Bizcochocoflan
Este bizcocho-flan o flan-bizcocho, está inspirado en el ya clásico bizcoflan, es un postre que suele tener mucho éxito entre el publico joven y no tan joven 
ya me contareis que os parece
BIZCOCHOCOFLAN
Ingredientes flan
Caramelo liquido
500 ml. de leche evaporada
200 ml. de nata
200 gr.de chocolate fondant picado
4 huevos
50 gr. de azúcar
Ingredientes bizcocho
2 huevos
50 gr. de azucar
50 gr. de harina
50 gr. de aceite de girasol
½ cdita de impulsor (levadura royal)
Preparación
Preparar un molde de cristal (pensad que va a ir al baño maría) cubrir la base con caramelo liquido (sin pasarse) untar las paredes de aceite y reservar
Meter una fuente de refractaria en el horno con agua, (tendrá que cubrir el molde aprox. 3 dedos) calentar a 190º
Poner la leche, la nata a calentar, cuando este apunto de hervir apartar y añadir el chocolate finamente picado y el azúcar, remover hasta que se deshaga e ir añadiendo los huevos, uno a uno sin dejar de batir con batidor de varillas, cuando este todo bien integrado, verter en el molde e introducir en el baño que tenemos esperando en el horno, vamos horneando el flan, mientras preparamos el bizcocho.
Batimos los huevos junto al azúcar, hasta que doblen el volumen, añadimos el aceite y la harina y la levadura, integrándolas de forma suave, para que no se baje la masa.
(En este proceso tardaras unos 15 minutos) abriremos la puerta del horno tiraremos de la rejilla o bandeja donde tenemos el molde con el flan, para poder echar por encima suavemente el preparado del bizcocho, cerramos el horno de nuevo y bajamos a 180º horneamos durante 1 hora, si el bizcocho se dora, tapar con una lamina de papel parafinado, cuando acabe el tiempo, dejar dentro un buen rato, sacar dejar enfriar del todo, refrigerar unas horas y desmoldar, se puede servir acompañado de nata montada . 
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41 Comentarios para “Bizcochocoflan”
January 16th, 2008 at 7:27 pm
:surprised::surprised:pasada de tarta
guauuuuuuuuuuuu :clap::clap::clap::clap:
January 16th, 2008 at 7:41 pm
NADA CHICA, QUE TENGO FIESTA EL SABADO, QUE ME LA MARCO…ESO SI….SABES COMO LA PUEDO HACER CON LA THERMO???????
January 16th, 2008 at 7:58 pm
Hola !! Aprovecho para darte la enhorabuena por tu web y por tus manos maravillosas….
Tengo una duda Urgente, quiero hacer la tarta mañana para el cumpleaños de mi hermano, va a alucionar!! pero donde puedo conseguir la LECHE EVAPORADA????
Gracias guapa!
January 16th, 2008 at 8:41 pm
Menuda pinta….esa la hago seguro
Me encantan tus recetas, gracias por compartirlas:wink::wink:
Carolina, la leche evaporada en carrefour, mercadona….
January 16th, 2008 at 8:44 pm
Gracias Kariki…:wink:
***
mariuca, es muy sencilla….picas el chocolate a vl. 5-7-9 añades leche+nata+azucar programa 100º 9 m. vl. 3 abrir y mirar que el chocolate este bien fundido, cierra la tapa pones vl. 31/2 y vas añadiendo por el brocal los huevos uno a uno, para y al molde. (el resto igual)
bizcocho
pones la mariposa, añade los huevos junto al azucar programa 8 m. vl. 3 1/2 añade el aceite por el brocal, a continuación la harina junto a la levadura, unos segundos, para y termina de mezclar con la espátula suavemente…..volcar sobre el flan que tendremos en el horno
suerte, ya me contaras
***
Carolina, la mas conocida es la marca Ideal, viene en lata…la encontraras en cualquier hipermercado y en mercadona….en el Lidl tienen la suya propia en envase tetrabrik
January 16th, 2008 at 9:34 pm
mira que te doy la tabarra…..ayyyynnnnsss!!graciaaaaaaaaaaaaaaaaaasss!!!!
