Archivo por meses January, 2007
Bizcocho con Frutas Confitadas y Avellanas
BIZCOCHO DE FRUTAS CONFITADAS Y AVELLANAS
Ingredientes
190 gr. de harina
20 gr, de fécula de patata
50 gr. de harina de avellana
100 ml. de zumo de naranja
el zumo de zumo de ½ limón
6 cdas. De frutas confitadas y maceradas….picaditas (o mas, al gusto)
180 gr. de azúcar
1 cubilete de aceite (yo le pongo girasol, es mas suave)
5 huevos
2 [...]
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Publicado por Auro en January 20th, 2007 Categoria BIZCOCHOS, MAGDALENAS, MUFFINS | 31 Commentarios »
Estofado de Sepia y Gambas
ESTOFADO DE SEPIA Y GAMBAS
Ingredientes
2 sepias grandes
½ Kg. De gambas o langostinos
1 cebolla grande
1 pimiento rojo
4 dientes de ajo
1 pastilla de caldo de pescado
sal. Pimienta
1 cdita de pasta de pimiento choricero
una pizca de curcuma (o las especias que os gusten, no abusar, para no alterar el gusto)
½ lata de fritada (yo uso la de [...]
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Publicado por Auro en January 18th, 2007 Categoria PESCADOS | 6 Commentarios »
Lomo Enrollado en su Salsa
LOMO ENROLLADO EN SU SALSA
Ingredientes:
1 lomo de cerdo
200 gr. de bacón
150 gr. de jamon york
1 metro de chistorra
sal y pimienta
200 gr. de nata para la salsa
Instrucciones:
Le pedimos al carnicero, que nos abra el lomo, de modo que quede como una lamina, salpimentamos la carne, ponemos el lomo extendido sobre film, cubrimos con el [...]
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Publicado por Auro en January 17th, 2007 Categoria CARNES | 29 Commentarios »
Arroz con Leche (Thermomix)
ARROZ CON LECHE (Thermomix)
Ingredientes:
-1 1/2 litro de leche
-200 gr. de arroz
-la piel de 1 limón (solo la parte amarilla, sin nada de blanco)
-1 palo de canela
-1 pizquita de sal
-200 gr.de azúcar
-50 gramos de mantequilla (opcional)
-canela en polvo para espolvorear
Instrucciones:
Con Mod. Th21
Poner las mariposas en las cuchillas, echar todos los ingredientes en el [...]
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