• <

    Tarta de Queso Exquisita




    Ingredientes
    4 huevos
    1 yogurt
    1 medida de yogurt de leche
    1 medida de yogurt de harina
    2 cditas de levadura
    300 g. de queso crema
    la ralladura de ½ limón
    100 g de azúcar

    Instrucciones:
    Primero calentar el horno a 180º y engrasar el molde con mantequilla.

    Con el vaso bien limpio se montan las claras (Programar 4 minutos en velocidad 3 ½)
    Se sacan las claras montadas y se reservan
    Se vierten en el vaso las yemas, el queso crema, la ralladura de limón y el azúcar, el yogurt y la leche.
    Poner de nuevo la mariposa y programar a velocidad 3 ½ y durante 5-6 minutos (para que quede la mezcla montadita)
    quitar la mariposa y añadir la harina tamizada junto con la levadura y mezclar unos segundos
    Unir esa mezcla con las claras montadas y mezclar bien con movimientos suaves, de abajo arriba, para que no se baje mucho
    Echarlo en el molde y meter en el horno precalentado a 180º durante 1 hora aproximadamente

    Es una tarta muy suave y rica


    Imprime esta receta Imprime esta receta
    Publicado por Auro on November 15th, 2006 categoria TARTAS Y MOUSSES
    ENTRADAS RELACIONADAS

    40 Comentarios para “Tarta de Queso Exquisita”

    1. gravatar susasa

      Esta tarta riquisima, la he hecho varias veces, pero con este vinito que veo en la foto mejor que mejor.
      Un beso
      Susasa

    2. gravatar Auro

      Gracias guapa, es que como últimamente me la han recordado, he pensado pues la subo, así esta mas a mano.

      Besos

    3. gravatar Grenhis

      Hola, una preguntita…Acá donde vivo no se vende Leche en Polvo, cual sería la medida de leche liquida para esta torta? Quiero probarla manhana =)

    4. gravatar Auro

      Grenhis, pues no se a que te refieres….esta tarta no lleva leche en polvo, la que lleva es liquida.

      saludos

    5. gravatar Grenhis

      Hola Auro, pues perfectooooooooo, voy a hacerla ya mismo, asi combato el insomnio, jeje!!! Mil gracias
      Pensé que era en polvo ya que no indicabas otra cosa, espero me quede tan rica como a ti =D

    6. gravatar rosi

      hola auro, como siempre te felicito por tus recetas, ya q he hecho varias y a cual mejor….
      mi duda es la siguiente. el otro dia hice esta tarta y me quedo buenisima pero no me quedo tan alta como la tuya, al sacarla del horno se me desinflo toda, asi q muy bonita no quedó. a q pudo ser debido???
      muchos besitos y sigue así wapa!!!
      rosi

    7. gravatar » Indice Recetas Dulces

      [...] Hojaldrinas [...]

    8. gravatar ainhoa

      Hola Auro, ¿a qué te refires con queso crema? ¿a queso fresco?

      Muchas gracias y muchaas gracias tambien por compartir tus recetas

    9. gravatar Auro

      Hola Ahinoa…bonito nombre :wink:..cuando digo queso crema, me estoy refiriendo al tipo Philadelfia…aunque no hace falta que uses esta marca, cualquiera de este tipo te ira bien…incluso el mascarpone o requesón :wink:

      beso y bienvenida :grin:

    10. gravatar rita

      Holaaaa, este fin de semana le toca a ésta tartita, a ver que tal, os diré que ya hice la tarta-flan 2 chocolates y estaba riquísima, a ver cómo me sale ésta. Como siempre tengo una pregunta hoy quisiera proponerte Auro, si te parece bien, claro está, que nos aconsejes sobre los artilugios que deberíamos tener porque, yo al menos me lio a comprar moldes y más moldes (siempre de los malillos)y seguro que con 2 o 3 y buenos me arreglaria. Por ejemplo el dia 13 venderán en lidl un aro para repostería, ¿sería bueno comprarlo? o será un trasto más. Mil gracias.

    11. gravatar Lydia

      Hola, Auro!!!, van màs gracias, porque no dejo d sorprenderme, Esto d cosechar un èxio tras otro me està animando a estar màs dispuesta a seguir experimentando, ayer tuve invitados a cenar, de modo que me dediquè a buscar entre tus recetas…Pimientos confitados un puntazo , y la tarta de queso exquisita…pues…¡EXQUISITA!…mmmmmmmm,(bueno, hice màs cosas, jajajaj).
      Probarè tu ensalada esa de tan buen aspecto, continùa desarrollando tu creatividad, por fa, me consta que seguiràs haciendo felices a muchos comensales, un biquiño, :lol: Ly.

