Panellets Variados
PANELLETS
Ingredientes
300Gr. de almendra cruda molida
300 gr. de azúcar
2 boniatos hervidos y triturados
Ralladura de un limón
2 Yemas de huevo
2 Claras de huevo
Modo de hacerlos
Mezclar bien todos los ingredientes menos las claras.
dejar reposar la masa durante una hora en la nevera, sacar y dar forma a los panellets, remojar con clara de huevo e ir rebozando las bolitas con piñones y apretar al mismo tiempo, para que se peguen bien.
Otras con almendra triturada y otras con coco rallado
Pintar con yema de huevo y hornear a 200º no descuidarse por que se doran enseguida
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8 Comentarios para “Panellets Variados”
January 25th, 2007 at 9:24 pm
ERES INCREIBLE, LAS CAMPANITAS QUE LE HAS PUESTO A LOS PANELLETS.
APARTE DE HACER LAS RECETAS DE MARAVILLA, CUIDAS LOS DETALLES.
OTTO
May 2nd, 2007 at 4:33 pm
[...] Panellets [...]
October 3rd, 2008 at 9:41 am
hola auro, estos dulces le encantan a mi madre. Las dos yemas de huevo son las que utilizas para pintarlos o se echan en la mezcla de ingredientes. Me encantaría que si auro no me puede contestar alguien me informara, porque la quiero sorprender este finde.
Gracias
October 21st, 2008 at 12:05 pm
me gustaria saber si la masa se puede congelar para posteriormente usarla mas adelante y solo ese dia hacer las bolas.todo es por falta de tiempo,gracias.
November 5th, 2008 at 9:51 pm
hola auro soy nueva por aqui pero me encanta todo lo que haces! los panellets se me han bajado como tortitas. sera que no lo he pasado por huevo.a ver que puede ser.GRACIAS
October 26th, 2009 at 3:04 pm
Hola,me encantan los panellets,pero me gustaria saber si se puede hacer con patata cocida en vez de boniatos y si es la misma cantidad muchas gracias. me encanta tu blog
October 26th, 2009 at 8:29 pm
Lola, yo siempre los he hecho con patata cocida y para rebozarlos, lo que más me gusta a mi es hacer una mezcla de chocolate en virutas y coco. Están buenísimos y de café también. Le puedes poner lo que quieras.
November 18th, 2009 at 12:41 pm
Hola.Tengo algunas dudas sobre los panallets de chocolate. Soy de Barcelona pero vivo en Almeria. Me acuerdo mucho de barcelona sobre todo de los panallets. Este fin de semana x celebraciones. Queria preparale a mis amigos las delicias de los panallets. bueno mi pregunata es. Una vez que esta hecha la masa con el cacao mezclado y hecha las bolitas, se debe hornear antes de rebozarlo con las virutas? las llemas y las claras de los hevos se utilizan tb para los de chocolate?
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