Tarta de Queso Exquisita
Ingredientes
4 huevos
1 yogurt
1 medida de yogurt de leche
1 medida de yogurt de harina
2 cditas de levadura
300 g. de queso crema
la ralladura de ½ limón
100 g de azúcar
Instrucciones:
Primero calentar el horno a 180º y engrasar el molde con mantequilla.
Con el vaso bien limpio se montan las claras (Programar 4 minutos en velocidad 3 ½)
Se sacan las claras montadas y se reservan
Se vierten en el vaso las yemas, el queso crema, la ralladura de limón y el azúcar, el yogurt y la leche.
Poner de nuevo la mariposa y programar a velocidad 3 ½ y durante 5-6 minutos (para que quede la mezcla montadita)
quitar la mariposa y añadir la harina tamizada junto con la levadura y mezclar unos segundos
Unir esa mezcla con las claras montadas y mezclar bien con movimientos suaves, de abajo arriba, para que no se baje mucho
Echarlo en el molde y meter en el horno precalentado a 180º durante 1 hora aproximadamente
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43 Comentarios para “Tarta de Queso Exquisita”
November 15th, 2006 at 8:58 pm
Esta tarta riquisima, la he hecho varias veces, pero con este vinito que veo en la foto mejor que mejor.
Un beso
Susasa
November 15th, 2006 at 9:18 pm
Gracias guapa, es que como últimamente me la han recordado, he pensado pues la subo, así esta mas a mano.
Besos
February 10th, 2007 at 11:46 pm
Hola, una preguntita…Acá donde vivo no se vende Leche en Polvo, cual sería la medida de leche liquida para esta torta? Quiero probarla manhana =)
February 11th, 2007 at 12:04 pm
Grenhis, pues no se a que te refieres….esta tarta no lleva leche en polvo, la que lleva es liquida.
saludos
February 12th, 2007 at 1:15 am
Hola Auro, pues perfectooooooooo, voy a hacerla ya mismo, asi combato el insomnio, jeje!!! Mil gracias
Pensé que era en polvo ya que no indicabas otra cosa, espero me quede tan rica como a ti =D
April 19th, 2007 at 10:28 am
hola auro, como siempre te felicito por tus recetas, ya q he hecho varias y a cual mejor….
mi duda es la siguiente. el otro dia hice esta tarta y me quedo buenisima pero no me quedo tan alta como la tuya, al sacarla del horno se me desinflo toda, asi q muy bonita no quedó. a q pudo ser debido???
muchos besitos y sigue así wapa!!!
rosi
May 2nd, 2007 at 4:34 pm
[...] Hojaldrinas [...]
June 26th, 2007 at 11:50 am
Hola Auro, ¿a qué te refires con queso crema? ¿a queso fresco?
Muchas gracias y muchaas gracias tambien por compartir tus recetas
June 26th, 2007 at 8:31 pm
Hola Ahinoa…bonito nombre :wink:..cuando digo queso crema, me estoy refiriendo al tipo Philadelfia…aunque no hace falta que uses esta marca, cualquiera de este tipo te ira bien…incluso el mascarpone o requesón
beso y bienvenida
September 6th, 2007 at 10:55 am
Holaaaa, este fin de semana le toca a ésta tartita, a ver que tal, os diré que ya hice la tarta-flan 2 chocolates y estaba riquísima, a ver cómo me sale ésta. Como siempre tengo una pregunta hoy quisiera proponerte Auro, si te parece bien, claro está, que nos aconsejes sobre los artilugios que deberíamos tener porque, yo al menos me lio a comprar moldes y más moldes (siempre de los malillos)y seguro que con 2 o 3 y buenos me arreglaria. Por ejemplo el dia 13 venderán en lidl un aro para repostería, ¿sería bueno comprarlo? o será un trasto más. Mil gracias.
November 1st, 2007 at 3:21 pm
Hola, Auro!!!, van màs gracias, porque no dejo d sorprenderme, Esto d cosechar un èxio tras otro me està animando a estar màs dispuesta a seguir experimentando, ayer tuve invitados a cenar, de modo que me dediquè a buscar entre tus recetas…Pimientos confitados un puntazo , y la tarta de queso exquisita…pues…¡EXQUISITA!…mmmmmmmm,(bueno, hice màs cosas, jajajaj).
Ly.
