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    Bizcocho de Naranja, Almendra y Coco

    hemc 19 - bizcocho

    Ayer me disponía a hacer un bizcocho para el HEMC de este mes, entré en la despensa y encontré una lata de rodajas de naranja en almíbar que compre el año pasado en Madrid, almendra molida que me quedaba de los dulces navideños, coco rallado que nunca me falta y 1/2 bote de claras de mercadona que tenia que consumir…….y con todo eso….salio este bizcocho….rico de verdad….con una textura húmeda y muy suave, ya me direis Wink

    bizcocho de naranja, almendra y coco

    bizcocho de naranja, almendra y coco

    BIZCOCHO DE NARANJA, ALMENDRA Y COCO

    Ingredientes

    150 gr. de harina
    70 gr. de almendra molida
    30 gr. de fécula de patata (en su defecto maizena)
    30 gr. de coco rallado
    100 ml. de zumo de naranja
    La ralladura de 1 naranja
    150 gr. de azúcar blanco
    50 gr. de azúcar moreno
    1 cubilete de aceite (yo le pongo girasol, es mas suave)
    2 huevos
    4 claras
    2 cditas de impulsor (levadura para bizcochos)
    rodajas de naranja en almíbar o confitada
    una pizca de sal


    Preparación

    1. Preparar un molde desmoldable (el mío mide 24 cm.) forrar la base con papel parafinado de horno y engrasarlo todo con aceite y la ayuda de una brocha, poner las rodajas de naranja en el fondo y espolvorear con azúcar moreno.
    2. poner a precalentar el horno a 180º
    3. Montar las claras a punto de nieve fuerte con una pizca de sal y el azúcar blanco, cuando estén montadas bajar la velocidad y añadir los dos huevos restantes uno a uno
    5. Añadir la ralladura de naranja, el zumo y el aceite
    6. Mezclar en un cuenco la harina, la almendra, la fécula, la levadura, el coco y el azúcar moreno añadir a la preparación anterior ayudados de unas varillas o espátula
    7. verter en el molde preparado e introducir en el horno que ya tendremos precalentado a 180º poner calor arriba y abajo a los 25 m. poner calor solo abajo misma temperatura durante 20 – 30 m. o hasta que este totalmente hecho, para saberlo introduciremos un palillo largo en el centro del bizcocho, si sale seco, apagar y retirar del horno, si no es así dejarlo unos minutos mas.
    11. Dejar enfriar, desmoldar, dar la vuelta y pintar con mermelada de naranja templada

    bizcocho de naranja, almendra y coco

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    Publicado por Auro on February 8th, 2008 categoria BIZCOCHOS, MAGDALENAS, MUFFINS, HEMC
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    38 Comentarios para “Bizcocho de Naranja, Almendra y Coco”

    1. gravatar Begfo(la cocina de samira)

      :clap::clap::clap: Menudo bizcocho Auro , no hay mas que ver la foto para adivinar lo rico que debe de estar.

      De buena gana me comía ahora un trocín con el cafetín……… Me conformaré con apuntar la receta con tu permiso.

      Besos

    2. gravatar Auro

      Hola Bego,….me alegra verte…pruebalo veras como te gusta

      Un besote : kiss:

    3. gravatar Caminar sin gluten

      ¡Hola Auro!, te ha quedado un bizcocho exquisito y además bien decorado.

      Sin probarlo, y sin poder hacerlo por llevar trigo, la verdad es que con las fotrografías se aprecia que debe de estar riquiiiiiiiisimo.

      Gracias por compartir tu receta.

      Besotes,

      Ana y Víctor.

    4. gravatar Conchi

      :surprised: si es que cada vez que entro me dejas sin palabras :shock:

      solo esto:clap::clap:

    5. gravatar Marisa de Orta

      :sgrunt::sgrunt::sgrunt:No sé lo que estará diciendo el emoticono anterior, pero lo que sí te digo es que eres malísima :grin::grin::grin::grin::grin:una no queriendo caer en la tentación y la verdad es que lo pones difícil. Este bizcocho tiene una pinta estupenda. Felicidades.:clap::clap::clap::clap::clap::clap: Un besazo muy grande.: kiss:: kiss:: kiss:: kiss:: kiss:: kiss:: kiss:: kiss:: kiss:: kiss:: kiss:: kiss:

    6. gravatar Penny

      Hola Auro! Tu bizcocho se ve rico, rico!! Y seguro que ganas este hemc!!! Felicitaciones!!!

