Autenticos Donuts (Doughnuts)
Esta receta la encontré en este blog se llama i-recetasos dejo el enlace porque merece la pena verlo…tiene recetas muy buenas (y en castellano)
parece que la receta es de un libro Bread Magic escrito por el asiático Alan Ooi (no lo había oído en la vida) la verdad es que salen muy ricos, y tal como dice ella, los mas parecidos a los auténticos que he probado, aquí os pongo una muestrecita….los otros se los hablan comido…bueno vale…yo también probé
DONUTS (DOUGHNUTS)
Ingredientes
300 gr. de harina de fuerza
200 gr de harina normal
80 gr. de azúcar
5 gr. de sal
20 gr. de leche en polvo
2 sobres de levadura de panadería (Maizena, Vahine, …)
230 gr. de agua (templadita)
1 huevo de tamaño medio (60 gr.)
40 gr. de manteca o margarina (Realmente sirve cualquier otro tipo de
materia grasa. Yo he usado manteca )
Opcional: vainilla
Cobertura: azúcar glasé y un poco de canela en polvo. (Yo he hecho
una glasa con 200 gr. de azúcar. el zumo de un limón y un pelín de
agua)
Preparación
(1) Mezclamos bien los ingredientes secos: harinas, azúcar, sal,
leche en polvo, levadura y, en mi caso, una cucharilla de vainilla en
polvo. Por un tiempo de 2 minutos.
(2) Añadimos el agua, ni caliente ni demasiado fría, a temperatura
ambiente y el huevo batido. Si el agua está caliente “matará la
levadura”, si está muy fría tardará más tiempo en fermentar.
Amasamos durante unos 8 minutos.
(3) Añadimos la materia grasa y amasamos hasta que no se nos pegue a
las manos. Unos 5 min. A veces parece que necesita más harina pero
eso no lo sabremos hasta que haya absorbido perfectamente la manteca.
Podemos rectificar la harina si fuese necesario. Yo he usado un poco
para la superficie y para que no se me pegase demasiado en las manos.
La textura debe ser homogénea y elástica.
(4) Formamos una bola y dejamos reposar unos 45 min. No pasa nada si
tenemos que salir y lo dejamos un poco más
(5) Pasado ese tiempo, amasamos un poco y estiramos del tamaño de 1
cm. de espesor. Cortamos con dos corta pastas (yo lo he hecho con un
corta pastas especial para donuts que me regalo una amiga) de
diferentes diámetros para forma los donuts. He usado un molde de
flanes medianos y pequeños. Dejamos reposar otros 45 min. en una
bandeja sobre papel de hornear. (yo 1 hora)
(6) Freímos en aceite suave (girasol, por ejemplo) para que no le de
sabor a temperatura media. Ojo que no se quemen. Por comodidad los he
freído en un cacito con abundante aceite y un poco de tiempo por
cada lado.
(7) Escurrimos en papel absorbente y todavía caliente, los rebozamos
en azúcar glasé con canela. (yo en caliente aplique la glasa)
Después me dio la ventolera y con los cuatro que
quedaban……jugando…jugando quedaron como los veis.
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245 Comentarios para “Autenticos Donuts (Doughnuts)”
April 24th, 2007 at 9:54 am
Buenos días!!!
Acabo de llegar de vacaciones y me he encontrado con la agradable sorpresa de tu “cambio de look”! Me parece fantástico! Un beso muy grande y enhorabuena Auro!
April 24th, 2007 at 10:55 am
Pero que delicia!!!!
Eso es pecado mortal!!!!!
Besos!
Mar
April 24th, 2007 at 1:33 pm
No puedo decirte nada, me he quedauuu sin palabras, ya te dije en MR, vine a copiarte la recetuki…
Maliiiiiiiiiiiiisima eso es lo que eres, mu mu mala, por hacernos cosas tan ricas!
April 24th, 2007 at 1:37 pm
Hola Imma…pues menudas vacaciones te has pegado…jajaja es pura envidia.
bienvenida a la cruda realidad.
Un beso
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Gracias Marona….demasiada delicia…los rollitos en la cintura se van multiplicando.jeje
Besito
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Mer…chiquilla….tu te lo puedes permitir, con el tipazo que tienes…anda tonta…comete uno..
un besote
April 24th, 2007 at 2:34 pm
Yo no he visto nadaaaaaa, he entrado por dar una vueltecita…¡menos mal que no me gusta el dulce!!
lalalalala, no he visto nada, pasaré por aquí como un suspiro, jajajaja.
Besos
April 24th, 2007 at 3:28 pm
Venga Ali….que lo has visto, no disimules :lol::lol:
he puesto una cosita que se que te va a gustar….los emoticones…¿a que si??
besos:cool:
April 24th, 2007 at 3:59 pm
Hola, guapísima. He entrado a copiar la receta:wink:, ¿y te puedes creer que me he quedado como hipnotizada, ni sé el tiempo, mirando la foto?. En trance total:shock::shock::shock:. Creo que si no hubiera venido uno de mis gatos a ponérseme encima todavía seguiría así:shock::lol::lol::lol::lol::lol:
El punto 4, lo de formar la bola y reposar, ¿la envuelves en papel film o algo?
Besazo, guapetona
April 24th, 2007 at 4:08 pm
No Nefer, con film, no importa, basta tapar la bola con un paño y meter el recipiente en el horno (apagado eh¡¡:razz:)….vengaaaa….despierta y pa la cocina a hacerlos :lol::lol:
besicoss
April 24th, 2007 at 4:15 pm
y la levadura tiene que ser en sobre? no puede ser de la que venden en la panadería? si es así, qué cantidad hay que poner?
April 24th, 2007 at 4:26 pm
Claro que puedes poner levadura fresca, la proporción sería, aprox. 30 gr.
Un saludo Fany
April 24th, 2007 at 5:00 pm
Sin palabras, pero que cosa más rica
:shock::shock::shock:
Cuantos donusts salen con esos ingredientes
Un besote. Ana
April 24th, 2007 at 6:09 pm
:shock::shock::shock::shock::shock::shock: IMPRESIONANTE¡¡¡¡¡¡¡ una maravilla¡¡¡ gracias Auro, ahora me quedo con las ganas de comer un donuts de los tuyos,..buaaaaaaaa:cry::cry::cry:
April 24th, 2007 at 6:48 pm
Ana….a mi me han salido 10 del tamaño del cortadonuts que tengo:roll:
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Loly….no te quedes con las ganas mujer:lol::lol::lol::lol:
April 24th, 2007 at 6:50 pm
Bravo Auro, muy buena receta.
April 24th, 2007 at 7:33 pm
Auro!!! he visto tus donuts, y los originales de i-recetas y los has superado con creces!!!
Pero que pinta:!::!:
Asi conseguiras que visitemos tu blog una y otra vez
Besos!
April 24th, 2007 at 7:46 pm
preciosisimos estupendos eres genial gracias por tus recetas besos
April 24th, 2007 at 8:26 pm
Auro eres un:twisted::twisted::twisted:
como se te ocurre poner eso. Acabo de preparar una ensalada para la cena y se me ocurre entrar y lo que veo son esos donuts, ¿que hago con la ensalada?
La verdad es que entran por los ojos, a mí no me gustan, pero me estan diciendo cómeme, cómeme.
Se los haré a mi hijo y a mi nuera.
Y los probaré en honor a tí.
Graciñas por seguir acordandote de nosotras. Un besote muy grande.
April 24th, 2007 at 8:52 pm
Woooooo madre mia Auro con esta pinta, los voy a tener que hacer, si encima dices que se parecen mucho a los autenticos….
Gracias corazón
Por cierto estas guapiisima en la foto
BESOS
April 24th, 2007 at 9:54 pm
auro,impresinantes estos donuts,tu has echa alguna vez los del foro los que llevan cardamomo:neutral:porque estos estan de rechupete,ya te imaginas que un dia te los copiare:wink:
otra cosa me han regalado glucosa,tengo que ponerla a la nevera o fuera ,un beso guapisima:smile:
April 25th, 2007 at 10:48 am
Hola, jo Auro me tienes encantada con tu nuevo look y con las recetas nuevas…Soy mas que tu Fan soy tu discipula.
April 25th, 2007 at 12:30 pm
MUCHISSIMAS GRACIAS POR LA RECETA ES LO MEJOR QE VISTO.LALECHE EN POLVO SE PUEDE SUSTITUIR POR LECHE NORMAL ? ESQE AQI NO SE VENDE LA DE POLVO
April 25th, 2007 at 12:30 pm
Adiós mi operación bikini….si es que así no se puede, mis costilo ya los ha exigido para este fin de semana y una que es pecadora caerá fijo.
Auro, sencillamente magníficos como todo lo que tú haces
April 25th, 2007 at 12:36 pm
puedes ecplicar como haces la glasa por fi?
Es que yo las que he ehcho alguna vez no se secan nunca
April 25th, 2007 at 12:56 pm
Muchisimas gracia a todas….me alegro que os hayan gustado:grin:
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Laura, los de i-recetas también estan estupendos, solo que no le puso la glasa al final y por ese motivo parecen distintos.
besitos
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dory….ya me contaras si los haces….dichosos kilosss :evil::evil:
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Hola IABARONI preciosa…..me encanta saber de ti y me alegra que te guste mi new look :lol::lol::lol:
prontito nos vamos a ver
besote
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Elena- boir, no no los he hecho ¿¿salen buenos??….a la proxima hare esos…para comparar.:cool:
la glucosa (imagino que es la liquida) no importa meterla en la nevera, yo la tengo en la despensa.:mrgreen:
besotess
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Gracias Unien…veo que tienes un blog muy relajante y una niña preciosa…luego lo mirare con mas tiempo
beso
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RAYANNE, yo creo que si la buscas en cualquier supermercado la tienen….es que sintiendolo mucho creo que no se puede sustituir…si le pones leche normal…añades liquido a la masa, mira de encontrarla, siempre la podras usar para hacer bollitos, brioches…etc.
beso
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byahibe….mi niña.:wink:..tu estas guapa de todas formas, por que la belleza la tienes dentro, asi que a la puñeta la operacion bikini y comete un buen rosco de estos:grin::lol::lol::lol::lol:
muchos besotes
April 26th, 2007 at 12:06 am
Wapa he leido en MR, creo, que pusiste unas barritas d cardomomo, que ni coño se que es, pero amos… algo q debe de dar un aroma especial al donuts, no???
El caso es que en la receta no hay modificación y he pensado… Cómo, dónde, cuándo, por qué hay que poner esa “cosa….
Y donde se encuentra?
Ayyy cuantas preguntas por dios1! toy de un preguntón!!!:roll:
Besossss
April 26th, 2007 at 12:44 am
le he pegado un lenguetazo a uno, pero casi no se nota, de verdad, la foto está casi intacta
Pues nada….habrá que copiarse y hacer los donuts, que le vamos a hacer:wink:
Están geniales guapa!!!
