Archivo por meses October, 2007
Ensalada de Arroz Aurora (Thermomix)
Hoy por he preparado esta ensalada para acompañar un pescado a la sal que tenia en el horno, en realidad, todo comenzó por un error, al picar las verduras, me pase un pelín y quedaron demasiado picaditas como para ensalada…y pensé “esto va a quedar muy bien con arroz basmati” y aquí tenéis el resultado [...]
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Publicado por Auro en October 31st, 2007 Categoria ENSALADAS | 14 Commentarios »
Crema de Mascarpone y Cerezas
Ya se que no es tiempo de cerezas, pero yo las tenia en maceración y me he podido permitir el lujo de preparar esta deliciosa crema de mascarpone y cerezas, pero también se puede hacer con cualquier fruta en almíbar o fresca
CREMA DE MASCARPONE Y CEREZAS
Ingredientes:
- 250 gr. de queso mascarpone
- 250 gr. de [...]
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Publicado por Auro en October 29th, 2007 Categoria POSTRES DE CUCHARA | 15 Commentarios »
Chutney de Calabaza
He hecho chutney de calabaza…en realidad el Chutney admite casi cualquier fruta o verduras y consiste en cocerlas en vinagre con azúcar y especias, la cocción debe durar hasta obtener la consistencia de confitura, con trozos, aunque tampoco quedan mal todos los ingredientes reducidos a puré. En el chutney el azúcar a emplear siempre debería [...]
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Publicado por Auro en October 29th, 2007 Categoria MERMELADAS Y CHUTNEYS | 10 Commentarios »
Arroz con Calamar y Gambitas
Hoy toca este arrocito ciego,…una receta, tradicional y sencilla de las que les gusta a todos los miembros de la familia, al menos de la mía, alguno que otro protesta por los guisantes pero bueno.
ARROZ CON CALAMAR Y GAMBITAS
Ingredientes (6 personas)
600gr. de arroz
1 calamar grande o dos pequeños
250 gr. de gambita [...]
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