Torta de Avellanas y Café
TORTA DE AVELLANAS Y CAFÉ
INGREDIENTES
5 huevos
150 gr. de harina
100 gr. de avellanas molidas
180 gr. de azúcar
100 gr. de mantequilla
20 ml. de licor de café
100 ml. de leche
1 cucharadita de vainilla
2 cucharaditas de levadura Royal
½ cucharadita de especias (clavo, jengibre. Canela)
Ingredientes streusel
50 gr. de mantequilla
50 gr. de azúcar
40 gr. de harina
50 gr. de avellana molida (harina de avellana)
ELABORACION
Forma de confeccionar el streusel
Poner todos los ingredientes en un cuenco grande e ir integrándolos sin amasar, como si acogiéramos arena de la playa y la restregáremos entre las palmas de las manos, al mismo tiempo que la vamos soltando, tienen que quedar como migas (reservar en la nevera)
Preparar un molde de 24 cm. forrar la base con papel de horno y engrasar bien con aceite
Poner en el vaso los huevos con el azúcar acoplar la mariposa y programar 5 minutos 37º, velocidad 3 ½ . cuando acabe programar el mismo tiempo y velocidad pero sin temperatura
Añadir la mantequilla derretida, la leche, el licor y mezclar a velocidad 4
Incorporar la harina tamizada con la levadura , las especias y la vainilla, dándole unos golpes de vl. 4 a 5
terminar de mezclar con la espátula y verter sobre el molde preparado…poner el estreusel por encima
El streusel se hunde en la masa y parece que no va a subir, pero sube y esta delicioso
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20 Comentarios para “Torta de Avellanas y Café”
June 20th, 2007 at 7:34 am
Hola Auro muy rico ese bizcocho, me gusta todo lo que lleva frutos recos,estupendo.
!!Por cierto espero que os lo allais pasado muy bien¡¡ seguro que si.
BESINESS..
June 20th, 2007 at 2:04 pm
Esta tarta se puede hacer sin termomix? Gracias
June 20th, 2007 at 7:52 pm
:clap:ya se te extrañaba jijijiji
y eso que nomas fue un fin de semana
tu receta genial :thankyou:
June 21st, 2007 at 4:17 pm
Vaya platito mas rico que te has marcado
Despues del finde, se ve que no estas muy cansada y sigues otra vez como nos tienes acostumbradas.
Tus platitos se echan de menos
June 21st, 2007 at 5:00 pm
Qué pinta tan rica!!
Qué bien que has cogido con ganas otra vez las recetillas!!:wink:
June 21st, 2007 at 8:15 pm
Que apetitoso se ve. Me apunto la receta para probarlo un día de estos.:wink:
June 22nd, 2007 at 12:00 am
Esta torta la tengo que hacer, me gusta todo lo que lleva:clap::clap::clap:: kiss:: kiss:: kiss:
June 22nd, 2007 at 12:44 pm
:thankyou:Hola Auro: estoy encantada con tus recetas. Acabo de invitar a mis colegas de trabajo a tu “torta de avellanas y café” que para mí fue “torta de nueces y licor de almendra” y me quedó estupenda. Al final, te apañas con lo que tienes en casa y sale riquísima…
Enhorabuena por todo. Estoy deseando leer tu relato de la “kedada”. Besos
June 22nd, 2007 at 9:35 pm
Huy huy… que este es de los que nos gustan talla XL…pues otro que tengo pendiente aunque como todo lo que hago tuyo, sale requetebien, lo apunto pa la próxima semana. Un beso guapetona.
June 22nd, 2007 at 9:56 pm
:
lol:Hola Auro, que tal?
Esa torta tiene un aspecto delicioso.
