POLLO TIKKA MASALA EN FUSSIONCOOK


Pollo Tikka Masala para el reto de esta semana ‪#‎orientalfussioncook‬ ha salido delicioso, espero que os guste.

Ingredientes

1 pechuga de pollo
½ cucharadita de jengibre molido
½ cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de comino molido
2 cucharaditas de Garam Masala
Zumo de 1/2 limón
1 yogur
2 cebollas
3 cucharadas de tomate frito
400 ml de leche de coco
Cilantro picado
Aceite de oliva suave

Arroz:
2 Vasitos medidores de arroz Jazmín
2 ½ vasitos medidores de agua
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de jengibre molido
3 tomates secos
Sal y aceite

Preparación:
Cortamos las pechugas de pollo en tiras o trozos pequeñitos, ponemos en un cuenco y añadimos todas las especias, el yogur y el zumo de limón, mezclamos bien y dejamos marinar un mínimo de media hora.
Ponemos en una cazuela un chorro de aceite y pochamos las cebollas cortadas en juliana fina, cuando comiencen a dorarse, incorporamos el pollo y el tomate, removemos bien , cerramos la olla y seleccionamos menú carne 7 minutos, válvula cerrada.
(Como la preparación es muy espesa, cuando empiece a salir vapor por la válvula, empujamos un poquito la tapa, para ayudar a que suba y bloquee la tapa).
Cuando acabe, despresurizamos, abrimos y añadimos la leche de coco, seleccionamos menú freír 5 minutos y dejamos reducir hasta alcanzar la consistencia adecuada.

Preparación del Arroz:
Ponemos un chorrito de aceite en la cubeta. Echamos las especias y las tostamos un poco, seguidamente añadimos el arroz y los tomates secos picaditos, removemos y dejamos tostar durante un minuto, a continuación cubrimos con el agua, salamos removemos y cerramos nuestra FussionCook, seleccionamos menú arroz 6 minutos válvula cerrada (si os gusta el arroz más pasadito, añadir 1 minuto más) cuando acabe, despresurizamos y removemos para que no se nos apelmace.

Emplatamos poniendo arroz y encima el Pollo Tikka Masala, con un poco de cilantro picado por encima..

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Arroz de Pulpo Meloso FussionCook.


Hoy Hice this arroz con pulpo en La Nuestra ollita  # FussionCook  …. En un periquete y ESTABA riquísimo …. os animo a probarlo¡¡

ARROZ CON PULPO MELOSO FUSSIONCOOK

Ingredientes:

3 medida de arroz redondo (el normal)
6 medidas de agua
6 patas de pulpo pequeño cocido
6 champiñones cortados en 4 trozos cada uno
8 trozos de alcachofa congelada (mercadona)
1 buen puñado de espinacas
1 medida  de verdura variada para sofrito (mercadona)
2 ajos
1 cdita. curry picante
1 cdita. pimentón de la vera
Aceite de oliva
Sal
Cúrcuma
Colorante alimentario

Preparación:
Ponemos un buen chollo de aceite de oliva en la cubeta y sofreímos, en menú Freír/Sofreír el ajito picado junto al variado de verduritas  cuando este un poquito pochado, añadimos los champiñones y las alcachofas, vamos removiendo.

A continuación añadimos el pulpo cortado a rodajas , las especias y la sal , cubrimos con el agua damos unas vueltas incorporamos las espinacas (las dejamos arriba, sin remover),

Cancelamos el menú en curso, cerramos la ollas con la válvula en posición cerrado y seleccionamos menú Arroz (7 minutos)
Una vez acabe, despresurizamos, removemos para que se integren las espinacas …. y a comer que está buenísimo¡¡¡

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ALUBIAS EN SLOW COOK (FussionCook)


Una receta sencilla, pero no por ello menos deliciosa… en casa nos encantan las Alubias y estas cocinadas en el menú a fuego lento (Slow Cook) de FussionCook han salido deliciosas, espero que os gusten¡¡

ALUBIAS EN SLOW-COOK (FussionCook)

Ingredientes:
250 grs de judias
1 cebolla
1 diente de ajo
4 cdas. de aceite de oliva virgen extra
1 cdta. de pimentón de la vera
2 cda. De tomate frito
1 pastilla de caldo de carne
comino molido
2 patatas a trozos
1 muslo de pollo a trozos
1 tira de tocineta curada
Agua hasta cubrir las judías
2 chorizos

Preparación:
Ponemos las judías en remojo la noche anterior.
En la cubeta de la olla ponemos el aceite y seleccionamos menú freír, picamos la cebolla y el diente de ajo y lo agregamos, a continuación añadimos el pollo troceado y el pimentón, damos unas vueltas con cuidado que no se queme que si no amargaría, agregamos el tomate, a continuación las judías escurridas, las patatas troceadas, el comino, la pastilla de caldo, los chorizo y ponemos agua hasta cubrir las judías.
Cancelamos el menú en curso, tapamos la olla y seleccionamos menú SLOW COOK 3 horas Cuando acabe el tiempo sacamos el chorizo, troceamos y servimos bien caliente.

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Costillas Agridulces (FussionCook)


Estas costilla salen riquísima, tiernas y muy jugosas, para mi gusto están mas rica que las hechas en el horno, muy recomendables para los que gusten de este tipo de contrastes.

No os olvidéis de un buen pan para mojar¡¡¡

COSTILLAS AGRIDULCES

Ingredientes: (4 personas)
1 kilo y medio de costillas de cerdo
1 cebolla
½ cubilete de azúcar
½ cubilete de vinagre blanco
1 cubilete de zumo de naranja natural
Sal, Pimienta y aceite de oliva

Preparación:
Cuando se compren las costillas pedir al carnicero que las corte en trozos pequeños.
Lavar y cortar la cebolla muy fina
Poner tres cucharadas de aceite en la cubeta, pulsar menú SOFREÍR/FREÍR y dorar la cebolla, añadir las costillas salpimentadas, rehogarlas en ese mismo aceite y regar con el vinagre.
Tapar la olla, seleccionar menú CARNE con válvula cerrada.
Cuando finalice el programa, despresurizar manualmente situando la válvula en posición Abierto.
Abrir la olla, añadir el zumo y el azúcar, Pulsar menú SOFREÍR y cocinar durante unos minutos a tapa abierta y removiendo de vez en cuando, hasta que se forme una salsa espesita.

Servir con un acompañamiento de arroz blanco o al gusto

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