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    Archivo por meses January 3rd, 2007

    Cebollitas Confitadas

    Este es el aspecto inicial

    Y así es como deben quedar

    CEBOLLITAS CONFITADAS
    Ingredientes:
    750 gr. de cebollitas
    50 ml. de agua
    50 gr. de azúcar moreno
    50 gr. de miel de flores
    100 ml. de vino dulce (Pedro Ximenez, Oporto…etc)
    100 ml. de vinagre balsámico de modena
    70 ml. de aceite de oliva
    uvas pasas sin semillas (al gusto)
    3 cucharadas de puré de tomate [...]

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    Publicado por Auro en January 3rd, 2007 Categoria GUARNICIONES, VERDURAS | 7 Commentarios »

    Paté de Queso (Thermomix)

    PATÉ DE QUESO (thermomix)
    INGREDIENTES:
    100 gr. de queso de Bola.
    100 gr.de queso roquefort.
    100 gr. de queso gruyere.
    50 gr. Nata liquida
    50 gr. leche
    Ponga todos los ingredientes en el vaso (los quesos en trozos), excepto el roquefort y triture 20 segundos a velocidad 8. A continuación programe 6 minutos, 90º, velocidad 5.
    Vierta en un recipiente y deje enfriar.
    Nota: [...]

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    Publicado por Auro en January 3rd, 2007 Categoria APERITIVOS Y DIPS | 34 Commentarios »