Besitos
April 26th, 2007 at 1:55 am
:lol::lol::lol:Meeerrr….que el cardamomo…es una semilla :lol::lol:….la encuentras en herbolarios….y si que le da un toque guay….pero vamos que sin ella salen ricos también…el cardamomo viene en vainas….lo saco, lo machaco con el mortero y lo mezclo con la harina
yo le hice esta glasa….la copie de MR
200 gr. de azúcar glas
1 cucharadita de mantequilla
Unas gotas de zumo de limón
Agua suficiente (que quede como una papilla ligerita)
En la Th: Glasear el azúcar, añadirle la mantequilla y el zumo de limón, poner unos 3 minutos, 50º, velocidad 4 e ir añadiéndole agua hasta que quede como una papilla homogénea. Sacar y glasear rápidamente los donuts que se empieza a endurecer y es más complicado de trabajar.
Sin Th (método tradicional): Poner en un cacito al baño maría la mantequilla, azúcar y zumo de limón y añadirle agua hasta que esté como una papilla liquidita, ir moviendo hasta que se derrita la mantequilla y se integre, usar rápidamente para glasear los donuts, antes de que endurezca.
besitos:grin:
April 26th, 2007 at 1:57 am
molybel….veo que tu preguntabas lo mismo….perdona hija….no lo habia visto…..:roll:….
besos
April 26th, 2007 at 1:58 am
Maraitos….pero si los tuyos te quedaron de maravilla….nada que envidiar a estos….:cool:
besitos guapetona….me encanta saber de ti
April 26th, 2007 at 1:19 pm
Hola Auro, menudos donuts y MENUDA WEB, estoy fascinada!!! ¿Donde puedo comprar esta levadura de panaderia que usas para hacer los donuts?
Tendre que hacer una lista de las recetas que quiero probar, pues no se por cual empezar. Un abrazo
April 27th, 2007 at 10:04 pm
Gracias Angels….la levadura la podras encontrar en Alcampo o Carrefour….al lado de la de bizcochos, pero fijate bien que ponga de panadero o panaderia….las que la comercializan son la casa maizena y vahine
beso
April 27th, 2007 at 10:26 pm
:razz:auro los donuts me han salido genial,mi marido alucino. al final consegui la leche en polvo,uf de verdad te mereces un gran aplauso.la receta se la he pasado a todo el mundo aqui en alemania
April 27th, 2007 at 10:58 pm
:grin::grin:….¡¡anda..RAYANNE, que contenta estoy¡¡…siempre que pongo una receta sea mia o no, para mi es una responsabilidad y cuando me decís que la habeis hecho y os a quedado bien….es una alegria que me llevo.
felicidades:grin: por el exito y un beso muy grande..desde España, no sabia que te encontrabas en Alemania.:roll:
May 5th, 2007 at 12:19 am
Hola Auro, que pinta tan fantastica!! 1 preguntita, con esta receta cuantos donuts salen??:roll:
May 5th, 2007 at 1:20 am
Vanesa, la verdad es que nos los conte….pero creo que me salieron entre 12 y 14
besitos:grin:
May 7th, 2007 at 11:14 am
La verdad es que me resistía a verlos, quiero adelgazar (aquí lágrimas)pero… ¿cómo)viendo estas cosas tan deliciosas que haces, seguro caigo en la tentación.
Besos Piedad
May 7th, 2007 at 6:37 pm
Pero….pero…:roll:todavia no los has hecho…y a que esperas Piedad, si tu tienes muy buena figura, por ese lado no tienes problema:wink:
Un besote guapa
May 16th, 2007 at 3:03 pm
Auro y como se hacen en la thermomix???
la masa
May 26th, 2007 at 7:15 pm
hola, soy nueva a la hora de escribir comentarios, pero no tanto en la visita de tu blog. Me encantan tus recetas y ya he hecho varias como el bizcocho 5 gustos, oye delicioso por cierto, y alguna receta de pan que tengo que perfeccionar. Quería comentarte un problema que me está sucediendo con la masa de bollería frita, como los donuts, que se ven deliciosos, y que seguro que lo están. Pues bien, yo he intentado hacer otra receta y cuando los tengo cortados y los dejo que suban por segunda vez, al cogerlos para freirlos se me espachurran. Hay alguna forma que no lo hagan? Sabes que esta masa es muy delicada una vez que han subido y si la tratas un poco bruscamente se quedan hechos un churro. Gracias, un besote bien fuerte.
May 28th, 2007 at 12:48 am
Hola cicuecana, bienvenida, me alegro que por fin te hayas decidido a participar….:wink:
Yo los donuts o cualquier masa, la recojo con una espátula fina, que tengo para este fin….y me va bien, pero el otro día una forera amiga (Cracky) dio un truquillo que parece que funciona muy bien, te lo pongo a continuación con sus propias palabras:razz:
“El otro día hice donuts con la receta de Auro, salieron buenísimos, y redonditos, utilicé un truco para q no perdieran la forma al freírlos, los puse a levar encima de papel de hornear y cuando levaron recorté el papel con el donut encima, y lo puse a freír con el tal cual, así cuando el papel entra en el aceite caliente se suelta y el donut queda con su forma intacta.”
Espero que te funcione….ya me contaras
saludos:grin:
May 29th, 2007 at 6:59 pm
me encantaría probar tus donuts por ello me tengo que poner manos a la obra con tiempo el finde.PERO AGUANTAN FRESCOS MAS DE UN DIA O AL DIA SIGUIENTE DE HACERLOS YA ESTÁN DUROS?
CUANTO TIEMPO SE FRIEN POR CADA LADO MAS O MENOS O AL VER QUE ESTÁN DORADOS YA VAN?
June 1st, 2007 at 4:04 pm
Hola Auro
Primero decirte que me encanta tu blog, que aunque no he participado nunca, lo visito muchisimo. De hecho lo tengo entre mis enlaces favoritos!!!
Tengo pendiente hacer tus donuts, pero como estoy con la dieta de kissy, pues…..Pero es k hoy casualmente tengo todos los ingredientes en casa y seguramente me anime a hacerlos. Pero ya que tengo la thermomix, quisiera aplicar la receta a ella, entonces ¿los tiempos de amasado son los mismos que en la tmx?? Si a mano amaso 8 min, a velocidad espiga tmb corresponderian 8 min, más o menos tiempo?? Si me pudieras aclarar mis dudas porfiiii:oops:
Y muchisimas gracias por tus recetas y FELICIDADES porque eres una artista en esto de la cocina!!!:clap::clap::clap::clap:
:thankyou:
June 1st, 2007 at 4:46 pm
Claro que si Mariatza, lo puedes hacer en la thermo…..de hecho yo los amase con ella,….primero los líquidos y la mantequilla, se templan como siempre a 37º durante 1 m. y luego añadimos la harina junto a la levadura y amasamos durante 3 m. a vl espiga añadimos por el brocal el huevo y seguimos amasando durante 3 m. mas
mas o menos este es el proceso:wink:
besos…ya me contaras que tal
June 1st, 2007 at 6:02 pm
Vale, gracias auro. Y la leche en polvo y la vainilla cuando se la añado?? Junto con la harina y la levadura?
Gracias guapa
June 1st, 2007 at 8:43 pm
Exacto…con los ingredientes secos:wink:
July 4th, 2007 at 3:22 am
:???::???:hola Auro, mi consulta es la siguiente:lamentablemente la harina de fuerza no la venden en los supermercados, solo para panederias, puedo usar harina normal nada màs.
Te agradezco me respondas.Gracias
Eduardo
Antofagasta
Chile
July 5th, 2007 at 1:29 am
Eduardo, para recetas de pan y bollería, la harina de fuerza es importante, pero no imprescindible, si no la puedes conseguir, busca la harina mas barata que encuentres, normalmente por estar menos refinadas, son las que mas gluten contienen…y no te lo pienses, lánzate
Saludos y cuéntame el resultado
July 7th, 2007 at 12:12 pm
: kiss:hola auro!
felicitaciones por tu excelente website. yo vivo en holanda y mi pregunta seria que es harina de fuerza?:oops: talves suena muy tonta la pregunta pero sino no puedo hacer los donuts:cry: espero que me puedas contestar:thankyou:
te hago saber cuando me resultan unas de tus super recetas!!
ciao saludos desde amsterdam
libby
July 7th, 2007 at 12:14 pm
ps: acabo de leer el cometnario del patriota chileno hihihi:roll:
pero tienes talves el nombre eningles de harina de fuerza???
:thankyou:very mucho
: kiss: de libby
July 7th, 2007 at 6:48 pm
libby, la harina de fuerza es harina con mas cantidad de gluten, eso le da mas elasticidad a la masa, por ese motivo es la indicada para recetas de panes y bollería…recetas que tienen que fermentar (doblar el volumen) fuera del horno…bueno, que ya veo que viste la respuesta a tu compatriota chileno
Creo que en Ingles es así:
Strong white plain flour
Un abrazo…a todos los chilenos…gracias por visitarme
July 7th, 2007 at 10:15 pm
HOLA AURO NO VEAS Q PINTA TIENEN TUS DONUTS Y MI HIJO DESEANDO Q YO ESTRENE EL MOLDE Q ME TRAJE DE MADRID….UNA PREGUNTITA CON LA TH TIENES ESA RECETA???O ES MEJOR HACERLO TODO A MANO???MIL BESITOS.
July 8th, 2007 at 3:05 pm
querida auro,
gracias por responder!! estaremos cerquita de ti:grin:
:clap:por tus recetas
libby
July 12th, 2007 at 8:42 pm
Hola Luna, yo amase en thermomix, primero pones los líquidos 1 m. 37º vl. 2 añades la levaduras y bates unos segundo a vl 6 agregas el resto de ingredientes secos y amasas durante 5 m. a vl. espiga
Añades la materia grasa y amasamos a vl espiga hasta que no se nos pegue a
las paredes del vaso, unos 5 min….a veces parece que necesita más harina pero
eso no lo sabremos hasta que haya absorbido perfectamente la manteca.
Podemos rectificar la harina si fuese necesario. el resto igual
y ya es hora de que estrenes el moldecito y le hagas unos donuts a tu peque
Un beso
July 19th, 2007 at 7:34 pm
He entrado en tu blog de csualidad buscando una receta de donut y cuando he visto las fotos de los tuyos:shock::shock: me he quedado muerta. voy a probar ha hacer la receta y ya os contare. ya te he añadido a mis favoritos porque lo que he visto hoy me he encantado ,es la mejor pagina de cocina que he visitado en toda mi vida.:clap::clap::clap::clap::clap:
July 19th, 2007 at 7:39 pm
perdona Auro tu sabes lo que son los polvos de hornear,tengo varias recetas en las que se utiliza y no se donde se compra, tampoco se donde se compra la glucosa ¿podeis decirmelo gracias?
