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    Tarta Borracha de Chocolate y Coco

    Hola a todos, bueno creo que ya es hora de quitar ese flan,….porque ya no estará en buenas condiciones, jejeje:lol:
    Hoy hemos tomado esta tarta sencillita, pero muy rica, espero que os guste, yo he hecho el bizcocho en FussionCook pero lógicamente también se puede hacer en horno convencional.
    Ha quedado así como con toque navideño...parece un aviso, de que ya mismo las tenemos aquí …¡¡¡Madre mía¡¡ que rápido pasa el tiempo.
    :roll:

    tarta borracha de chocolate y coco

    tarta borracha de chocolate y coco



    TARTA BORRACHA DE CHOCOLATE Y COCO (FussionCook)

    Ingredientes
    3 huevos
    240 harina
    1 sobre de levadura química
    100 ml. de aceite de girasol o de oliva suave
    3 cucharadas colmadas de cacao
    50 gr. de pepitas o virutas de chocolate
    3 cucharadas colmadas de coco rallado
    200 gr. de azúcar
    180 ml. de leche
    1 yogur de coco
    almíbar para calar
    70 gr. de azúcar
    100 ml. de ron
    100 de agua
    Cobertura y adornos
    5 guindas + unos tallitos de menta
    coco rallado
    200 ml. de nata liquida 35% M.G. (un brick)
    200 gramos de chocolate fondant.
    30 gramos de mantequilla.

    Preparación
    Preparar la cubeta engrasada con abundante mantequilla hasta media altura y espolvorear con harina, eliminando la sobrante.

    Batir los huevos con el azúcar hasta que doblen el volumen (este punto es muy importante y la base para que salga un buen bizcocho a mi como mas me gusta hacerlo es con amasadora o con varillas eléctricas, pero si lo hacéis con Th. programar 6 m. con mariposa puesta a vl. 3 1/2 a 37º cuando acabe le dais 6 m. mas sin temp. )
    mientras, poner en un cuenco, la harina, el cacao, el coco rallado, la levadura, y con un tenedor integrarlos todo bien.
    parar y añadir el yogur, el aceite, la leche y los ingredientes secos, batir ligeramente y terminar de mezclar con una espátula de goma, añadir las pepitas o virutas de chocolate y mezclar con la masa.
    Introducir la mezcla en la cubeta ya preparada tapar la FCook y seleccionar manual 25 m. (con la válvula ladeada en posición salida de vapor)
    Cuando acabe, ya estará cuajado, sacar la cubeta de la olla y dejar enfriar antes de desmoldar.
    Cuando este frió, sacarlo de la cubeta a una bandeja

    almíbar para calar
    Preparar el almíbar, poniendo todos los ingredientes en un cuenco y calentando en el microondas hasta que hierva, sacar remover y calar el bizcocho ayudados por una cuchara, de modo que quede todo uniformemente mojado, dejar reposar mientras preparamos la cobertura

    Cobertura
    Poner la nata en un cuenco y calentar en el microondas junto a la mantequilla, sin que llegue a hervir, sacar y agregar el chocolate picado o gotas de chocolate y remover bien hasta formar una crema brillante con la que cubriremos el bizcocho

    Decoración
    dispondremos las guindas y los tallos de menta y luego nos poner coco rallado sobre la palma de la mano e ir soplando para que el coco vaya cubriendo ligeramente la superficie de la tarta.

    tarta borracha de chocolate y coco

    tarta borracha de chocolate y coco

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    Publicado por Auro on September 27th, 2008 categoria SIN CATEGORIA
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    43 Comentarios para “Tarta Borracha de Chocolate y Coco”

    1. gravatar canela

      !!Ya se te echaba de menos!! Bonita tarta y, como dices, parece un anuncio de que ya falta menos para la Navidad. Me cojo un cachito. Petonetssss.

      canela

    2. gravatar Cibercuoca

      Qué bien me vendría un pedacito de tu torta en ste momento, yo no suelo hacer cosas dulces todas las semanas y esta se vé maravillosa , hoy me tendré que conformar con una tostada :cry:

    3. gravatar pipi38

      Que bonita,y con esa pinta quien se resiste a esa tentacion.Ya te echaba yo de menos.BESITOS DE CHOCOLATE

    4. gravatar Gemma

      Riquísima! I boratxeta… mmm!
      Ja està aquí el Nadal??? Mareta meva :roll:

    5. gravatar nasira

      Señorrrrr, qué pinta. Besos.

    6. gravatar rubi

      Auro,la tarta no tiene nada que ver con las que venden en las pastelerias,no serás tú pastelera??vaya pintaza que tiene,yo no me comeria un trozo yo toda la tarta enterita aunque me diera una cogestión moriria feliz y dulcisima………

      Besos.

    7. gravatar Raquel

      Madre mía que bizcocho y leido asi parece facil… ahora que la cobertura te ha quedado de cine asi con esa capita uhmmmmmmmm buena receta.

