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    Bizcocho de Nata y Limón

    Es un bizcocho normal como todos los que suelo hacer, separando las claras de las yemas, la única diferencia se la da la nata, tiene una textura muy jugosa



    Bizcocho de Nata y Limón

    Ingredientes
    220 gr. de harina
    50 gr. de almendras ralladas
    ½ cubilete de zumo de limón (50 ml.)
    1 cubilete y medio de nata (150 ml.)
    las ralladuras de medio limón
    aroma de vainilla
    180 gr. de azúcar
    1 cubilete de aceite (yo le pongo girasol, es mas suave)
    4 huevos
    2 cditas de levadura, tipo royal
    almendras laminadas
    cerezas confitadas
    chocolate rallado
    Sal

    Preparación

    1. Preparar un molde de corona de 24-26 cm. forrar la base con papel parafinado de horno y engrasarlo todo con la ayuda de una brocha, poner en la base las almendras laminadas, el chocolate rallado y unas cerezas distribuidas alrededor.
    2. poner a precalentar el horno a 180º
    3. Separar claras de yemas
    4. Montar las claras con una pizca de sal, vl. 3 ½ durante 5 m. cuando empiecen a montar, añadir 100 gr. de azúcar por el brocal sin parar la maquina (si se hace en amasadora lo mismo) hasta que veamos que se ha formado un merengue firme.
    5. Sacar, poner en una ensaladera grande y reservar.
    6. verter en el vaso, la harina, la levadura, el azúcar restante y programar unos segundos a vl. 6 para tamizar., seguidamente añadir el aceite, la vainilla, la ralladura y el zumo de limón, la almendra, la nata y las yemas, programar 10 sg. vl. 6
    7. Verter este preparado sobre el merengue y con unas varilla ir integrándolo, con movimientos envolventes (no bruscos)
    10. verter en el molde preparado e introducir en el horno que ya tendremos precalentado a 180º poner calor arriba y abajo a los 20 m. poner calor solo abajo misma temperatura durante 20 – 30 m. mas hasta que este totalmente hecho, para saberlo introduciremos un palillo largo en el centro del bizcocho, si sale seco, apagar y retirar del horno, si no es así dejarlo unos minutos mas.
    11. Dejar templar, antes de desmoldar

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    Publicado por Auro on December 10th, 2006 categoria BIZCOCHOS, MAGDALENAS, MUFFINS
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    13 Comentarios para “Bizcocho de Nata y Limón”

    1. gravatar Alicia (canelona)

      ¡¡que bien te salen todos los bizcochos!!
      Ya estoy esperando la receta de este.
      Un beso

    2. gravatar susasa

      Como haces para que los bizcochos te salgan tan planitos, a mi me salen abombados y muchos se abren.
      ESte tiene una pinta estupenda.
      Un beso, Ana

    3. gravatar Auro

      Susasa, el único secreto de los bizcochos, es el horno, acertar con la temperatura….y conocer el tuyo, por que cada uno es diferente.

      Un beso guapa

    4. gravatar iris sarahi

      HOLA COMO ESTAS AURORA TE ESCRIBO PARA DARTE LAS GRACIAS POR TENER ATENCIONES CON LOS QUE VEMOS TU RECETAS SE VEN DELICIOSAS MIRA QUIERO DECIRTE ALGO QUISIERA ENSEÑARME A HACER GALLETAS DE AMARANTO DE AVENA CON NUEZ CACAHUATE ASI COMO MAS INTEGRALES POR FA :thankyou:

      CHAO A DIOS DIOS TE BENDIGA

    5. gravatar iris sarahi

      ESPERO TENGAS RECETAS ASI SI PUEDES ENVIARME ALGUNAS TE LO VOY AGRADECER::thankyou:ox_oraculo@hotmail.com

    6. gravatar Auro

      Iris, gracias por tu visita pero siento mucho no poder enseñarte ha hacer galletas de amaranto, aquí en España no lo empleamos, ni siquiera he visto que lo vendieran, pero encontré una receta en internet, por si te pudiera interesar, te la envio por e-mail

      Un saludo desde Espña:grin:

    7. gravatar aili

      estoy encantada con tus recetas, voy a preparar la crema de mascarpone con cerezas ¿puedo sustituir el crocanti por la almendra picada ? necesito una alternativa
      gracias
      ¡Feliz navidad!

    8. gravatar Auro

      Claro que si, aili, lo único que te aconsejaría es tostar un poquito la almendra, está mucho mas rica:wink:

      : kiss:

    9. gravatar maria

      Auro, a mi hermana le han dado ultimamente unos litros de leche de vaca, (quiero decir de vaca, vaca no de caja) y tiene en la nevera un vaso de unos 200 ml o algo mas de nata. Puede sustituir esa nata, por nata líquida por ejemplo para este bizcocho?
      :w00t:

    10. gravatar Auro

      Pues claro que si Maria, estara mucho mas bueno con esa maravilla de nata.:grin:

      Ub beso

    11. gravatar Malú

      Hola, hoy encontre este bloq, me parece fabuloso, gracias por compartir tus recetas ya probe la coca en llanda y esta riquisima, me he bajado otras mas para probarla, mil gracias

    12. gravatar hellen

      Holita;.de nuevo mi pregunta por si alcazo no lees mi comentario..Como saco la nata o en donde la encuentro..Un abrazo y gracias..

    13. gravatar pepi

      hola yo no tengo termomix dime como puedo aserlo

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