July 19th, 2007 at 7:39 pm
ya me contaras…un beso guapetona:wink:
July 19th, 2007 at 7:43 pm
[quote comment="3063"]perdona Auro tu sabes lo que son los polvos de hornear,tengo varias recetas en las que se utiliza y no se donde se compra, tampoco se donde se compra la glucosa ¿podeis decirmelo gracias?[/quote]
Polvos de hornear es levadura tipo royal para bizcochos:grin:
August 6th, 2007 at 4:56 pm
Hola!
He hecho 3 recetas de donuts diferentes, algunos mejor que otros,pero no se asemejaban a los de panrico.Cuando encontré tu receta, me decidí a hacerla y aja!!!:clap::clap::clap:son casi iguales!!! bueno, que digo, mejores, eso es lo que pienso yo y mi maridin. El critico mas exigente, mi hijo, y se come tres en un momento.(Es de poquisimo comer)
Muchisimas gracias.
August 7th, 2007 at 12:38 am
:grin:…Pues que bien Eva, no sabes como me alegro, es verdad que los niños son implacables:lol::lol:
….no son exactos a los de panrico, la diferencia se la da (creo yo) en que ellos utilizan aceite de palma …así que por lo menos mas sanos si que son:lol::lol::lol:
Un abrazo
August 26th, 2007 at 11:42 am
Hola, en este blog cada vez hay más cosas buenas. Los donuts estan buenísimos, mi madre los hizo y quedó encantada, eso si, ella los rellenó de crema pastelera; estaban para chuparse los dedos. Ánimo y a seguir con la página.
Adios.
August 26th, 2007 at 11:53 am
Me alegro Elisa…..solo de pensar en el saborcito de los donuts rellenos de crema pastelera…..se me hace la boca agua :roll::lol::lol::lol:
Un beso
August 26th, 2007 at 9:43 pm
Hola, soy nueva en este blog y es de lo mejor que he visto hasta ahora en cocina, auro eres immmmmmmmmmmpresionante te FELICITO, te queria preguntar como puedo hacer la receta de los donutsen la thermomix.
Mucha gracias por todo :clap::clap::clap:
August 27th, 2007 at 12:45 am
Un poquito mas arriba se lo explicaba a otra lectora…mira:wink:
yo amase en thermomix, primero pones los líquidos 1 m. 37º vl. 2 añades la levaduras y bates unos segundo a vl 6 agregas el resto de ingredientes secos y amasas durante 5 m. a vl. espiga
Añades la materia grasa y amasamos a vl espiga hasta que no se nos pegue a
las paredes del vaso, unos 5 min….a veces parece que necesita más harina pero
eso no lo sabremos hasta que haya absorbido perfectamente la manteca.
Podemos rectificar la harina si fuese necesario. el resto igual
Un beso guapa…y muchas gracias por todo lo que me dices
August 27th, 2007 at 8:09 am
Muchas gracias por la aclaración, besitossssss
August 27th, 2007 at 8:10 am
Muchas gracias por tu aclaración, besitooosssssssssss
September 13th, 2007 at 8:42 pm
Hola, a la verdad aprobecho en que estoy en su pagina para felicitarla esta muy buena. He pasado mucho rato ojeando todo y todo se ve muy delicioso.
Nuevamente Felicidades
Ana Rosa:lol:
September 14th, 2007 at 6:01 pm
Muchas Gracias Ana Rosa….espero verte por aquí a menudo
Un beso:grin:
September 17th, 2007 at 12:31 am
hola!!!auro eres INCREIBLE!!!llevaba un tiempo intentando hacer donuts y que estuviesen aceptables jaja y voy y encuentro esta receta con tus donuts que vaya pinta tienen los donuts…jeje.
Bueno pues yo queria preguntarte un par de cosillas:
1ºEs que hace poco que hice una especie de donuts(ni punto de comparacion con los tuyos) pero al freirlos no tenian el aspecto de donuts,sino de rosquillas,ya que si los dejabas menos tiempo friendo se quedaban crudos por dentro, por eso me gustaria que me aclarases el tiempo de fritura, si es necesario algun tipo concreto de aceite o sarten…
2ºTambien me gustaria que me aclarases como va eso del glaseado porque aunque mas arriba dice algo no me queda muy claro.
Soy un poquito preguntona, pero es que necesito que me salgan perfectos, ya que mi padre (mi “conejillo de indias”jaja)es bastante critico jaja.
Muchisimos besos y muchisimas gracias anticipadas.
September 18th, 2007 at 12:45 am
Si sigues la receta, no tendrás problemas, lo del tiempo de fritura no te lo puedo decir, pero tu pon aceite a calentar pero no demasiado, para que no se doren muy rápido…cuando lo veas de buen color..le das la vuelta
Y el glaseado, lo puse un poquito mas arriba en la respuesta que le di a Mer…si te lees los comentarios, te quedara todo mucho mas claro:grin:
Espero que te salgan perfecto, sobre todo por ese catador tan exigente que tienes :roll::lol::lol::lol:
Un beso guapa
September 21st, 2007 at 3:04 pm
Hola auro soy yo otra vez :roll::grin::grin: ayer hice los donuts y aunque de sabor estaban muy buenos quedaron como… “chicle”, vamos que no tenian la textura que tienen los de panaderia por ejemplo, entonces me gustaria que me dijeses como puedo hacer para evitar esto o que he podido hacer mal:cry:
Muchas gracias y muchos besosss
September 21st, 2007 at 4:03 pm
Se me ha olvidado decirte que en vez de margarina use mantequilla por si eso influye en algo.
Bssss
September 21st, 2007 at 8:41 pm
Soy de Argentina. Me encanta tu blog, siempre lo consulto y estas donas se ven buenisimas. Espero poder hacerlas. Besos
October 13th, 2007 at 12:44 am
Genial!! es la primera vez q hago unos donuts asi de fantasticos, pero me ha surgido una dudita y espero q me puedas ayudar, pues bien, me gustaria hacer los famosos “xuxos”, es decir es igual q el donuts pero sin agujero y rellenos de chocolate o crema, como podría hacer esa crema de relleno?? y la cobertura de chocolate? para hacerlos de chocolate por fuera, en espera de tus noticias te envio un abrazo y muchisimas gracias por publicar tu fantastica receta de donuts. :thankyou: Un beso
October 13th, 2007 at 11:41 pm
Daniel…¡¡hola paisano¡¡ que alegría de Sevilla casi ná, conozco tu pueblo he estado en varias ocasiones :lol::lol: …te prometo buscarte una buena receta de xuxos junto a su relleno y cobertura,…te la enviare vía e-mail
Muchas gracias y besotes
December 15th, 2007 at 10:07 pm
Hola Auro soy nuevo en esto de los foros pero he encontrado este y la verdad es que me fascina, solo queria saludarte y decirte que tienes un admirador mas que como ya veo son muchos. Felicidades por tus recetas:clap::clap::clap:, los donuts salen de vicio. Nada mas, solo que un saludo a ti ya todos los que componen este foro un beset molt gran, adeu. (valencia):thankyou:
December 16th, 2007 at 12:59 am
Benvingut Alex y grácies per tot, ets molt amable amb el teu comentari
Hasta pronto..:wink:: kiss:
January 21st, 2008 at 11:03 am
hola Auro buenos dias, hace tiempo que hice los donuts tal y como tu los haces la verdad es que me salen bastante bien mis compañeras de trabajo me piden que les haga mas para merendar.
Por otra parte queria decirte que he intentado superame en los donuts y gracias a mis contactos por las altas esferas de la bolleria industrial he coseguido saber que aroma le ponen a los autenticos donuts de la panrico lo he probado y la verdad es que tienen el mismo sabor que los que hacen ellos seguro que ya lo sabias pero por si acaso solo hay que ponerle aroma de naranja asi salen con el mismo sabor que los autenticos.
Bueno eso es lo que queria decirte un beso de mi parte y tambien de parte de mi novia que esta encantada con este blog y me va pidiendo que e haga varios platos de los que tu haces un beso muy grande
Adeuuuuu¡¡¡¡¡
January 21st, 2008 at 11:56 am
:surprised:
January 22nd, 2008 at 4:51 am
Arrrggghhh como diría Homer Simpson… Con lo que me gusta a mi el chocolate y los donuts, estos caen un dia de estos jejeje, lo unico que la harina de fuerza espero encontrarla facilmente, porque nunca la he usado. Besines
January 22nd, 2008 at 1:41 pm
Muchas gracias Alex….no dudes que la próxima vez que los haga, añadiré el aroma de naranja:grin: un beso para ti y otro par tu novia: kiss:: kiss:
***
Graciasss
***
Nya, si no la encuentras, pide que te la vendan en cualquier panadería, mejor a la que vayas habitualmente:wink:..no creo que te pongan pegas…
January 25th, 2008 at 9:36 pm
hola auro, mira no tengo los moldes de donuts, como podria darles la forma sinó?:???:
Y el agujerito?
January 29th, 2008 at 2:13 am
Marikilla, con dos corta pastas de distinto tamaño
o un vaso y un cotapastas mas pequeño….algo así:smile:
January 29th, 2008 at 3:38 pm
Madre mia parecen comprados. Enhorabuena
Yo lo he intentado pero no hay manera. Tendre que volver a decidirme
January 29th, 2008 at 4:38 pm
Laura, los has hecho con esta receta??….es que la mayoría se han quedado satisfechos….no se que pudo fallar:neutral:
besos: kiss:
January 31st, 2008 at 5:05 pm
Hola guapa!!!
Me encanta tu página de cocina y estoy haciendo muchas cosillas de las que publicas , soy una adicta a la cocina , pero solo los fines de semana , ya que estoy a dieta permanente.
Cada finde hago una receta diferente , y este toca los donuts , los voy a hacer con tu receta ( me compre el aparato para darles forma y todo)
Pregunta : de un dia para otro como los puedo conservar mejor¿? En un taper , en papel de plata , al aire…
Gracias por tu pagina cielo
February 6th, 2008 at 4:02 am
Me quito el sombrero
la primera receta de reposteria que conlleve el uso de una masa, mi intentos con otras cosas habian sido frutrados, daba saltos de alegria cunado lo he probado.