      Petonets.

    7. gravatar Vanesa Sierra

      mi madre auro… eres una experta… yo abro mi despensa y siempre me falta un ingrediente siempre que tengo que ir a comprar… como te salen estas maravillas??? me imagino que será la experiencia..

      Besotes!!
      Vanesa Sierra
      Mis deseos más dulces

    8. gravatar VelSid

      Hace días que queríamos hacer un bizcocho de naranja, pero con tanto trajín no hemos tenido tiempo, y ahora nos lo encontramos servido en bandeja :w00t:.

      Tiene una pinta deliciosa, lo certificaremos pronto.

      Besos

    9. gravatar Olga Lopez

      Auro:
      Realmente tienes una gran experiencia y se nota que cocinas con todo el carino y amor del mundo y es por eso que todo absolutamente todo te sale a pedir de boca.
      Mil felicidades y gracias por la maestra de todas y todos nosotros.
      Yo antes no me gustaba la cocina pero desde que tengo mi blog y viendo tantas maravillas pues cada dia pongo lo mejor de mi al prepar las comidas diarias y ahora la cocina es mi lugar favorito.
      Saludos y un buen fin de semana
      olga.

    10. gravatar Su

      Pero si eres la reina de los bizcochos. La pinta es extraordinaria. Yo ya lo tengo anotado en mi libretilla. Besos

    11. gravatar mamen

      Ahi auro que mala asin con esa pinta se me hace la boca agua.besitos.A la pagina de la decoracion es http://www.dekoraobleas.com.Yo he llamado y mehan dado el comercial de aqui trabajan para un monton de sitios,espero que sirba de algo.BESITOS
      :roll::mrgreen::w00t:: kiss:: kiss:: kiss:: kiss:

    12. gravatar Auro

      Ana y Victor….como lleva fécula y harina de almendra, sustituyendo la harina de trigo por la que vosotros utilizáis…creo que os quedaría estupendo :wink: un besote

      Yo tampoco lo se Marisa…pero se ve muy cabreado :lol::lol:….¡¡que triste estar siempre de rebajas ¡¡ :sad::cry:

      Penny bonita…en el hemc ganamos todos, aportandonos tantas recetas ricas :wink:

      Vanessa…si tu tienes unas manos estupendas para los bizcochos, siempre te salen divinos :clap:

      Me alegro VelSid de haber dado en el clavo, es un placer que hagáis mi receta…: kiss:

      Olga guapa…solo por eso, vale la pena el trabajo y el tiempo dedicado a este blog…gracias :grin:

      Gracias Su…tu libretilla cada dia mas bonita y completa :wink:

      Claro que sirve mamen…aqui somos todos adictos :lol::lol::lol: y cualquier información es una fiesta :mrgreen: ahora mismo entro a curiosear, muchas gracias :razz:

    13. gravatar Nasira

      Veo que no puedo descuidarme ni un segundo. Ayer no pude entrar, pero hoy antes de disfrazar a los niños para salir, he entrado y mira lo que me encuentro, vaya bizcochazo :surprised:
      Yo cuando quiero hacer algo consulto las recetas y tú vas directa a los ingredientes, eres demasiao :clap: :clap:

    14. gravatar Susana

      Hola guapísima, si es que no se te puede dejar ni un momento! estoy un par de días sin visitarte y me encuentro con este peazo de bizcochooooo!!! Como ya es costumbre en mí… hala! otro pa la saca!
      Receta que te copieteo, éxito asegurado!

      Espero que estés bien, porque andas muuu perdida en el foro…menos mal, que con un click, te puedo leer siempre que quiero (o puedo jejeje). Besotes.

    15. gravatar Patricia

      Tienes un premio en mi blog. Pasatelo a recoger. Estupendo Blog, y las fotos sensacionales. Casi me como el ordenador.

    16. gravatar famalap

      Las grandes profesionales, son las que experimentando e improvisando con los ingredientes que tienen en casa, les salen delicias como éstas!!
      Chapeau!!

