Magdalenas Anisadas (Eguski)
Es una receta de Eguski una compañera de foro, y me ha encantado, suben muchísimo y son muy ligeras
Se aconseja, meter las cápsulas en moldes de flanes de albal o de muffins…etc..suben mucho mas
Ingredientes:
3-4 huevos (según tamaño)
200 gr. de azúcar
100 ml. de leche
100 ml. aceite girasol
40 ml. de licor de anís (si no se pone, aumentar la cantidad de leche a 140 ml.)
Ralladura de un limón
300 gr. de harina
1 sobre y 1/2 de levadura (yo puse 2 cditas.)
Capsulas de magdalenas
Instrucciones con Thermomix
Poner la mariposa en las cuchillas.
Echar en el vaso los huevos y el azúcar, programar 5 min. temp. 37º vel. 3
Añadir la leche el aceite, el anís y la ralladura de limón, programar 3 min. vel. 2
Quitar la mariposa.
Añadir la harina tamizada junto con la levadura, programar 3 min. vel 3 (yo solo 1 minuto)
Poner la masa en cápsulas de magdalenas, llenar un poquito mas de la mitad, espolvorearlas con un azúcar.
Meter al horno precalentado a 200º solo calor abajo 25-30 min. aproximadamente (según tamaño de las magdalenas)cuando falten unos 5 min. poner calor abajo y arriba.
Instrucciones tradicional:
Poner el azúcar y los huevos en un cuenco, batir bien, que quede bien esponjoso.
Añadir la leche, el aceite, el anís y la ralladura de limón, seguir batiendo(es importante que la masa quede muy esponjosa)
Añadir la harina tamizada junto con la levadura, que quede todo bien mezclado.
Los pasos siguientes son los mismos que la receta Thermomix.
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13 Comentarios para “Magdalenas Anisadas (Eguski)”
November 16th, 2006 at 6:29 pm
hola auro guapisima, como en mundo recetas no veo las fotos he venido aqui. pero es que siempre que entro me quedo un rato, las magdalenas buenisimas. yo lo se por que mi marido las ha hecho ya tres veces y al verte ahora se ha puesto hacerlas otra ves. encarna muak.
November 16th, 2006 at 6:38 pm
Pues si, Encarna, yo es la primera vez que las hago, pero no sera la ultima, estan muy ricas.
Un beso guapa
November 17th, 2006 at 12:55 am
Hola, Auro, soy silmarwen del foro de arguiñano.
He echado un vistazo a tu blog, y debo decirte que chapo por la page.
tambien decirte que he echo alguno de tus postres (tarta 3 chocolates, la de whiskey y alguna más) y han tenido muchísimo exito.
Enhorabuena por la page y con tu permiso me irá anotando alguna que otra recetilla. Ya te iré contando como me van saliendo.
Besos
November 17th, 2006 at 10:01 am
Gracias silmarwen, me algro mucho que te hayan gustado y que vengas a visitarme.
Un beso
November 18th, 2006 at 7:51 am
AURO ENHORABUENA POR ESTA PAGINA. UN BESO AIROMAR
November 19th, 2006 at 12:28 am
Fantástico tu blog Auro!!! Eres una artista!! Enhorabuena y un besote muy fuerte.
Gebirg
November 21st, 2006 at 12:19 am
Hola Gebirg…dichosos los ojos, no sabes como me alegra saber de ti…..y que te guste mi blog, gracias por tus palabras….viniendo de una maestra como tu, es todo un honor.
Muchos besos guapa
May 14th, 2007 at 12:43 am
[...] Magdalenas Anisadas (Eguski) [...]
August 27th, 2008 at 7:20 pm
Hola Auro.Por casualidad llegué a esta página buscando una receta de magdalenas.
A ver si me pudes ayudar. No se por qué pero siempre que hago magdalenas me salen duras.
¿Me podrías decir la razón de porque me salen duras?
Tengo miedo de hasta hacer estas, aun que no tengo la maquina esa ni nada, pero bueno. He visto que tienes tartas muy conocidas por mi tierra y que he hecho y me han salido muy bien y confio en tu experiencia para que me puedas dar una respuesta.
Gracias
September 30th, 2008 at 6:05 pm
Hola Auro, estas magdalenas están buenisimas, hice una hornada un viernes y el domingo volvi a repetir
y el sábado siguiente me comi la última y aún estaban muy tiernas, les lleve a mi madre, a mis suegros, a mi hermando y a mi vecina 
vamos me hinche a repartir al menos para que las probaran y a todos les han encantado. Voy a probar a hacer las de nata, que tambien he leido que salen muy buenas. Ya te contaré.
March 20th, 2009 at 8:16 pm
June 7th, 2009 at 10:13 pm
Qe buuena recetaa!!
la voy a probrar..graaaaaaacias!!!!
un besito enooooooooormeee
♥
July 10th, 2009 at 5:04 pm
si echais 150 gr. de azúcar y 50gr.de azúcar invertido quedan mas esponjosas y de un dulzor parecido al caramelo. riquísimas. Yo descubrí el azúcar invertido en un foro de helados y quedan mucho más ricos. Probar a hacerlo es muy fácil en tm31. Con buscar en google azúcar invertido os sale la receta.
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