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    Helices a la Carbonara

    Así es como mas le gusta la pasta a mi bebe de 17 años, jaja :lol:….le da igual si son hélices, tornillos, espaguetis, tallarines, lo importante es que sean a la carbonara, de esta salsa hay muchas versiones parecidas, aquí tenéis la mía,.. fácil eh??

    helices a la carbonara

    HÉLICES A LA CARBONARA

    Ingredientes:
    1 paquete de 500 gr. de hélices
    250 gr. de bacón a tiritas
    1 cebolla pequeña
    1 brick de 200 ml. de nata
    200 ml. de leche
    1 pastilla de caldo
    1 cda. de maizena
    2 huevos
    aceite de girasol
    sal y pimienta

    Preparación
    En una sartén con una cda. de aceite, sofreír las cebolla finamente picada junto a las tiritas de bacón cuando estén tostaditas añadir la leche con una cda. de maizena disuelta, reducir un poquito, cuando empiece a espesar, añadir la nata, añadir la pastilla de caldo, salpimentar, dejar 5 minutos a fuego medio y apartar
    Se cuece la pasta en abundante agua salada, (seguir las instrucciones del fabricante) cuando este lista, escurrir con un colador sin enfriarla con agua, volcarla en una fuente
    Batir los huevos y añadírselos a la pasta, removiendo sin parar, para que con el calor de la pasta, el huevo se haga, agregar el queso rallado y la pasta, remover para que se impregne todo y comer caliente.

    helices a la carbonara
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    Publicado por Auro on October 19th, 2007 categoria PASTAS
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    8 Comentarios para “Helices a la Carbonara”

    1. gravatar Pilar

      :lol:Estas son las mejores recetas….las que gustan en casa, se hacen en un is-pas y apenas se manchan cacharros, je,je.

      Un saludo

    2. gravatar MONTSE

      Hola Auro , con helices no lo havia visto , seguro que es delicioso .
      ¿como te va con las recetas en la revista?:smile:
      hasta pronto

    3. gravatar Auro

      Hola pilar…si es así me alegro de haberla puesto:grin: también se necesitan recetitas de estas facilonas, para salir del día a dia :wink:

      Hola Montse guapa, me va bien…ya debe estar apunto de salir la siguiente…:wink:…aunque vista la mala distribución que tiene, a saber cuando llega a los kioskos..ummm:???:

      un besazo para las dos:razz:

    4. gravatar marihellen

      A mí también me gusta mucho la pasta a la carbonara:mrgreen:Fue una de las primeras cosas que hice en la cocina con la receta que saqué de una revista. Ahora lo que me ha dejado así:shock:ha sido la preciosidad de plato que has puesto. Es una pasada, chulísimo.¿Es una vajilla entera? ¿Lo has comprado reciente:lol:? Lo encuentro muy bonito. Besotes.

    5. gravatar Auro

      Marihellen, esa vajilla me la regalaron y casi no la uso, por que es de 6 servicios :roll: y ya sabes tu…los que somos, pero estoy de acuerdo en que es muy bonita:wink:

      Pronto nos vemos:grin:

    6. gravatar peepa

      Gracias Auro,,, por tu comentario y tu aviso, no se por que razón tenia los comentarios deshabilitados. Espero que ahora esté bien.

      Esta pasta carbonara, me ha recordado cuando se la hacia a los mios.
      Seguro que cae prontito.

      Besos

    7. gravatar Auro

      :smile: Ya me extrañaba a mi,…en principio pensé que a lomejor no querías comentario, pero me parecía raro y preferí avisarte.

      besos:smile:

    8. gravatar Noelia

      La receta original no lleva nata, es un error muy común. Y tampoco maicena. Los huevos tienen que ligar con la pasta por el calor que despende la pasta nada más escurrirla. Para que salga bien tienes que tener batidos los huevos con antelación asi cuando saques la pasta, sin escurrirla del todo, es ponerle los huevos batidos junto con el queso y la panceta y ya está.

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