February 6th, 2008 at 10:13 am
Y yo todavía sin hacerlos. Desde que me llegó el cortapastas (y ya hace algunos días) quiero intentarlo y no encuentro el momento. Durante la semana no puedo porque ahora llego del trabajo tarde y los findes me voy de casa. ¡Qué vida llevamos! Corre para aquí, corre para allá…
En fin, como decía mi abuela: mientras haya salud, todo se alcanza:wink:
: kiss:: kiss:
February 7th, 2008 at 6:39 pm
me podeis decir que cantidad de aroma de naranja hay que hechar. gracias
February 9th, 2008 at 8:29 pm
hola Merchi como va todo yo le suelo poner de 2 a 3 cucharillas de cafe solo es para matar un poco el sabor de la pasta ¿sabes que el otro dia os hice con sabor a manzana? quedaror estupendos aun tengo que probar hacerlos de tutifruti que tambien tengo aroma o de yogur un beso pa todos
February 10th, 2008 at 12:06 am
:lol::lol: No sabes como me alegro David…la verdad es que es una receta estupenda:wink:
Nasira hijaa…quédate en casita algún fin de semana y pruebalos que están muy ricos
Merchi…ya veo que Alex ha tenido la amabilidad de contestarte…así me gusta que os ayudéis entre vosotros…por que a veces no puedo estar todo lo pendiente que me gustaría
yo le pongo gotas….a ojo, quizás sera como una cucharadita aprox. pero vamos que eso va a gustos
Gracias Alex…habrá que probarlos con otros aromas…pero es queme gustan tanto…que no puedo hacerlos muy a menudo
February 11th, 2008 at 6:53 pm
Mmm tienen buena pinta, pero…. yo le pondría un poquitín de nuez moscada rallada para que acabe de dar el gusto, que os parece? una barbaridad?
February 11th, 2008 at 10:40 pm
Pues no se que decirte akkei…me parece que la nuez moscada, le podría dar un aroma demasiado fuerte….lo que le viene estupendo y yo siempre le pongo es cardamomo…en realidad, parece ser que la receta original, la lleva:smile: ….aunque si te hace ilusión, todo es cuestión de probar…ya me contaras:wink:
hasta pronto: kiss:
February 15th, 2008 at 6:59 pm
Hola Auro. Es la primera vez que entro en tu pagina y probare a hacer los donuts ya r
te comentare como me han salido, pero antes me gustaria que me digeras si esta misma receta se puede hacer sin huevo ya que mi marido es alergico.muchas gracias.
February 17th, 2008 at 6:45 pm
No te lo podría asegurar Maria del Mar….nunca los he hecho sin huevo, pero quizás aumentando un poco la leche…para suplir los 60 gr. que pesa el huevo…funcione, todo es cuestión de probar
ya me contaras si los haces:razz:
February 18th, 2008 at 10:28 am
Quizas ha sido un gazapo, pero no te vendria mal saber que se escribe (y se dice) “frito” y no “freído”, como pones en tu receta.
February 18th, 2008 at 12:10 pm
:grin::grin:Estela, no es gazapo, al menos no mio….esta receta se la copie a Harry Haller y alguien le llamo la atención exactamente igual que has hecho tu :grin:….y mira su respuesta, no se si sera convincente o no…pero como era su receta, decidí no tocar ni un punto, ni una coma….de todas formas te agradezco mucho tu observación:wink:
(Texto citado de irecetas)
Gracias por la puntualización, sólo comentarte dos temas: es probable que encuentres muchas erratas de cualquier tipo. Escribo muy rápido y soy algo disléxico. Varias veces he encontrado errores (graves) cuando releo el texto.
Sin embargo, aunque todavía no he leído dónde está el error y podía encajar mejor “frito”, debo decirte que la Real Academia Española admite las dos versiones del participio. “Frito” suele emplearse como adjetivo y el “freído” como participio, pero que yo sepa no hay diferencias reales. Así lo he aprendido, o me lo han enseñado. Si es adjetivo en dónde aparece es más razonable, que no incorrecto, poner “frito”. Lo mismo sucede con “impreso” o “imprimido” (“he impreso”, “he imprimido”)
Un saludo y hasta pronto
February 19th, 2008 at 2:23 pm
Hola Auro!!
Me encanta tu blog!!
Quiero hacer estos deliciosos donuts este fin de semana, y te queria preguntar si se secan muy rapido. Quiero hacerlos el sabado para comerlos el domingo. Si los guardo en una caja aguantaran tiernos?
Gracias por tus recetas!!
February 19th, 2008 at 6:12 pm
Hola
He hecho la receta dos veces y la verdad en casa es un éxito total.
La última vez los versioné .En la masa le puse gasificante para reposteria y unas gotas de esencia de vainilla.
Para la glasa le puse demasiado limón esta última vez y no quedo muy buena.
Lo que si creo que es un acierto es ponerle en la glasa canela.
Unos cuantos los cubrí de chocolate , y con otros los preparé con una pastillita de chocolate Nestle Postres dentro de una bola de la masa.Queda muy rico este último ya que por dentro queda como si fuera un coulant (sobre todo si lo calientas en el microondas)
Gracias por la receta.:thankyou:
February 20th, 2008 at 1:02 am
Gracias GPG…si que aguantan de un día para otro…pero ya sabemos que las masas fritas…siempre están mas blanditas el mismo día..incluso los de panadería, pero vamos que buenos están igual:wink:
hasta pronto: kiss:
Moon…eso que tu haces con el chocolate, se llaman Donas..jaja y están de vicio:lol::lol: …se me ha hecho la boca agua leyéndote:razz:
February 20th, 2008 at 9:36 pm
:surprised: llevo un restaurante en la costa y entre buscando cosas nuevas, ahora no puedo abandonar la pagina he quedado enganchada:clap::clap::clap:
February 21st, 2008 at 2:28 pm
Hola Auro, es la primera vez que escribo,sólo hace una semana que descubrí tu página, pero estoy enganchada a tus recetas, en cuanto tengo un momento me vengo a visitarlas.
Ya he hecho una recetilla, la tarta San Marcos, y ha sido un gran éxito, y ahora quiero probar con los donuts, y me gustaria preguntarte dónde puedo comprar los moldes.
Gracias por todas esas maravillosas recetas que tienes.
February 23rd, 2008 at 8:38 pm
Hola Auro, después de leerme TODOS los comentarios de aquí y los de Harry Haller (en los comentarios se aprende muchísimo) me he decidido a hacer esta viciosa delicia y ahora tengo la masa a reposar… pero me ha asaltado una duda, ¿cuantas semillas de cardamomo has utilizado para estas cantidades? yo no me he querido pasar y he puesto 6, pero me parece que he pecado de rácano.
Muchas gracias, un beso:razz:
OLGA, yo he utilizado una taza para la circunferencia exterior y un vaso de chupito para la interior y tiene muy buena pinta
February 24th, 2008 at 2:50 am
Hola Tita, pues bienvenida y espero servirte de ayuda:wink:
¡¡Que rica, la San Marcos Olga…y parece mas difícil de lo que es a que si?
el molde lo compre en comercial Minguez en Madrid tienen venta on-line, así que si te animas, lo puedes pedir…son muy agradables y serios
dentro de la vaina hay bastantes granitos de semillas…6 me parece una buena cantidad…6 vainas enteras, verdad…las abriste y pusiste:smile: las semillitas, es asi?
February 24th, 2008 at 6:23 pm
Sí, así es, en realidad 6 vainas enteras y no 6 semillas como te dije; las abrí y machaqué las semillitas para mezclarlas con la harina… gracias
Me han salido bastante buenas, hice unas con un glaseado a base de naranja, otras “Donas” como proponía Moon, y unas terceras cubiertas con chocolate… pero éstas últimas, no se endurecía el chocolate y tampoco las quise poner en la nevera para que no se endureciera el interior… ¿sabes como lo puedo solucionar? ya sabes, el objetivo es cobertura crujiente con un interior muy tierno… como las de Panrico
Y una última: sabes cómo se rellena un “Donas” con crema pastelera? ¿Se hace el donut y luego se agujerea y se crea un hueco para rellenar con una manga pastelera???
Perdón por el abuso… je je…
un beso!
February 25th, 2008 at 11:48 am
Gracias Auro por contestar, voy a intentar a hacerlos este fin de semana que viene, aunque me da un poco de miedo, pero como he leido tantos comentarios sobre lo bien que salen, pues me voy a animar, y el molde voy a ver si lo encuentro por el Corte Ingés, y si no usaré una taza, y otro molde pequeñito para el agujero.
Por cierto, la San Marcos no la pude probar, ni voy a poder probar los donuts, es que estoy a dieta eterna, pero bueno…..mi familia lo disfruta todo de una manera…..que ni te cuento.
Otra vez gracias por esas maravillosas recetas.
February 25th, 2008 at 12:36 pm
Hola Auro, ya he hecho estos donuts y la verdad es que gustaron mucho en casa. Aunque para mi gusto y el de la gente que lo probó, le faltaba azúcar a la masa, pero bueno, eso va en gustos. Ahora que a la grasa le doy un 10 ¡¡qué maravilla era como los comprados!!
Os doy un truquito para hacer el agujero del centro: como no encontrábamos nada tan pequeño para hacer el agujerito central, con un vaso grande hicimos la forma exterior y luego metes el dedo índice en el centro del donut y le das vueltas sobre una encimera o incluso en el aire (mi madre se emocionó y parecía una pizzare profesional ¡¡con uno en cada mano!!). Es una masa muy elástica, así que no tengáis miedo que no se rompe.
Espero haberme explicado bien y que lo pongáis en práctica.
Besos
February 28th, 2008 at 8:28 pm
Estimada Auro:
Tengo intencion de hacer tus donuts dentro de un par de semanas, la receta parece sencilla pero tengo una duda, que es la harina de fuerza y la harina normal? donde puedo encontrarla!?
Muchisimas gracias :thankyou:
February 29th, 2008 at 11:30 pm
no se com entra
March 2nd, 2008 at 10:17 pm
boji, ¿como hiciste el glaseado de chocolate, mientras mas nata ponga, menos se endurece.
Te pongo como hago los chuchos que son alargados,
Estirar la masa con un rodillo y cortarla a cuadrados Sobre cada uno, colocar una cucharada de crema pastelera (espesa) y enrollar. Dejar reposar unos minutos antes de freír en aceite bien caliente, escurrir y espolvorear con azúcar lustre.
March 2nd, 2008 at 10:20 pm
Irene esa forma de hacer el agujero está muy bien, y lo puedes dejar todo lo grande que quieras puesto que la masa queda bastante elástica:wink:
Remedios, no se que es lo que quieres decir
March 3rd, 2008 at 10:14 am
Estimada Auro:
Tengo intencion de hacer tus donuts dentro de un par de semanas, la receta parece sencilla pero tengo una duda, que es la harina de fuerza y la harina normal? donde puedo encontrarla!?
Muchisimas gracias
March 3rd, 2008 at 10:15 am
Hola Auro, ayer hice los donuts, y bueno, yo no puedo probarlos, pero mis niñas me felicitaron…..aunque la forma tengo que perfeccionarla, porque más que donuts, parecian donas (creo que se llaman así) y les hice chocllate de cobertura por encima, y virutillas de choco, enfin que me dijeron que estaban buenísimos.
