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    Archivo por meses October 12th, 2006

    Coca (Bizcocho) de Piñones

    Ingredientes
    250 gr. de azucar
    150 gr. de harina.
    4 huevos extras
    1 cubilete de aceite
    1 cubilete de leche
    1 sobre de levadura
    100 gr. de piñones
    Preparación
    1 – untar un molde de aceite, forrar la base con un circulo de papel parafinado y engrasarlo también por encima, espolvorear generosamente de azúcar y cubrir la base con los piñones
    2 – separar las [...]

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    Publicado por Auro en October 12th, 2006 Categoria BIZCOCHOS, MAGDALENAS, MUFFINS | 9 Commentarios »

    Albondigas de Merluza con Sepia, Gambas y Patatitas al Romero

    600 gramos merluza (congelada)
    150 gr. miga de pan
    cebolla mediana, 1 unidad
    diente de ajo, 2 unidades
    perejil fresco picado
    un vaso de leche
    sal, al gusto
    1 huevo
    aceite de oliva
    Para la salsa:
    Un buen chorro de aceite de oliva virgen extra
    1 cebolla mediana de unos 100 gr., picada
    2 dientes de ajo
    1 cucharada sopera de maizena
    1/2 litro de fumet
    ½ lata de tomate [...]

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    Publicado por Auro en October 12th, 2006 Categoria PESCADOS | 11 Commentarios »

    Tarta de Manzana en Baño de Nata (JosefinaGonzalez)

    Ingredientes:
    150 g. de harina normal
    1/2 cucharadita de levadura química (polvos de hornear, levadura Royal, impulsor)
    100 g. de almendra pelada molida.
    1 pizca de sal 140 g. (70+40 +30) de azúcar
    1 paquete de azúcar de vainilla (en su falta azúcar avainillado)
    ralladura de media naranja
    3 (1+2) huevos
    3 cucharadas de leche
    80 g. de mantequilla blanda
    500 g. de manzanas ácidas
    ralladura [...]

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    Publicado por Auro en October 12th, 2006 Categoria TARTAS Y MOUSSES | 9 Commentarios »