Goulash Hungaro en Römertopf
Hacia mucho tiempo que tenia ganas de hacerme con una olla romana (Romertopf) y como si me estuvieran leyendo el pensamiento….los Sres. del Lidl van y la ponen de oferta, por tan solo 13 euritos, me dije “esta oportunidad no la puedo perder” y mas sabiendo que la oferta no había llegado a todos los establecimientos, por lo que dicho y hecho, fui (solo quedaban tres) la cargué y pá casita…..bueno y todo este rollo viene a que voy a poner un par de recetitas para hacer con la olla, (las que he probado hasta ahora), y puedo asegurar que salen de miedo
Pedir al carnicero que os corte la carne a trozos regulares y que os quite la grasa sobrante. pelar las cebollas y picarlas (yo con la thermomix a vl. 4-5) pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas. Poner un buen chorro de aceite de oliva virgen a calentar en una olla o sartén grande, rehogar la carne, remojar la la romertopf y echarla dentro, rehogar las cebollas, los ajos y las zanahorias verterlo todo sobre la carne, añadir el tomate frito y el resto de los ingredientes sal pimienta, laurel, pimentón, comino, el vino y las pastilla de caldo y remover todo bien y tapar la olla.
a continuación introducir en el horno a 220º arriba y abajo, durante 2 horas, transcurrido el tiempo, quitarle la tapa a la olla y dejarlo durante 15 m. mas, a la misma temp. apagar el horno y dejar la olla dentro un ratito para aprovechar el calor residual. Y listo, ya tenéis un estupendo goulash, solo hay que acompañarlo de un arroz pilaf o unas patatitas (yo las hago al microondas) y que aproveche Se me olvidaba decir que. La cantidad que veis son 3 kg. de carne y doble de todos los ingredientes que pongo en la receta (queda la olla llena)
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4 Comentarios para “Goulash Hungaro en Römertopf”
October 18th, 2006 at 6:48 pm
Aunque ya te lo dije en el foro, te lo repito, este goulash caerá en mi casa segurito, que pinta tiene auro…
Me encanta tu blog!!!
Besitos
November 3rd, 2009 at 5:38 pm
Una gran duda. Dónde se puede xomprar una olla romertopf que no sea cara. Ya que Ldl trae un producto y hasta pasado más de un año no suel repetir. ¿Cómo se usa? ¿En vitrocerámica, inducción, gas, en horno?
Saludos.
March 22nd, 2010 at 3:28 am
Hola, soy de Jalisco en Mexico y me interesa compra una olla Romertopf, me podrias auxiliar para saber en donde o como la puedo comprar??… De antemano agradezco la informacion q puedas proporcionarme.
September 29th, 2010 at 10:31 pm
I live in Chapala and want to visit your factory to buy some Romertopf kitchen ware.Please tell me where and when I can buy your products.
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