De nuevo gracias, y espero seguir haciendo tus recetas, que son las únicas que me salen bien.
March 3rd, 2008 at 12:38 pm
Muchas gracias Auro. Los Buñuelos de crema, nata o trufa no se rellenan igual, Verdad?
Un beso
March 6th, 2008 at 5:57 pm
Auténticos de verdad:w00t:. Los hice ayer, me salieron 18 y hoy ya no quedan :wink:. Yo necesité un poco más de harina y también les puse ralladura de naranja.:idea:Probé con cuatro en el horno y quedaron igual de sabrosos pero más ligeritos. Muchas gracias un 10 para la receta y otro para ti :clap:
March 7th, 2008 at 2:20 am
Acabo de terminar mi segunda tanda de donuts, de donetes en realidad porque son para que los peques los lleven al cole por su cumple. También he hecho unos cuantos “americanos”, con una onza de chocolate dentro.
Es de las cosas más ricas que he hecho en mi vida, muchas gracias por la receta, eres una artista de los panes, yo tengo mi panificadora desde hace pocos meses pero empiezo a tener grandes resultados.
Lizard, harina normal es harina de la que se usa para freir o rebozar, y harina de fuerza es especial para panadería, con trigos de fuerza, yo sólo la encuentro en el carrefour de la marca Harimsa. Con la misma cantidad de agua necesitas más harina si es normal que si es de fuerza, yo esta receta de auro la he modificado a mi manera con 150 gr ded harina de fuerza y 400 de normal.
March 11th, 2008 at 9:00 pm
hola!!! antes de nada, enhorabuena por la página, vaya pinta q tienen tus recetas. Espectaculares!!! Descubrí la página hace unos días y estoy enganchadísima. Hice los donuts pero me quedaron como de goma y no se xq pudo ser, lo único q no le eché fue el cardamomo. Alguna idea del motivo??? Quiero seguir intentándolo.
March 15th, 2008 at 2:39 pm
ummmmm ese douts tiene muy buena pinta y me e kedado boki a bierta:surprised: de verdad es estupendo yo lo probare pero antes lo debo de acer no¡¡¡¡
March 15th, 2008 at 3:09 pm
Hola Nuria:
¿utilizaste harina de fuerza?
March 19th, 2008 at 9:34 pm
:roll:Nuria, dede luego por el cardamomo no ha sido,…como te dice Nasira, utilizaste Harina de fuerza y levadura de pan…no la de bizcocho, me suena que ha sido por eso….
Pruebalos Dulce, salen estupendos:razz:
Gracias Nasi por contestar: kiss:
March 21st, 2008 at 1:21 pm
Usé levadura de panadería de la que viene en sobres y la harina la compré en una panadería, de la que usan para hacer el pan, pero no me salieron
March 21st, 2008 at 1:27 pm
¡Qué pena! Ánimo, seguro que la próxima vez te salen. Yo copro harina de fuerza en Carrefour, es dónde únicamente la encuentro.
March 24th, 2008 at 8:58 pm
Lo volví a intentar y salieron mucho mejor. Compré la harina de fuerza Harimsa y parece que dió resultado. :thankyou:
March 24th, 2008 at 11:16 pm
oohhh :w00t: Felicidades! Me alegro de verdad, da mucha rabia hartarse de trabajar para nada.: kiss:
March 30th, 2008 at 4:01 pm
Hola Auro!
Soy Colombiana y encontré por casualidad tu blog pues llegué hace unos días de Barcelona y probé los famosos XUXOS y quedé enamorada de ellos.
Podrías ayudarme con una receta para ensayarla en mia casa???
Gracias y un abrazo
March 30th, 2008 at 6:52 pm
Gracias por tu visita Vanessa:wink: y se bienvenida.
La receta de xuxos no la tengo en mi blog, pero te pongo el enlace de mi amiga Reme que los tiene y que están riquísimos
http://alsurdelsurblog.blogspot.com/2007/04/xuxos-de-crema.html
April 1st, 2008 at 10:42 am
Ding, dong, ding, dong… esas campanas suenan por mí: ya he hecho los donuts, por fin. ¿Y qué tal? Yo no los he probado, pero mi marido anoche se comió cuatro y decían que estaban mejor que los comprados.
:thankyou:
April 16th, 2008 at 10:08 am
Hola AURO!!!
Soy nueva por aqui, voy a intentar hacer esta magnifica receta, que tiene una pinta…. pero necesitaria saber eso de 230 gramos de agua a cuanto equivale… es que no tengo muy claro si ha sido un error, o como….
MUchas gracias, en cuanto reciba tu contestacion o la de alguien que pueda ayudarme me pondre a ello.
April 16th, 2008 at 10:44 am
Hola Sonia:
un vaso de agua contiene aproximadamente 250gr, así que 230gr será un poco menos de un vaso. Pero seguro que Auro te contesta mejor que yo.
Besos.
April 16th, 2008 at 11:14 am
Muchas gracias Nasira!!!!!!
April 18th, 2008 at 7:40 pm
hola, he encontrado tu pagina por casualidad, y me he entusasmado tanto que me he puesto manos a la obra, lo malo es que me temo q va a ser un fracaso, ahora están fermentando, pero es que le puse manteca, lo que por estas tierras bercianas se entiende por manteca es grasa de cerdo. Me temo que no va a quedar bien, por que aunque al funal se fué el olor, al empezar a amasar daba un olorcillo algo fuertecín, ya veré en que queda.
A proposito de lo del peso del agua, yo la pesé en un taper, le puse exacamente el peso indicado, lo malo es lo de la manteca, que seguro q te refieres a la mantequilla, snifff de todas formas yo sigo hasta el final, puede que despues de todo no estén tan mal.
Antes de despedirme te doy las gracias de por esas cosas tan ricas que nos enseñas a hacer.
Un saludo
:thankyou:
April 20th, 2008 at 9:21 pm
Juan, no…cuando me digo manteca me refiero a manteca de cerdo, este tipo de grasa se utiliza mucho en bollería y dulces tradicionales….espero que te haya gustado el resultado y si no, no te desanimes…e inténtalo otra vez, ya me contaras
Un saludo
April 20th, 2008 at 9:39 pm
Ánimo, Juan, yo los hice con manteca de cerdo y estaban exquisitos (acabados de hacer) Al día siguiente no estaban tan buenos, pero creo que fue por la glasa que al enfriar quedaron como empapuchados, la próxima vez les hago una ganache (¿habéis visto cómo he aprendido? antes decía cobertura ¡qué nivel Maribel!)ja, ja… uy, iba a poner el emoticón del beso, pero veo que no está.
April 21st, 2008 at 12:10 am
Si es que estás hecha toda una maestra pastelera…
, no tengo duda de que tienes mano para la cocina.
desde que vi tu poyo,…a no perdón pollo
besos
April 21st, 2008 at 8:57 am
Ja, ja… eso es que tengo una buena maestra… No sé si la conocerás… Besos.
April 22nd, 2008 at 12:59 am
Holaa:
que amables sois por contestarme, la verdad es que estaban ricos incluso 3 dias después lo que no me quedó bien fué el baño ese, con esa especie de almibar, la proxima vez lo hará más ligerito.
La verdad tenía ,miedo a que supieran mal, por que en el momento de empezar a amasar tras añadir la manteca, olia mucho a grasa, pero al final, todo estupendo
un abrazo a quien lo quera
April 22nd, 2008 at 9:15 am
Me alegro mucho Juan, da gusto cuando todo sale tan bien. Con Auro es raro que algo salga mal.
Con tu permiso cojo un abrazo, otro para ti.
April 25th, 2008 at 1:27 pm
Hola Auro, en vez de manteca se le puede echar mantequilla?
April 25th, 2008 at 4:23 pm
Si Tere, aunque yo siempre los he hecho con manteca, se de quien los ha hecho con mantequilla y le han quedado muy bien
April 25th, 2008 at 9:44 pm
Pues quería hacer los donuts mañana, pero no he encontrado la manteca ( lo sustituiría por mantequilla) pero es que la leche en polvo solo he visto un paquete grande que me cuesta casi 8 euros, y claro, luego no lo voy a utilizar, a ver si encuentro un paquete más pequeño, porque se puede sustituir por otra cosa?
April 27th, 2008 at 11:40 pm
Pues no se que decirte Tere, por que la manteca se puede sustituir por mantequilla pero lo de la leche en polvo, pues nunca he probado ha hacerlos sin ella…así que si tu los haces, ya me dirás que tal te quedan, la leche en polvo tiene un perido largo de caducidad y se la puedes poner a todas las masas, tipo, bollitos, brioches, suizos….e incluso al pan….
besos
May 2nd, 2008 at 12:14 pm
hola auro! estoy encantada con tu pagina…. menuda cocinera.. menuda artistaza, yo quiero una hermana como tu jejejeje.
pues tengo una duda con la levadura, yo compre una que estaba en la nevera, que pesa cada uno 25gr y estan en taquitos, pone levadura fresca, esta no es de panaderia? la de panaderia es en polvitos? lo compre en el carrrefur, gracias! un beso!
May 2nd, 2008 at 4:52 pm
Si Mar, esa también te sirve, es levadura fresca….las pones disuelta el unas cucharadas del agua tibia…te basta medio cubo, 22 gr.
Gracias guapa
May 2nd, 2008 at 7:47 pm
gracias auro, como vengo de comprar… ante la duda me he traido los dos jejejeje. ya te contare que tal me han salido.
gracias a ti
May 6th, 2008 at 4:10 pm
Bueno Auro, pues ya tengo todos los ingredientes
al final encontré un bote más pequeño de leche en polvo. Como haces la glasa? 
May 6th, 2008 at 5:31 pm
Ya me contaras que tal Mar…espero que estupendamente
Tere,para hace la glasa azúcar glas tamizado en un bol, y vas añadiendo agua o zumo de limón de poquito en poquito y removiendo (te mojas las manos en el grifo y espolvoreas un poco encima del azúcar, o con un spray con agua, flufleas poco a poco), hasta que tengas una consistencia lechosa, no muy espesa.
Entonces coges el donut, lo mojas bien en la glasa, y lo pones a escurrir con la glasa hacia arriba.
Si ves que está muy denso, añades un pelín más de agua, y si te gusta más espeso, que se quede blanquito, le añades más azúcar glas.
May 6th, 2008 at 6:10 pm
Gracias Auro, solo me falta el aroma de naranja que no encuentro, tendré que ir al corte ingles, que allí seguro que encuentro, como la harina de fuerza, que por aqui no hay manera de encontrarla
, porque supongo que con un poco de zumo o la ralladura de naranja no vale no? 
May 13th, 2008 at 9:27 am
Auro, ayer hice los donuts, y la verdad es que están muy buenos, la glasa no se veia como la tuya, pero no me quejo, no me salieron mal para ser la primera vez, mi hijo mayor dice que están mejor que los comprados, jejeje, asi que tendré que repetir, como haces los de chocolate? se puede hacer con el chocolate de Nestle postres?