Probarè tu ensalada esa de tan buen aspecto, continùa desarrollando tu creatividad, por fa, me consta que seguiràs haciendo felices a muchos comensales, un biquiño,
November 2nd, 2007 at 2:26 am
Mil gracias Lydia
te agradezco todo lo que me dices y me alegro un montón de tus éxitos…eso es por que tu tienes buena mano:razz:
Un beso y hasta pronto…sigue..sigue:lol:
December 5th, 2007 at 4:24 pm
He hecho la tarta y no la he podido tener una hora porque se me quemaba…
Mi horno cuando lo pongo en pastel, calienta por arriba y por abajo y con aire..
¿Lo tengo que hacer así?
Hice la otra tarda de queso, la de tipo tuduri y lo cambie y lo puse solo por abajo y sin aire. ¿Hice bien entonces?
Ya me dirás porque ando algo perdido y desconsolado de que no me saliera bien…. (la Tuduri se me quedó menos hecha pero la dejé más rato).
Gracias y un saludete.
January 14th, 2008 at 3:25 pm
Hola Auro hace unos dias que hice esta tarta y realmente es exquisita.
Me gustaría que me dieras tu opinión ¿Crees que quedaria bien con una base de masa quebrada o similar?.
Saludos desde Alicante
February 14th, 2008 at 3:27 pm
HOLA AURO! QUERIA HACER ESTE FIN DE SEMANA ESTA TARTA DE QUESO QUE TIENE TAN BUENA PINTA… Y APROVECHAR PARA HACERTE UNA PREGUNTA, YA QUE ERES EXPERTA EN ESTO… QUIERO HACER LA RECETA DE LA CHOCO CHEESECAKE QUE TIENEN EN EL FOSTERS HOLLIWOOD, NO SE SI LA CONOCES, SE PARECE MUCHO A LA TUYA DE QUESO ESQUISITA PEREO HE VISTO QUE ESTA NO SE PONE EN LA NEVERA. ES FRIA Y MUY COMPACTA Y LUEGO SE SIRVE CON CHOCOLATE CALIENTE POR ENCIMA. ME SERVIRIA ESTA TAMBIEN ? O NO DEBE PONERSE EN LA NEVERA? ESPERO TU RESPUESTA. UN SALUDO
February 15th, 2008 at 12:38 pm
Sivia…aunque tarde, te contesto…creo que para masa quebrada no es el relleno ideal, pero si le puedes poner una masa de galletas con mantequilla
Si, Ana…esta se pone en la nevera, y la dl foster´s no la conozco….mirare a ver que veo por ahí y te diré…..¿sabes si es tipo flan o tipo brownie??
February 15th, 2008 at 2:47 pm
es mas tipo brownie, queda muy compacta no como un bizcocho, por fuera es igualita a la tuya de la foto, pero con chocolate caliente por encima. será dificil de encontrar la receta, yo la pedí en el fosters cuando fui a cenar un dia pero no me la dieron, sé que son caseras y las hacen ellos. probaré a hacer la tuya este fin de semana y te cuento. gracias! un saludo
February 17th, 2008 at 6:38 pm
Pues habrá que seguir investigando Ana, si la consigues avisa:wink: yo por mi parte también lo intentare: kiss:
March 4th, 2008 at 11:13 pm
hola Auro; ya he hecho tu tarta dos veces, esta buenisima! y no dura mas de dos dias, es muy parecida a la que buscaba aunque le he añadido dos cositas:
1- antes de meter al horno añadí a la masa “piquitas” de chocolate para que le dieran un toque de color, para ello rallé el chocolate, peo solo puse un cuadradito de los de tableta de chocolate valor.
2- después de un dis en la nevera antes de servir para comerla le añado chocolate caliente por encima. !esta de lujo! xé que bó!!!!
pruebala! un besito y muchas gracias, por cierto el bizcoflan un éxito también..y ahora voy a por la tarta de orujo, a este paso voy a la universidad rodando.. y no en coche. un saludo
March 6th, 2008 at 4:31 pm
Las formas redondeadas son muy bonitas Ana..¡¡:lol::lol: mas que los palos de escoba
Me apunto estas anotaciones tuyas, que tienen que estar de vicio:clap:
besos
March 10th, 2008 at 10:31 pm
Una preguntita Auro…Esta tarta de queso la puedo hacer y luego congelarla para comerla unos dias después? un saludo
March 10th, 2008 at 11:44 pm
Si que puedes Ana,
la congelas bien envuelta y se conserva estupenda como cualquier bizcocho 
April 3rd, 2008 at 6:51 am
April 3rd, 2008 at 9:36 am
Manuel el yogur es de 130 gr.
y ml. es igual que gr.
la levadura tipo royal canario…etc…la de bizcochos
Saludos
April 4th, 2008 at 3:53 am
April 4th, 2008 at 10:34 pm
April 14th, 2008 at 5:29 pm
Hola Auro!!
