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    Budin de Leche y Limón

    Este es un postre muy facilito y esta delicioso, os animo a probarlo, aquí lo pongo con dos presentaciones, en la primera lo acompaño de cerezas naturales y gelatina de limón picadita y en la segunda, le puse al molde caramelo y lo acompañe de salsa de fresas…de las dos formas muy rico





    BUDIN DE LECHE Y LIMÓN

    Ingredientes:
    • 1 bote de leche evaporada de 400 g.
    • 1 bote de leche condensada de 350 g.
    • 350 g. de leche
    • 1 vaso de zumo de limón
    • 6 – 7 hojas de gelatina (10 g.)

    Instrucciones:

    • Mezclar en el vaso las 3 leches y batir 5 sg. Vel. 5

    • Remojar las hojas de gelatina en agua fría durante 5 m., escurrirlas y colocarlas en un recipiente junto con dos o tres cucharadas de limón y calentar unos segundos al microondas, justo el tiempo para que la gelatina se disuelva.
    • Añadir la gelatina al vaso junto a las leches e incorporar el zumo de limón, mezclarlo todo durante 15 segundos a vel. 3 ½
    • Verter la mezcla obtenida en un molde de flan o de silicona (yo lo he hecho con uno de silicona y en el fondo le he añadido un poquito de caramelo liquido, muy poquito, solo para darle color) y dejar cuajar en el frigorífico, mínimo 3 horas, mejor si se hace de un día para otro.
    • Para desmoldar sumergir un momento el molde en agua hirviendo y volcar sobre una fuente redonda
    • Servir acompañado de una salsa de frambuesas, fresas (yo tenia mermelada de fresas, las he batido mucho y le he añadido un pelín de agua para que estuviera mas clarita y a quedado buenísima) también se puede acompañar de frutas, fresas, kiwi, melocotón…etc..

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    Publicado por Auro on January 24th, 2007 categoria POSTRES DE CUCHARA
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    22 Comentarios para “Budin de Leche y Limón”

    1. gravatar Gumer

      jo, que pasada no paras…

      Tiene una pinta estupenda, apetece coger un poquitoy probar ese café… parece q llega hasta aqui el olorcillo…

      uhmmmmmmm

    2. gravatar Anonymous

      HOLA AURO SOY Mª DOLORES, YA HE PROBADO RECETAS TUYAS COMO EL LEMON PIE Y LA TARTA 3 CHOCOLATES.
      ME GUSTARIA PREGUNTARTE SI EN VEZ DE USAR HOJAS DE GELATINA UTILIZO SOBRES ¿QUE DEBO HACER?

      GRACIAS DE ANTEMANO

    3. gravatar Auro

      Mª Dolores…si pones sobres, va igual de bien, debes usar uno por cada 6 hojas

      Beso

    4. gravatar Auro

      Gumer….me parece que vais ha tener que venir a Palma, aunque sea solo a tomar café, jeje

    5. gravatar Nefer

      El postre de las tres leches, jeje. Tiene que estar buenísimo.Me encanta todo lo que haces. Qué manos

    6. gravatar Cristina

      Hola Auro.
      Soy Tina29 en el foro de thermomix, me encanta el postre de hoy, que buena pinta.

      Yo tambien tengo un blog (http://tina-29.blogspot.com/) y he puesto el tuyo en mis links favoritos, espero que no te moleste

      saludos.

    7. gravatar ender

      mamma!!! vaya postre mas rico y sencillo, tiene q esta rbuenisomo, queda en el baul de las pendientes. un sldo ;)

    8. gravatar Anonymous

      AURO, QUE BUENO! PRIMERO ME HA PARECIDO UN PANNACOTA, SE PARECE, NO?
      TU QUE ERES UNA EXPERTA, QUE TOQUE DIFERENTE LE DA LA LECHE EVAPORADA CON LA NORMAL.
      NUEVAMENTE TE FELICITO!!!!!!!

