T_T tendrias idea de como hacerlo? Gracias. Saludos.

  61. Hola Auro:
    Te he copiado la receta y la he hecho. Me ha quedado increible y a he colgado en mi blog. Por supuesto he puesto que la receta es tuya y te he linqueado, espero que no te importe…
    Por otro lado tengo que hablar contigo de la Fusssion Cook porque estoy intenresada pero tengo que ver bien el funcionamiento, lo leí hace algún tiempo y tengo que refrescar ideas.
    Un saludo y gracias.
    Rosa

  62. ¿qué tipo de molde desmoldable es? De los que se ajustan o los que son un perímetro con una base suelta. Gracias

  63. Hola Auro!!!! esta es la mejor tarta de queso de todas las tartas de queso que existen!! y eso ke recetas hay mil!! je,je…esta riquisima!!, pero una preguntilla? que consistencia tendria al hacerla directamente en el horno?? estaria mas durilla?. Muchisimas gracias Auro! porque cada receta que hago tuya sale espectacular!!! me estoy volviendo auroadicta!!je,je,je…besito! :wink:

  64. Estoy probando el gravatar :grin:

  65. ¿vas a cambiarlo? :roll:

  66. si, pero solo un par de dias, luego volveré a mi imagen habitual jajaja

  67. Si lo cambiarás…cuando ya se sepa la raza del perro, no?? :lol: :lol: :lol: :lol:

  68. Ya me imaginaba que tu si lo podrías ver….Si es una cosa muy inocenteeee.
    ssssshhhhh…….con lo del perro que nos va a descubrir Montse y el resto de la audiencia :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
    Hija que ganas tengo de verle la cara :lol: :lol:

  69. Oye, me tenéis intrigaíta, ¿eh? que lo sepaaaassss :grin:

  70. Tu crees Maria?? que con lo del perro nos va a descubrir? :roll: ….no se…yo creo que no :lol: :lol: :lol:

  71. Dear Auro. I’ve just discovered your blog and I’m pleasantly surprised. My family and I, are big fans of good cooking. I would like to send one of your pots FussionCook, it would be helpful when we moved to the White House, and Michelle would love it. A hug.
    Yours sincerely.

    The President.

  72. My dear President Obama,

    For me it will be a pleasure to send to Mrs. Obama a FussionCook, for its newly opened home, and I have the audacity to invite Michelle to share their delicious recipes with all the readers of The kitchen of Auro.

    Remember to make a transfer out of the amount the bank account which he indicated

    Best regards

    Auro

  73. Hice la receta para nochebuena y estaba exquisita.Un diez.Ademas facil de hacer.Gracias por tus maravillosas recetas.

  74. Hola Auro!
    Llevo tiempo queriendo hacer esta receta y creo que mañana será el día. Lo malo es que tengo los moldes desmontables desperdigados por las casas de los amigos… he comprado en le mercadona mmoldes de aluminio para tartas. Crees que se podrá hacer ahí? Gracias!!

  75. Hola Arague. Yo creo que necesitas un molde desmontable para hacer esta tarta. La única solución que se me ocurre es, que una vez que la tengas horneada y completamente fria, sin poner la mermelada, la congeles. Una vez congelada la puedes sacar bien. Pero hazlo en un molde de silicona, sino, creo que tampoco podrás sacarla. Cuando te haya descongelado, la cubres con la mermelada. Un besito. :smile:

  76. Hola Auro,

    Ayer prepare tu tarta, me salio buenisima!!! Tanto, que mi madre que esta en Munich de visita ya me pidio la receta. Yo hacia una version de esta tarta, pero no lleva nata, ni leche condensada, todo es igual pero en vez de esos ingredientes lleva Creme Fraiche, y azucar, tambien un poquito de harina. Bueno muchas gracias, que es lo que en principio te queria decir. :grin:

  77. Hola Fatima, yo soy Maria, también he hecho esta tarta el fin de semana. La hice el jueves por la noche y como me sobraron ingredientes, me he visto obligada a hacer otra para llevar hoy a casa de mi madre :lol: Es muy rápida de preparar y está buenísima. :smile:

  78. Hola Aura, soy nueva en esto, tu torta se ve muy rica, y queria preguntarte :roll: , cuando hablas de nata en la receta es alguna nata de reposteria o nata corriente debe ser alguna en especifico..

