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    Bizcocho de Frutas Confitadas y Nueces


    BIZCOCHO DE FRUTAS CONFITADAS Y NUECES

    Ingredientes
    225 gr. de harina de repostería
    2 cditas de impulsor (levadura royal)
    3 huevos batidos
    120 ml.. de aceite de girasol
    150 ml. de leche
    150 de azúcar blanquilla
    1 cdita de canela molida
    50 gr. de sultanas
    50 gr. de ciruelas pasas troceadas
    50 gr. de orejones (albaricoques secos)
    50 gr. de nueces picadas groseramente

    Preparación

    Precalentar el horno a 180º y engrasar un molde de corona (el mío de silicona) reservar
    Ponga en un cuenco los ingredientes secos, harina, levadura y canela, únale todas las frutas confitadas y las nueces troceadas.
    Bata los huevos junto con el azúcar hasta que blanqueen, añada la leche y el aceite y siga batiendo unos segundos.
    Una las dos preparaciones con una lengua de goma y vuelque la masa en el molde preparado.
    Hornee el bizcocho durante una hora aproximadamente o hasta que este firme al tacto y al insertar una palillo, este salga seco (no abrir el horno bajo ningún pretexto, los primeros 25 minutos) tapar holgadamente con papel de horno, si la superficie, se dorara demasiado.
    Sacar y dejar entibiar en el molde, desmoldar sobre una rejilla y dejar que se enfríe del todo, antes de cortar.

     
     
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    Esta obra está bajo una licencia de Creative Commons.

    Copyright © 2008 La Cocina de Auro

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