Mañana sábado le hago una fiesta sorpresa a mi hija Paula que cumple 18 años, y una de las cosas que hare, sera un tiramisú:grin::grin:
besitos desde Sevilla
June 23rd, 2007 at 12:26 am
Irene es un bizcocho muy rico, a mi también me encantan los frutos secos :grin:….y no lo dudes, nos lo pasamos de cine….todavía tengo añoranza
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Claro que puedes Lanzarote, sin thermomix se puede hacer todo, la maquina lo único que hace es facilitarnos la tarea
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Patty…yo también me he acostumbrado a tus visitas y cuando tardas te echo de menos :lol::lol::lol::lol::lol:
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Maria…aunque no lo parezca si que estoy cansada y estos calores no ayudan nada….¿¿o seran los años??
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Hola famalap…no debería….pero chica es que me gusta tanto hacerlo
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Hola Piedad guapetona….esta rica esta torta si…..me encanta verte por aquí :grin:..bexitos
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Irene eso es lo bonito de la repostería y de la cocina en general…yo nunca hago una receta tal cual….siempre me adapto a lo que tengo o me dejo llevar por la inspiración del momento :lol::lol:..así que esa torta de nueces y licor de almendras suena de miedo :lol::lol:
Me alegro que os gustara:razz:
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Hola Susanita….este sale como a ti te gusta….a lo grande :lol::lol: así que ala…a probarlo
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Jajajaja…Carmen ya eres una tiramisuadicta :lol::lol::lol: a mi también me encanta
y ¡¡FELICITA DE MI PARTE A PAULA¡¡ …18 añitos:???: quien los pillara :cool:…. la mía pequeña los cumplirá el año que viene :eek:….dios,…que rápido se hacen mayores :cry::cry:
June 23rd, 2007 at 7:37 am
Auro como siempre maravillosas tus recetas … te digo igual que el otro dia la música espectacular… a cada rato retrocedo para escuchar …
Biquiños
June 24th, 2007 at 3:39 pm
Me alegro que te guste…gapetona
ire añadiendo mas canciones, para que no se hagan repetitivas
besos
July 4th, 2007 at 12:53 pm
Hola Auro: Estoy impresionada por la fiesta de cumpleaños de tu marido. ¡¡¡Menuda comilona¡¡¡ Dentro de unos días cumplirá mi hermana otros 60 y lo vamos a celebrar en mi casa, en Santiago de Compostela. Me has dado unas cuantas ideas.
Te voy a pasar una receta estupenda y sencillísima para la merluza:
1 merluza grande en dos lomos
2 dientes de ajo
harina
sal
Zumo de una naranja
Zumo de medio limón
Cortas la merluza en varios trozos. Después de ponerle un poco de sal, la pasas por harina.
Aparte, en una sartén amplia fríes los ajos en lascas y los separas del aceite. Allí mismo fries la merluza 2 minutos por cada lado. Cuando ya está, la pones con la piel para abajo y le añades los zumos. Déjala cocer un poquito a fuego lento (no más de 3 min, moviéndola como si hicieras un pilpil.
Los ajos los pones por encima, de adorno.
Verás qué buena está… Un beso
July 5th, 2007 at 1:35 am
Muchisimas gracias Irene, por está receta tan apetecible…la pruebo seguro :lol::lol::lol:
Ya te contare:wink:
October 12th, 2007 at 10:39 pm
Auro, si no tengo licor de café le puedo poner café soluble? Gracias:wink::wink:
October 12th, 2007 at 11:35 pm
Maria, deslihe un par de cditas de café soluble en 20 ml. aprox. 2 cdas. llenas de agua
y ya está.
Un beso:grin:
August 7th, 2008 at 11:57 pm
Hola Auro:
Apenas estoy empezando a adentrarme al mundo de la reposteria y me parece que tus postres estan deliciosos, de verdad que haces maravillas. Sigue así!!!
October 24th, 2008 at 3:30 pm
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March 15th, 2010 at 4:15 pm
Este fue el bizcocho del fin de semana. Sin licor de café y sin café: con 100 gr. de chocolate fondant derretido al mismo tiempo que la mantequilla.
Impresionanteee, riquiisimo. Parecía el sabor de la Nocilla de hace años. El streussel una locura, como siempre. Este le repetiremos. Nos encantó.
Besos.
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