    12. gravatar Auro

      Mil gracias Lydia :oops: te agradezco todo lo que me dices y me alegro un montón de tus éxitos…eso es por que tu tienes buena mano:razz:

      Un beso y hasta pronto…sigue..sigue:lol:

    13. gravatar juanda

      He hecho la tarta y no la he podido tener una hora porque se me quemaba…
      Mi horno cuando lo pongo en pastel, calienta por arriba y por abajo y con aire..
      ¿Lo tengo que hacer así?
      Hice la otra tarda de queso, la de tipo tuduri y lo cambie y lo puse solo por abajo y sin aire. ¿Hice bien entonces?
      Ya me dirás porque ando algo perdido y desconsolado de que no me saliera bien…. (la Tuduri se me quedó menos hecha pero la dejé más rato).
      Gracias y un saludete.

    14. gravatar Silvia

      Hola Auro hace unos dias que hice esta tarta y realmente es exquisita.
      Me gustaría que me dieras tu opinión ¿Crees que quedaria bien con una base de masa quebrada o similar?.

      Saludos desde Alicante

    15. gravatar ANA (VALENCIA)

      HOLA AURO! QUERIA HACER ESTE FIN DE SEMANA ESTA TARTA DE QUESO QUE TIENE TAN BUENA PINTA… Y APROVECHAR PARA HACERTE UNA PREGUNTA, YA QUE ERES EXPERTA EN ESTO… QUIERO HACER LA RECETA DE LA CHOCO CHEESECAKE QUE TIENEN EN EL FOSTERS HOLLIWOOD, NO SE SI LA CONOCES, SE PARECE MUCHO A LA TUYA DE QUESO ESQUISITA PEREO HE VISTO QUE ESTA NO SE PONE EN LA NEVERA. ES FRIA Y MUY COMPACTA Y LUEGO SE SIRVE CON CHOCOLATE CALIENTE POR ENCIMA. ME SERVIRIA ESTA TAMBIEN ? O NO DEBE PONERSE EN LA NEVERA? ESPERO TU RESPUESTA. UN SALUDO

    16. gravatar Auro

      Sivia…aunque tarde, te contesto…creo que para masa quebrada no es el relleno ideal, pero si le puedes poner una masa de galletas con mantequilla :wink:

      Si, Ana…esta se pone en la nevera, y la dl foster´s no la conozco….mirare a ver que veo por ahí y te diré…..¿sabes si es tipo flan o tipo brownie??

    17. gravatar ANA (VALENCIA)

      es mas tipo brownie, queda muy compacta no como un bizcocho, por fuera es igualita a la tuya de la foto, pero con chocolate caliente por encima. será dificil de encontrar la receta, yo la pedí en el fosters cuando fui a cenar un dia pero no me la dieron, sé que son caseras y las hacen ellos. probaré a hacer la tuya este fin de semana y te cuento. gracias! un saludo

    18. gravatar Auro

      Pues habrá que seguir investigando Ana, si la consigues avisa:wink: yo por mi parte también lo intentare: kiss:

    19. gravatar ANA (VALENCIA)

      hola Auro; ya he hecho tu tarta dos veces, esta buenisima! y no dura mas de dos dias, es muy parecida a la que buscaba aunque le he añadido dos cositas:
      1- antes de meter al horno añadí a la masa “piquitas” de chocolate para que le dieran un toque de color, para ello rallé el chocolate, peo solo puse un cuadradito de los de tableta de chocolate valor.
      2- después de un dis en la nevera antes de servir para comerla le añado chocolate caliente por encima. !esta de lujo! xé que bó!!!!
      pruebala! un besito y muchas gracias, por cierto el bizcoflan un éxito también..y ahora voy a por la tarta de orujo, a este paso voy a la universidad rodando.. y no en coche. un saludo

    20. gravatar Auro

      Las formas redondeadas son muy bonitas Ana..¡¡:lol::lol: mas que los palos de escoba
      Me apunto estas anotaciones tuyas, que tienen que estar de vicio:clap:

      besos

    21. gravatar ANA (VALENCIA)

      Una preguntita Auro…Esta tarta de queso la puedo hacer y luego congelarla para comerla unos dias después? un saludo

    22. gravatar Auro

      Si que puedes Ana, :smile: la congelas bien envuelta y se conserva estupenda como cualquier bizcocho :wink:

    23. gravatar manuel

      :eek: a cuanto equivale en mililitro o en gramos 1 yogurt en tu receta y supongo que con respecto a la levadura debe ser instantanea ? gracias de antemano por la respuestea :eek:

    24. gravatar Auro

      Manuel el yogur es de 130 gr.
      y ml. es igual que gr.
      la levadura tipo royal canario…etc…la de bizcochos

      Saludos

    25. gravatar manuel

      :grin: Gracias aurorita , quiero impresionar a alguien y espero que esta receta lo haga… sino es asi te escribire para insultarte haha :smile:

    26. gravatar Auro

      :shock: No me digas eso Manuel….:sad:…espero que te quede bien:roll:

    27. gravatar Aury

      Hola Auro!!
      Nada decirte que este fin de semana hice la tarta y está para morirse de buena.
      Yo le puse un puñado de pasas y luego le hice una base de galletas molida con mantequilla y encima una capita de mermelada de melocoton y luego despmolde la tarta y la puse encima. Quedó genial.
      Gracias por compartir tus recetas, a mi personalmente, me alegras la vida!!
      Besos

    28. gravatar Auro

      Que bien Aury….esas modificaciones…base de galletas y las pasitas seguro que le vinieron fenomenal…a mi también me la alegráis vosotras.