May 13th, 2008 at 2:23 pm
Me alegro que por fin los hicieras y hayan quedado a tu gusto….
para hacer la cobertura de chocolate, va perfecto el chocolate postres 
calienta primero la misma cantidad de nata y luego le añades el chocolate picadito y sin dejar de remover una cucharada de mantequilla yy listo, solo tiene que ponerlos bocabajo sobre el recipiente del chocolate y dejarlos que enfríen 
besos
May 17th, 2008 at 8:39 pm
hola auro estan muy bueno lo unico es que han quedado un poco duros pero es que la leche que he utilizado es sin lactosa puesto que mi hijo es intolerante pero de vicio gracia por tus receta ya he recomendado tu pagina gracias, mi niño tambien te da las gracias puesto que tenia ganas de tomar donut y no podia pero con los pequeños cambios
los ha comido muchas gracias
May 20th, 2008 at 1:00 pm
[...] с помоща на Ауро / La cocina de Auro [...]
June 3rd, 2008 at 9:27 pm
June 4th, 2008 at 12:06 pm
Si Lourdes ese es el problema de los donuts, yo los congelo y los voy sacando poco a poco
Nines yo esa maquinita nunca la he usado, por lo que no puedo decirte si es una receta apropiada para ella….lo siento
besitos
June 4th, 2008 at 9:54 pm
bueno gracias por contestarme, lo voy a probar con tu receta y ya os contare
July 16th, 2008 at 12:32 am
hola auro quiero hacer los donuts,pero tengo una duda cuando te refiere a manteca que es mantequilla sin sal o manteca de cerdo gracias merchi
July 21st, 2008 at 7:20 pm
Buenas tardes, hoy estando en la consulta del médico hemos visto recetas de bizcocho y croissants, pero los he visto tan complicados que digo me voy a meter por internet y cuando os leo me reía yo sola porque esto parece más una reunión de tuper ware que otra cosa porque está muy bien que se puedan comentar los pasos que te suceden cuando lo has hecho o estás en proceso jajajaja. Yo mañana probaré en mi horno (es que es nuevo y está en mi casa que también es nueva) y como no lo conozco ya veremos lo que sale. Ya os contaré. Auro aunque no te conocía de antes, te encuentro muy guapa. Un beso
August 15th, 2008 at 11:09 am
Hola Auro,
esta es la tercera receta tuya que hago, y la verdad es que estoy encantada!
Pero como soy nueva tengo algunas dudas… Primero, no conseguía que la masa se me despegara de las manos. Vamos que si no pones harina todo el rato, la masa se sigue pegando. Luego, después de dejar reposar la masa la primera vez, estaba llena de pompitas de aire. Hay que “desgasificar” la masa o no hace falta?
Yo la glasa la hice con azucar glas, pelín de agua y cucharadita de mantequilla, y me quedó igual que la de los donuts de verdad.La verdad que me han salido muy ricos después de todas estas dudas.
¿cómo se conservan? ¿se pueden congelar? Yo por ahora tengo la mitad de la masa en el frigo (y sigue creciendo
)porque he hecho la mitad de la masa y me han salido 10, y en casa solo somos dos y mi bebé…
Muchas gracias!!!
August 20th, 2008 at 9:58 pm
Hola Auro, tenía pensado hacer donuts y al ver tu receta ya es imposible resistirme.
Qué buena pinta!!!!!!!!!!!!
Mañana o pasado me pondré a ello.
Quería preguntarte si podría utilizar un aparatito que tengo parecido al de hacer churros pero para rosquillas (es un cono con un émbolo),o será mejor usar directamente el cortapastas.
Y ya de paso, si al utilizar aroma de naranja ya no es necesario ponerle el de vainilla
Muchas gracias!!!
August 20th, 2008 at 10:33 pm
Hola Marta! soy Maria. A mi me parece que con la maquina de los churros no vas a poder hacerlos. Yo he hecho los donuts solo una vez, pero recuerdo bien, que lo que sale es una masa que necesita ser cortada. Yo me compre un corta- donuts, pero la primera vez que los hice no le tenía y te digo como los corté. El círculo grande con un vaso de diámetro bien grande, y el circulo del centro,(el pequeño), con el tapón de una botella de plástico, apretando bien. Me quedaron perfectos.
He visto comentarios de gente que dicen que al dia siguiente se le quedaron duros….pues chica, a mi no me pasó, estaban buenisimos pasadas unas horas.
Que te salgan ricos Marta, un besote!
October 1st, 2008 at 4:33 pm
que escandalo de donuts!!!! todos locos con ellos. pero una preguntita: Me podrías decir k cantidades debo usar para bañarlos en chocolate y que se endurezca el chocolate, como los k venden.
October 24th, 2008 at 10:14 pm
Hola Auro, estos deliciosos donuts se pueden congelar ¿?. Gracias besitos.
October 25th, 2008 at 10:33 am
besitos
October 30th, 2008 at 4:10 pm
He hecho los donuts y me ha quedado riquísimos a todos les han encantado pero no tenían mucha vista y no les saque foto para publicarlos en mi blog otro día lo intentare a ver si me queda. Mejor enhorabuena por tu blog
October 30th, 2008 at 6:11 pm
Hola!!! Estaba buscando una receta de donuts y la tuya me ha encantado, pero como aun soy un cocinillas novato, me podrías decir exactamente que es la harina de fuerza?
Muchas gracias y felicidades por el blog
November 2nd, 2008 at 12:40 am
Pues yo los he hecho segun la receta , poniendole mantequilla en vez de manteca y el resto lo mnismo, me han salido malisimos… la forma no tiene nada q ver aunque eso no es lo importante. De sabor malos malos, que los hemos tirado
November 8th, 2008 at 6:00 pm
Probando gravatar
November 8th, 2008 at 6:23 pm
¿qué estarás tramando?
Yo te veo igual que siempre 
November 8th, 2008 at 6:29 pm
jajaja, chica, como tarda en cambiarse, (tan complicado será?) Estoy tramando una gansada jajajajaja. Besitos.
November 8th, 2008 at 6:43 pm
Yo ya se la trastada que
que estás tramando 
…¡¡¡ya te vale¡¡ 
November 19th, 2008 at 12:27 pm
hola, ante todo, enhorabuena por todas las maravillas que haces, queria hacerte un par de preguntas…
he comprado el cardamomo, y no viene en vainas son como semillas grandecitas tipo pipas, ¿cuantas tengo que echar mas o menos?
otra cosa, me ha parecido entenderte, que para bañarlos en chocolate, se hace el baño y se ponen los donuts boca abajo encima del chocolate, ¿es asi? ¿y los dejo enfriar en el chocolate?
muchas gracias
November 20th, 2008 at 8:09 pm
December 4th, 2008 at 7:43 pm
December 19th, 2008 at 8:43 pm
hola! encontré tu página hace unos días y la verdad es que te tengo que felicitar. He hecho estos donuts siguiendo tu receta y me han salido muy bien. Lo más difícil par mi ha sido pillarle el puntillo al freírlos. Algunos se me han quedado un poco crudos por dentro pero los cortaré por la mitad para quitarles la masa sin hacer y los rellenaré con nutella o crema pastelera. jeje
He añadido esta receta a mi página de recetas: http://mirecetario.site88.net/postres/pastas/donuts.html.
Allí podrás ver cómo me han quedado, por supesto no tienen tan buena pinta como los tuyos pero para ser la primera vez que los hago me doy por satifescha.
Besos!!!
December 23rd, 2008 at 2:07 pm
Hola Aurora, felicidades por tu blog.
He hecho los donuts en mi casa y me han quedado un poco “rosquillas”.
¿Como puedo hacer para que me queden mas esponjosos?.
Muchas gracias
January 6th, 2009 at 8:14 pm
Hola Aurora!
Pero el tema de los donuts es una asignatura pendiente ya que mi hija los adora y no puede comerlos.
Somos nuevas en esto de hacer dulces en casa. Recientemente nos han diagnosticado a mi hija y a mí una alergia a las proteinas de la leche de vaca.
Nos compramos la termomix y vamos saliendo del paso bastante bien.
¿Porqué podría sustituir la leche en polvo?
Gracias. Saludos
Carmen y Carmencita
January 10th, 2009 at 6:25 pm
[...] с помоща на Ауро / La cocina de Auro [...]
January 14th, 2009 at 3:57 pm
[...] La cocina de Auro и i-recetas [...]
January 22nd, 2009 at 10:21 pm
Hola Aurora
He hecho los donuts y de 10 que me salieron mis hijos en el desayuno y casi se los comen todos.
Felicidades por tu blog guapa
January 25th, 2009 at 5:57 pm
Hola Aurora
. De presencia, perfectos, pero correosos, duros al día siguiente, y un poco insípidos. Tal vez sea por la mantequilla y la leche sin lactosa. O porque,como se me pegaba la masa a las manos, contínuamente añadía harina; también al estirar con el rodillo. ¡Pero quiero intentarlo de nuevo!¡Un intento fallido pide revancha! 
contéstame. Gracias 
Soy una aficionadilla a la cocina y nueva en este foro. Lo primero, felicidades. No conozco otras recetas tuyas, pero leyendo los comentarios compruebo que esta de los donuts es todo un exitazo. Yo los hice ayer, con mantequilla (creía que la manteca era mantequilla) y con leche sin lactosa, la que tenía en casa. No me han quedado bien
Otras preguntas:
- Para congelarlos, ¿mejor antes o después de freirlos?
- ¿Se pueden hacer al horno en vez de fritos?
Por fi,
January 25th, 2009 at 6:46 pm
Hola Mara, soy María, a ver si te puedo ayudar un poco.
Tu misma contestas a algunas cosas. Lo suyo es la manteca, lo de la leche, también creo que debes poner la que dice la receta. Si la masa se te pega de las manos engrasatelas con aceite para poder manejarla, pero si le añades mas harina…claro que te quedan duros….
Si los quieres congelar yo lo haría antes de freirlos, creo que con sacarlos un par de horas antes vale, y seguro que quedan estupendos. A lo que no te puedo decir nada es, a si se pueden hacer al horno (para mi que no….pero…..a ver si alguien te puede decir)
Tu eres de las mias, cuando algo no me sale….erre que erre
January 28th, 2009 at 4:46 pm
Gracias María. Lo intentaré de nuevo. A ver si con más suerte.
February 6th, 2009 at 12:12 am
Saludos a todas/os!!
Es la primera vez que participio en los comentarios de un blog gastronómico, pero desde que hice el roscón para estas navidades con un éxito general, estoy enganchada a la repostería. Y la culpa (je,je): las recetas de mi admirada Auro y de Carlos Valencia.
