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    Coca de Carnaval

    :roll: Toc…toc….¿seguís ahí? lo primero que quiero hacer es disculparme con todos vosotros por lo abandonado que he tenido el blog y lo segundo transmitiros mi inmenso agradecimiento por seguir visitandolo y enviandome continuos comentarios y felicitaciones a pesar de no recibir respuesta :-?

    Os podeis imaginar lo ocupada que he estado y la falta total de iempo que he tenido para no actualizar el blog durante tanto tiempo y teneros tan abandonados… espero vuestra comprensión y me comprometo apartir de ahora a actualizar el blog al menos una vez por semana ;-)

    Hoy os traigo una COCA DE CARNAVAL deliciosa, eponjosita y muy suave….espero que os guste

    GRACIAS…GUAPETONES¡¡

    Coca de Carnaval

    Coca de Carnaval

    COCA DE CARNAVAL

    Ingredientes pie de masa:
    2 cdas. de leche templada
    2 cdas. de harina de fuerza
    1 cdita. de azúcar
    1 sobres de levadura liofilizada de panadería (o 20 gr. fresca)

    Preparación
    En un cuenco, templar la leche junto a la cucharadita de azúcar, agregar la levadura y disolver bien, añadir la harina y formar una papilla espesa, tapar con film y dejar en lugar templado, una media hora que fermente.

    Ingredientes masa:
    200 ml. de leche
    100 ml. de agua
    600 gr. de harina
    1 sobre de levadura liofilizada
    2 huevos
    9o gr. de mantequilla
    130 gr. de azúcar
    calabazate de colores
    1 longaniza (sobrasada)
    azúcar para espolvorear
    1 huevo para pintar la masa

    Preparación en Thermomix:
    Preparáremos una bandeja forrada con papel de horno y lo engrasáremos con aceite.
    Pones los líquidos a templar (1 m. 37º) agregar la mantequilla a cubos,  la harina y el azúcar  batir a vl. 6 para mezclarlo todo y programar vl. espiga sin tiempo, ir incorporando los huevos uno a uno por el brocal, no incorporar el siguiente hasta que se haya absorbido el primero, a continuación incorporar el pie de masa también por el brocal y sin dejar de amasar, seguir amasando hasta que s completen un total de 5-6 minutos.
    Nos quedará una masa muy blanda y pegajosa que verterémos con ayuda de una lengua de goma sobre el molde preparado y la espolvoreáremos de harina para ayudarnos a extenderla con las manos, presionando hasta lograr cubrir la base del molde con ella.
    Engrasáremos un trozo de film de la medida del molde y cubrirémos la masa para conseguir dos cosas, darle calor y que no se seque, a su vez la cubrirémos con un paño y pondremos en molde durante 1 hora en lugar cálido y alejado de corrientes.
    Destapáremos y pintáremos con el huevo batido a continuación decoráremos con el calabazate y la longaniza al gusto, presionando la masa ligeramente y espolvoreando con azúcar. Tapáremos de nuevo con el film y el paño e introduciremos en la nevera toda la noche.
    A la mañana siguiente, la sacamos y dejamos que se atempere durante un mínimo de 30 minutos.
    Precalentamos el horno arriba y a abajo a 180º e introducimos la coca (a mi me gusta volver a espolvorearla de azúcar) horneamos durante 25 minutos aprox. dependiendo del horno.
    Sacar y dejar enfriar antes de consumir

    Coca de Carnaval

    Coca de Carnaval

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    Publicado por Auro on January 31st, 2009 categoria BOLLERIA
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    75 Comentarios para “Coca de Carnaval”

    1. gravatar Recetasdemama

      Auro, qué alegría volver a ver tus estupendas recetas. Ya sabes que te he echado de menos.

      Besos. Ana

    2. gravatar Auro

      Hola Anita, ya sabes que yo a ti también….me alegra ver que sigues visitandome, un besote muy grande ¿nos veremos en Valencia, este año?

    3. gravatar ali, canelona

      ¡¡Dichosos los ojos que te ven!! :lol: Muy rica tu coca de carnaval, me recuerda a la coca de San Juan…¿ta bueno el calabazate con sobrasada? contraste de sabores como a mi me gusta.
      Besitos que se te echa de menos en esta parte del intenné.