January 17th, 2008 at 12:22 am
:w00t::clap:Te he examinado y creo que voy a dar un sobresaliente muy, muy, muy altoooooooooooo.Gracias por ayudarme a tener estas ideas tan ricas.BESITOS DE CHOCOLATE:clap::clap:
January 17th, 2008 at 1:44 am
Auro cada día te superas un poco más, esta tarta tiene una pinta superior, me gustaría saber que molde has utilizado,este finde la hago seguro junto con una que tienes por ahí de orujo porque es el cumple de mi suegra y tengo que quedar bien. UN BESITO.:razz::razz::razz::razz::razz::thankyou:
January 17th, 2008 at 9:14 am
:surprised:Vaya pasada, me lo apunto pero para un poquito más adelante que ahora me he puesto a dieta :mrgreen:, lo que si hice fueron los fideos orientales, y han salido buenísimos, una pasada, ya está con la de apuntadas para repetir, por cierto guapetona cuando puedas pondrás la del pollo relleno con pistacho, que si estuviera embarazada me saldría pollo, jejeje, no se me llamo mucho la atención, un besote.
January 17th, 2008 at 9:38 am
: kiss:: kiss:
January 17th, 2008 at 10:32 am
Auro, como siempre:razz::razz::razz:me quito el sombrero :clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap:¡y con chocolate ……mi perdición! Fíjate que es temprano y me quedo babeando :smile::smile::smile::smile::smile::smile:
Muchos besos. Marisa
January 17th, 2008 at 12:23 pm
Genial. En casa les va a encantar. Un beso
January 17th, 2008 at 12:48 pm
Fantastica Auro como todo lo que haces, tengo una duda en la nata es de cocinar o de montar, muchas gracias guapa
January 17th, 2008 at 9:24 pm
madre mia que pinta,por favor no pongas esas perdiciones que con el embarazo de mi hijo e cojido 6 kiloooossss y no veas lo quemeva a costar quitarmelos.Una pregunta donde compras los barquillos que yo no encuentro.Muchas gracias corazon por dejar que por unos momentos recibamos alabanzas de todo el mundo gracias a ti un besoooooote.:lol::lol::lol::lol::lol::lol::lol:
January 18th, 2008 at 12:41 pm
:w00t: Nunca habia visto, debe ser un espetaculo, que idea original
Besos
January 18th, 2008 at 7:36 pm
Auro como siempre…Gracias por enseñarnos tantas cosas tan dulces como excelentes…de sabor Un abrazo
January 18th, 2008 at 8:32 pm
Hola Auro!, bueno principalmente darte la enhorabuena por el blog, que casualmente buscando unas recetas he acabado aqui, y por supuesto, voy a seguir visitando desde hoy. He leido sobre ti para ver si es que eras profesional en estos temas porque vaya pinta que tiene todo lo que he visto, y me ha dado muchas gans de hacer esta tarta en concreto. Te queria preguntar, si es necesario que la leche sea evaporada, y otra preguntilla, el flan segun lo que he leido estará en el horno 15 minutos hasta que se eche el bizcocho, digo yo, que por el propio peso del preparado de bizcocho no se irá al fondo?, o es que pasados esos 15 minutos, el flan ya estará cuajado lo suficiente para que sostenga el bizcocho?… Bueno espero haberme explicado bien y me respondas en cuanto puedas. Un saludo y gracias por estas maravillas
January 18th, 2008 at 10:35 pm
Se ve super delicioso, Auro. Cuanto me gustaria un poquito!!
paola
January 19th, 2008 at 12:51 pm
hola auro:felicidades, para mi eres un ángel y eres exactamente lo que buscaba en la red,mi momento de relax del día en el que me siento un ratito y espero ver tu próxima receta.No le tenia demasiado amor a la cocina pero desde que te visito eso está cambiando.Hice el pie de limón y quedó fantastico y este flan no se me escapa.respecto a el, yo siempre habia hecho el bizcocho montando las claras aparte ¿hay diferencia a como lo haces tu?.gracias por todo eres toda una inspiración y tengo tantas preguntas que hacerte…pero ya te las haré sobre la marcha.Hasta pronto y gracias otra vez.
January 19th, 2008 at 5:24 pm
Hola auro , miro todos los días página y algunas veces he hecho comentarios , para mi es el mejor blog ( o página ) que hay y quería de cirte que he visto un blog de cocina que ha puesto una foto tuya de una de las recetas y la receta copiada ( mira en “flanes ” o en “dulces” ), sin nombrarte en absoluto. En fors como el de mundorecetas y el de karlosnet hay varias personas a las que les ha pasado lo mismo , el blog es :
http://linkborradoporladron.com/
January 20th, 2008 at 6:18 pm
:w00t::lol:guauuuuuuuuuuAuroo que cosa más tentadora tu bizcoflan!!!
Una pregunta, si no tienes leche evaporada qué hago, aquí es difícil conseguirla. Felicitaciones, gracias y besitos.
