Archivo por meses June, 2008
Coca de Calabacín y Queso
Como ya sabéis…mi huerto experimental, me esta dando calabacines por doquier y hay que aprovecharlos como sea, hoy he hecho esta coca, está muy rica y fina, como aperitivo o para merendar…a ver que os parece.
COCA DE CALABACÍN Y QUESO
Masa:
100 g de aceite
100 g de agua
1 huevo
1 ½ cditas. De levadura liofilizada (o 20 gr. [...]
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Publicado por Auro en June 15th, 2008 Categoria EMPANADAS Y QUICHÉS | 55 Commentarios »
Greixonera Ibicenca
Bueno pues me ha dado por la gastronomía Balear y por darle uso a las greixoneras (cazuelas de barro) ….en este caso la que os traigo es la greixonera Ibicenca, muy popular en las Pitiüses y en el resto de la Illes Balears, es una especie de pudin elaborado con ensaimadas que se quedan [...]
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Publicado por Auro en June 14th, 2008 Categoria TARTAS Y MOUSSES | 28 Commentarios »
Perca con Pisto y Patatas Panadera
Me diréis….. ¡¡otra vez pisto!!.. es que es una elaboración que no falta nunca en mi casa, es algo tan socorrido,…con un huevo frito es un manjar, con carne, con pescado incluso solo con una rebanada de pan tostado, vale para todo…en esta ocasión lo hemos tomado con un buen filete de perca [...]
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Publicado por Auro en June 12th, 2008 Categoria PESCADOS | 16 Commentarios »
Greixonera de Brossat (Cazuela de Requesón)
Aquí os traigo una receta muy antigua y típica de Mallorca, con ella participo en el HEMC-23 dedicado a la cocina sin gluten, tema sugerido por mis amigos Ana y Victor de Caminar sin gluten con los que estoy encantada de colaborar
La Greixonera de Brossat, su traducción seria, Cazuela de Requesón, lo [...]
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