    8. gravatar Ñam ñam

      oyoyoyyyyyyyyy!! Auro, qué pinta tiene la tarta de hoy!!!
      Me alegra que hayas sustituido el super-flan por este pastel.
      No paro de babear XD

      1 beso

      Esther

    9. gravatar Luisa

      Madre mía!! :lol:
      Esa tarta se ve sensacional!!
      Seguro que está muy jugosa y blandita.
      Con tu permiso la copi para añadirla a mi lista de de recetas pendientes de probar.
      Besotes

    10. gravatar maraos

      mmmmmmm………queda un trocito para merendar? es que tiene una pintaaaaaaaa! :shock:

      Un besazo

    11. gravatar Lauper

      Madre mis, que pintaza!
      Tengo una pregunta: para hacerla en horno tradicional ¿que temperatura y que tiempo le tengo que poner?
      Muchas gracias

    12. gravatar Recetasdemama

      Que buena pinta tiene este bizcocho. Aunque a mi no me gusta el bizcocho regado, reconozco que este apetece de todas todas

      Besos. Ana

    13. gravatar Dolça

      :shock: Hola, sera sencillita, la tarta, pero es espectacular!!!
      Ptnts
      dolça

    14. gravatar Puntiyo

      Delicioso aspecto, Auro.

    15. gravatar maria

      :razz: Qué rica, ron, coco y chocolate, menuda combinación. Me gusta como te queda esa cobertura, así….una buena capa.
      PEEEEERO….lo que mas me gusta es esa última foto. Es preciosa esa guinda roja al trasluz…de exposición. Besitos.

    16. gravatar carmen

      la tarta tiene que estar buenisima me podria decir en un horno, tradicional que tiempo, y la temperatura

    17. gravatar enya

      ay auro q maravilla, yo acabo de hacer simplemente el bizcocho en la FC y me ha salido fatal… pero no desespero… esta maquinita no puede conmigoooooo!!!!! :lol: :lol:
      Dentro de un par de años cuando lo controle… haré esta :mrgreen:

    18. gravatar Bego(samira)

      Ummmmmmmmmm qué delicia Auro ………ya me gustaría poder probar un trocito.

      Uffffff las Navidades tienes razón ya están llamando a la puerta qué rutina y que prontito se pasan los años , cada vez mas rapido :lol: :lol: y eso que aún somos yogurinas :wink: :roll:

      Besinos

    19. gravatar rubi

      Hola Auro,no sé si me leerás,mira quiero hacer los leonores con anchoas,y quiero saber si se pueden congelar ya horneados o antes de hornearlos,ya que saldrán bastantes y todos no nos lo vamos a comer.Gracias

      Besos.

    20. gravatar maria

      Hola rubi, soy Maria. Por si Auro no anda por aqui….
      Yo los dejo a medio hornear. Que los veas doraditos pero que les falte un golpe de horno. Los dejas enfriar y los congelas y cuando los vayas a consumir les das ese último toque de horno hasta que los veas bien de color y te quedan perfectos.
      Saludos!

    21. gravatar rubi

      Muchas gracias Maria,se que lo leonores son tuyos pero no sé si tienes blog para pregunarte por eso se lo he preguntado a Auro que ella también los hizo.Y otra cosa,los voy a hacer como me has dicho sin hornear del todo pero cuando los saque debo descongelarlos del todo y luego meterlos en el horno para darles el último golpe de calor??gracias y perdón por tanta pregunta.

      Besos.

    22. gravatar maria

      Hola Rubi. No tienes que descongelarlos, como son de tamaño pequeño, al mismo tiempo que terminan de hornearse se descongelan.
      Ah…..que los leonores no tienen propietario…..son de Auro, son mios, tuyos…. :lol: :lol: Un beso guapa

    23. gravatar piquices

      Hola Auro, no se que me pasa con las fotos de esta página, no puedo verlas, sin embargo esta de la tarta la veo en la página de la FUSSIONCOOK, mi pobre ollita que ya está estresada desde que llegó a casa no para….., por cierto, María, voy a por los leonores de cabeza… gracias.

    24. gravatar irene

      holaaa joooo que buena pinta tiene esta tarta ¿me harias el fabor de decirme la alternativa para hacerla en el horno?esque no tengo fussion.cook gracias

    25. gravatar piquices

      Muchas gracias Auro, hoy ya veo las fotos y mi madriña….., que pinta, este año además del tronquito de Navidad, pondré esta en la mesa y éxito asegurado. Repito muchas gracias.

    26. gravatar Mili

      hija mía, como siempre me dejas babeando, no sé si llegaré algún día a tu nivel, pero no será por no tener una buena maestra.

    27. gravatar Auro

      Gracias a todas por vuestros comentarios :grin: me alegro que os haya gustado,….a las que preguntabais, si lo hacéis en el horno.. la temp. ideal es 180º a mi me gusta ponerle calor arriba y abajo…. :razz:

      Besotes…sigo aquí, aunque no me veáis mucho y tenga cientos de comentarios sin contestar, os estimo :smile:

    28. gravatar carmen

      gracias Auro,por contestarme eres muy amable

    29. gravatar PEPI

      Hola Auro.
      La tarta tiene una pinta buenísima, lo que me gustaría saber, es como haces para que la cobertura te quede tan pareja y si lo haces directamente en la fuente en la que sirves la tarta,y si no, como la pasas sin romper todo.
      Muchas gracias por adelantado,he de decirte que me encantan todas tus recetas.
      besiños.

