• <

    Archivo por meses October 20th, 2006

    Mantecados Navideños de Canela

    INGREDIENTES
    280 g de azúcar
    600 g de harina
    50 g de almendras crudas
    180 g de manteca de cerdo
    1 cdta. de canela
    ELABORACION:
    Ponga en el vaso el azúcar y pulverícelo durante 1 min, vel 9. Retírelo del vaso y resérvelo.
    Ponga en el vaso la harina y las almendras y pulverícelas 20 seg, vel. 9. A continuación programe [...]

    Imprime esta receta Imprime esta receta
    Publicado por Auro en October 20th, 2006 Categoria DULCES | 23 Commentarios »

    Indice de Panes y Bolleria

    BOLLERIA

    Autenticos Donuts (Doughnuts)
    Bollitos Suizos
    Bollos Preñaos (Currajet)
    Brioche Almendrado
    Brioche Portugues (Maktub)
    Buñuelos de las Vírgenes (Bunyols de patata)
    Coca de Albaricoque
    Coca de Juan
    Coquitas de Boniato Amarillo (Auro)
    Corona de Cerezas
    Croissants (Fragina)
    Espirales de Masa Brioche Rellenas
    Figacitas de Mantequilla
    Masa Madre Liquida d’Enric Kayser
    Pan Dulce de Bienvenida
    Roscón de Reyes (Canela y Souffle)
    Roscón de Reyes (Con mis variaciones)
    Rosquitos de Brioche
    Rotolo alla Nutella (Paso [...]

    Imprime esta receta Imprime esta receta
    Publicado por Auro en October 20th, 2006 Categoria INDICE | 24 Commentarios »

    Indice de Recetas Saladas

    APERITIVOS Y DIPS

    Bocadelia - BocadeALI
    Escalivada con Anchoas en Tostas
    Guacamole
    Paté de Queso (Thermomix)
    sandwichon o Tarta de Pan

    ARROZ Y PASTA

    Arroz al Horno Valenciano
    Arroz con Bacalao, Coliflor y Habitas
    Arroz de Verduras
    Canelones Rossini
    FIDEUÁ
    Lasaña de Pollo
    Paella con Sepia y Langostinos

    CARNES

    Albóndigas en Salsa de Champiñones
    Albondigas en Amarillo
    Berenjenas Rellenas de Pollo con Crujiente de Jamón
    Carrilleras de Ternera al Vino Tinto
    Cordero Asado [...]

    Imprime esta receta Imprime esta receta
    Publicado por Auro en October 20th, 2006 Categoria INDICE | 28 Commentarios »

    Tarta de Orujo (Beiramar)

    Ingredientes:
    -4 yemas de huevo
    -100 gr de azúcar
    -80gr de leche
    -5 hojas de gelatina
    -50gr de orujo
    -600gr de nata.
    -base para la tarta….bizcocho…..galletas elegir (yo la hice con bizcocho genoves)

    Preparación:
    Se monta la nata con la mitad del azúcar…..,a continuación se pone la gelatina en remojo con un poco de leche…..
    Ponemos al fuego la leche, las yemas y el azúcar [...]

    Imprime esta receta Imprime esta receta
    Publicado por Auro en October 20th, 2006 Categoria TARTAS Y MOUSSES | 67 Commentarios »