Nada decirte que este fin de semana hice la tarta y está para morirse de buena.
Yo le puse un puñado de pasas y luego le hice una base de galletas molida con mantequilla y encima una capita de mermelada de melocoton y luego despmolde la tarta y la puse encima. Quedó genial.
Gracias por compartir tus recetas, a mi personalmente, me alegras la vida!!
Besos
April 15th, 2008 at 12:24 am
Que bien Aury….esas modificaciones…base de galletas y las pasitas seguro que le vinieron fenomenal…a mi también me la alegráis vosotras.
Un besote grande
May 8th, 2008 at 4:26 pm
Con tu permiso he copiado tu receta, ayer la hice, ha salido genial, y la he colgado en mi blog.
Un beso
August 17th, 2008 at 1:07 pm
Hola, soy una asidua a ver tus recetas , por desgracia con poco tiempo para hacerlas, pero aun asi me gustan todasss, solo una preguntita, si no tengo thermomix,¿ como hago la tarta de queso?.gracias anticipadas.un saludo
October 12th, 2008 at 7:58 am
Hola Aurora!!!!! HAce años que vengo buscando esta torta, que esta buenísima, te agradezco eldato, y ya mismo me pondré a hacerla
SALUDOS DESDE BUENOS AIRES, ARGENTINA!!!!!!!
October 18th, 2008 at 6:52 pm
Hola Auro!! me gustaría saber si esta receta se podría hacer también de la forma tradicional, ya que tiene muy buena pinta y me gustaría hacerla… por cierto.. esta tarde hice una de las tartas de manzana que tienes en tu blog!! riquísima!! hace 3 horas que la hice y ya queda menos de la mitad!! jejeje (hice la tarta de manzana de mamen)
January 15th, 2009 at 6:04 am
Te copié la receta y la adapté al mundo sin gluten. Ha quedado PERFECTA. Gracias!!.
Me apunto tb la variación con chocolate que han puesto en los coemntarios para probar.
January 15th, 2009 at 11:41 am
Hola Auro, recién te descubro. Ya hice el flan con caramelo es muy sencillo y quedó ¡riquísssssimo! Ahora quiero hacer
tu Tarta de Queso Exquisita, pero me confundo en cuanto a la medida del yogurt. Aquí en México donde vivo los vasos son de 1 litro, de 1/2 litro y de 1/4 de litro. ¿cuál medida uso?
Gracias por ser una bella persona dispuesta a enseñar sus secretos culinarios.
January 15th, 2009 at 11:49 pm
Auro: Después de enviar mi comentario, oops, vi la respuesta que le diste a Manuel:la medida de yogurt es de 130 ml. Hasta pronto.
April 18th, 2009 at 12:01 am
Hola Auro! me encanta esta receta…e intenté hacerla, pero tuve un problemilla: por arriba se me quedó abizcochada y por abajo con una textura más cremosa (el queso estaba abajo) de sabor estaba genial, pero la verdad no sé qué hice mal…y la presentación fue horrible jejeeje me puedes ayudar? sabes a qué se pudo deber?
April 21st, 2009 at 1:36 pm
Auro, soy Lucy (otra vez) quería saber si me podrías ayudar con la cuestión que dejé en el post anterior, me gustaría hacer la tarta de nuevo y que me quedara bien esta vez. Gracias, y besitos
July 24th, 2009 at 5:00 am
July 24th, 2009 at 5:28 am
April 3rd, 2010 at 8:30 pm
veo que hace tiempo no hay comentarios tuyos ..encontré este sitio por casualidad, y me encantó bien simple las recetas y los ingredientes ..espero continues
un abrazo desde chile
March 20th, 2011 at 6:51 pm
May 5th, 2011 at 1:08 pm
Muy buena la receta, esta tarde me apetece cocinar y la intentaré hacer. He dejado un enlace a una página de una tarta de queso y limón muy buena y sencilla. Espero que le echéis un vistazo.
May 5th, 2011 at 1:09 pm
El enlace está sobre mi nombre. Muchas gracias a todos, gran blog sí señor!
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