    30. gravatar Maria jose

      pero qué buena pinta!!! si, me ha recordado a navidad que la tenemos casi a la vuelta de la esquina. El tiempo pasa volando y ya mismo estaremos liadas en nuestras cocinas… a ver si llega el día, que estoy impaciente!!!! Besos!!! :razz:

    31. gravatar Begoña

      Hola. podrias poner la receta en forma tradicional? es que no tengo la maquina y quisiera hacerla.

    32. gravatar iman

      hola auro! ayer hice tu tarta sacher para el cumpleaños de una amiga, y ha triunfado! gustó muxisimo! la receta esta muy bien explicada y no tuve ningun problema salvo a la hora de mover la tarta de la rejilla donde se le exa la cobertura al plato de presentación. tu como lo haces? yo lo hice con una espumadera y una pala de tarta pero casi se me rompe!
      gracias!

    33. gravatar aran

      Me dustaria saber como hacer membrillo con nuezes.

      Gracias por responder.
      Aran

    34. gravatar belén

      hola auro:
      la tarta te ha quedado con una presentacion buenisima,imagino lo rica que estará.
      las carrilladas tambien se vén muy ricas,es una carne que me gusta mucho y queda super tierna,UN SALUDO

    35. gravatar Chipi

      Alguien podría decir el tiempo que necesita en el horno????? :lol:

    36. gravatar Auro

      Maria José yo esta año le estoy temiendo a la Navidad…siempre hago todo hasta el turrón y me da pena, por que en esta ocasión tendré que recortar por falta de tiempo….bueno lo importante es estar juntos y algo haré….eso no lo dudes :lol: :lol: :lol:

      Para las que preguntais como moverla, la verdad es que es una operación delicada cuando están cubiertas, yo tengo una pala especial de acero inox. que pongo debajo, vierto la cobertura y luego la deslizo a la bandeja :smile:

      Para las que preguntais como se hace en horno tradicional: temp. 180º arriba y abajo durante 40-45 m., este punto mejor que lo controles por que depende mucho de los hornos :wink:

      Piquice…hoy subire tus Melindres, que tienen una pinta de miedo :smile:

      rubi, vi que ya solucionaste lo de los leonores, nadie mejor que su autora para darte soluciones :grin:

      BESOTES GRANDES PARA TODAS

    37. gravatar grazia

      Hola!!!!
      Che meraviglia di TARTA!!!!!!!
      Complimenti!
      Grazia

    38. gravatar ana

      :lol: se me cae la baba como haces que brille??¿ :razz: :mrgreen:

    39. gravatar ana

      :eek: :eek: :eek: :eek: que rico!!!!! que marca de chocolate usas??¿

    40. gravatar Mariajo

      Hola Auro:

      Me encanta tu blog, hoy después de varias semanas pensándole he pedido mi FussionCook estoy deseando de recibirla.
      Me gustaría aunque se que ahora no tienes mucho tiempo que pusieras recetas para las mamas primerizas como voy hacer yo :razz:

      Muchos besos y espero que este proyecto vaya muy bien. Yo estoy deseando de tenerla en casa para decírselo a mi familia a ver si se animan también. :wink:

    41. gravatar gau

      he hecho la tarta y mi pregunta es si la cobertura de chocolate se las pones con el molde puesto ya que a mí se me ha ido x todos lados o hay q esperar q se enfríe para bañarlo de choco

    42. gravatar Auro

      gau, tienes que esperar que se enfríe el bizcocho y después cuando la cobertura esta todavía templada ir poniéndoselas por encima y dejar que vaya resbalando por los lados y con una espátula, vas recogiendo lo que se te cae y volviéndolo a echar por encima…..si lo haces directamente en la v¡bandeja de servir, luego con papel de cocina y mucho esmero, tienes que limpiar el plato retirando los restos de chocolate.
      también puedes bañar el bizcocho sobre una rejilla….pero si eres principiante, te va a ser complicado trasladar la tarta a una bandeja después :smile: ..mucha tranquilidad, la repostería requiere grandes dosis de paciencia :razz:

    43. gravatar gau

      gracias x el consejo.la tarta q hice no se quedó tan fea,pero la quiero mejor.de sabor…. :eek: espectacular!!!voló :grin: :grin: voy a hacerte una pregunta de repostería,aunque no es de esta receta no sé si te la puedo hacer,pero ahí va: cuando hago las claras sin azúcar en la tm me quedan espectaculares,pero cuando les pongo azúcar para hacer merengue se me bajan :sad: :sad: tienes alguna receta para q me quede un merengue perfecto con la tm?gracias :shock:

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