    4. gravatar Esperanza

      HOLA Aurora descubri tu blog estas navidades ya he hecho dos recetas una le del lomo con col salio fantastica y la otra la de tarta de manzana facil no me subio ya me hacia pasado otra vez con un bizcocho. Me ecantan tus recetas y en una de ellas habia un brillo para tartasespectacular si me puedes pasar la receta te lo agradeceria

    5. gravatar Auro

      Holaaa Ali, bichejo¡¡ ¿como estas??….la verdad es que ya echaba en falta este rinconcito… el pan estaba ya como una piedra,jajaja

    6. gravatar Auro

      Hola Esperanza, me alegro de tu incorporación….voy a buscar la receta del brillo y te la mando.

      Un beso

    7. gravatar pipi38

      :razz: Chiquilla!!!!!!!! que alegria de tenerte por esta tu casa, y encima me pones esto, que alegria. BESITOS DE CHOCOLATE

    8. gravatar Puntiyo

      :smile: ALBRICIAS, HA VUELTO UNA DE LAS GRANDES.

    9. gravatar piuchi(rocio)

      que alegría leerte Auro!!! :grin: , la verdad que se echan de menos tus recetas pero vuelves por la puerta grande como siempre, que rica se ve esta coca!!! besitos

    10. gravatar Maria Pilar

      Bienvenida al mundo bloggero y fantástica esta coca.

      Un beso

      María Pilar

    11. gravatar Ana

      Hola Auro… me alegra volver a leerte, hace bastante que te sigo y aunque no has estado he seguido visitandote a menudo!!

      Buenisimo el aspecto de la coca de Carnaval!!!

      Besos.

    12. gravatar maria dolores

      Claro que estamos esperando tus recetas ¿como no?
      Esta Coca de vista insuperable y de sabor me la imagino con el toque de la sobrasada.
      Espero verte pronto Un beso

    13. gravatar Gemma

      Ben tornada de nou! Hem trobat a faltar les teves receptes, però ja veig que has tornat amb una recepta de categoria… Aquesta coca té una pinta tan bona que clavaria mossegada a la pantalla! :lol:

    14. gravatar IDania

      :razz:
      Hola…
      Me alegro que estés de vuelta. Esa coca de carnaval está absolutamente preciosa y seguramente super exquisita…
      Un beso,
      IDania

    15. gravatar Marian

      Hola Auro¡¡ Me encanta verte por aquí de nuevo, un beso fuerte.

    16. gravatar Auro

      ¡Hola mi besitos de chocolate!! que alegría volver a verte :)

      Puntiyo amigo…tu si que eres grande¡¡

      Hola Rocío cielo…me alegro que te guste, es una coca que sale muy rica… no dejes de probarla.

      Maria Pilar, gracias por tu rebienvenida …es un placer volver a encontrarse con las amigas.

      Gracias Ana por tu fidelidad…y aprovecho para darte la bienvenida

      Maria Dolores, seguro que con tus manos sale espectacular…y por supuesto que nos veremos en Abril…esa megakedada no me la pierdo, jajaja

      Hola Gemma, gracias por la visita :) … si tienes oportunidad pruebala, creo que será de tu gusto.

      Hola IDaina, creo que no habíamos coincidido…. la coca que he he puesto no es exactamente la típica de esas fechas en Mallorca, pero si la que mas nos gusta en casa, anímate a probar y me cuentas….

      Yo también me alegro de estar aqui con vosotros Marian :)

      BESOS PARA TODOS

    17. gravatar SandeeA

      pues claro que seguimos aquí! :smile: y la espera ha merecido la pena, vaya coca tan rica! :shock: Esta mezcla de dulce y salado debe estar riquísima! un beso

    18. gravatar maria

      Jolín que pinta tiene el corte de esa coca…..se ve esponjosa, esponjosa…Es como un roscón dulce-salado sin forma de roscón y sin agua de azahar….o sea, una coca… :lol:

      Ayyy como te hemos echado en falta!….Pero qué es éste blog sin el alma máter….falta Auro y falta todo :wink:
      Bueno, a ver si es verdad, que por lo menos te dejas ver un día por semana….mujé…Muchos besos.

    19. gravatar Akane

      Bienvenido de nuevo! Aunque hayamos tenido que esperar un poco para poder disfrutar de tus recetas no pasa nada; gracias a ti por no olvidarte de tu blog! Esa coca tiene un aspecto demasiado bueno, qué bien me vendría ahora para el café :P

      Un saludo!

