Tarta Borracha de Chocolate y Coco
Hola a todos, bueno creo que ya es hora de quitar ese flan,….porque ya no estará en buenas condiciones, jejeje
Hoy hemos tomado esta tarta sencillita, pero muy rica, espero que os guste, yo he hecho el bizcocho en FussionCook pero lógicamente también se puede hacer en horno convencional.
Ha quedado así como con toque navideño...parece un aviso, de que ya mismo las tenemos aquí …¡¡¡Madre mía¡¡ que rápido pasa el tiempo.
TARTA BORRACHA DE CHOCOLATE Y COCO (FussionCook)
Ingredientes
3 huevos
240 harina
1 sobre de levadura química
100 ml. de aceite de girasol o de oliva suave
3 cucharadas colmadas de cacao
50 gr. de pepitas o virutas de chocolate
3 cucharadas colmadas de coco rallado
200 gr. de azúcar
180 ml. de leche
1 yogur de coco
almíbar para calar
70 gr. de azúcar
100 ml. de ron
100 de agua
Cobertura y adornos
5 guindas + unos tallitos de menta
coco rallado
200 ml. de nata liquida 35% M.G. (un brick)
200 gramos de chocolate fondant.
30 gramos de mantequilla.
Preparación
Preparar la cubeta engrasada con abundante mantequilla hasta media altura y espolvorear con harina, eliminando la sobrante.
Batir los huevos con el azúcar hasta que doblen el volumen (este punto es muy importante y la base para que salga un buen bizcocho a mi como mas me gusta hacerlo es con amasadora o con varillas eléctricas, pero si lo hacéis con Th. programar 6 m. con mariposa puesta a vl. 3 1/2 a 37º cuando acabe le dais 6 m. mas sin temp. )
mientras, poner en un cuenco, la harina, el cacao, el coco rallado, la levadura, y con un tenedor integrarlos todo bien.
parar y añadir el yogur, el aceite, la leche y los ingredientes secos, batir ligeramente y terminar de mezclar con una espátula de goma, añadir las pepitas o virutas de chocolate y mezclar con la masa.
Introducir la mezcla en la cubeta ya preparada tapar la FCook y seleccionar manual 25 m. (con la válvula ladeada en posición salida de vapor)
Cuando acabe, ya estará cuajado, sacar la cubeta de la olla y dejar enfriar antes de desmoldar.
Cuando este frió, sacarlo de la cubeta a una bandeja
almíbar para calar
Preparar el almíbar, poniendo todos los ingredientes en un cuenco y calentando en el microondas hasta que hierva, sacar remover y calar el bizcocho ayudados por una cuchara, de modo que quede todo uniformemente mojado, dejar reposar mientras preparamos la cobertura
Cobertura
Poner la nata en un cuenco y calentar en el microondas junto a la mantequilla, sin que llegue a hervir, sacar y agregar el chocolate picado o gotas de chocolate y remover bien hasta formar una crema brillante con la que cubriremos el bizcocho
Decoración
dispondremos las guindas y los tallos de menta y luego nos poner coco rallado sobre la palma de la mano e ir soplando para que el coco vaya cubriendo ligeramente la superficie de la tarta.
Imprime esta receta
43 Comentarios para “Tarta Borracha de Chocolate y Coco”
September 27th, 2008 at 9:24 pm
!!Ya se te echaba de menos!! Bonita tarta y, como dices, parece un anuncio de que ya falta menos para la Navidad. Me cojo un cachito. Petonetssss.
canela
September 27th, 2008 at 10:49 pm
Qué bien me vendría un pedacito de tu torta en ste momento, yo no suelo hacer cosas dulces todas las semanas y esta se vé maravillosa , hoy me tendré que conformar con una tostada
September 28th, 2008 at 12:03 am
Que bonita,y con esa pinta quien se resiste a esa tentacion.Ya te echaba yo de menos.BESITOS DE CHOCOLATE
September 28th, 2008 at 7:55 am
Riquísima! I boratxeta… mmm!
Ja està aquí el Nadal??? Mareta meva
September 28th, 2008 at 3:24 pm
Señorrrrr, qué pinta. Besos.
September 28th, 2008 at 3:38 pm
Auro,la tarta no tiene nada que ver con las que venden en las pastelerias,no serás tú pastelera??vaya pintaza que tiene,yo no me comeria un trozo yo toda la tarta enterita aunque me diera una cogestión moriria feliz y dulcisima………
Besos.
September 28th, 2008 at 4:40 pm
Madre mía que bizcocho y leido asi parece facil… ahora que la cobertura te ha quedado de cine asi con esa capita uhmmmmmmmm buena receta.
September 28th, 2008 at 4:49 pm
oyoyoyyyyyyyyy!! Auro, qué pinta tiene la tarta de hoy!!!