      Un besote grande

    29. gravatar Berta

      Con tu permiso he copiado tu receta, ayer la hice, ha salido genial, y la he colgado en mi blog.

      Un beso :wink:

    30. gravatar TOÑI

      Hola, soy una asidua a ver tus recetas , por desgracia con poco tiempo para hacerlas, pero aun asi me gustan todasss, solo una preguntita, si no tengo thermomix,¿ como hago la tarta de queso?.gracias anticipadas.un saludo

    31. gravatar laura

      Hola Aurora!!!!! HAce años que vengo buscando esta torta, que esta buenísima, te agradezco eldato, y ya mismo me pondré a hacerla
      SALUDOS DESDE BUENOS AIRES, ARGENTINA!!!!!!!

    32. gravatar Yaiza

      Hola Auro!! me gustaría saber si esta receta se podría hacer también de la forma tradicional, ya que tiene muy buena pinta y me gustaría hacerla… por cierto.. esta tarde hice una de las tartas de manzana que tienes en tu blog!! riquísima!! hace 3 horas que la hice y ya queda menos de la mitad!! jejeje (hice la tarta de manzana de mamen)

    33. gravatar La Casa Sin

      Te copié la receta y la adapté al mundo sin gluten. Ha quedado PERFECTA. Gracias!!.

      Me apunto tb la variación con chocolate que han puesto en los coemntarios para probar.

    34. gravatar Yazmin Canabal

      Hola Auro, recién te descubro. Ya hice el flan con caramelo es muy sencillo y quedó ¡riquísssssimo! Ahora quiero hacer
      tu Tarta de Queso Exquisita, pero me confundo en cuanto a la medida del yogurt. Aquí en México donde vivo los vasos son de 1 litro, de 1/2 litro y de 1/4 de litro. ¿cuál medida uso?
      Gracias por ser una bella persona dispuesta a enseñar sus secretos culinarios.

    35. gravatar Yazmin Canabal

      Auro: Después de enviar mi comentario, oops, vi la respuesta que le diste a Manuel:la medida de yogurt es de 130 ml. Hasta pronto.

    36. gravatar Lucy

      Hola Auro! me encanta esta receta…e intenté hacerla, pero tuve un problemilla: por arriba se me quedó abizcochada y por abajo con una textura más cremosa (el queso estaba abajo) de sabor estaba genial, pero la verdad no sé qué hice mal…y la presentación fue horrible jejeeje me puedes ayudar? sabes a qué se pudo deber?

    37. gravatar Lucy

      Auro, soy Lucy (otra vez) quería saber si me podrías ayudar con la cuestión que dejé en el post anterior, me gustaría hacer la tarta de nuevo y que me quedara bien esta vez. Gracias, y besitos

    38. gravatar Ciruelas

      :?: Hola esta receta estaba buscando pero si me gusteria que especifique las medidas y de que tipo por ejemplo de que debe de ser el yogurt o es acaso el natural agradeceria tu respuesta

    39. gravatar Ciruelas

      :wink: oh y otra pregunta deque debe ser la harina de trigo regular o para pan o y otra cosa en que mezclaste eso porque eso de la mariposa no entendi nada, y por ultimo los centigrados es °c o °f aclarame eso porfavor. Estan muy buenas tus recetas.

    40. gravatar caro

      :mrgreen: acabo de hace la tarta de queso …een este momento la tengo en el horno se ve muuuyyyy buena …mas tarde cuando la saque te cuento .
      veo que hace tiempo no hay comentarios tuyos ..encontré este sitio por casualidad, y me encantó bien simple las recetas y los ingredientes ..espero continues
      un abrazo desde chile

    Escribe aqui tu comentario


    Haz click en los emoticonos para usarlos:

     
     
    Creative Commons License
    Esta obra está bajo una licencia de Creative Commons.

    Copyright © 2008 La Cocina de Auro

    Top Blogs baleares Unión de Bloggers Hispanos
    directorio de weblogs. bitadir
    Arts & Entertainment Blogs - BlogCatalog Blog DirectoryTop Food & Drink blogs BlogESfera Directorio de Blogs Hispanos - Agrega tu BlogThe
House Of Blogs, directorio de blogshttp://www.wikio.esBlogalaxia