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    Panellets Variados





    PANELLETS

    Ingredientes
    300Gr. de almendra cruda molida
    300 gr. de azúcar
    2 boniatos hervidos y triturados
    Ralladura de un limón
    2 Yemas de huevo
    2 Claras de huevo

    Modo de hacerlos
    Mezclar bien todos los ingredientes menos las claras.
    dejar reposar la masa durante una hora en la nevera, sacar y dar forma a los panellets, remojar con clara de huevo e ir rebozando las bolitas con piñones y apretar al mismo tiempo, para que se peguen bien.
    Otras con almendra triturada y otras con coco rallado
    Pintar con yema de huevo y hornear a 200º no descuidarse por que se doran enseguida

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    Publicado por Auro on December 27th, 2006 categoria DULCES
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    8 Comentarios para “Panellets Variados”

    1. gravatar Anonymous

      ERES INCREIBLE, LAS CAMPANITAS QUE LE HAS PUESTO A LOS PANELLETS.
      APARTE DE HACER LAS RECETAS DE MARAVILLA, CUIDAS LOS DETALLES.
      OTTO

    2. gravatar » Indice Recetas Dulces

      [...] Panellets [...]

    3. gravatar ana

      hola auro, estos dulces le encantan a mi madre. Las dos yemas de huevo son las que utilizas para pintarlos o se echan en la mezcla de ingredientes. Me encantaría que si auro no me puede contestar alguien me informara, porque la quiero sorprender este finde.
      Gracias

    4. gravatar noemi

      me gustaria saber si la masa se puede congelar para posteriormente usarla mas adelante y solo ese dia hacer las bolas.todo es por falta de tiempo,gracias.

    5. gravatar lola

      hola auro soy nueva por aqui pero me encanta todo lo que haces! los panellets se me han bajado como tortitas. sera que no lo he pasado por huevo.a ver que puede ser.GRACIAS

    6. gravatar LOLA

      Hola,me encantan los panellets,pero me gustaria saber si se puede hacer con patata cocida en vez de boniatos y si es la misma cantidad muchas gracias. me encanta tu blog

    7. gravatar Charo

      Lola, yo siempre los he hecho con patata cocida y para rebozarlos, lo que más me gusta a mi es hacer una mezcla de chocolate en virutas y coco. Están buenísimos y de café también. Le puedes poner lo que quieras.

    8. gravatar ANA

      Hola.Tengo algunas dudas sobre los panallets de chocolate. Soy de Barcelona pero vivo en Almeria. Me acuerdo mucho de barcelona sobre todo de los panallets. Este fin de semana x celebraciones. Queria preparale a mis amigos las delicias de los panallets. bueno mi pregunata es. Una vez que esta hecha la masa con el cacao mezclado y hecha las bolitas, se debe hornear antes de rebozarlo con las virutas? las llemas y las claras de los hevos se utilizan tb para los de chocolate?

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