January 20th, 2008 at 7:39 pm
MADRE MIA AURO LA PAGINA ESTA QUE HECHA UMO A ESTE PASO TE VEO DANDONOS CLASES DE COCINA AURO .SERIA TODO UN HACIERTO.UN BESOTEEEEEEEE GUAPETONA:cry::cry::cry::cry::cry::cry::thankyou:
January 20th, 2008 at 10:24 pm
Kika, para postres siempre queda mejor, la nata de montar….pero en esté caso..sin problemas puedes usar la de cocinar:wink:
Gracias mamen, los canutillos de chocolate los compro en una tienda de suministro a pastelerías ….así que no te puedo ayudar, quizás en makro, los tengan, pero no te lo puedo asegurar:wink:
Nya…si no encuentras leche evaporada, puedes mezclar mitad, de nata mitad de leche, cuando viertas la masa de bizcocho….hazlo con delicadeza, se te hundirá un pelín (no te asustes)…pero poquito..ya me contaras si lo haces:grin:
Rosavalencia…bienvenida, es un placer tenerte por aquí…..a tu pregunta, te diré, que se puede hacer de ambas formas…..aunque el resultado es diferente….no te olvides de montar muy bien los huevos tienen que doblar el volumen
MªRosa…cielo:mad: desgraciadamente hay indeseable y ladrones en todos los ámbitos, esté no iba a ser diferente….:sgrunt:en este medio hay todavía bastante vacío legal, aunque te informo que lo estoy mirando a fondo:evil: gracias guapa por informar, voy a quitar el enlace que has puesto, para no darle mayor publicidad
besitos
Hola Mar bonita:grin: siempre es una satisfacción verte….lo de la leche evaporada no es imprescindible….como veras es un simple flan de huevo, por lo que puedes sustituirla por leche o mitad leche, mitad nata….:grin:…besitos: kiss:
A las demás…Pipi, Frambuesa, Trini, Nasyra, marisa, Su, mamen, Sylvia, amalia, Paola….muchisimas gracias…sois todas un encanto: kiss:: kiss:
January 21st, 2008 at 1:52 am
Gracias Auro por tu respuesta y tu visita, ya te contaré cuando lo haga. Cariños, Mar
January 21st, 2008 at 10:35 am
Hola, Auro:
Estaba dando una vuelta por aquí y no quería irme sin saludarte y darte las gracias por hacernos la vida más dulce. :thankyou:
El viernes se me fue una de las personas más importantes en mi vida: mi abuela, con ella se me fue un poquito de mí, el resto de niñez que me quedaba. Pero me siento feliz al recordar tantos momentos felices junto a ella.:neutral:
Un saludo, y gracias de nuevo por esfuerzo, no te imaginas lo que ayuda.: kiss:: kiss:: kiss:
January 22nd, 2008 at 12:29 pm
hola wapa pecazo de tarta mmmmmmmmmm si pudiera. Te he atorgado el premio desafio si te pasa por mi blog alli esta la explicacion. bes: kiss:: kiss:: kiss:: kiss:: kiss:: kiss:
January 22nd, 2008 at 1:14 pm
Todo un placer Mar : kiss:
***
Nasira :cry:…lo siento mucho cielo, de verdad…yo tengo la desgracia de no haber conocido a ninguna de mis abuelas, paro mis hijos…si y la adoran, se que cuando nos falte, sera una desgracia muy grande y aunque ya sabemos que todos nos tenemos que ir, duele mucho, solo nos queda pensar, tal como tu dices, en los buenos recuerdos..en esos momentos que vivimos junto a ella
Un beso y un abrazo muy fuerte…espero que lo sientas, te lo doy de corazón : kiss:
***
No se de que trata el premio, pero te lo agradezco mucho condesa, es un placer que se piense en una a la hora de otorgarlos…ahora me paso por tu blog a ver de que va
Un besote guapetona
January 22nd, 2008 at 1:39 pm
Gracias Auro, sé que lo sientes de verdad,las personas buenas de corazón como tú se ven venir de lejos y hacéis que estos momentos sean más llevaderos. Un beso, : kiss:
January 22nd, 2008 at 6:15 pm
Auro iba a dejarte un comentario en el rico y tradicional cocido, pero al ver este bizcochocoflan, cambié de idea de inmediato. Madreeeee, pero qué delicia. No sé cual será tu próxima receta, pero me parece imposible, que ésta se pueda superar. Aunque sé que la palabra IMPOSIBLE, contigo no existe.
Un besito.