  79. Meli, la nata que se utiliza es nata liquida con un porcentaje de grasa de 35%. En el envase verás que pone 35% M.G. No se si te he aclarado algo…. :wink:

  80. Maria ¿eres tú?, :roll: ¿has cambiado de imagen? :razz: te veo mas rubia o es que en la otra foto no se aprecia? :???:

  81. :grin: hola Auro soy nueva en esto,hace un par de dia que he encontrado tu pajina ypla tarta de queso americana pero no se como me saldra,no tengo esencia de limon y le he hechado unas gotas de limon,¿cres que se notara la diferencia? y al hechar la crema en la base de galletas a sobresalido un poco de las galletas¿cres que se me puede mezclar la galleta con la crema? gracias por todo chao

  82. Lola…si soy yo… :lol: Esque entre una foto y otra hay un corte de pelo y a lo mejor unas mechas…o es la luz. De todas formas, no he sido morena nunca jamás :lol: al contrario…he sido una niña rubia platino, pero ya sabes, con los años… :cry:

    Antonia, si no tienes esencia de limón (yo tampoco), la ralladura de limón lo deja perfectamente. Y eso que dices de la galleta…..a veces pasa, pero si no es mucha la galleta que se ha salido, no pasa nada. Verás que buena está :razz:

  83. Hola Maria, Muchas Gracias por responder mi inquitud, espero hacerla pronto y les informare…

  84. Hola Auro
    Por fin me decido a escribir. Descubrí hace poco tu blog. Me gusta mucho porque anima a cocinar todo por lo sencillo que parece (que no digo que lo sea) por las fotos y los paso a paso. Tanto es así que he acabado comprándome una thermomix. Soy una apasionada de la cocina pero voy poco a poco. He practicado ya varias de tus recetas con bastante éxito. No acabo de pillarle el truco al pan. No me sabe muy bueno, pero tiempo al tiempo. La práctica es fundamental. Hoy voy a hacer esta tarta de queso para el cumple de mi hijo. A ver qué tal se me da. Mi enhorabuena por tu blog.

  85. Hola Auro

    Ya me he apuntado la receta y a ver si puedo hacerla este finde :)

    La base se puede hacer con galletas maria normales o tienen que ser de avena? Es que tengo varios paquetes en casa y es para aprovecharlos.

    Un saludo.

  86. Mary, se puede hacer con las galletas maría de siempre, claro… :wink:

  87. Tras mucho mirar esta receta, me aventure este fin de semana a ponerla en practica…. como no disponia de moldes en condiciones, use de esos desechables y me han salido dos miniSuperTartasDeQueso!!!! Las cuales esta degustando toda mi familia!! ( en mi vida yo habia cocinado nada que no fuese inventado)

    Muchas gracias Auro, tienes una nueva FAN!
    :) ))

  88. Que maravilla de tarta, de las de queso es una de las que mas me a gustado la e echo este fin de semana y me salio estupenda y eso que me confundi y solo le eche 200 de nata y aun asi esta buenisima Gracias Auro por tan estupendas recetas

  89. Hola una duda.
    Lo del baño maria, se pone un recipiente grande con agua en el horno y luego dentro de este recipiente se pone el molde? Porque entonces el recipiente debe ser muy grande. O solo se le pone un poco de agua a la bandeja del horno?
    Hasta donde debe cubrir el agua del baño maria al molde?
    Gracias, ah y felicidades por la superpagina.

  90. Hola Auro, quiero preparar la tarta, pero no soy muy experta, y lo de que sea al baño maría ya me parece muy complicado. En qué tipo de molde se echa el agua? se puede hacer directamente al horno sin baño maría? gracias.

