Bizcoflan de Dulce de Leche
Ingredientes:
PARA EL FLANIngredientes:
5 huevos frescos enteros
50 gr. de azúcar,
1 bote de dulce de leche (chambote)
750 gr. de leche.
100 gramos de azúcar
jugo de medio limón
PARA EL BIZCOCHO
3 huevos
90 gr. de azucar
90 gr. de harina
Instrucciones:
Lo primero: Poner agua en un recipiente donde quepa el molde y meterlo en el horno,
mientras se hace toda la preparación, para que este hirviendo a la hora de meter la preparación
Caramelizar un molde grande con los 100 gramos de azúcar y el jugo de medio limón. Batir los huevos con el azúcar, mezclar el dulce de leche y agregar la leche, volcar esta preparación en el molde y proceder a hacer el bizcocho.
Poner la mariposa. Agregar al vaso los huevos y el azúcar del bizcocho y programar 5 min a 40ºC, vel 3. Cuando termine, programar 5 min. vel 3 sin temperatura.
Añadir la harina y programar 4 seg, vel 1 y terminar de mezclar con espátula.
Verter delicadamente esta mezcla sobre el flan.
Y meterlo en el baño maría que ya tendremos caliente, en el horno, a 180º
aproximadamente 1 hora.
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12 Comentarios para “Bizcoflan de Dulce de Leche”
March 7th, 2007 at 6:13 pm
wowwww quiero darle una mordida al monitor, salu2
December 25th, 2007 at 2:28 pm
March 2nd, 2008 at 10:48 pm
como se pude hacer si no tnemos Thermomix, un saludo y muchas felicidades por tus recetas
March 6th, 2008 at 4:38 pm
Claro que se puede Reme,la mezcla para el flan es batirla con cualquier batidora po puedes hacer
El bizcocho,se hace como cualquiera que tu hagas. pero separando yemas y claras y montando las claras a punto de nieve mezclas con cuidado con el resto de ingredientes para que te quede una masa esponjosa y de poco peso,:wink:
suerte y no tengas miedo, lanzante
January 30th, 2009 at 6:13 pm
hola Auro te sigo desde hace un tiempo,
pero no domino los recipientes y las capacidades de los moldes de tartas. ¿que medida o capacidad es este molde?tambien me interesa el de la bizco-chescake? gracias por anticipado B7s.
February 21st, 2009 at 8:33 pm
February 22nd, 2009 at 12:10 am
Hola Al-rusaffi, yo te diría que por la cantidad de ingredientes que usa, Auro habrá utilizado un molde de 23 o 24 cm. de diámetro. Si utilizas uno de 26, por ejemplo, te saldrá igual de bueno, pero un poco mas bajito
March 26th, 2010 at 8:01 pm
Hola, quisiera hacer este postre pero no sé qué cantidad de dulce de leche se pone, ¿alguien podría decirme de cuánto es el bote de dulce de leche?
gracias
March 26th, 2010 at 8:12 pm
otra cosa, la leche, ¿serán 750 mililitros? o se pesa????
March 30th, 2010 at 11:59 pm
HOLA SISSI YO NO LO HE ECHO TODAVIA, PERO YA TENGO LA RECETA Y PIENSO PONER EL BOTE DE 350 GR. QUE VENDE MERCADONA DE LA MARCA CHIMBOTE.
UN SALUDO
May 14th, 2010 at 11:10 pm
Hola Auro, hace poco que te sigo, realmente me encantan tus recetas y ya hice el bizcoflan y la de queso y limón y me salieron perfectos.gracias
December 30th, 2010 at 5:59 pm
El flan de dulce de leche no me cuaja.¿Qué hago?
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