Archivo por años 2007
Pan Siciliano
Como ya sabéis los que me conocéis, me encanta hacer pan, este es uno de los que tenia pendiente…es un pan de fermentación lenta, basado una la receta de Peter Reinhart, pero con las humildes modificaciones de una panadera impaciente, con lo que cualquier parecido con la realidad es pura coincidencia. queda una [...]
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Publicado por Auro en December 15th, 2007 Categoria PANES | 25 Commentarios »
Jamón Asado
Hoy una lectora de este blog, se ha puesto en contacto conmigo para que le pasara la receta de Jamón asado que hice en el cumpleaños de mi marido y que no me había acordado de subir,…(gracias Maria por recordármelo) he pensado que podía ser una buena idea, para estas fiestas, en las que tenemos [...]
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Publicado por Auro en December 12th, 2007 Categoria CARNES | 27 Commentarios »
Pan Fantasia Relleno de Mojo Verde
No todo, van a ser dulces navideños…¿no? este pan, se me ocurrió, así de pronto, hice el otro día, mojo rojo y verde y del verde me sobro bastante…así que pensé que esta seria una buena forma de aprovecharlo,…es una opción, también rellenarse de pesto, mojo rojo,…etc..os dejo un pequeño paso a paso..aunque no [...]
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Publicado por Auro en December 9th, 2007 Categoria PANES | 22 Commentarios »
Mantecadas de Almendra
Las he llamado mantecadas, por que a pesar de estar hechas con los mismos ingredientes que los mantecados de Samira,….se me ocurrió hacerlos sin tostar la harina…para ver que tal resultaban y para mi gusto, han quedado ricas…ricas….pero con un sabor y una textura distinta, mas como las mantecadas, incluso han crecido a lo ancho, [...]
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