He hecho los donuts, y a pesar de haber gustado mucho en casa y del mimo que les puse al hacerlos, al día siguiente me quedaron un poco duritos. Después de leer vuestros comentarios me quedan claros los motivos: usé mantequilla y no manteca, y además, como se me pegaba la masa al hacerla, le añadía más harina.Conclusión: seguir al pie de la letra la receta de Auro.
Muchas gracias por tu blog.
February 24th, 2009 at 1:12 pm
GRACIAS A TÍ Y A TU DELICIOSA RECETA DE DONUTS VAN A ENGORDAR MIS SERES QUERIDOS,PUESTO QUE SE LOS VOY A HACER PARA QUE LOS PRUEBEN,,,
ESPERO QUE SALGAN BUENOS.
February 28th, 2009 at 6:55 pm
Auro, a partir de este instante esta web sera de mis preferidas, y la proxima semana hare los donuts a ver que tal me salen pero sin la termomix a manito jajaja, un saludo grande y hasta la proxima, feliz semana
March 2nd, 2009 at 2:45 pm
¡Hola Auro!, es la segunda consulta que te hago la otra está en el rosco de nutella.
He hecho los donuts 2 veces ya, suben una barbaridad después del 2º levado, pero cuando voy a cogerlos para freirlos se me destrozan y salen horribles ¿qué estoy haciendo mal?
March 2nd, 2009 at 4:40 pm
Mira Carmen, éste comentario le puso Auro respondiendo a alguien, por eso mismo que te pasa a ti. Son palabras de otra chica que ha encontrado un truqui para que la forma le quede mejor. Suerte!
“El otro día hice donuts con la receta de Auro, salieron buenísimos, y redonditos, utilicé un truco para q no perdieran la forma al freírlos, los puse a levar encima de papel de hornear y cuando levaron recorté el papel con el donut encima, y lo puse a freír con el tal cual, así cuando el papel entra en el aceite caliente se suelta y el donut queda con su forma intacta.”
March 5th, 2009 at 1:20 am
Hola Auro, es la segunda vez que lo intento.Algo debo estar haciendo mal.
Utilizo harina superior de trigo con levadura y harina especial repostería.La 1ª leí que era de fuerza.
Pesan demasiado y la masa no se hace por dentro, hasta cogí un metro para medir el centímetro de ancho, pienso que con la mitad estaría bien así también se haría la masa.Estoy echa un lío.
Las medidas son exactas, pienso que es la masa, por favor sácame de dudas.
Muchas gracias.
March 5th, 2009 at 1:23 am
Por cierto la levadura es Royal, la de la caja roja.
Hasta que no consiga hacerlos no voy a parar.Seguro que los ingredientes que utilizo no son adecuados, porque cocino con mucho amor y casi todo me sale bien.
Un abrazo desde Sevilla.
March 5th, 2009 at 10:26 am
hola carmen, soy otra seguidora de Auro, por lo pronto te digo que la levadura que tienes que usar es levadura de pan, no Royal que es para bizcochos. Puedes encontrarla fresca en los refrigerados o en polvo de la marca Maizena y lo especifica que es para pan.
March 9th, 2009 at 4:00 pm
Qué delicia es ver ésta página! Lo malo es que se sube de peso por las calorias, pero con el gusto se llega a las nubes.-
March 15th, 2009 at 6:56 pm
hola buenas he probado esta receta y me han salido muy buenos la verdad el 1er intento fue una especie de bollos pero el resto (ya tenia pesa ligera) me han salido geniales yo despues de mojarlos en agua y azuzar les he espolvoreado azucar glass por ambas partes y saben igual que se venden en los supermercados y tiendas . muy ricos , saludos
April 27th, 2009 at 3:20 pm
Hola a todos, el viernes por la tarde me puse manos a la obra con los Donuts, mis hijos me los estaban pidiendo hace tiempo, pero me parecian algo complicadillos. La masa me costo un poco manejarla ya que se me pegaba baste a las manos, no queria ponerle mucha harina ya que leyendo todos los comentarios (me los leo todos antes de hacer una receta, ya que ayudan muchisimo) entendí que se podian endurecer bastante, bueno engrasandome las manos con aceite me hice con ella y desde luego el resultado fue excelente, hice unos sin agujero que luego los bañé en chocolaté y otros con agujero que los bañé en una glasa de azucar glas y pocquito de agua. Mi marido dice que estan mejor que los de verdad y mis hijos se chuparon los dedos. Mil gracias.
May 3rd, 2009 at 7:49 pm
fantasticos maravillosos increibles, etc, etc etc etc.
esto si que son unos autenticos donuts
; mi truquillo para que aun se parezcan mas a los comprados es rararles un poquitin de anis estrellado junto con la vainilla en polvo y ademas añadirles azucar vainillada; la glasa la prepare templando un poco de agua en el micro y añadiendo bastante azucar , que se noten aun los granillos , (como se dice, que el agua este casi saturada de azucar) , para que adquiera esa cosistencia exactamente igual que los de tienda. muchas gracias por la receta
May 26th, 2009 at 6:14 pm
madre mia, que ricos, al fin los hice el domingo pasado y mis niñ@s alucinaban y mi marido parecia un nino con zapatos nuevos, para que no perdieran la forma los hice como dicen en un comentario, los puse encima de papel horno y los recorte a la medida y ala, pá la olla… y por Dios, que cosa mas rica, mañana tocan otra vez, mis hijas ya me los vuelven a pedir. Gracias por todas tus recetas, eres genial, junto con maria y nerea que ayudan muchisimo con sus comentarios, gracias.
May 28th, 2009 at 3:44 pm
tengo una pregunta desde hace rato, en muchos lugares he leido ” harina de fuerza”, yo calculo que “harina normal” es harina comun para mi, tipo 0000 por ejemplo…entonces cual seria la harina de fuerza??
soy de argentina.
saludos y gracias!!!
May 28th, 2009 at 5:03 pm
por favor pueden decir q carajo es la harina de fuerza, soy de argentina
May 28th, 2009 at 10:45 pm
Mirad, os pongo lo que Auro le contestó a alguien hace algún tiempo en un comentario anterior:
“la harina de fuerza es harina con mas cantidad de gluten, eso le da mas elasticidad a la masa, por ese motivo es la indicada para recetas de panes y bollería…recetas que tienen que fermentar (doblar el volumen) fuera del horno… Creo que en Ingles es así:
Strong white plain flour”
Saludos
May 30th, 2009 at 12:48 am
Hola , lei la receta de donuts y lo cierto es que hace mucho que deseo hacerlos, solo tengo una pregunta ya que soy de argentina y no comprendo la expresion de “harina de fuerza y harina normal” ya que aqui tenemos , harina 000, harina 0000 y harina leudante, por favor podrian aclararme esta duda.
gracias!!!!
May 30th, 2009 at 1:51 am
ya averigue todo sobre las harinas,otra consulta, la levadura que lei ahi es levadura deshidratada o levadura comun, o serà tal vez , polvo de hornear tipo royal??
June 4th, 2009 at 7:25 pm
Hola Auro!!! Tengo una consulta un pelín urgente, pues me gustaría hacer donuts para el cumple de mi sobrino este fin de semana, Crees q tu receta es apta para hacerla en la donutera que tengo del LIDL?? Muchas gracias por tu blog y tus valiosa aportación en Mundorecetas!!!! Bss
June 29th, 2009 at 9:30 am
Hola Auro!!!
Ayer intente hacer los donuts y salieron fracaso total .. de sabor horrible :shock:, no se que pudo pasar y de aspecto no se parceia en nada a los donuts, que chasco.
Le puse levadura fresca 30 gramos y el semillas de cardamomo, que estas las intente triturar en la termomix y se quedaba el envoltorio de la semilla sin triturar.
Y ahora que hago con el kilo de leche en polvo?
Y tus donuts tienen una pinta
August 3rd, 2009 at 11:45 pm
la verdad q parecen muuuui ricos (babas…pero keria consultarte algo…cierta vez vi en un programa q primero las pasaban por agua hirbiendo y despues las freian…alguna vez las hiciste de esa forma??
September 12th, 2009 at 12:14 pm
DIOOSSSSS que donuts, me han quedado riquisimos….que digo riquisimos han quedado divinisimos, sigo la receta al pie de la letra y a mi no se me quedan duros al dia siguiente, los guardo en una bolsa de plastico bien cerraditos y se conservan mejor que en una olla tapados. Hoy toca de nuevo.
Gracias como siempre.
September 27th, 2009 at 7:00 pm
Hola Auro!
Este fin de semana he ehcho los donuts y me han salido muy buenos lo q pasa q me han salido un poco “chicloso” pero al dia siguiente estaban mas duritos pero mas buenos.Por qué crees q me ha salido asi?
October 2nd, 2009 at 5:02 pm
Mmmmmm la levadura…. 20 gramos de levadura seca como se indica en i-recetas no son 2 sobres, sino 3,5 ya que cada sobre son 5,5 gramos. NO lo entiendo, quieres decir que con 11 gramos de levadura hay suficiente o es un error tipográfico?
Gracias
October 10th, 2009 at 9:26 pm
Hola AURO. Eres estupenda me encanta ver tu bloc no me canso de verlo una y otra vez. Estos donuts te prometo que los voy hacer, y te lo contare. Gracias por la paciencia y lo bien que nos tratas a todas con tus consejos. Un beso grandote dolors.
November 10th, 2009 at 4:34 am
Hola Auro…. tu receta me parece super buena… lo unico que tengo ciertas dudas porque soy de Venezuela y aqui el sabor de las donas es estraño y no se igual que en el resto de los paises, te lo digo porque he probado miles de recetas y ninguna me llaga al sabor de las donas de aqui….. me gustaria saber si tu o algunas de las otras chicas conocen el secreto o el truco para conseguir ese sabor….. Gracias, saludos
November 14th, 2009 at 8:21 pm
Hola Auro, he descubierto tu pagina y como aficcionada a la cocina que soy, estoy enganchada a ella, me encantan todos tus platos, hoy he hecho los donuts,me han salido genial hemos disfrutado toda la familia.Alucino con tu pagina a si que seguiré visitandote cada dia.Muchos besos desde Cordoba!
November 15th, 2009 at 6:04 am
December 6th, 2009 at 6:45 pm
hola auro!!! TUS DONUTS!!!! Casi me como la pantalla del ordenador al verlos, jaja.
Te “conozco” por una mamá del cole de mi hija, y por mi hermana. Ayer hice tu tarta de 3 chocolates….mi hija y mi marido encantadísimos…yo no te lo voy a decir….soy adicta al choco, jaja. Sólo me quedan los donuts, he hecho como 4 recetas diferentes, y no me salen, mañana probaré a hacer la tuya, creo que sólo me falta la leche en polvo, se puede sustituir por leche normal? gracias mil
December 29th, 2009 at 6:04 pm
juas juas k asco de donuts dan ganas de bomitar y eso k soy sincera vale viejorra asquerosa
January 3rd, 2010 at 2:41 am
Quiero preguntar si sabes cual es la mejor forma de conservar los donuts por mas tiempo frescas sin que se derita el chocolate?
