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Pimientos Confitados
Los pimientos confitados, son ideales para acompañar quesos, patés, foies…en canapés, tartaletas, volavanes de hojaldre…etc. son deliciosos.
PIMIENTOS CONFITADOS
Ingredientes:
- 400 gr. pimientos rojos. (yo los pongo de tres colores, amarillo, verde y rojo)
- 200 gr. azúcar.
- 70 gr. vinagre
- 50 gr. agua.
- 30 ml. vino oloroso Pedro Ximenez
Preparación:
Ponga los pimientos troceados en el vaso del [...]
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Publicado por Auro en December 27th, 2006 Categoria GUARNICIONES, VERDURAS | 56 Commentarios »
Panellets Variados
PANELLETS
Ingredientes
300Gr. de almendra cruda molida
300 gr. de azúcar
2 boniatos hervidos y triturados
Ralladura de un limón
2 Yemas de huevo
2 Claras de huevo
Modo de hacerlos
Mezclar bien todos los ingredientes menos las claras.
dejar reposar la masa durante una hora en la nevera, sacar y dar forma a los panellets, remojar con clara de huevo e ir rebozando las [...]
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