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    Archivo por meses March, 2007

    Tarta Chocolatisima

    TARTA CHOCOLATISIMA
    Bizccocho
    200 gr. chocolate nestle postres
    100 gr. nata
    6 huevos
    170 gr. azúcar
    150 gr. mantequilla
    190 gr. harina
    1 sobrecito de impulsor (Royal o similar)
    Preparar un molde desmontable de 24 cm. forrar la base con papel de hornear y untarlo con mantequilla fundida o aceite.
    Poner a calentar el horno a 180º
    Separar las yemas de las claras.
    Montar las claras a [...]

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    Publicado por Auro en March 31st, 2007 Categoria TARTAS Y MOUSSES | 45 Commentarios »

    Patatas en Bolsa de Hornear

    Son tan fáciles de hacer y tan ricas que las pongo, dudé si hacerlo o no, por que es algo que no tiene complicación alguna, pero por otro lado pienso que a lo mejor todavía hay personas que no conocen este método de cocción tan sano y estupendo y decidí ponerlas……

    Patatas en Bolsa de Hornear
    Ingredientes
    1 [...]

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    Publicado por Auro en March 31st, 2007 Categoria GUARNICIONES, VERDURAS | 42 Commentarios »

    Bacalao con Tumbet

    El tumbet es una especie de pastel o milhojas en el que se van distribuyendo en capas, la patatas, la berenjenas, el calabacín, los pimientos, todo ello previamente frito, y por ultimo se recubre con salsa de tomate, es un plato típico mallorquín y uno de los que mas adeptos tiene, le gusta a casi [...]

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    Publicado por Auro en March 25th, 2007 Categoria ESCUELA DE COCINA, PESCADOS | 20 Commentarios »

    Tarta de Queso y Limón

    TARTA DE QUESO Y LIMÓN
    Ingredientes:
    500 ml. de nata
    2 tarrinas de queso crema (tipo Filadelfia)
    200 ml. de leche condensada (para mi con el dulce de la leche condensada es suficiente, pero si sois dulceras, añadir un poquito mas)
    El zumo de 1 limón no muy grande
    2 sobres de gelatina de limón
    1 paquete de galletas maría
    70 gr. [...]

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    Publicado por Auro en March 25th, 2007 Categoria TARTAS Y MOUSSES | 53 Commentarios »