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    Garbanzos con Tomate de la Abuela

    Esta receta debe tener ascendencia andaluza…como ya sabéis mi madre es de allí y siempre nos la preparaba, acompañada de dos huevos fritos de esos con sus puntillitas…umm. las cosas mas sencillas son las mas ricas,…es un plato que nos gusta a todos. pero a mi hija pequeña le vuelve loca :) se puede preparar con o sin trocitos de chorizo, a mi me gusta mas sin.

    GARBANZOS CON TOMATE DE LA ABUELA

    Ingredientes:
    500 gr. de garbanzos cocidos (dos botes de los que vienen cocidos)
    500 gr. de tomate natural triturado
    1 lata de tomate frito
    5 dientes de ajo
    2 cebolla grandes
    aceite de oliva virgen 100 ml. aprox.
    pimienta, sal,

    Preparación:
    Poner un buen chorro de aceite de oliva, unos 100 ml. en una sartén, dorar los dientes de ajo sin que se quemen y reservar, picar las cebollas finamente y rehogar, hasta que estén blanditas y hayan tomado algo de color.
    A continuación añadir el tomate triturado, la sal, la pimienta, sin escatimar y el orégano. dejar freír tapado, lentamente hasta que veamos que el tomate ha perdido todo el agua y a tomado un bonito color granate y el aceite ha subido a la superficie, añadir el tomate frito, (este le restara acidez) junto con los ajos fritos que hemos reservado (y que previamente habremos hecho una pasta con el mortero) e incorporar los garbanzos bien escurridos y lavados, dejamos cocer unos 5-10 minutos todo junto y apartamos.
    Se le puede poner trocitos de chorizo, en este caso, los sofreiremos en sartén aparte e incorporaremos al final

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    Publicado por Auro on December 19th, 2007 categoria LEGUMBRES, VERDURAS
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    18 Comentarios para “Garbanzos con Tomate de la Abuela”

    1. gravatar KIKA

      HOLA AURO, QUE PINTA TIENEN ESOS GARBANZOS SEGURO QUE LOS HAGO, PERO TENGO UNA DUDA, EN QUE MOMENTO SE INCORPORA LOS AJOS QUE TENIAMOS FRITOS Y RESERVADOS?
      MUCHAS GRACIAS Y QUE PASES UNAS FELICES FIESTAS

    2. gravatar Marisa de Orta

      :razz::razz::razz:Tiene una pinta estupenda y….después de la inflada a dulces que llevamos, la verdad es que no viene nada mal una recetilla de cuchara y…tan de andar por casa.
      Muchísimas gracias por todo lo que nos enseñas.:thankyou::thankyou::thankyou:: kiss:: kiss:: kiss:: kiss:: kiss:: kiss:: kiss:: kiss:: kiss:: kiss:

    3. gravatar Auro

      :roll: ¡¡Anda Kika…¡¡ tienes razón, que no lo he puesto, los ajos que tenemos refritos se trituran formando una pasta, que incorporaremos al tiempo que los garbanzos:wink: lo voy a poner:grin: gracias guapa, por avisar: kiss:

      ****

      Marisa, la verdad es que por mucho que nos privemos, a estas alturas, ya estamos infladas de dulces, por que quien es la guapa que los hace y no los prueba:w00t:….yo no desde luego :lol::lol:

      Mas que de cuchara es de tenedor…:wink:

      Un besote y ¡¡feliz Navidad para las dos¡¡: kiss:

    4. gravatar Nasira

      :w00t::w00t:
      Qué contento se va a poner mi marido. Dice que sólo hago dulces, se va a enterar.:grin:
      ¡Ay, chiquilla aquí no se para! en enero a dieta que hay que ir preparándose pa´l traje de flamenca.

      Besos.

    5. gravatar Marisela

      :surprised:Con ls ganas que tengo de un plato así. Este no se me escapa :grin:

      Auro tu eres de las mías, nunca cocino los garbanzos, ni las habas, creo que me salen mas baratos los de bote. Mi madre dice que como no me da verguenza, pero hija es que yo busco simplficar.

