Buzcocho de Yoghurt a mi manera
Ingredientes
230 gr. de harina
180 gr. de azúcar
1 cdita rasa de impulsor (levadura tipo Royal)
1/2 cdita. de bicarbonato
1 cubilete de aceite (yo le pongo girasol, es mas suave)
1 yoghurt
50 gr. de leche
4 huevos
Ralladura o aroma de limón
Nueces o el fruto seco que mas nos guste
Azúcar glass
sal
Preparación:
1. Preparar un molde(el mío mide 24 cm. x 8 cm) forrar la base con papel parafinado de horno y engrasarlo todo con la ayuda de una brocha, espolvorear la base con azúcar, encima poner los frutos secos elegidos y reservar
2. poner a precalentar el horno a 180º
3. Separar claras de yemas
4. Montar las claras con una pizca de sal, vl. 3 ½ durante 6 m. cuando empiecen a montar, añadir 100 gr. de azúcar por el brocal sin parar la maquina (si se hace en amasadora lo mismo) hasta que veamos que se ha formado un merengue firme.
5. Sacar, poner en un cuenco grande y reservar.
6. verter en el vaso, la harina, la levadura y el azúcar y programar unos segundos a vl. 6 para tamizar., seguidamente añadir el resto de ingredientes y programar 10 sg. vl. 6
7. verter este preparado sobre el merengue y con unas varilla ir integrándolo, con movimientos envolventes (no bruscos) el resultado será como una mousse.
8. verter en el molde preparado e introducir en el horno que ya tendremos precalentado, a los 20 m. poner solo calor abajo hasta que este totalmente hecho (yo los ultimos minutos le pongo el aire), para saberlo introduciremos un palillo largo en el centro del bizcocho transcurridos 45 minutos, si sale seco, apagar y retirar del horno, si no es así dejarlo unos minutos mas.
Imprime esta receta
7 Comentarios para “Buzcocho de Yoghurt a mi manera”
March 3rd, 2007 at 7:32 pm
Aiiiiiiiiins mare cada vez que entro en tu blog veo un bizcocho cada cual mas bueno y ahora me entra el dilema ¿cual hago?, pues sera cada semana uno ¡¡¡que amos hacer!!!
November 3rd, 2007 at 7:51 pm
Me apetecía hacer un bizcochito y me he asomado a tu casa, porque siempre tienes cosas ricas. Me he decidido por este, pero tengo 2 dudas:
- las yemas las incorporo con el resto de ingredientes en el paso 6?
-tengo aroma de limón pero no lo he utilizado nunca. Para darle un toque sin pasarme ¿cuanto le echo?.
Gracias y besos.
November 3rd, 2007 at 8:27 pm
Exactamente Verica, junto al resto de los ingredientes, se bate todo y se incorporan las claras:wink:
Ya me diras si te ha gustado:grin:
November 15th, 2008 at 11:55 pm
Me he quedado impresionada. Conozco muchas recetas porque yo tengo la Thermomix, pero si todas las que tienes en tu blog las has hecho ya, “me quito el sombrero” porque además te salen de maravilla, y sé que pones de tu cosecha, de tu imaginación, que veo que es mucha.
Me gusta mucho la repostería. Quisiera tener más tiempo para hacer más cosas, pero mi trabajo y mis tareas no me dejan mucho tiempo.
Yo también hago el bizcocho de yogur con leche y ralladura de limón, y realmente sale exquisito. Pero no le pongo nueces, a éste no. eStá en mi blog.
Enhorabuena. Impresionante. Magnífico. Eres una excelente cocinera, imaginativa, creativa y artista.
Visitaré mucho tu blog de ahora en adelante, no lo dudes. Y la tarta de tres chocolates, la voy a hacer muy pronto. No me puedo aguantar.
Un saludo.
November 21st, 2009 at 9:00 pm
April 5th, 2010 at 10:47 pm
:eek:hola auro me chiflan tus recetas y son todo un exito en casa todas las que he echo me han salido a la primera . Me gustaría alguna receta de “borrachos” que bizcocho tendría que utilizar , que crema , y que almíbar?GRACIAS
March 18th, 2011 at 8:38 am
hola AURO.Este fin de semana una sobrina mia, me pidio que le hiciera un bizcocho que iba a una fiesta de carnabal con amigos y le hice este bizcocho.Me llamo a la noche para decirme que sus amigos fliparon de lo bueno que estaba. Y todo gracias a ti por esplicarlo tan bien y con mucha sencillez.Grcias y desde BARCELONA, te mando un beso.
Escribe aqui tu comentario