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    Crema de Calabaza y Zanahoria al Foie

    Este tipo de cremas las hago muy habitualmente, el motivo a parte de que nos gustan, es mi madre, ella todas las noches tiene que tomar o una sopita o una crema, luego la completa con un trocito de queso, remata con un yogur, se va a la camita y duerme estupendamente, cuando se pasa un poco se resiente…. a lo que iba, aquí os dejo esta cremita de calabaza y zanahorias al foie, para que durmáis como angelitos….. y no quiero ni una queja ¿eh?? Que también hay que tomar verduritas Sonrisa

    Crema de Calabaza y Zanahorias al foie-grass

    CREMA DE CALABAZA AL FOIE

    Ingredientes:
    500 gr de calabaza
    3 cdas. de aceite de oliva
    3 zanahorias
    2 patatas
    1 puerro
    1 1/2 l. de caldo de ave
    ½ litro de leche
    200 ml. de nata
    1 latita de mousse de foie
    sal
    pimienta negra

    Preparación
    Pelar el puerro y trocear solo la parte blanca
    Lavar y trocear la calabaza, la zanahoria, y las patatas
    Poner a calentar una cazuela con el aceite y sofreír el puerro, añadir el resto de las verduras y cubrir con el caldo, dejar cocer hasta que todo este blando y triturar junto a la leche, la nata, el foi-grass y la pimienta
    Rectificar de sal y servir espolvoreada de cebollino y un chorrito de nata liquida

    Crema de Calabaza y Zanahorias al foie-grass
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    Publicado por Auro on March 4th, 2008 categoria SOPAS Y CREMAS, VERDURAS
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    15 Comentarios para “Crema de Calabaza y Zanahoria al Foie”

    1. gravatar nasira

      ¿¡Queja!? Si tiene una pinta estupendísima. Yo en vez de nata le pongo queso y también está muy rica. La próxima vez que me regalen una calabaza, pruebo a hacer ésta. En Rota tienen fama las calabazas y tomates, así que como conozco gente con campo (cada vez hay menos camperos, la verda que es un trabajo…) pues no las compro, espero y me la regalan, más rico los garbanzos con calaza :mrgreen:
      Besitos : kiss:

    2. gravatar nasira

      He querido decir CALABAZA, no calaza, es que es la hora de la siesta :oops: y ando dormida, je,je…

    3. gravatar Marta

      Esta cremita tiene una pinta de estar de muerte mortal. Así calentita y ligerita antes de irse a dormir. Tomo nota, maestra.

      Besitos muchos

    4. gravatar Alicia (canelona)

      :oops: yo paso por aquí rapidillo, casi sin fijarme en lo que estoy viendo:lol: ayss, y eso que cada vez hago más y más cremas, pero es tragarlas sin respirar,por obligación…que mal llevo eso de no masticar.:oops:
      Qué bien cuidada tienes a la mami.:wink:

    5. gravatar marihellen

      A mí me encantan las cremitas:wink:Y ésta tan bien presentada dan ganas de tomársela hoy bien calentita, con el fresco que se ha puesto:???:Como siempre, de una receta sencilla sacas un manjar:clap:Besotessssssssssss: kiss:: kiss:

    6. gravatar Reme

      Que rica la cremita, y como aún apetece tomarla me la copio.

      Tienes unas manitas que todo lo que cogen sale una obra de arte.

      Besitos

    7. gravatar Alicia (canelona)

      Ya estoy aqui de nuevo…viendo tu cremita dan ganas de ponerse a ello, pero no tengo los ingredientes, así que me has picado, y me acabo de preparar una…ummmm! me he acordado de tu mami.
      La verdad es que suelo preparar bastantes cremas, “para obligarme” pero pocas son realmente recomendables. Me voy a cenar, que entre las fotos y venir a contártelo…jeje la tendré congelá.
      Luego la subo!!: kiss:: kiss:

    8. gravatar Penny

      Ummm, realmente deliciosa! A mi me va genial para mi dieta :lol::thankyou:.

      Petonets.

    9. gravatar Su

      Auro: Fantastica!!!.Venia yo buscando a ver que os habiais tomado de dulce el sabado, y zas…me recuerdas que no todo son bizcochos y postres…ja ja. Muy rica, y un beso para tu madre, que estas madres se merecen todo.

    10. gravatar Gloria

      :grin:Auro,pue a mí me encantan las cremas de verduras y gracias a Dios a los niños también. Esta se ve estupenda.
      Te quería decir que ya puse el Kuchen de Ciruelas si lo quieres ver. cariños xxxGloria

    11. gravatar Auro

      Nasira, es verdad que cada vez hay menos gente dedicada ala campo, si no fuera por los inmigrantes,…peligraría nuestra sana alimentación yo le pongo quesitos o queso crema a la de calabacín :wink:

      Si Martita, estaba muy rica y nutritiva, el foie congelado está dando de sí :lol::lol:

      Ali, eres un caso…pocas son recomendables…quien te oiga, :sgrunt: seguro que están riquísimas, a mi me gustan todas y la verdura no hay ninguna a la que le haga ascos, si es que la nena tiene una boca :roll:

      Gracias Marihellen, que bien..verte, hacia tiempo que me tenias abandonadita :cry::cry:..¡¡ a ver para cuando ese café¡¡ :grin:

      Gracias Reme, viniendo de una maestra…es un halago muy grande:smile:

      Penny…a mi también, cuando la empiece :lol::lol:..me vas a conocer rellenita..como las aceitunas…:lol::lol:¡¡ que se le va hacer¡¡

      Es verdad Su, a pesar de que son malas de aguantar a veces, ojala me dure mucho..no hay dicho mas acertado que el de “madre no hay mas que una”

      Pues claro que lo quiero ver Gloria…allá voy rauda y veloz:razz:
      a mis hijos cuando eran pequeños y ahora de mayores también, las verduras ni fu ni fa…pero en cremas, le metía todo lo que quería y se las comían tan contentos:smile:

    12. gravatar Tere

      Hola, soy nueva por aquí y estoy encantada.He comenzado por la cremita y ha sido todo un éxito.Gracias por compartir tus recetas.

    13. gravatar mari carmen noguera garcia

      HOLA. auro .la crema tiene una pinta buenisima .por favor me podrias pasar la receta para adaptarla a thermomix .gracias y un besito

    14. gravatar aba

      Aún se me caen las lágrimas al ver como se comia esta crema mi hija! jajaja!!!
      Que buena que está! Hasta mi marido que no quiere nunca verdura se la llevó un par de dias al trabajo para comer. Os la recomiendo a todas.
      Yo como no encontré mouse de foie, le puse un trozo de foie que compré.
      Muchas gracias por esta receta!

    15. gravatar karen del carmen

      quisiera hacer un tipo de proyecto utilizando el vetabel, calabaza,o chocolate productos que no se han visto

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