    20. gravatar Léia

      Te deseo lo mejor! Un abrazo. Léia (Brasil/Italia)

    21. gravatar MARIA

      hola Auro, ya te hechabamos de menos, espero que si cumples la promesa de actualizar el blog cada semana no me pierda, lo que ocurre es que pronto tendré que regresar a mi casa (ahora me encuentro en la de mis suegros por motivos de obras)y aunque los frecuento mucho, no siempre tengo la oportunidad de encender el ordenador, sé que es mucho pedir, pero si te es posible, ojalá pudieras agregarle fecha de publicación a las recetas y que esta se pudiera ver en el índice del recetario, porque así anotaría el día de mi última consulta y tendría la oportunidad de consultarlas todas, de otra manera soy medio torpe en esto y me pierdo. Gracias

    22. gravatar MARIA

      MARÍA, ESTOY VIENDO QUE TU TAMBIÉN HAS CUMPLIDO LA PROMESA Y HAS CAMBIADO DE FOTOGRAFÍA. TE VES ESTUPENDA. LO MISMO TE DIRÁ NASI CUANDO TE VEA. SALUDOS

    23. gravatar MARIA

      AURO, NO ENCUENTRO ESA TARTA ESPECTACULAR A LA QUE HACE MENCIÓN ESPERANZA, A MI TAMBIÉN ME GUSTARÍA QUE ME DIERAS LA RECETA DEL BRILLO. GRACIAS

    24. gravatar belen

      hola auro:
      como siempre nos dejas sin palabras ante semejantes recetas.esta coca se vé buenísima y como tú dices parece muy esponjosa,una delicia.

      UN SALUDO
      belen

    25. gravatar Nuria

      Hola Auro, aunque nunca te he escrito nada, hace ya mucho tiempo que estoy enganchada a tu blog, porque me encantan tus recetas……¡¡y las pongo en práctica!!.

      Me alegro un montón de que hayas vuelto.

    26. gravatar NATIVIDAD

      Auro que alegria de leerte, la verdad es que este tiempo se me ha echo muy largo, pues me alegro de que ya estes entre nosotras, pues la espera ha merecido la pena, la coca tiene una pinta buenisima como todo lo que tu haces espero que sigas dandonos buena recetitas y consejos
      Recibe un besito de
      Nati

    27. gravatar Mamen

      :lol: Auro que alegria me he llevado, estoy fuera de casa unos dias, pero me acabo de meter y te veo, ha sido una suerte porque llevo unos dias sin entrar, bienvenida, muy buena la coca, un besito

    28. gravatar Reme

      Aquí seguimos, fieles a ti y a tus recetas, que como siempre magníficas.

      Un besito cielo

    29. gravatar Carmeta

      Auro, que alegría verte otra vez por aquí :)
      Esta coca tiene que estar de lujo!

      Besitos

    30. gravatar Auro

      Hola SandeeA guapa….¿que tal va todo? espero que hayas entrado con buen pie a este crítico 2009 …un abrazo :)

      Marieta…cuanto tiempo¡¡ solo tengo palabras de agradecimiento para ti…ya lo sabes, a pesar de mi ausencia siempre has estado ahí para ayudar en lo que has podido, eres una buena amiga,…y estas muy guapa en tu nuevo avatar, ya quitaste a Obama..jajaja…

      Akane….gracias por la visita, a ver si saco tiempo para visitaros a vosotras,….seguro que me estoy perdiendo mucho :( .. besotes

      Léia…bonito nombre y bonito país que tengo pendiente visitar….gracias por tu visita guapa.

      Hola Maria… te prometo que voy a intentarlo, …al menos una vez por semana. Las entradas están fechadas, lo que pasa es que en el índice no salen por fecha si no por orden alfabético, de todas formas en la columna derecha debajo de mi foto, puedes encontrar las ultimas 6 recetas, así que te será fácil de ese modo localizarlas….totalmente de acuerdo contigo, Maria-1 está muy guapa en su nuevo avatar y eso que ella dice que no es fotogenica, jejej….besos

      Si Belén ….la coca sale muy rica y además se conserva tierna de un día para otro :)

      Pues me alegro que hayas escogido el día de mi regreso para dejar tu comentario Nuria y me alegro que te gusten las recetas, al menos están hechas con mucho cariño…un abrazo

      Hola Natividad guapísima….¡¡que alegría saludarte!! ya veo que le vas cogiendo el gustillo al internete…jajaja ¿que tal la ollita??

      Gracias Mamen….si ya estoy de vuelta,…y muy contenta de veros a todas

      Viniendo de una maestra y gran persona como tu…es un gran halago Reme…un besote muy grande.. ¿nos veremos??