      Gracias guapa, el foro sin ti no es el mismo.

      Feliz Navidad…

    6. gravatar Josemari

      Los garbanzos, muy bien, pero ese tomate untuoso, brillante debe estar de rechupete. Que poderío de plato.

    7. gravatar Caminar sin gluten

      Estupendos garbanzos de la abuela y además con ingredientes exentos de gluten.

      Aprovechamos para desearos unas Buenísimas Fiestas y un Año Nuevo repleto de satisfacciones, donde se cumplan vuestros sueños e ilusiones.

      Besotes,

      Ana y Víctor.

    8. gravatar Susana

      Hola Auro, pos esta receta no te la voy a copieteá (jejeje) Resulta que estos garbanzos me los hacía mi madre de niña y hoy en día, los hago yo muy parecidos a estos. Sofrío los garbanzos cuando la cebolla empieza a transparentar y luego le pongo el tomate ya frito a parte. A veces le pongo carne picada o chorizo del gueno pero me gustan tal cual.
      Es un plato muy rico y socorrido si tienes el tomate frito con antelación.
      Besos guapetona
      P.D.: ya decía yo que por tus venas debía de correr sangre andaluza jajaja.

    9. gravatar elena

      hola preciosa pedazo garbanzos mas ricos,como se preparan las fiestas bien??’con los hijos verdad,un beso.

      FELICES FIESTAS,de verdad que te lo deseo,y que disfrutes de los tuyos.

    10. gravatar dianiki

      jooooooooooo¡¡ cuanto tiempo sin comer este platillo:w00t: tendré que hacerlos que no parece muy dificil.

      un besote¡: kiss:

    11. gravatar elena boir

      AURO SI PINCHO DESDE TU COMENTARIO EN MI PAGINA,ME SALE RECETAS DE AURO Y ME PIDE TU INVITACIÓN,CUÉNTAME DE QUE VA,UN BESO.

    12. gravatar Gloria

      :grin: Querida Auro estos garbanzos tienen una pinta sensacional!!! Me encantan los garbanzos. Pero el principal motivo de mi visita es desearte unas maravillosas Navidades junto a tu familia, Reyes y que tengas un precioso 2008. Un abrazo grande, Gloria

    13. gravatar Cracky

      Por dios Auro! Qué pinta! Estos me los guardo y me los hago esta misma semana para comer.
      Tengo una duda, de cuánto es la lata de tomate frito? Haré la mitad de los ingredientes, porque es para mi sola, asi que necesito saberlo para ver si puedo aprovechar la media lata de tomate triturado para hacerlo frito e incorporarlo luego.
      :thankyou:
      Besos.

    14. gravatar Amparo (shitaki)

      Hola Auro! Estos garbanzos tienen una pinta estupenda:clap::clap:,los haré, aunque esperaré a que pasen las navidades,ya te contaré.Me encantan las legumbres, además una vez a la semana minimo habria que tomarlas.

      Te deseo felices fiestas, y gracias por tu buen hacer.:clap::clap::clap:

      P.D.He visto en el otro post lo de la harina de semola de trigo, gracias, sabes que tambien tienen en el Syp? justo ayer de casualidad la vi, es otra marca ahora no recuerdo .

    15. gravatar Mar-Argentina

      Querida Auro, quise dejarte un mensaje en tu saludo navideño,pero no me deja.
      Lo hago desde aquí, deseándote una Navidad en paz, alegría y rodeada de todos tus afectos, un cariño muy grande, Mar

    16. gravatar Elena

      Que buena pinta tienen esos garbanzos. Me parece una receta super buena de comer legumbres sin que sea un cocido. Felicidades.

    17. gravatar indalo

      Me encantan las recetas de toda la vida y esta tiene una pinta espectacular

    18. gravatar canosa

      Hice el otro dia estos garbanzos y le gustaron mucho a mi marido,yo ya los habia comido ,pero yo les añadi carne de filetes de lomo partidos muy finos en tiritas y estaba que de rechupete.
      Un saludo

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