Archivo por meses February, 2007
Pan Arabe (Elena-boir)
Esta receta fue interceptada a una niña árabe que iba tranquilamente al colegio con su bocadillo y de repente apareció mi amiga Elena….cual detective del CSI…interrogando a la niña para sacarle todos los pormenores del pan que se iba comiendo….y e aquí la receta, a mi me a gustado muchísimo, a ver a vosotros.
PAN ÁRABE [...]
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Publicado por Auro en February 21st, 2007 Categoria PANES | 21 Commentarios »
Albóndigas en Salsa de Champiñones
Albóndigas en Salsa de Champiñones
Ingredientes (9-10 personas)
500 gr. carne picada de ternera
500 gr. carne picada de cerdo
500 gr. carne picada de pollo
Hiervas y especias para aliñar la carne; perejil, ajo en polvo
cebolla en polvo, cayena en polvo, comino, pimienta.
Sal
1 huevo
Harina para rebozarlas
Aceite de oliva para freírlas
Ingredientes para la Salsa
1 pimiento rojo
2 zanahorias grandes
1 paquete [...]
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Publicado por Auro en February 19th, 2007 Categoria CARNES | 14 Commentarios »
Molletes
Antes de hornear
Molletes
Ingredientes
150 gr de agua
150 ml. de leche
550 g de harina de fuerza
1 cucharadita de miel
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de lecitina
50 g de aceite.
Pie de masa:
100gr harina de fuerza
1 sobre de levadura de panadería
50gr. Agua
Preparación pie de masa:
Diluir bien la levadura en el agua templada y añadir la harina, formar una [...]
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Publicado por Auro en February 18th, 2007 Categoria PANES | 51 Commentarios »
Tortas de Aceite Sevillanas (Tipo Inés Rosales)
TORTAS DE ACEITE SEVILLANAS (Tipo Inés Rosales)
son muy tradicionales en Sevilla (Una de las marcas mas conocidas que las comercializan, es Inés Rosales)
Ingredientes
-500 gr. de harina (he puesto de media fuerza, 50% de fuerza + 50% común)
-100 gr de azúcar
-1 cdita de canela
-2 cditas de de matalahúva
-2 cditas de ajonjolí (sésamo)
-1 naranja
-1 cucharadita de anís
-150 [...]
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