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    Fideos al Estilo Oriental

    Vamos a empezar con la rutina y para ir calentando motores, voy a poneros esta receta que pertenece al curso de cocina oriental al que asistí antes de navidad, a nosotros nos gusta mucho este tipo de comida, si está bien elaborada, espero que la probéis…

    fideos al estilo oriental

    FIDEOS AL ESTILO ORIENTAL

    Ingredientes (6 personas)
    600 gr. de fideos chinos de trigo (también pueden ser de arroz)
    400 gr. de lomo de cerdo en filetes
    1 Zanahoria
    8-10 Setas Chinas ya remojadas o Champiñones (Shiitake)
    2 Cebolletas
    1 Cebolla
    2 Diente de ajo
    100 ml. de salsa de soja.
    50 ml. de aceite de girasol
    200 gr. de brotes de soja
    ½ berenjena
    ½ calabacín
    1 Pimiento Verde.
    1 cdita de azúcar
    1 cda. de curry
    1 trocito de raíz de jengibre rayada
    1 cucharadita de aceite de sésamo
    1 cda. de semillas de sésamo tostadas
    (Yo también le añadí unos tomatitos cherry, que tenia rodando por la nevera)

    Preparación:

    Cocer los fideos hasta que estén blandos (según indique en el envase) refrescar y reservar.
    Cortar el lomo de cerdo a tiritas
    Lavar y cortar la verdura en juliana, menos las setas chinas que hay que dejar en remojo previamente (si las hemos comprado secas) si vamos a poner champiñones cortar en láminas, y recordar que el calabacín y la berenjena no se pelan
    Calentar el aceite de girasol en un wok, saltear la carne junto con el ajo, añadir el jengibre, seguir salteando y reservar
    Saltear la zanahoria, la cebolleta, la cebolla y el pimiento, por este orden durante unos minutos e incorporar el calabacín, la berenjena y las setas, seguir salteando otro par de minutos, agregar los brotes de soja y el aceite de sésamo y el curry, incorporar la carne, los fideos y la salsa de soja, sazonar si fuera necesario yservir caliente espolvoreados con las semillas de sesamo

    fideos al estilo oriental
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    Publicado por Auro on January 11th, 2008 categoria PASTAS
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    10 Comentarios para “Fideos al Estilo Oriental”

    1. gravatar mariuca

      mmmmm…con ,lo que me gustan las pastas a mi sean de lo sean…me encantaría alimentarme de pasta,pizzas…,vamos,un minuto de placer en la boca,10 años de pa bajarlo del culo….ainnsss..

      auro, el jengibre es dificil de encontrar????

    2. gravatar Trini

      Hola guapetona, que plato mas guay, me va estupendo porque me regalaron un wok y la verdad es que apenas cocino porque no tengo recetas, las del libro que me vino las encuentro complicadas, y la verdad sea dicho que con la thermomix ahora ya practicamente no hago otra cosa mas que utilizarla, supongo que es la novedad como todo y ya se me pasará, jejejje,
      Bueno quería pedirte un favorcito, a ver si cuando puedas y tengas un momentito puedes poner la receta tan maravillosa que hicistes en Navidad del pollo relleno con pistachos, es que me quedé alucinada tenía una pinta …., y me imagino que el sabor espectacular,

      Un besote.

    3. gravatar Betty

      :roll: Auro, eres una cocinera supercompleta, haces lo que se te ponga por delante y todo con éxito, por que no das clases de cocina, seguro que tendrías mucho exito ¿te lo has planteado? cuenta con una alumna, aunque la pena es que estoy lejos:sad::cry:

    4. gravatar Inma

      Auro!! Qué ilusión me ha hecho esta receta! Ahora mismo voy a comprarlo todo! Nos encanta este tipo de comida!!

      :thankyou:

    5. gravatar Claradehuevo

      Gracias Auro, :w00t: los fideos tienen que estar muy buenos, pero no se por que me sorprendo:lol::lol:

      : kiss:

    6. gravatar ainapol

      Gracias!!! Hoy lo he hecho para comer y nos ha encantado. Tu web siempre me inspira, enhorabuena por tu labor.:clap::clap::clap::thankyou:

    7. gravatar Putatriat

      Je, je, me has leído el pensamiento. Mañana tenía pensado estrenar el wok haciendo unos fideos chinos con setas y no sabía muy bien como ponerme manos a la obra.

    8. gravatar Auro

      ¡que pena marieta¡¡ lastima no poder comer lo que nos apetece:mrgreen:

      Hola Trini, mañana te subo la receta y no dejes de hacerlo, que está delicioso y cunde muchisimo.
      Me encanto conocerte, espero que repitamos, se hizo corto:grin:

      Gracias Betty, si estuvieras cerca, no tendria inconveniente..hago pequeñas cositas en ese campo, de cara a los conocidos, pero me gusta tanto que me lo estoy planteando mas seriamente:roll:

      Me alegro que te hayan gustado Inma:wink:

      Clarita…mi gatito preferido, que preciosidad ¿es tuyo?: kiss:

      Ainapol, que alegria me das….:grin: a nosotros también nos gustan mucho

      Así que te han venido al pelo Putatriat :lol::lol: ya me contaras si te han gustado y gracias por la visita

    9. gravatar miry

      holaaa yo soy cocinera y me encanta la cocina oriental!!! en mi restaurante hago mucha pasta y con los fideos de arroz esos tan finitos es facilisimo, solo hay que remojarlos en agua caliente, y al saltearlos primero hacer la carne, despues la verdura echar los fideos y lo ultimo la soja (salsa) no dejarla much tiempo xq el sabor se intensifica mas, y mi truco es una cucharada de miel, si si le da ese puntito del restaurante, y no echar sal! la soja es salada ya, me encanta tu pagina, ahora voy a hacer la tarta 3 chocolates xq no tngo horno….me acabo d mudar asi q….espero q salga bien

    10. gravatar Susana

      Ufff…que buena pinta!!!! Tengo los fideos ya comprados y esta receta cae el Sábado. Por cierto…a ver si alguien puede ayudarme; probé ayer a hacer rollitos primavera; el relleno ( sólo verduras) quedó algo soso. Podeis darme algún relleno que esté rico????? Gracias a todos. Auro…que recetas!!!!!

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