Garbanzos con Tomate de la Abuela

Esta receta debe tener ascendencia andaluza…como ya sabéis mi madre es de allí y siempre nos la preparaba, acompañada de dos huevos fritos de esos con sus puntillitas…umm. las cosas mas sencillas son las mas ricas,…es un plato que nos gusta a todos. pero a mi hija pequeña le vuelve loca :) se puede preparar con o sin trocitos de chorizo, a mi me gusta mas sin.

GARBANZOS CON TOMATE DE LA ABUELA

Ingredientes:
500 gr. de garbanzos cocidos (dos botes de los que vienen cocidos)
500 gr. de tomate natural triturado
1 lata de tomate frito
5 dientes de ajo
2 cebolla grandes
aceite de oliva virgen 100 ml. aprox.
pimienta, sal,

Preparación:
Poner un buen chorro de aceite de oliva, unos 100 ml. en una sartén, dorar los dientes de ajo sin que se quemen y reservar, picar las cebollas finamente y rehogar, hasta que estén blanditas y hayan tomado algo de color.
A continuación añadir el tomate triturado, la sal, la pimienta, sin escatimar y el orégano. dejar freír tapado, lentamente hasta que veamos que el tomate ha perdido todo el agua y a tomado un bonito color granate y el aceite ha subido a la superficie, añadir el tomate frito, (este le restara acidez) junto con los ajos fritos que hemos reservado (y que previamente habremos hecho una pasta con el mortero) e incorporar los garbanzos bien escurridos y lavados, dejamos cocer unos 5-10 minutos todo junto y apartamos.
Se le puede poner trocitos de chorizo, en este caso, los sofreiremos en sartén aparte e incorporaremos al final

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19 thoughts on “Garbanzos con Tomate de la Abuela

  1. HOLA AURO, QUE PINTA TIENEN ESOS GARBANZOS SEGURO QUE LOS HAGO, PERO TENGO UNA DUDA, EN QUE MOMENTO SE INCORPORA LOS AJOS QUE TENIAMOS FRITOS Y RESERVADOS?
    MUCHAS GRACIAS Y QUE PASES UNAS FELICES FIESTAS

  2. :razz::razz::razz:Tiene una pinta estupenda y….después de la inflada a dulces que llevamos, la verdad es que no viene nada mal una recetilla de cuchara y…tan de andar por casa.
    Muchísimas gracias por todo lo que nos enseñas.:thankyou::thankyou::thankyou:: kiss:: kiss:: kiss:: kiss:: kiss:: kiss:: kiss:: kiss:: kiss:: kiss:

  3. :roll: ¡¡Anda Kika…¡¡ tienes razón, que no lo he puesto, los ajos que tenemos refritos se trituran formando una pasta, que incorporaremos al tiempo que los garbanzos:wink: lo voy a poner:grin: gracias guapa, por avisar: kiss:

    ****

    Marisa, la verdad es que por mucho que nos privemos, a estas alturas, ya estamos infladas de dulces, por que quien es la guapa que los hace y no los prueba:w00t:….yo no desde luego :lol::lol:

    Mas que de cuchara es de tenedor…:wink:

    Un besote y ¡¡feliz Navidad para las dos¡¡: kiss:

  4. :w00t::w00t:
    Qué contento se va a poner mi marido. Dice que sólo hago dulces, se va a enterar.:grin:
    ¡Ay, chiquilla aquí no se para! en enero a dieta que hay que ir preparándose pa´l traje de flamenca.

    Besos.

  5. :surprised:Con ls ganas que tengo de un plato así. Este no se me escapa :grin:

    Auro tu eres de las mías, nunca cocino los garbanzos, ni las habas, creo que me salen mas baratos los de bote. Mi madre dice que como no me da verguenza, pero hija es que yo busco simplficar.

    Gracias guapa, el foro sin ti no es el mismo.

    Feliz Navidad…

  6. Estupendos garbanzos de la abuela y además con ingredientes exentos de gluten.

    Aprovechamos para desearos unas Buenísimas Fiestas y un Año Nuevo repleto de satisfacciones, donde se cumplan vuestros sueños e ilusiones.

    Besotes,

    Ana y Víctor.

  7. Hola Auro, pos esta receta no te la voy a copieteá (jejeje) Resulta que estos garbanzos me los hacía mi madre de niña y hoy en día, los hago yo muy parecidos a estos. Sofrío los garbanzos cuando la cebolla empieza a transparentar y luego le pongo el tomate ya frito a parte. A veces le pongo carne picada o chorizo del gueno pero me gustan tal cual.
    Es un plato muy rico y socorrido si tienes el tomate frito con antelación.
    Besos guapetona
    P.D.: ya decía yo que por tus venas debía de correr sangre andaluza jajaja.

  8. hola preciosa pedazo garbanzos mas ricos,como se preparan las fiestas bien??’con los hijos verdad,un beso.

    FELICES FIESTAS,de verdad que te lo deseo,y que disfrutes de los tuyos.

  9. AURO SI PINCHO DESDE TU COMENTARIO EN MI PAGINA,ME SALE RECETAS DE AURO Y ME PIDE TU INVITACIÓN,CUÉNTAME DE QUE VA,UN BESO.

  10. :grin: Querida Auro estos garbanzos tienen una pinta sensacional!!! Me encantan los garbanzos. Pero el principal motivo de mi visita es desearte unas maravillosas Navidades junto a tu familia, Reyes y que tengas un precioso 2008. Un abrazo grande, Gloria

  11. Por dios Auro! Qué pinta! Estos me los guardo y me los hago esta misma semana para comer.
    Tengo una duda, de cuánto es la lata de tomate frito? Haré la mitad de los ingredientes, porque es para mi sola, asi que necesito saberlo para ver si puedo aprovechar la media lata de tomate triturado para hacerlo frito e incorporarlo luego.
    :thankyou:
    Besos.

  12. Hola Auro! Estos garbanzos tienen una pinta estupenda:clap::clap:,los haré, aunque esperaré a que pasen las navidades,ya te contaré.Me encantan las legumbres, además una vez a la semana minimo habria que tomarlas.

    Te deseo felices fiestas, y gracias por tu buen hacer.:clap::clap::clap:

    P.D.He visto en el otro post lo de la harina de semola de trigo, gracias, sabes que tambien tienen en el Syp? justo ayer de casualidad la vi, es otra marca ahora no recuerdo .

  13. Querida Auro, quise dejarte un mensaje en tu saludo navideño,pero no me deja.
    Lo hago desde aquí, deseándote una Navidad en paz, alegría y rodeada de todos tus afectos, un cariño muy grande, Mar

  14. Hice el otro dia estos garbanzos y le gustaron mucho a mi marido,yo ya los habia comido ,pero yo les añadi carne de filetes de lomo partidos muy finos en tiritas y estaba que de rechupete.
    Un saludo

  15. Acabo de hacerlo para aprovechar un tarro de garbanzos que tenía y por hacer algo diferente y ha triunfado!! Gracias!

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