January 11th, 2010 at 7:02 pm
hola Auro, muchas gracias por compartir todas tus recetas con nosotras, no todo el mundo lo hace. He hecho tus DONUTS en el horno, salen buenisimos. Los pincele con aceite, a 180º unos 15 min en mi horno, cuando los saque los reboze con una mezcla de mantequilla derretida, azucar y vainilla. Pa repetir….
January 12th, 2010 at 4:52 am
Increible receta
saludos
January 29th, 2010 at 6:56 pm
Hola Auro llevo un tiempo mirando tus recetas y al final creo me decanto por los donut y los croasanes primmero hare los donut entonces aqui me pregunta pero que si me contesta otra amiga por mi encantada me gustaria hacer unos normales y otros rellenos y lo que quisiera saber es si los rellenos se hornean o se frien y se se hacen con agujero o entara la bola y si se hornean un tiempo aproximado y temperatura del horno haber si me contestais prontito ya que me gustaria hacerlos este finde
un saludo cariñoso para tod@s
January 29th, 2010 at 7:01 pm
Disculpas en el anterior mensaje no te he dado las gracias por tan maravillosa web nos ayudas muchos con tus ideas
February 18th, 2010 at 7:32 pm
hola auro soy nueva en tu blog podrias decirme si la levadura royal vale para hacer donuts ,ya q he comprado un bote de 900grs ya q soy aficionada a los bizcochos o tendre q comprar ota levadura para los donuts esperando respuesta gracias
February 21st, 2010 at 12:38 am
Hola que tal ,soy de Argentina y espero que puedas contestarme sobre algunas dudas que tengo.Mi hijo es fan de las donuts pero cuando las hago el savor no es el mismo ,quisiera hacer tu receta pero me gustaria que me digas si tienen el mismo gusto que las originales .Algunos me dicen que em EEUU usan aceite hidrogenado que es lo que les da el gusto original .Perdon por dudar pero es mucho gasto y despues mi hijo no las come .Un beso y gracias espero tu respuesta
February 21st, 2010 at 12:05 pm
Hola Auro soy Mode, no me acuerdo de si tee dejado alguna vez algun comentario porque como entro en tantos blogs seme va la olla jejeje, pero delo que si me acuerdo es de cada vez que quiero buscar alguna receta es buscar en tu bolgs, ya he echos barias recetas tuya y todas mean quedado bien, te mando un besote, y seguire visitandote gracias por todo
February 24th, 2010 at 8:25 pm
hola auro hice los donuts !! POR FIN !!una receta en condiciones que buenisimos de rechupete ,uhmmmmmmmmm me he puesto mora ,se que se me va a ir a las caderas pero bueno que le vamos a hacer ,voy a seguir con tus recetas ya te dire cual es el proximo ah una pregunta que pasaria si e vez de freir los donuts los horneras los has probado, que alguien me conteste por favor gracias
March 19th, 2010 at 3:18 am
hay algun secreto para que los donuts no cgupen tanto aceite??? (aparte de ponerlos en papek absorbente) Gracias, muy buen blog
March 21st, 2010 at 5:00 pm
Aqui ya no contesta nadie??
March 21st, 2010 at 5:19 pm
Hola, soy yo otra vez. Ya lo han preguntado varias veces pero no he visto la respuesta… ahi va otra vez! como evitar que los donuts queden “chiclosos”? Vale harina de fuerza y de reposteria? Con las medidas dadas, si se pega la masa, como evitarlo sin añadir mas harina para que no queden duros? Jo, que de ?, lo siento y gracias de antemano. Saludos.
March 25th, 2010 at 7:36 pm
hola, me necanta la receta, queria preguntarte si puedes poner como haces para el chocolate y el chocolate rayado.Gracias
March 27th, 2010 at 5:55 am
Hola, que ricas se ven tus donuts, tengo unas cuantas dudas, espero que puedas responderme
1. ¿Cual es esa harina de fuerza, que otro nombre lleva, como la compro?
2. ¿Se puede usar leche de vaca en lugar de en polvo, si es así cual es la cantidad a usar?
3. ¿La levadura de panadería, tu usaste maicena como mencionas o es otra levadura la que usaste?
4. ¿Se puede usar una cucharadita de vainilla liquida en lugar de en polvo? 5. ¿El punto numero cinco no entendí muy bien, cuales son esos molde de flanes medianos y pequeños? donde colocas las donas ya cortadas, o son los moldes que usaste para cortar la masa?
6. ¿Cortas las donas a lo plano y en el horno hinchan o las haces bolillo antes de meterlas al horno?
Muchas gracias y disculpa tanta pregunta pero es que realmente se ven buenazas tus donuts y quiero que me salgan igualitas ;D, gracias nuevamente.
March 27th, 2010 at 6:19 am
quiero saber cuanta levadura lleva?:?: porque encionas dos sobres, pero eso es muy relativo, gracias
saludos desde Perú
de hecho que hao tus donuts se ven deliciosas
April 15th, 2010 at 5:01 pm
Mmmmmmmmmmmm que cosa mas divina se ven esas donas este fin de semana las voy a debutar en el cumpleaños de mi sobrino y las hare asi que crusare los deditos para que salgan tan divinas como las de la foto …
saludos de maracaibo-zulia
April 16th, 2010 at 10:00 am
hola.alguien me diria que es la harina de fuerza y cuantos gramos de maicena se necesitan para hacer los donuts.gracias
April 19th, 2010 at 12:44 am
Luna, yo suelo encontrar harina de fuerza en Carrefour, en Hipercor…no se, seguramente en mas supermercados tienen. La que compro es de la marca Harimsa.
Lo que lleva la receta no es Maizena, es levadura de panadería (también lo encontrarás en centros comerciales, y suelen tener la de la marca Maizena, Vahine…)
April 20th, 2010 at 5:25 am
hola, cuanto de levadura lleva? en gramos porfavor
April 21st, 2010 at 5:27 am
hola, yo he intentado varias veces hacer la receta de los donuts y no se que hago mal, para empezar despues de amasar y por mas k la dejo reposar no sube la masa, despues de hacerla forma tampoco y dejarlos reposar tampoco, y cuando los pongo a freir se me hunden en la sarten,luego suben y no se hinchan al freír tampoc, y despues de fritos la masa esta como compacta por dentro, no se si es k me paso muxo tiempo amasando, si me paso con algun ingrediente, pero vamos k mido y remido las cantidades…ahroa estoy pensando que puede ser el agua, como estoy en pruebas de donuts pos hago poco a ver si consigo hacerlos bien, es lo mismo 115grm de agua k 115ml no?
alguein me aclara algo?
April 27th, 2010 at 7:17 pm
beatriz yo los hice<tal como viene en la receta y salen muy bien , creo que tu error puede ser la levadura, por que dices que no te sube, recuerda que NO es lebadura quimica (roya), se tiene que usar lebadura de panaderia seca, que se venden en sobres, yo las he encontrado de la marca maicena y vainhe, es una levadura de color marron que parece pan rallado, recuerda que el agua tiene que estar tibia , no muy caliente porque si nó matas a la levadura y entonces nunca subira, y si es lo mismo gr ke ml de agua
vamos que ahora mismo los voy a hacer otra vez , ya me han dado mono los donuts, jejejj
May 18th, 2010 at 1:32 pm
[...] Donuts (cova) Y aquí la misma receta con el doble proporción de ingredientes, de Auro MR Donuts (auro) [...]
July 19th, 2010 at 11:23 pm
Esta receta no m gusta nada auro aprende a hacer donuts ¬¬
August 5th, 2010 at 8:56 pm
He hecho tus donuts y me han quedado riquísimos!!
Muchas gracias!!
August 17th, 2010 at 1:55 am
Auro lo unico k sabes hacer es mamarlaaaaaa warraaaaa
September 17th, 2010 at 10:26 am
Maravillosa receta!
La pondré en práctica cuando pueda tenía muchas ganas de saber como se preparaban los donuts ‘caseros’
Muchas gracias.
Guardaré tu página en mis favoritos.
Enhorabuena por las recetas.
Saludos.
September 25th, 2010 at 10:20 pm
[...] por probar los donuts caseros, así que estuve buscando recetas y al final me convenció ésta de La Cocina de Auro, os recomiendo que visitéis su [...]
November 19th, 2010 at 2:35 pm
December 2nd, 2010 at 12:40 am
HOLA ES LA PRIMERA VEZ QUE ESCRIBO EN UN FORO,Y QUIERO FELICITARTE POR TU RECETAS.
No HE VISTO NUNCA UN FORO TAN AMPLIO
Yo hice donuts con otras recetas,y me salieron duros.
cuando pasen unos dias haré los tuyos. Estoy con sobrepeso ja.ja.
y no debo de abusar
Felicidades por lo bien que te han salido atí.un saludo
December 2nd, 2010 at 12:49 am
Alquien me puede decir como poner la foto ?. muchas gracias
December 30th, 2010 at 5:39 pm
Esas donas se ven increible tendre que probar una jajajaja.
January 31st, 2011 at 12:53 pm
Hola, yo quería saber si la leche en polvo vale de la infantil, y también que cantidad de agua se le añade.
Quiero hacer los donuts cuanto antes, así que te agradecería que me respondieras.
Aprovecho para felicitarte por tu blog, ya que increíblemente bueno y por eso lo tengo puesto ya en favoritos.
Un abrazo muy grande para ti y para tod@s l@s lectores-as de este blog.
March 4th, 2011 at 11:15 pm
Buenass!!!! soy nueva por aqui y Auro qeria felicitarte por este blog y por las estupendas recetas!!
ya he probado unas cuantas y me han salido bastante biien! Estos donuts se ven estupendos!!! habra que probrarlos 
Bueno un saludo a tod@s!!
November 25th, 2011 at 5:51 pm
hola auro acavo de ver esta receta y voi a intentar hacerla pero cual es la ahrina de fuerza y cual es la normal .
y puedo acer la forma con las manos como las roskillas
pero en grande ¿?¿?
January 29th, 2012 at 11:45 am
bueno bueno, ayer realicé esta receta y he de decir para desilusión de algunos que para nada se asemejan a los donuts. en apariencia tal vez, pero en el sabor desde luego que no así que para los fanáticos de los donuts de toda la vida no perdáis el tiempo con esta receta. un saludo
P.D. A LA DEL ULTIMO COMENTARIO DECIRLE QUE BUSQUE LA RESPUESTA EN ESTA WEB PORQUE SE HA DADO ALGO ASI COMO UNAS 50 VECES.
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