  91. :lol: HOLA AURORA, HE PUESTO LA TARTA EN EL HORNO PERO TENGO UNA DUDA, ¿ NO LLEVA AZUCAR EL RELLENO?, :oops: YO SOY MUY GOLOSA Y LE HE PUESTO 4 CUCHARADAS POR SI ACASO…JE, JE,..NO TE RIAS :lol: YA VEREMOS COMO SALE, POR LO PRONTO HUELE SUUUUPER BIEN! GRACIAS :razz:

  92. Hola, buenas noches… vivo en venezuela, y quisiera saber de que tipo de nata hablas, o si es crema para montar, leche evaporada… por favor ayudame quiero hacer la tarta y necesito saber bien eso es lo unico en lo q necesito ayuda.

  93. Hola Auro. Suelo hacer la tarta una vez por semana, le voy cogiendo el punto y cada vez me sale más ricay ahora es la favorita de mi padre!! La hice también por Navidad y triunfó!! Muchas gracias por poner estas recetas tan ricas!!!

  94. :cry: Despues de ver varios dias tu receta y de hacerse la boca agua, hoy la he puesto en practica y lo mas curioso es que creo que no podre hacerla, pues cuando lo tenia todo mezclado para meterla en el horno mi mujer sin querer le ha metido hostia la vol y lo a tirado todo por el suelo asi que, hasta otro dia que tenga tiempo para poder volver a provar.

  95. Hola a todas chicas!! tengo una duda súper urgente!!!!
    Tengo la tarta en el molde lista para meter en el horno pero creo q algo va mal :roll: el relleno sale x encima de la galleta, esto subirá en el horno?? xq si es asi se me va a poner el horno bueno jajajaja

    Y yo q es mi primera tarta no sé como poner el horno,he puesto la rejilla en el medio, pero q pongo el calor x arriba y x abajo??? o solo x abajo????

    Madre mia miedo me da jajajajaja allá voy q sea lo q dios quiera un saludo a todas!!!

  96. Hola de nuevo, acabo de leer todos los comentarios y veo q ya se resuelve lo del fuego del horno :grin:

    yo he usado el molde de 26 y 7 cms de alto, me quedará muy bajita?? a mi me encantan esas gordotas…..Es q el de 24 era de 10cms de alto y me pareció demasiado pq en algún sitio leí q fuera más ancho q alto, para la próxima me recomiendas el de 24/10?????

    ya os contaré cuando esté hecha, pero creo q tenía demasiado releno :sad:

    Me parece q para estrenarme en esto de las tartas me he lanzado demasiado jajajajaja

  97. Hola chicas, la tarta un éxito total!!!!!!!!!!!

    Salió riquísima y muy bien de todo, de alto de esponjosa y de sabor, mil gracias x la receta!!!!!!!!

  98. estas cantidades para que medida de molde son?

  99. Estupenda ! Ha sido un éxito. Gracias.
    Estoy buscando la receta de la variante más “esponjosa” del cheesecake. ¿Alguna sugerencia?

  100. Hola Aurorita:

    Te mando un saludo desde la tierra Azteca.

    Me gusta mucho tu página.

    Tengo una duda. Aquí en esta receta mencionas un ingrediente como NATA; a que te refieres, porque acá en México le decimos nata a toda la grasa de la leche que después de hervida y fría se le retira y que está grumosa, o te refieres a la crema de la leche que es espesa y lisa.

    Quiero hacer esta receta. Me vuelven loca las tartas de queso, las amo desde niña.

    Gracias por compartir tus secretos. Ya te avisaré cómo a quedado esta tarta. Deséame suerte por favor. Besos.

  101. Hola Auru hace días que no entraba y me he quedado alucinada con esta receta,me la copio para hacerla en breve.Saludos.

  102. Hola!! Estupenda tarta, muy completa y debe estar de rechupete!!, pero… una pregunta que me tiene intrigada en todas las recetas al baño María: Cuando el agua empieza a hervir hay que dejarla hervir o hay que bajar el fuego?? y otra más, en qué parte del horno coloco la tarta?? Felicidades por la tarta y por tu blog, saludos!!!

  103. Pingback: Tarta de queso crema tipo americana | Ana en la cocina

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