January 22nd, 2008 at 7:01 pm
Y como tu Nasira…tu misma lo has dicho, eso se transmite, hasta por este frío medio…besitos: kiss:
***
Gracias Nieves…:grin:pero es un simple bizcoflan, esta vez de chocolate
es una receta agradecida…
me alegro de verte por aquí, que difícil resulta visitar todos los blogs que te gustan..el tuyo cada vez mas apetecible
Un besote fuerte
January 27th, 2008 at 6:16 pm
Ha tardado en entrar la imagen, pero cuando ha entrado… ¡Que imagen!, ¡Que tarta!, ¡Que vistosa!.
No hemos hecho nunca el bizcocho flan, y ya que lo adapto entre otras Famalap, tendremos que hacerlo algún día.
Gracias por compartir tus recetas.
Besotes,
Ana y Víctor.
January 27th, 2008 at 9:13 pm
Vaya bizcoflan, te ha quedado perfecto!!!!!:surprised::surprised::surprised:
Igualico, igualico al que yo hice, que se me espachurró todo y no lo he vuelto a hacer.
:clap::clap::clap::clap:
Besitosssssss
January 29th, 2008 at 12:03 am
Ana y Victor, si no lo habéis hecho….no dudéis e probarlo, a mi me encanta el de dulce de leche…que también esta en el blog
Que raro maripepa, con las manitas que tu tienes…que algo te quede mal:roll:
Un besote: kiss:
January 29th, 2008 at 12:40 am
Aurora,
este domingo hice esta receta como postre, y tengo que decirte que fue un éxito total, muchas gracias por ponerla.
Teresa
January 29th, 2008 at 11:45 pm
:grin:Me alegro que os gustara Teresa….no se te hundió la masa del bizcocho a que no??
besito: kiss:
January 30th, 2008 at 11:38 am
he hecho esta receta, pero me ha quedado poco dulce (será que soy muy golosa). mi pregunta es: si lo hago con leche condensada en lugar de la evaporada?.para hacerla igual pero con mas azúcar ¿cuanta pondría?
hice el cheese cake y estaba de muerte, lo llevé a una merienda con unas amigas y fué un éxito.
gracias . un saludo
January 30th, 2008 at 10:43 pm
anais, los que me conocen ya saben que peco por poner poca azúcar…a nosotros nos gusta mas así….lo puedes hacer perfectamente con leche condensada, en ese caso no le pongas azúcar y si lo haces de nuevo con evaporada…le puedes añadir hasta el doble 100 gr.:mrgreen:
beso: kiss:
May 4th, 2008 at 9:55 am
Auro….o alguien que me pueda decir..si se podra hacer el bizcochoflan en un molde de silicona. Me apetece hacerle para hoy pero me lo estoy pensando un poco…
por el comentario que veo de maripepa….¿suele pasar con frecuencia que se despachurre?
Y otra cosilla, cuando le de la vuelta en el plato, habria que ponerle al bizcocho un poco de caramelo, para que no se quede seco?
Auro, como se te echa de menos…
Bueno, hasta cuando puedas…un besote
May 4th, 2008 at 1:26 pm
Hola guapisima Maria, yo también os echo mucho de menos…
No le tengas miedo al bizcoflan, a mi nunca se me a despachurrao
y lo he hecho muchas veces…de todo., aunque nunca con molde de silicona,….pero vamos no creo que haya ningún problema, por que he hecho otras cosas al baño maría con ellos y ha funcionado bien, para que te quede el bizcocho jugosito…haces un almíbar ligero con algo de licor (si quieres) y empapas el bizcocho antes de desmoldarlo 
Un besote muy grande
May 4th, 2008 at 2:42 pm
Auro, como no estaba segura de que pudieras contestarme he hecho una tarta de queso Alba, le pondré una mermelada de cerezas…pero esta semana me compro un molde de cristal redondo y pruebo el bizcoflan que tengo ganas. Tengo uno rectangular y podría hacerlo ahí, pero ese le veo mas para canelones, la verdad
no me pega para un postre.
Que sigas muy bien y que veamos pronto “lo tuyo” que tenemos muchas ganas 
Un beso guapisima
Hoy es el cumple de David, no voy a hacer más excesos que esta tarta de queso, que ayer salimos a comer (al Amita)ummm! por Dios…como estaba todo, y el albariño…. bueno, que ya nos pasamos ayer asi que hoy comedidos
May 6th, 2008 at 5:25 pm
Cuando algún dia vaya a verte…recuerda reservar mesa en el Amita
el albariño me vuelve loca… 
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