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    Archivo por meses October 18th, 2006

    Coca de Higos

    Ingredientes:
    2 placas de hojaldre congeladas
    2 huevos
    1 bote de mermelada de higos (casera a ser posible)
    ½ o ¾ Kl de higos
    un puñado de almendra picada
    azucar para espolvorear
    Instrucciones:
    Dejar descongelar el hojaldre y forrar una bandeja con papel vegetal.
    Extender con el rodillo (sobre un silpat o lamina de silicona) una de la laminas de hojaldre para forrar la [...]

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    Publicado por Auro en October 18th, 2006 Categoria TARTAS Y MOUSSES | 2 Commentarios »

    Bizcoflan de Dulce de Leche

    Ingredientes:
    PARA EL FLANIngredientes:
    5 huevos frescos enteros
    50 gr. de azúcar,
    1 bote de dulce de leche (chambote)
    750 gr. de leche.
    100 gramos de azúcar
    jugo de medio limón
    PARA EL BIZCOCHO
    3 huevos
    90 gr. de azucar
    90 gr. de harina
    Instrucciones:
    Lo primero: Poner agua en un recipiente donde quepa el molde y meterlo en el horno,
    mientras se hace toda la preparación, para que [...]

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    Publicado por Auro en October 18th, 2006 Categoria POSTRES DE CUCHARA, TARTAS Y MOUSSES | 11 Commentarios »

    Tiramisú

    El Tiramisú es uno de mis postres preferidos, este esta hecho con un refrito de recetas….vas cogiendo un poquito de Alita otro de Miguel Ángel lo que mezclado con tu aportación, dan el fruto de lo que estáis viendo.

    INGREDIENTES
    1 Vaso de café cargado frío
    3 cucharadas de licor Amaretto di Saronno
    3 huevos (yemas y claras [...]

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    Publicado por Auro en October 18th, 2006 Categoria TARTAS Y MOUSSES | 82 Commentarios »

    Espuma de fresas (Thermomix)

    Ingredientes
    fresas congeladas 300gm
    150 gm azucar
    2 cucharaditas zumo de limon
    2 claras
    Preparación
    se glasea el azucar a vl. 5,7,9
    se añaden las fresas y se programan 30 sg. a vl. 5
    poner la mariposa y hechar las claras y el limon batir 2-3 minutos hasta q se haga un merengue y listo para servir, se puede decorar con fresas naturales [...]

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    Publicado por Auro en October 18th, 2006 Categoria POSTRES DE CUCHARA | 30 Commentarios »