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    Archivo por meses October 15th, 2006

    Canelones Rossini

    Ingredientes:
    36 placas de canelones precocidos
    150 gr. de queso parmesano o enmental
    400 gr. de carne de ternera picada
    1 cebolla
    400 gr. de carne de cerdo picada
    sal y pimienta
    200 gr. de jamón cocido (opcional)
    2 latitas de paté
    un cubilete De agua
    1 cubilete de aceite
    2 pastillas de caldo
    1 taponcito de jerez
    200 gr. de champiñones limpios
    1 ramita de apio
    6 cucharadas de [...]

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    Publicado por Auro en October 15th, 2006 Categoria ARROZ Y PASTA | 12 Commentarios »

    Hojaldre de Frutas

    Ingredientes:
    -3 láminas de hojaldre congelado
    -2 kiwis
    -2 plátanos
    -una cuantas uvas (10 o 12)
    Para la crema:
    -500 gr de leche (yo pongo mitad de leche y mitad de leche condensada
    -20 gr de maizena
    -20 gr de harina
    -4 yemas de huevo
    -50 gr de azúcar
    -1 cdta de azúcar vainillado
    -30 gr de mantequilla
    Instrucciones:
    Preparación
    Preparar la crema, poner la mariposa en las cuchillas de [...]

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    Publicado por Auro en October 15th, 2006 Categoria TARTAS Y MOUSSES | 5 Commentarios »

    Roscos de Vino Tradicionales

    Ingredientes
    1 Kg. De harina
    250 gr. De azúcar
    30 ml. De aguardiente (yo le puse anís dulce)
    400 ml. De aceite de oliva virgen extra (frito)
    250 ml. De vino dulce (tipo moscatel)
    canela
    40 gr. ajonjolí tostado (sésamo)
    Raspadura de un limón
    Azúcar glass para rebozarlos
    Instrucciones:
    Preparación
    En un recipiente (yo en la thermomix) ponemos la harina y añadimos lentamente el aceite de [...]

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    Publicado por Auro en October 15th, 2006 Categoria DULCES | 34 Commentarios »

    Tarta de Requesón (Quesada)

    La receta de esta tarta me la facilito Daro de Mundorecetas, es un tipo de quesada gallega, es muy fácil de hacer y sale muy rica

    Ingredientes:
    1/2 kgr. de requesón
    3 huevos
    2 yogures naturales
    2 envases de yogur llenos de leche
    2 envases llenos de harina
    2 envases llenos de azúcar
    1 sobre de levadura Royal
    Preparación:
    Se bate todo junto [...]

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    Publicado por Auro en October 15th, 2006 Categoria TARTAS Y MOUSSES | 31 Commentarios »