Hoy os traigo un rico aperitivo al que le he puesto de nombre “aperitivo mediterraneo por la mezcla de sabores e ingredientes, todos ellos muy ligados a nuestra gastronomia mediterranea,
Espero que disfrutéis con el tanto como nosotros lo hemos hecho 
APERITIVO MEDITERRÁNEO
Ingredientes:
1 lata de aceitunas negras sin huesos
4 anchoas
50 gr. de nueces
1 ajo pequeño (sin simiente)
Aceite de oliva virgen suave
Fonoi marí
Cubos de queso feta
Piñones
Reducción de vinagre de modena
Preparación:
Poner todos los ingredientes menos el queso y el fonoi marí en una batidora y batir hasta conseguir una pasta
Disponer una porción en cada cucharilla rematando con unos cubos de queso feta, piñones, una ramita de fonoi marí y un toque de vinagre de modena
November 1, 2009 at 17:32
Gracias Auro, por este aperitivo, a mi me gusta mucho el tapenade así que sin duda lo voy a preparar
que sepas que te he votado en canalcocina, para mi eres uno de los mejores blogs de cocina, lastima que ahora estés tan ocupada y no nos deleites con todo lo que tu sabes hacer, por mi parte te entiendo perfectamente porque tengo la Fussion y para mi es lo mejor qu ha entrado en mi cocina desde hace mucho tiempo, así que gracias por eso también.
Un beso muy cariñoso
November 1, 2009 at 19:30
Me alegro de leerte de nuevo, gracias por este aperitivo, pero una preguntilla que es el fonoi mari, no tengo ni idea de lo que es, seguro esta bueno por que poniendolo tu ya sabes. Besitos de chocolate.
November 2, 2009 at 00:41
Este aperitivo esta muy rico. Tu blog es fantastico!
Saludos
November 2, 2009 at 12:09
November 2, 2009 at 18:40
No sabía si iba a poder perdonarte que nos tuvieras tan abandonaditos, pero bueno, si regresas con estos platos tan ricos y con algas… te perdonamos!
Ayer precisamente me acordaba de tus menús de sábado, aunque fuera domingo. Qué tiempos aquellos.
Muchísimos besos sin gluten guapa y no tardes tanto en volver.
November 3, 2009 at 21:34
November 3, 2009 at 22:58
Hola Auro, me paso y saludo, que buena pinta, aunque el alga no la encuentro aprovecho el resto y la sustituyo por pimiento del piquillo cortado finito imitándola. ¿Qué te parece? ¿me atrevo?????? pués a ello voy, ya te contaré el resultado.
Piqui
November 3, 2009 at 23:54
Que alegria ver este blog activo (por tu parte Auro)te echo de menos,entro muchisimo en èl ,pero me desilusiono al no ver nada nuevo,.Auro nos tenias muy mal acostumbradas,estabas constatemente atendiendonos.No sé que es el fonoi mari,pero esta receta da ideas para otras.
Besitos
November 4, 2009 at 00:14
¡¡Auro!!! que nos tienes abandonadas, y eso no puede ser…
Que sepas que echo en faltat us maravillosas recetas
Besos. Ana
November 4, 2009 at 22:22
Auro, que aperitivos tan ricos, yo me apunto también a cambiar las algas por otra cosa, es que no sé yo si las algas a mí me van a gustar.
Esperamos que estés un poco más descansada y nos deleites con recetitas nuevas.
Besitos desde málaga.
November 4, 2009 at 22:42
Hummmm!!!
que tapeo mas rico ,aunque no se que es el Fonoi marí,se podria sustituir por otro ingrediente que se le parezca
gracias Auro por todo besos
November 5, 2009 at 09:31
Hola a tod@s,
el “fonoll marí” es una planta silvestre que crece en la costa mediterránea. Es muy rica en vitamina C. Suele encontrarse en conserva de vinagre y es muy típica de Mallorca donde la utilizan en ensalada. Tiene un sabor muy característico entre mar y montaña.
En un viaje a la isla nos la sirvieron y nos trajimos un par de botes. Supongo que en alguna tienda de especialidades o delicatessen las podríais encontrar. En Barcelona existe un centro cultural llamado Espai Mallorca (Calle del Carme) que venden productos artesanales y gastronómicos de la isla.
Espero haber aportado luz a vuestras dudas sobre el “fonoll marí” (hinojo marino).
Saludos
November 7, 2009 at 10:51
Gracias Josep Manel, en cuanto tenga ocasión la busco por aquí, pero como tengo una sobrina estudiando en Barcelona le paso la nota y cuando venga para Nadal se la pido.
Un bico
November 8, 2009 at 01:54
Que aperitivo más rico y nutritivo Auro, me ha encantado, me copio la idea. Besitos.
November 9, 2009 at 21:33
Genia apertitivo, señora empresaria.
November 10, 2009 at 00:35
Gracias por dejarnos la receta de este aperitivo.
Se ve muy apetitoso.