      AH! ME ENCANTA TU NUEVA PÁGINA, ESO QUE VAN SALIENDO LAS FOTOS!!!!!
      UN BESITO
      OTTO.

    9. gravatar Auro

      Prueba Ender seguro que te gusta y es tan facilito, que en un plisplas lo tienes listo.

      otto no es pannacota, por que la leche no va hervida….es un flan cuajado y la leche evaporada al estar mas enriquecida, le da un toque muy rico,,,prueba y me cuentas

      Ya vi tu blog Tina te deje un comentario…gracias

      besos a todos

    10. gravatar Anonymous

      Mis felicitaciones por éste y todos las demás cosas buenas con las que nos deleitas.
      Karma

    11. gravatar Auro

      Gracias Karma…me alegro que te guste.

      saludos

    12. gravatar Ana

      Hola Auro!
      Primero de todo, felicitarte por esta estupenda web y por tus recetas; la descubrí hace unos días y se me hace la boca agua con cada plato.
      Quería preguntarte si este budin se puede congelar, porque he hecho tres para mañana (mi familia es numerosa y golosa) y si al final sobrase uno de ellos, no sé si podría congelarlo para otro día.
      Gracias de antemano y un saludo.

      Ana.

      PD. Ahh, el otro día hice la tarta de crema y chocolate y quedó bueníiisima. Enhorabuena otra vez por tus recetas y por compartirlas con nosotros. :grin:

    13. gravatar Elena (era70)

      Hola Auro. AY! Hice este postre con unas ganas tremendas pero no se como hice que no me cuajo! :sad: El sabor era delicioso, pero se quedo con una consistencia de crema llena de grumitos de gelatina… Estaria la gelatina demasiado caliente? No la disolvi del todo? Con lo facil que se ve!!!

    14. gravatar novati

      que es el bote de leche evaporada? ni idea, está en el mercadona? como es?gracias

    15. gravatar Laura Sánchez

      Hola Auro, mira soy de México, y no conozco las hojas de gelatina, es lo mismo si ocupo grenetina en polvo??

      Mil gracias, espero te sea posible contestar. :lol:

    16. gravatar Meliblu

      Hola Aurora hoy ha sido el primer dia que he visto tu “pagina”, queria hacer un arroz con leche en la termomix pero la ultima vez me salio muy liquido y esta mañana medije, voy a ver ien internet algo nuevo y ….me encontre contigo, creo que desde hoy vas a ser mi gran “libro de cocina” Graciaaaaaaaas yo tambien soy de Sevilla

    17. gravatar ISIS

      ¿Alguien que lo haya hecho me puedo decir si lleva azúcar?

      Es que me parece raro que no la lleve ¿no? Quizás sea que la leche evaporada sea dulce, no sé :oops:

      Por cierto NOVATI, yo la leche evaporada la he encontrado en el supermercado LIDL; en los demás no.

      Un saludo y ¡¡AURO!! Cuando puedas responde!!!!!!

    18. gravatar ISIS

      Bueno,Auro, que me acabo de dar cuenta que tampoco es una duda tan, tan importante como para que respondas, teniendo en cuenta todo el trabajo que tienes por delante.

    19. gravatar ISIS

      :shock: :shock: :shock: :shock:

      LECHE CONDENSADA, si lleva leche condensada. Pues claro que no necesita más azúcar.

      Qué vergüenza siento, madre mía. :oops: :oops: :oops: :oops: :oops:

    20. gravatar Roma62 (María)

      Auro, hoy hice este postre para despues de la paella, todo un acierto!

      esta delicioso, es facil y ademas rapidisimo. Gracias guapa!!!

    21. gravatar luci

      :razz: hola el budin se hace en la termimix o no hace falta

    22. gravatar Marieta

      Ya probé tu tarta-flan Tia Dorita que es exquisita pero ésta te supera.La hice el domingo, éramos 5 y no sobró nada .
      !!Superior!!

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