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    Pollo a mi estilo en Römertopf



    Ingredientes
    6 muslos (muslo y contra muslo) o un pollo a octavos
    2 patatas por persona
    2 zanahorias
    1 lata de cebolla (en Mercadona las hay de marca hida sale muy buena) también se pueden sofreír en casa, pero así es mas rápido en ese caso sofreír 4 cebollas en aceite de oliva
    1/2 lata de fritada (en Mercadona) o tomate frito de lata o casero de calidad
    1 pastilla de caldo
    sal, pimienta, orégano, comino, albahaca, curry…todas las especies que os gusten
    aceite de oliva

    Preparación
    Se pelan las patatas y las zanahorias, se cortan en rodajas y con ellas se va cubriendo la base de la olla (previamente remojada) se salpimientan
    en un cuenco se hecha un chorro de aceite de oliva y una poco de todas las especias nombradas, se emulsiona con una cucharilla y con esta mezcla se pintan todos los trozos de pollo, si sobra se hecha sobre las patatas
    se acomodan los trozos de pollo sobre las patatas con la pieñ hacia arriba y se le añade la lata de cebolla o la cebolla sofrita y el tomate por encima, se remueve para que quede todo bien impregnado
    Se tapa se mete en el horno sin precalentar y se programan 2 horas a 230º - 240º
    comentario
    Sale pá chuparse los deillos y como veréis aunque lleva bastante tiempo de horno, se hace solito y compensa, mientras se pude hacer mil cosas, e incluso dejarlo en el horno e irte a comprar, lo bueno que tiene es que en esta olla tienes que pasarte mucho, para que se te queme la comida

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    Publicado por Auro on October 8th, 2006 categoria CARNES
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    16 Comentarios para “Pollo a mi estilo en Römertopf”

    1. gravatar Bianca

      Hola mi niña, decirte para empezar que me encanta tu blog y que desde hace unos días vive dentro de mis favoritos.
      Este pollo tuyo en la Römer ha hecho época en casa. Pocas veces he visto a los niños lanzarse a por el pollo como locos. pollo es pollo. pollo a tú manera en la Römer es simplemente un espectaculo de sabor y color.

      gracias amiga, pedazo de receta, como todo lo tuyo. muchos besos
      bianca

    2. gravatar Ana

      Me encantan tus recetas y me gustaría saber donde puedo comprar la Römertopf

    3. gravatar Auro

      Ana…justo la acaban de poner el lunes de oferta en el Lidl….alo mejor encuentras alguna, yo la compre en una ocasión anterior que la pusieron, si no la tendrías que comprar por Internet.. en ebay….no conozco ninguna tienda que la vendan, lo siento.

      Un saludo Ana

    4. gravatar Paquillo

      Hola, el Römertopf se puede comprar en Madrid en una tienda que se llama Alambique, está en la Plaza de la encarnación (Metro Ópera).

      Además tienen otras marcas de este utensilio tan impresionante.

      La página web es http://www.alambique.com

    5. gravatar Auro

      Gracias por la información Paquillo.

      Saludos

    6. gravatar Anonymous

      auro soy vicky(Pausan), es que desde el curro no me puedo registrar, he visto la olla imitacion romer en ikea, tu la has visto? es que como no he visto la original en persona pues no se si vale la pena, vale unos 20 euros, si la ves dime que te parece, pls.
      Besis

    7. gravatar Cata

      Hola, soy Cata de Palma acabo de comprar la olla stil en Ikea, es una olla de barro con tapa y sale por 24 euros, he hecho el pollo y sale genial!
      Muchas gracias Auro.

    8. gravatar Toñi

      Hola, soy nueva en el foro aunque descubrí tu blog hace unos meses. Estoy enganchada!!! Cada día la miro a ver si hay alguna receta nueva. Hoy vamos a comer el pollo en la romertopf, lo acabo de sacar del horno y tiene una pinta…:w00t: Ya te contaré. Besitos

    9. gravatar Auro

      :???: Hola Cata, paisana, supongo que no leerás mi respuesta por que ya hace mucho que escribiste esta comentario,….no se la razón por la que algunos comentarios se me pierden, no me los notifican….pero bueno quiero que sepas, que me alegro mucho que te quedara rico :razz:

      Un beso

      ************************

      Toñi, este pollo sale riquísimo…..yo lo hago mucho en invierno….en verano uso mas las bolsas para asar…., por el tema de la dieta :twisted: …. vuelve a visitarme :wink:

      besotes:grin:

    10. gravatar josefa dominguez cano

      Hola Auro, llevo unas semanas viendo tu blog y me parece estupendo, soy una cocinera mediocre pero ya he hecho algunos de tus platos y me han salido muy bien, muchas gracias, en mi casa te estan muy agradecidos.
      Hoy he ido a Ikea y me he comprado una olla stil, pero no se que hay que hacer para usarla, si tiene que estar mojada o si hay que hacer otra cosa. ¿Me podrías decir los pasos que tengo que seguir con la olla? Gracias.

    11. gravatar Auro

      Hola Josefa, bienvenida y muchas gracias :smile:..no se como es la olla stil, me imagino que es un tipo romertopf ¿verdad? una olla de barro, lo único que debes hacer antes de usarla la primera vez es ponerla en remojo, totalmente sumergida en agua, durante 1 hora y posteriormente, antes de cada uso, remojarla bien :wink:

      Ya me contaras que tal te va

    12. gravatar teresita

      Hola Auro. ¿es imprescindible tener la olla romertopf para hacer esta receta?, supongo que se puede hacer en una fuente normal y al horno. Muchas gracias de antemano.

    13. gravatar Auro

      Claro que puedes Teresita, pero la Romer le da una jugosidad especial, es como hacerlo dentro de un horno de arcilla.. :wink:

    14. gravatar MªAngeles

      Amiga….solo hace 6 meses que encontré tu pagina y yá la he repartido entre amistades y gente conocida.
      Voy a darte “grasa” : tu cocina és muy buena, tus recetas están perfectamente explicadas, las dosis són las justas y si sigues la receta al pié de la letra SALE IGUAL QUE LO QUE MUESTRAS !!!
      Me gusta cocinar, y ésta pagina tuya, ha sido un gran hallazgo para mí….no hay temor a que la pifies y eso, anima a ir probando todo lo que vés.
      Muchas gracias: tu Buggs Buny GENIAL; la Tarta de Limón con Queso sale como en la foto, y nó a mí..sino a los que lo he dicho jajajajajaja.
      Un abrazo

    15. gravatar aura2208

      Hola auro: Ante todo enhorabuena por este pedazo de trabajo. El otro dia hice el bizcoflan segun tu receta y me salió estupendo. Hoy he estado en el ikea y he visto laolla stil de barro, no es la romer, pero tu crees que me dara el mismo resultado? ¿La usas mucho? ¿salen bien aqui las comidas?

      Un saludo y muchas gracias por compartir tu experiencia.

    16. gravatar Evosa

      Hola Auro, estoy alucinada con tu página de verdad!!!! acabo de hacer esta receta hoy y ha salido buenísima!!!!!!!!!! Muchas gracias. Muchos besos.

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