Besos
November 10, 2009 at 14:42
Esos aperitivos se ven geniales, pero tengo una pregunta… tus recetas son para celiacos? Yo lo soy, pues llegué hasta auí buscando recetas de alfajores (la masa de tu receta ya reposa en el refrigerador) y me preguntaba si tu también lo eres, como para seguir buscando delicias por aquí… besos y hasta pronto!!!
November 11, 2009 at 20:11
Muchas felicidades por tu proyecto fussión cook. Recibe un saludo.
recetastiscar.blogspot.com
November 15, 2009 at 03:09
Hola Auro…
pero los intento siempre de modo tradicional y me siento ilusionada de seguir esforzándome.
Es la primera vez que te escribo, llevo tiempo visitando tu impresionante blog. Estoy muy agradecida contigo por transmitirme ese cariño a la cocina, gracias a tus recetas me he reencontrado con el placer de experimentar cocinando. Me he atrevido a hacer recetas que creí que eran sólo para profesionales o para robots de cocina y la verdad es que me ha ido bien sin ellos. Muchas gracias por todo.
También te sigo con la FC, ya te digo que no tengo nada de esos aparatos
Un beso de una mexicana, desde otra isla, la de Gran Canaria.
Gladyxs
November 17, 2009 at 12:13
Estoy mirando de hacer algunas cucharitas este finde, y mira esta me parece muy original.
El “fonoi marí” entiendo que es el “fonoll marí”, lo que en castellano se llama “hinojo marino”, creo, no? Dónde se puede comprar?
Gracias!
November 29, 2009 at 21:58
Cuando entro en esta página,y veo siempre la misma receta,como que me deprimo,!lo que era antes!! saludos
December 11, 2009 at 14:36
Hola Auro!!!! Pásate por mi blog que te he dejado un detallito en la entrada de la lotería.
Un besoteeeeeee
December 12, 2009 at 00:23
Las anchoas, las nueces y las anchoas son unos alimentos de mucha riqueza alimenticia y que caen muy bien en esta receta tan sencilla, enhorabuena.
January 12, 2010 at 04:48
Eso se ve muy rico
saludos
February 4, 2010 at 23:56
February 6, 2010 at 20:37
que facil y quedas genial si viene alguien a casa. Me lo apunto
March 18, 2010 at 12:54
Tiene una pinta muy moderna, perfecto para impresionar a los amigos cuando vienen a casa. Me lo apunto para un día especial, muchas gracias!
June 11, 2010 at 19:42
Tiene un pinta exquisita.. solo lamento que aqui no hay ramitas de fonoí marí salvo, que yo no sepa lo que es.. me encanta la cocina aunque mis recetas las pocas…. son muy sencillas y mas del norte jejeje un saludo y felicitaciones por el blog! además de las gracias por compartir
October 20, 2010 at 05:40
Que buena pinta, ideal para quedarse en casa y quizas ordenar algo mas. Aqui hay muchisimas opciones http://www.just-eat.es
October 24, 2010 at 17:42
Pues nada, que he llegado a este blog desde canal cocina y de momento decir que me ha gustado lo que he visto
Gracias por compartir
November 21, 2010 at 12:10
jeje muy bonito ! la imagen que da
February 21, 2011 at 08:00
Estupenda combinación de sabores.
En nuestra tienda online tenemos algas en conserva muy buenas http://www.selectosfragola.com/list/168/167/2/1/1/Algas-en-conserva.htm
February 21, 2011 at 08:02
También unas excelentes anchoas del Cantábrico de Conservas Emilia, un poco caras pero que merecen la pena. Son muy diferentes a las baratas.
http://www.selectosfragola.com/product/1400/0/0/1/1/Anchoas-del-Cantabrico-en-aceite-de-oliva-190-g.htm
May 27, 2011 at 19:47
Excelente receta, luce muy bien. Quizas se pueda seguir luego ordenando un poco de delivery de comida china en Madrid: http://blog.just-eat.es/comida-a-domicilio/madrid/comida-china-llevar.html
October 11, 2011 at 15:48
¿Conocéis la marca El Consorcio? Ahora están sorteando lotes de sus productos por responder correctamente a unas preguntas. En este enlace está toda la información: http://www.facebook.com/GrupoConsorcio?sk=app_6009294086
November 11, 2011 at 14:06
pues muy rico el post, lo tendre encuenta para proximos entrantes, aunuqe lo veo mas para un aperitivo de verano…
December 9, 2011 at 15:15
Hola! Un gran trabajo y unas cucharillas muy bien presentadas, la verdad que todos los aperitivos que son así llamativos y en las vajillas (o de usar y tirar ) que ya tenemos en todos los sitios queda un plato super presentable como lo que nos preparas hoy.
Un saludo
January 13, 2012 at 12:53
Pues tienen una pinta y una presentación estupenda. Me la apunto para ampliar el catálogo de cucharillas. Muchas gracias!
April 26, 2012 at 20:42
Auro te estoy haciendo publicidad de tu página en mis clases de internet. Haces unas recetas bueniiiiiiiiiiiiiiiisimas.
Sigue así
Un saludo
Fran
February 4, 2013 at 17:46
La semana pasada lo hice y me encantó. Ahora lo vamos a servir en un restaurante que tenemos.
sigue así!