Bizcoflan de Dulce de Leche
Ingredientes:
PARA EL FLANIngredientes:
5 huevos frescos enteros
50 gr. de azúcar,
1 bote de dulce de leche (chambote)
750 gr. de leche.
100 gramos de azúcar
jugo de medio limón
PARA EL BIZCOCHO
3 huevos
90 gr. de azucar
90 gr. de harina
Instrucciones:
Lo primero: Poner agua en un recipiente donde quepa el molde y meterlo en el horno,
mientras se hace toda la preparación, para que este hirviendo a la hora de meter la preparación
Caramelizar un molde grande con los 100 gramos de azúcar y el jugo de medio limón. Batir los huevos con el azúcar, mezclar el dulce de leche y agregar la leche, volcar esta preparación en el molde y proceder a hacer el bizcocho.
Poner la mariposa. Agregar al vaso los huevos y el azúcar del bizcocho y programar 5 min a 40ºC, vel 3. Cuando termine, programar 5 min. vel 3 sin temperatura.
Añadir la harina y programar 4 seg, vel 1 y terminar de mezclar con espátula.
Verter delicadamente esta mezcla sobre el flan.
Y meterlo en el baño maría que ya tendremos caliente, en el horno, a 180º
aproximadamente 1 hora.
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7 Comentarios para “Bizcoflan de Dulce de Leche”
March 7th, 2007 at 6:13 pm
wowwww quiero darle una mordida al monitor, salu2
December 25th, 2007 at 2:28 pm
March 2nd, 2008 at 10:48 pm
como se pude hacer si no tnemos Thermomix, un saludo y muchas felicidades por tus recetas
March 6th, 2008 at 4:38 pm
Claro que se puede Reme,la mezcla para el flan es batirla con cualquier batidora po puedes hacer
El bizcocho,se hace como cualquiera que tu hagas. pero separando yemas y claras y montando las claras a punto de nieve mezclas con cuidado con el resto de ingredientes para que te quede una masa esponjosa y de poco peso,:wink:
suerte y no tengas miedo, lanzante
January 30th, 2009 at 6:13 pm
hola Auro te sigo desde hace un tiempo,
pero no domino los recipientes y las capacidades de los moldes de tartas. ¿que medida o capacidad es este molde?tambien me interesa el de la bizco-chescake? gracias por anticipado B7s.
February 21st, 2009 at 8:33 pm
February 22nd, 2009 at 12:10 am
Hola Al-rusaffi, yo te diría que por la cantidad de ingredientes que usa, Auro habrá utilizado un molde de 23 o 24 cm. de diámetro. Si utilizas uno de 26, por ejemplo, te saldrá igual de bueno, pero un poco mas bajito
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