Archivo por meses November 3rd, 2006
Coca de Juan
La coca de San Juan se suele hacer con crema y piñones, yo esta vez la he hechos así y la verdad es que esta muy rica y un poquito mas ligera que también es importante
Ingredientes
* 200 cc leche
* 380 gr harina de fuerza
* 50 gr mantequilla
* 1 sobre de levadura liofilizada de panadería
* la [...]
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Publicado por Auro en November 3rd, 2006 Categoria BOLLERIA | 20 Commentarios »
Sepia a la Mallorquina
Ingredientes:
2 KL. de sepia
1 KL. de tomate troceado (yo le pongo de lata y lo escurro con un colador)
2, 500 Kg. de cebolla
1 manojo de perejil
5-6 ajos
2 hojas de laurel
aceite de oliva
4 anchoas
50 gr. de pasas
25 gr. de piñones, sal y pimienta
Instrucciones:Primero limpiaremos bien las sepias, las cortaremos en dados y dejaremos en un colador [...]
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