    17. gravatar Auro

      Nasira…aquí quien no corre vuela :lol::lol::lol: que nostalgia, con lo que disfrutaba yo disfrazando a mis niños :cry: disfruta ahora…que el tiempo vuela :lol:

      Hola Susanita guapa….si es que no se puede estar a todo y últimamente tengo muchas cosas entre manos, hago lo que puedo, aunque nunca es suficiente…este bizcocho lo puse en el foro…:roll:a ver si vas a ser tu la que no entras mucho:lol::lol::lol:

      Patricia…te lo agradezco mucho,no se ni como daros las gracias por todo el cariño que me demostrais, ahora me paso a recogerlo…un beso: kiss:

      :oops:Ayy Marisa que verguenza….una lo hace lo mejor que puede, me alegro que te guste, lo tienes que probar, variandole la harina claro:wink:

      : kiss:

    18. gravatar Vanesa Sierra

      me encanta tu blog… es genial!! pásate por mi blog… que tengo alguna cosita para ti….

      besotes!!!
      Vanesa Sierra
      Mis deseos más dulces

    19. gravatar Auro

      Gracias Vanesita….eres un cielo…a mi me gusta mucho el tuyo también: kiss:

      besitos

    20. gravatar Cristina

      :w00t::surprised::w00t::surprised:
      Magnifico, estupendo, apunto tu receta y lo hago seguro, con lo que me gustan los bizcochooooosss. Que pinta mas maravillosa.

    21. gravatar Patty Treviño

      :sad:ayer por mas que di refresh no podia ver nada de tu pagina,
      hoy si tuve suerte y me encuentro con este volteadito de naranja, lindisima foto y me imagino que el pastel delicioso, un beso y bonito fin de semana, ya extrañaba entrar a tu page, baeeeee :lol:

    22. gravatar Auro

      Cristina, la naranja le da un sabor muy especial a los bizcochos….a mi me encanta:lol:..prueba y veras

      Patty…cuanto tiempo sin saber de ti, que sepas que te pongo falta :lol::lol::lol: es broma y muchas gracias por tu visita….: kiss:: kiss:

    23. gravatar cerise

      Como siempre cada vez que entro en tu blog, me entran unas ganas locas de pegar un mordizco a la pantalla.:mrgreen:

    24. gravatar Auro

      Cerise…eso es mutuo, la misma sensación tengo yo cuando entro en el tuyo :lol::lol::lol:

      me alegro que estés de vuelta:grin: beso

    25. gravatar azucena

      Hola Auro¡
      Que satisfaccion, el domingo hice este bizcocho y esta bueeeeeeeenisimoo¡
      Muchas gracias por ponernos estas recetas tan buenisimas que nos das, eres genial, tanto tanto que mi marido te esta cogiendo celos, que pique tengo con tu blog, no puedo pasar un dia sin visitarlo y cada dia veo algo nuevo, me encanta de verdad, felicidades¡
      Por cierto Auro lo hice sin naranja confitada no la encuentro, pero aun asi esta exquisito. Me inagino que no sera nada dificil hacerla confitada, me lo diras?. muchas gracias.
      Un abrazo

    26. gravatar Auro

      Hola Azucena…dile a tu marido que de celos nada, que luego lo disfrutan sus papilas gustativas:lol::lol:
      no sabes lo que me alegro que os gustara…las naranjas si no es en épocas navideñas que se encuentran casi en todos lados, las encontraras como todo en la confitería del el C.I o en confiterías especializadas….mirare a ver si te encuentro la receta, la verdad es que no las he hecho nunca…pero seguro que no tienen dificultad:wink:

      Un beso: kiss:

    27. gravatar azucena

      Hola Auro¡ te pongo la receta de las naranjas confitas, por fin la he conseguido.
      Cortamos 2 naranjas en rodajas finas.
      En una sarten ponemos 350 grams.de azucar, añadimos un poco de agua y encima colocamos las rodajas de naranja.
      Las dejamos cocer 1 hora aprox.
      Se ve muy facilito verdad?
      A mi no me ha dado tiempo de prepararlas, no te pudeo decir el resultado, si puedes pruebala tu y me cuentas ok?
      Un besito chao

    28. gravatar Auro

      Gracias Azucena, te aseguro que lo probare…es verdad que parece sencillo, si sale bien sera un hallazgo con lo que valen :lol::lol:

      Un beso: kiss:

    29. gravatar MAVIS

      :smile::???:
      HOLA AURO,SOY DE HONDURAS,CENTRO AMERICA,ME ENCANTA TODO LO RELACIONADO A LA PASTELERIA Y REPOSTERIA,POR CIERTO VIAJE HACE 2 AÑOS A ARGENTINA PARA RECIBIR UN CURSO SUPER INTENSIVO,PERO SIEMPRE UNO SE QUEDA CON DUDAS,FIJATE QUE BUSCANDO RECETAS PARA BISCOCHOS ME ENCONTRE CON TU PAGINA,TE FELICITO,ME ENCANTAN LAS RECETAS SOBRE TODO LAS FOTOS,TE AGRADECERE ME DIGAS A QUE TE REFIERES CUANDO HABLAS DE LEVADURA PARA BISCOCHOS,SI LA LEVADURA ROYAL ES LA MISMA QUE BAKING POWDER?,Y SI EL QUESO QUARK ES BLANDO,SEMIDURO O DURO O QUE OTRO QUESO PUEDO USAR,ESTARE PENDIENTE,UN ABRAZO,
      MAVIS

    30. gravatar Auro

      Exactamente MAVIN..cuando hablo de levadura de bizcochos me refiero a polvos de hornear (BAKING POWDER) en España erróneamente a los polvos de hornear se le llama levadura y para diferenciarla de la levadura autentica la de hacer bollería y pan la llamo levadura para bizcochos:grin:

      El quark es un queso fresco cremoso de origen alemán, algo ácido, podrías sustituirlo por cualquier queso crema:wink:

      Gracias por tu visita, espero haberte ayudado

      Saludos

    31. gravatar Rafael de Terrassa

      :cool: Hola Auro,ante todo gracias por responder a la pregunta que te hice,esta receta ya la he apuntado,tiene una apariencia exquisita, como todas, pero yo me pregunto ¿donde están los tios aquí?

    32. gravatar Auro

      :lol: :lol: Eso exactamente me pregunto yo también Rafael :lol: ….no se..alguno cae de vez en cuando pero mas bien poco y luego los grandes cocineros son hombres…toda una gran incongruencia, la que están pegadas a los fogones desde siempre son las mujeres y para muestra un botón :lol:
      Me encanta responder a vuestras preguntas, es problemas a veces es la falta de tiempo, pero siempre que puedo.. :smile:

      Un saludo

    33. gravatar maria

      Anda…..con las ganas que he tenido siempre de hacer éste bizcocho. Ahora que tengo clementina confitada voy a aprovechar. Además he descubierto que de la misma forma que confito las pieles, se pueden confitar las rodajas. Hice ayer el experimento y salió bien. Asi que, durante la semana que entra le haré :grin:

    34. gravatar ELENA DE SEGOVIA

      Hola a todas….me he eganchao :lol: ; bueno mejor dicho me habéis enganchado a este blog, parece todo tan fácil según lo hacéis y las fotos quedan tan bonitas ….que no he podido resistirme a cotillear….vuestros comentarios, consejos….sois la bomba….Bueno y te quería preguntar una cosita Maria, como confitas las pieles de la fruta , yo nunca me he atrevido, pero todo es intentarlo , no crees???
      Gracias a todas por poner vuestras experiencias en la cocina y hacer de este mundillo de internet un espacio de recreo y sabiduría ….sois la bomba…y es que no me canso, sobre todo tú Auro….vaya experiencia y sin perder la sonrisa ni una sola vez…..

    35. gravatar maria

      lacocinadeauro.com/tusrecetas/index.php/2008/03/27/cascaras-de-naranja-confitadas/

      Elena, aquí te mando un enlace de la receta que le envié a Auro, hace un tiempo ya…Quedan muy bien, lleva un poco de tiempo hacerlas pero después te duran muchísimo tiempo en el bote, el propio almibar las conserva. Saludos!

    36. gravatar HEMC-19 Resumen RECETAS DE COCINA FACILES Y RAPIDAS Como preparar HEMC-19 Resumen

      [...] cocina de Auro nos anima a hacer un bizcocho de naranja, almendra y coco que sería la envidia de todas las meriendas, [...]

    37. gravatar Nati

      :???: Hola Auri, me encantan tus recetas, sobre todo los bizcochos, me suelen salir muy esponjosos; con frecuencia me ocurre algo que no se por qué cuando pasan una horas fuera del horno se baja un poco, que es normal, pero lo que mew preocupa es que se pone como húm edo y grasiento, al cortarlo se mancha mucho el cuchillo. No se a que es debido. Yohe didminuido la dosis del aceite pero en ocasiones no he conseguido lo que pretendia. Agradeceria tu opinión ñpara tenerlo en cuenta. GTRACIAS NATI

    38. gravatar carmen

      :idea: Auro soy de venezuela, y me gustaria saber si este bizcocho se puede hacer tambien con piña en vez de la naranja

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