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    Pan con Especias y Semillas en Cazuela

    Hoy he hecho este pan tan rico de semillas y especias para tomar con unos escalopines en salsa y he pensado que os gustaría dejar de ver las carrilleras de una vez:lol::lol::lol:

    Espero que os guste¡¡ y aprovecho para saludaros a todos y mandaros un gran beso

    PAN DE ESPECIAS Y SEMILLAS

    PAN DE ESPECIAS Y SEMILLAS

    PAN CON ESPECIAS Y SEMILLAS EN CAZUELA

    Ingredientes
    320 ml. de agua
    1 chorrito de aceite de oliva
    130 gr. harina integral
    450 gr. harina blanca de fuerza
    20 gr. de levadura fresca
    1 cdita de miel
    1 cdita de lecitina de soja
    1 puntita de cuchara de las siguientes especias:
    Curry, orégano, paprika, ajo seco
    Sal
    Semillas de amapola, sésamo y avena

    Preparación
    Yo he amasado con thermomix, primero ponemos el agua, la miel y la levadura, batimos a vl. 6 abrimos el vaso e incorporamos la harina integral, batimos de nuevo a vl. 6 y dejamos el vaso tapado con el cubilete puesto durante 15-20 m. cuando abramos, veremos unas burbujas abundantes, señal de que ha fermentado, agregamos el aceite, la harina blanca, las especias y una cdita. de semillas de amapola y otra de sésamo, por este orden y amasamos a vl. Espiga durante 5 m. a mitad del amasado añadiremos la sal por el brocal.

    Sacamos la masa y damos forma al pan, tal como hacemos con las baguettes o barras, pero sin alargarlas, cubrimos la romer, pirex o cazuela con tapa con papel de horno y ponemos la masa encima, pitamos con aceite y espolvoreamos con las semillas, tapamos y dejamos levar dentro del horno (apagado) una hora.

    Encendemos el horno con la cazuela dentro y lo ponemos a 210º de temperatura por un periodo de 45-50 m.

    Yo lo destapo y lo dejo con la tapa abierta que se dore un poquito mas, sale un pan rico, rico

    PAN DE ESPECIAS Y SEMILLAS

    PAN DE ESPECIAS Y SEMILLAS

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    Publicado por Auro on October 18th, 2008 categoria PANES
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    24 Comentarios para “Pan con Especias y Semillas en Cazuela”

    1. gravatar cibercuoca

      Hola Auro, este pan está ideal para mojarlo en la salsa de tus carrilleras y también para comerlo solo y apreeciar su sabor.
      besos

    2. gravatar Marcela

      Ciber hace bien, yo sigo sus pasos. Te habrás llevado las carrilleras, pero nosotras nos llevamos la salsita con el pan, que debe estar buenísimo con todas esas especias.
      Un beso,
      Marcela

    3. gravatar canela

      Delicioso pan con especias. Auro, se te echa de menos. Un beso.

      canela

    4. gravatar Recetasdemama

      Muy bueno este pan…. y qué casualidad, yo acabo de publicar otro pan hecho en la Romer :roll: :roll:

      Besos. Ana

    5. gravatar Gemma

      Molt original fer el pa utilitzant una cassola per motlle. I amb espècies i sèsam, segur que queda un pa gustós i deliciós :smile:

    6. gravatar nasira

      Ummm, me cojo una rebanada para comerme el dulce de membrillo que hice ayer :mrgreen: . Qué ricoooo. Besos.

    7. gravatar Ana

      Tu pan está que se come sólo, con esa variedad de semillas y con el toque de miel… la verdad que es un delito comerselo acompañado, lo bueno es comerlo sólo para saborearlo :roll: Un beso Ana

    8. gravatar ali, cane

      :wink: Que ricos salen los panes con sabor!! este me gusta mucho..lo haré, tengo botes y botes con semillas que me caducaran como no les de salida :lol:

    9. gravatar Snur(Nuria)

      Que maravilla de pan, se come solo..!!

    10. gravatar belen

      hola auro;
      me gusta mucho hacer este tipo de masas,aunque no tengo la maquinita y el resultado no es el mismo,la verdad es que quedo contenta con el resultado.
      tu pan se vé buenísimo y con esa mezcla de especias seguro que queda genial,no hay más que verlo.
      UN SALUDO

    11. gravatar concha

      Que buena pinta tiene este pan…yo que ahora me estoy iniciando en el tema pan, un día de estos probaré esta receta.
      Como haces para que se queden enganchas las semillas en la corteza del pan :?:
      A mi siempre se me caen todas :oops:
      Saludos

    12. gravatar maria

      Uyyyy, que pinta este pan, con lo que luce además en la mesa…Qué bueno tiene que estar para poner unos canapés, y para comérselo así mismo…
      Me parece que esos escalopines ya se cuales sooooonnnn, a ver cuando los vemos por aquí!
      Un beso.

    13. gravatar Morgana

      ¡¡ Me encanta !! Tiene una pinta estupenda y con esto del otoño apetece comer de nuevo estas exquisiteces.

      Un beso, preciosa.

    14. gravatar Reme

      Hola wapisima, ese pan está, de toma pan y moja, como todo lo que haces perfecto.

      Besitos

    15. gravatar Mar

      Me gusta mucho el pan que has hecho lo apunto para hacerlo algún día, pues no suelo hacer pan y me apetece hacer algunos.
      Un saludo desde Cádiz

    16. gravatar piquices

      Hola Auro, tengo un problemilla hoy para ver las fotos,pero me puedo imaginar este pan, seguro que este fin de semana “cae” además tengo un curry muy rico que me trajeron de Estambul pero, ¿podeis decirme en dónde puedo comprar las semillas de amapola?

      Bicos

    17. gravatar Irmina

      ¡Huy! Este pan con solo verlo, hummm tiene que estar delicioso.
      Mil gracias por tu visita y comentario, viniendo de una experta como tú, me sabe a gloria.
      Un gran beso.

    18. gravatar pepa

      Hola Auro, que pedazo pan ,vaya pinta que tiene una rebanada con un chorrito de aceite para desayunar que bueno,felicidades ,un saludo de pepa

    19. gravatar Rosa

      Divino este pan. Tiene que tener un sabor delicioso.
      Besos

    20. gravatar Piquices

      Auro, por favor, ¿qué puedo hacer para ver las fotos? :oops: :?: :sad:

    21. gravatar aurora

      hola tocaya, hacía tiempo que no pasaba por aquí, gran error por mi parte..desde luego..me he perdido grandes recetas..pero no volverá ocurrir
      ;)
      un saludo!

    22. gravatar anaiv

      Todas tus cosas son fantasticas, pero ese pan me encanta!!!
      Besos desde Argentina, en especial para la mas pequeñita ;-)

    23. gravatar YOLY

      HOLA AURO, ES LA PRIMERA VEZ QUE ESCRIBO PERO LLEVO MUCHO TIEMPO ENTRANDO EN TU BLOG, ME GUSTA MUCHO Y ME GUSTARIA SABER DONDE PUEDO COMPRAR HARINA BLANCA DE FUERZA.GRACIAS BESOS

    24. gravatar Raquel

      ¿Cómo puedo hacer este pan sin la termomix? amasando con las manos o batiendo con una simple batidora??? ¡yo lo quiero hacer!!!!

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