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    Archivo por meses February, 2007

    Tarta Mousse de Café Irlandes o Irish Coffe

    Recomiendo probarla, es una mousse suave a la vez intensa, su sabor inunda el paladar de sabores a café, chocolate, whisky…..

    Mousse de Café Irlandés (Auro)
    Ingredientes
    60 ml de agua
    60 gr. de azúcar
    20-30 ml. de whisky
    2 cdas. colmadas de café instantáneo
    250 gr. de chocolate de cobertura (he usado nestle postres)
    6 hojas de gelatina o un sobre
    400 ml. [...]

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    Publicado por Auro en February 25th, 2007 Categoria TARTAS Y MOUSSES | 42 Commentarios »

    Pollo Asado en Bolsa

    Esta forma de cocción es rápida, limpia y deja la carne con una consistencia entre asada y cocida, no la sabría definir muy bien, pero lo que si puedo decir es que la deja muy tierna y jugosa

    Pollo a la Bolsa
    Ingredientes
    (lo mas importante….la bolsa de asar)
    1 Pollo
    3-4 patatas
    1-2 zanahorias
    1 cebolla
    1 pimiento
    1 limón
    sal, pimienta y [...]

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    Publicado por Auro en February 25th, 2007 Categoria CARNES | 37 Commentarios »

    Magdalenas de Nata (Iabaroni)

    Estas son las mejores magdalenas caseras que he probado…saben a pueblo a hogar…gracias amiga Farah (Iabaroni) por esta receta.

    MAGDALENAS DE NATA (IABARONI)
    Ingredientes:
    350 de Harina
    250 de Azúcar
    250 de girasol
    100 de nata
    1 sobre de levadura royal
    250 gr de huevos (4+-)
    La ralladura de 1 limón (ó 2 cucharaditas de esencia de limón se compra en Alcampo, carrefour etc. [...]

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    Publicado por Auro en February 24th, 2007 Categoria BIZCOCHOS, MAGDALENAS, MUFFINS | 59 Commentarios »

    Chutney de Higos Frescos (Maktuv)

    El chutney de higos lo hago todos los años, cuando hay higos frescos, todavía es pronto, pero para que vayáis haciendo boca, os dejo esta espectacular receta de Maktuv, el chutney va estupendo para acompañar quesos, patés o carnes de cerdo….es delicioso

    CHUTNEY DE HIGOS (Maktuv)
    Ingredientes Para 4 botes de 250 g:
    - 1 kg de [...]

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    Publicado por Auro en February 22nd, 2007 Categoria MERMELADAS Y CHUTNEYS | 14 Commentarios »