Me alegra que hayas sustituido el super-flan por este pastel.
No paro de babear XD
1 beso
Esther
September 28th, 2008 at 6:06 pm
Madre mía!!
Esa tarta se ve sensacional!!
Seguro que está muy jugosa y blandita.
Con tu permiso la copi para añadirla a mi lista de de recetas pendientes de probar.
Besotes
September 28th, 2008 at 6:17 pm
mmmmmmm………queda un trocito para merendar? es que tiene una pintaaaaaaaa!
Un besazo
September 28th, 2008 at 7:35 pm
Madre mis, que pintaza!
Tengo una pregunta: para hacerla en horno tradicional ¿que temperatura y que tiempo le tengo que poner?
Muchas gracias
September 28th, 2008 at 10:45 pm
Que buena pinta tiene este bizcocho. Aunque a mi no me gusta el bizcocho regado, reconozco que este apetece de todas todas
Besos. Ana
September 29th, 2008 at 8:58 am
Ptnts
dolça
September 29th, 2008 at 9:25 am
Delicioso aspecto, Auro.
September 29th, 2008 at 3:59 pm
PEEEEERO….lo que mas me gusta es esa última foto. Es preciosa esa guinda roja al trasluz…de exposición. Besitos.
September 29th, 2008 at 8:29 pm
la tarta tiene que estar buenisima me podria decir en un horno, tradicional que tiempo, y la temperatura
September 29th, 2008 at 9:08 pm
ay auro q maravilla, yo acabo de hacer simplemente el bizcocho en la FC y me ha salido fatal… pero no desespero… esta maquinita no puede conmigoooooo!!!!!
Dentro de un par de años cuando lo controle… haré esta
September 30th, 2008 at 2:25 pm
Ummmmmmmmmm qué delicia Auro ………ya me gustaría poder probar un trocito.
Uffffff las Navidades tienes razón ya están llamando a la puerta qué rutina y que prontito se pasan los años , cada vez mas rapido
y eso que aún somos yogurinas 
Besinos
September 30th, 2008 at 4:45 pm
Hola Auro,no sé si me leerás,mira quiero hacer los leonores con anchoas,y quiero saber si se pueden congelar ya horneados o antes de hornearlos,ya que saldrán bastantes y todos no nos lo vamos a comer.Gracias
Besos.
September 30th, 2008 at 11:14 pm
Hola rubi, soy Maria. Por si Auro no anda por aqui….
Yo los dejo a medio hornear. Que los veas doraditos pero que les falte un golpe de horno. Los dejas enfriar y los congelas y cuando los vayas a consumir les das ese último toque de horno hasta que los veas bien de color y te quedan perfectos.
Saludos!
October 1st, 2008 at 3:58 pm
Muchas gracias Maria,se que lo leonores son tuyos pero no sé si tienes blog para pregunarte por eso se lo he preguntado a Auro que ella también los hizo.Y otra cosa,los voy a hacer como me has dicho sin hornear del todo pero cuando los saque debo descongelarlos del todo y luego meterlos en el horno para darles el último golpe de calor??gracias y perdón por tanta pregunta.
Besos.
October 1st, 2008 at 5:18 pm
Hola Rubi. No tienes que descongelarlos, como son de tamaño pequeño, al mismo tiempo que terminan de hornearse se descongelan.
Un beso guapa
Ah…..que los leonores no tienen propietario…..son de Auro, son mios, tuyos….
October 2nd, 2008 at 11:33 am
Hola Auro, no se que me pasa con las fotos de esta página, no puedo verlas, sin embargo esta de la tarta la veo en la página de la FUSSIONCOOK, mi pobre ollita que ya está estresada desde que llegó a casa no para….., por cierto, María, voy a por los leonores de cabeza… gracias.
October 2nd, 2008 at 9:24 pm
holaaa joooo que buena pinta tiene esta tarta ¿me harias el fabor de decirme la alternativa para hacerla en el horno?esque no tengo fussion.cook gracias
October 3rd, 2008 at 8:08 am
Muchas gracias Auro, hoy ya veo las fotos y mi madriña….., que pinta, este año además del tronquito de Navidad, pondré esta en la mesa y éxito asegurado. Repito muchas gracias.
October 3rd, 2008 at 11:09 am
hija mía, como siempre me dejas babeando, no sé si llegaré algún día a tu nivel, pero no será por no tener una buena maestra.
October 5th, 2008 at 1:10 am
Gracias a todas por vuestros comentarios
me alegro que os haya gustado,….a las que preguntabais, si lo hacéis en el horno.. la temp. ideal es 180º a mi me gusta ponerle calor arriba y abajo…. 
Besotes…sigo aquí, aunque no me veáis mucho y tenga cientos de comentarios sin contestar, os estimo
October 5th, 2008 at 2:20 pm
gracias Auro,por contestarme eres muy amable
October 6th, 2008 at 10:07 am
Hola Auro.
