Pollo a mi estilo en Römertopf
Ingredientes
6 muslos (muslo y contra muslo) o un pollo a octavos
2 patatas por persona
2 zanahorias
1 lata de cebolla (en Mercadona las hay de marca hida sale muy buena) también se pueden sofreír en casa, pero así es mas rápido en ese caso sofreír 4 cebollas en aceite de oliva
1/2 lata de fritada (en Mercadona) o tomate frito de lata o casero de calidad
1 pastilla de caldo
sal, pimienta, orégano, comino, albahaca, curry…todas las especies que os gusten
aceite de oliva
Preparación
Se pelan las patatas y las zanahorias, se cortan en rodajas y con ellas se va cubriendo la base de la olla (previamente remojada) se salpimientan
en un cuenco se hecha un chorro de aceite de oliva y una poco de todas las especias nombradas, se emulsiona con una cucharilla y con esta mezcla se pintan todos los trozos de pollo, si sobra se hecha sobre las patatas
se acomodan los trozos de pollo sobre las patatas con la pieñ hacia arriba y se le añade la lata de cebolla o la cebolla sofrita y el tomate por encima, se remueve para que quede todo bien impregnado
Se tapa se mete en el horno sin precalentar y se programan 2 horas a 230º - 240º
comentario
Sale pá chuparse los deillos y como veréis aunque lleva bastante tiempo de horno, se hace solito y compensa, mientras se pude hacer mil cosas, e incluso dejarlo en el horno e irte a comprar, lo bueno que tiene es que en esta olla tienes que pasarte mucho, para que se te queme la comida
Imprime esta receta
17 Comentarios para “Pollo a mi estilo en Römertopf”
October 25th, 2006 at 6:41 pm
Hola mi niña, decirte para empezar que me encanta tu blog y que desde hace unos días vive dentro de mis favoritos.
Este pollo tuyo en la Römer ha hecho época en casa. Pocas veces he visto a los niños lanzarse a por el pollo como locos. pollo es pollo. pollo a tú manera en la Römer es simplemente un espectaculo de sabor y color.
gracias amiga, pedazo de receta, como todo lo tuyo. muchos besos
bianca
December 11th, 2006 at 12:58 pm
Me encantan tus recetas y me gustaría saber donde puedo comprar la Römertopf
December 12th, 2006 at 7:01 pm
Ana…justo la acaban de poner el lunes de oferta en el Lidl….alo mejor encuentras alguna, yo la compre en una ocasión anterior que la pusieron, si no la tendrías que comprar por Internet.. en ebay….no conozco ninguna tienda que la vendan, lo siento.
Un saludo Ana
December 14th, 2006 at 4:20 pm
Hola, el Römertopf se puede comprar en Madrid en una tienda que se llama Alambique, está en la Plaza de la encarnación (Metro Ópera).
Además tienen otras marcas de este utensilio tan impresionante.
La página web es http://www.alambique.com
December 15th, 2006 at 12:16 am
Gracias por la información Paquillo.
Saludos
March 9th, 2007 at 1:54 pm
auro soy vicky(Pausan), es que desde el curro no me puedo registrar, he visto la olla imitacion romer en ikea, tu la has visto? es que como no he visto la original en persona pues no se si vale la pena, vale unos 20 euros, si la ves dime que te parece, pls.
Besis
April 30th, 2007 at 1:27 pm
Hola, soy Cata de Palma acabo de comprar la olla stil en Ikea, es una olla de barro con tapa y sale por 24 euros, he hecho el pollo y sale genial!
Muchas gracias Auro.
July 22nd, 2007 at 12:16 pm
Hola, soy nueva en el foro aunque descubrí tu blog hace unos meses. Estoy enganchada!!! Cada día la miro a ver si hay alguna receta nueva. Hoy vamos a comer el pollo en la romertopf, lo acabo de sacar del horno y tiene una pinta…:w00t: Ya te contaré. Besitos
July 22nd, 2007 at 4:14 pm
Un beso
************************
Toñi, este pollo sale riquísimo…..yo lo hago mucho en invierno….en verano uso mas las bolsas para asar…., por el tema de la dieta
…. vuelve a visitarme 
besotes:grin:
October 30th, 2007 at 10:45 pm
Hola Auro, llevo unas semanas viendo tu blog y me parece estupendo, soy una cocinera mediocre pero ya he hecho algunos de tus platos y me han salido muy bien, muchas gracias, en mi casa te estan muy agradecidos.
Hoy he ido a Ikea y me he comprado una olla stil, pero no se que hay que hacer para usarla, si tiene que estar mojada o si hay que hacer otra cosa. ¿Me podrías decir los pasos que tengo que seguir con la olla? Gracias.
October 31st, 2007 at 12:51 am
Hola Josefa, bienvenida y muchas gracias :smile:..no se como es la olla stil, me imagino que es un tipo romertopf ¿verdad? una olla de barro, lo único que debes hacer antes de usarla la primera vez es ponerla en remojo, totalmente sumergida en agua, durante 1 hora y posteriormente, antes de cada uso, remojarla bien
Ya me contaras que tal te va
June 1st, 2008 at 9:55 pm
Hola Auro. ¿es imprescindible tener la olla romertopf para hacer esta receta?, supongo que se puede hacer en una fuente normal y al horno. Muchas gracias de antemano.
June 1st, 2008 at 10:03 pm
Claro que puedes Teresita, pero la Romer le da una jugosidad especial, es como hacerlo dentro de un horno de arcilla..
August 20th, 2008 at 5:50 pm
Amiga….solo hace 6 meses que encontré tu pagina y yá la he repartido entre amistades y gente conocida.
Voy a darte “grasa” : tu cocina és muy buena, tus recetas están perfectamente explicadas, las dosis són las justas y si sigues la receta al pié de la letra SALE IGUAL QUE LO QUE MUESTRAS !!!
Me gusta cocinar, y ésta pagina tuya, ha sido un gran hallazgo para mí….no hay temor a que la pifies y eso, anima a ir probando todo lo que vés.
Muchas gracias: tu Buggs Buny GENIAL; la Tarta de Limón con Queso sale como en la foto, y nó a mí..sino a los que lo he dicho jajajajajaja.
Un abrazo
August 30th, 2008 at 9:42 pm
Hola auro: Ante todo enhorabuena por este pedazo de trabajo. El otro dia hice el bizcoflan segun tu receta y me salió estupendo. Hoy he estado en el ikea y he visto laolla stil de barro, no es la romer, pero tu crees que me dara el mismo resultado? ¿La usas mucho? ¿salen bien aqui las comidas?
Un saludo y muchas gracias por compartir tu experiencia.
September 5th, 2008 at 4:06 pm
Hola Auro, estoy alucinada con tu página de verdad!!!! acabo de hacer esta receta hoy y ha salido buenísima!!!!!!!!!! Muchas gracias. Muchos besos.
December 8th, 2011 at 3:14 pm
Hola buenas tarde ,soy totalmente nueva en este mundo de los foros.
Me he comprado la cazuela Rometropf, me gustaria como es su fucionanmiento y alguna receta de pollo entero o de jamon de cerdo??? gracias
Escribe aqui tu comentario