La tarta tiene una pinta buenísima, lo que me gustaría saber, es como haces para que la cobertura te quede tan pareja y si lo haces directamente en la fuente en la que sirves la tarta,y si no, como la pasas sin romper todo.
Muchas gracias por adelantado,he de decirte que me encantan todas tus recetas.
besiños.
October 6th, 2008 at 3:25 pm
pero qué buena pinta!!! si, me ha recordado a navidad que la tenemos casi a la vuelta de la esquina. El tiempo pasa volando y ya mismo estaremos liadas en nuestras cocinas… a ver si llega el día, que estoy impaciente!!!! Besos!!!
October 9th, 2008 at 8:57 pm
Hola. podrias poner la receta en forma tradicional? es que no tengo la maquina y quisiera hacerla.
October 10th, 2008 at 3:22 pm
hola auro! ayer hice tu tarta sacher para el cumpleaños de una amiga, y ha triunfado! gustó muxisimo! la receta esta muy bien explicada y no tuve ningun problema salvo a la hora de mover la tarta de la rejilla donde se le exa la cobertura al plato de presentación. tu como lo haces? yo lo hice con una espumadera y una pala de tarta pero casi se me rompe!
gracias!
October 12th, 2008 at 5:53 pm
Me dustaria saber como hacer membrillo con nuezes.
Gracias por responder.
Aran
October 12th, 2008 at 7:38 pm
hola auro:
la tarta te ha quedado con una presentacion buenisima,imagino lo rica que estará.
las carrilladas tambien se vén muy ricas,es una carne que me gusta mucho y queda super tierna,UN SALUDO
October 17th, 2008 at 10:02 pm
Alguien podría decir el tiempo que necesita en el horno?????
October 18th, 2008 at 11:27 am
Maria José yo esta año le estoy temiendo a la Navidad…siempre hago todo hasta el turrón y me da pena, por que en esta ocasión tendré que recortar por falta de tiempo….bueno lo importante es estar juntos y algo haré….eso no lo dudes
Para las que preguntais como moverla, la verdad es que es una operación delicada cuando están cubiertas, yo tengo una pala especial de acero inox. que pongo debajo, vierto la cobertura y luego la deslizo a la bandeja
Para las que preguntais como se hace en horno tradicional: temp. 180º arriba y abajo durante 40-45 m., este punto mejor que lo controles por que depende mucho de los hornos
Piquice…hoy subire tus Melindres, que tienen una pinta de miedo
rubi, vi que ya solucionaste lo de los leonores, nadie mejor que su autora para darte soluciones
BESOTES GRANDES PARA TODAS
October 26th, 2008 at 12:56 pm
Hola!!!!
Che meraviglia di TARTA!!!!!!!
Complimenti!
Grazia
October 26th, 2008 at 2:28 pm
October 26th, 2008 at 2:30 pm
October 27th, 2008 at 9:50 am
Hola Auro:
Me encanta tu blog, hoy después de varias semanas pensándole he pedido mi FussionCook estoy deseando de recibirla.
Me gustaría aunque se que ahora no tienes mucho tiempo que pusieras recetas para las mamas primerizas como voy hacer yo
Muchos besos y espero que este proyecto vaya muy bien. Yo estoy deseando de tenerla en casa para decírselo a mi familia a ver si se animan también.
November 1st, 2008 at 4:31 pm
he hecho la tarta y mi pregunta es si la cobertura de chocolate se las pones con el molde puesto ya que a mí se me ha ido x todos lados o hay q esperar q se enfríe para bañarlo de choco
November 1st, 2008 at 5:48 pm
gau, tienes que esperar que se enfríe el bizcocho y después cuando la cobertura esta todavía templada ir poniéndoselas por encima y dejar que vaya resbalando por los lados y con una espátula, vas recogiendo lo que se te cae y volviéndolo a echar por encima…..si lo haces directamente en la v¡bandeja de servir, luego con papel de cocina y mucho esmero, tienes que limpiar el plato retirando los restos de chocolate.
..mucha tranquilidad, la repostería requiere grandes dosis de paciencia 
también puedes bañar el bizcocho sobre una rejilla….pero si eres principiante, te va a ser complicado trasladar la tarta a una bandeja después
November 3rd, 2008 at 11:59 am
gracias x el consejo.la tarta q hice no se quedó tan fea,pero la quiero mejor.de sabor….
espectacular!!!voló 
voy a hacerte una pregunta de repostería,aunque no es de esta receta no sé si te la puedo hacer,pero ahí va: cuando hago las claras sin azúcar en la tm me quedan espectaculares,pero cuando les pongo azúcar para hacer merengue se me bajan 
tienes alguna receta para q me quede un merengue perfecto con la tm?gracias 
Escribe aqui tu comentario