      Hola Carmeta…guapa, para mi también es una gran alegria…besotes

    31. gravatar Asun

      BIENVENIDA :!: :!:
      Todos los dias miraba por si habia algo nuevo,y por fin hay buenas nuevas.
      Saludos
      Asun

    32. gravatar azucena

      Por fin Auro¡
      Que alegria verte de nuevo por aqui, pues yo aunque no te lo creas, cada dia que abria el ordenador visistaba tu pag. y nada todos los dias igual, hasta que hoy sorpresa jajaja
      Gracias por recordarnos y bien venidada
      Un besote

    33. gravatar azucena

      Por cierto Auro que tal si la dejo de dulce solamente, pues n o me atrevo con la mezcla

    34. gravatar Esperanza

      Maria, la tarta es la de requeson y fresas,tiene un brillo espectacular haber si Aurora nos pasa la receta de este brillo que deja una tarta que esta diciendo comeme.En cuanto la tenga hago la tarta pues me encanta el requeson y las fresas.

    35. gravatar Penny

      Que alegria verte de nuevo por aquí Auro!!! Te hecho mucho de menos!!! Has vuelto por la puerta grande eh???? Menuda coca de carnaval más apetitosa!!!

      Petonets.

    36. gravatar laura pardo

      ¡que buena pinta!! como siempre por la puerta grande!!! eres algo increíble, todo lo que haces son maravillas.
      No te preocupes por tu ausencia, sabemos que andas super liada, pero como pudiste comprobar, aún así visitamos tu blog diariamente, al menos yo no puedo conectarme a internet sin darme una vueltecilla por tu casita.
      Un beso enorme.

    37. gravatar Belén

      Hola auro, descubrí hace unas semanas tu blog y no puedo dejar de felicitarte por él… huele a pán, a casa acogedora, a rincón de amigos, a… requetebien!.Tan es así que me he tomado la libertad de entrar a disfrutar de tus recetas, y de tus amigos aquí.Todo muy grato.
      No sabía que estabas ocupada y creo que te saludé entonces, de todas formas reitero mi felicitación. Gracias!!
      un cariñoso saludo.
      Belén II

      P.D. ( Belen tocaya disculpa que estos días haya estado dejando posts simplemente con mi nombre, hoy he visto el tuyo y como la veteranía es un grado ya me pongo II.)

    38. gravatar Lola

      Estoy muy contenta de que por fin estes con nosotros, yo todos los dias te visitaba por si habia recetas nuevas. Me alegro de que estes bien, Un saludo .

    39. gravatar zerogluten

      Siempre es un placer tenerte de vuelta y si es con cositas como esta coca, más.
      Me alegra mucho saber que estás bien y que piensas actualizar más a menudo, se te echaba en falta.
      Un beso enorme sin gluten

    40. gravatar Mila

      Hola Auro
      Sigo tu blog desde diciembre y me alegro de que vuelvas a retomarlo .
      Un fuerte saludo.

    41. gravatar ana

      feliz año! con retraso, cómo te hemos echado de menos!. Bueno como me voy a atraver con esta receta dos preguntas: ¿cuándo añades la levadura de la masa? o sólo basta con la del pie de masa? ¿ y la sobrasada?.
      Un besito y bienvenida a tu web. No nos abandones

    42. gravatar NATIVIDAD

      Gracias Auro. lo del internet va fenomenal, y lo de la olla que te voy a decir que me va estupendamente y que la compren quien no la tenga porque es una cosa estraordinaria se hace la comida muy rapida y queda todo muy bien
      Un besote
      nati

    43. gravatar Auro

      Gracias Asun por permanecer fiel…sois un encanto de verdad

      Azucena igual para ti…y por supuesto que la puedes hacer toda dulce….pero te recomiendo que al menos en un trocito te atrevas y pongas un par de trozos de sobrasada, te sorprenderá lo rica que está con azúcar….aquí en mallorca antiguamente los niños comían muchos bocadillos con sobrasada y azúcar.

      Esperanza…ahora mismo te mando el brillo…

      Hola Penny mi niña….gracias por tu visita, sabes que te aprecio mucho.

      Laurita guapa….ya se que a pesar de todo sois mis amigas…besote

      Que bonitas palabras Belén…describen con toda precisión, lo que quiero transmitir desde este blog y atraves de mis recetas….GRACIAS Y BIENVENIDA

      Yo también Lola, de estar aquí con vosotras..gracias guapa

      zerogluten, gracias a ti también por tu visita y si…ese es mi propósito, espero poder cumplirlo.

      Bienvenida Mila…me alegro de que te hayas incluido en esta gran familia.

      Perdón Ana…seguramente se me ha pasado en la receta….el segundo paquete de levadura liofilizada lo añado junto a la harina, pero también te digo….que puedes añadir los dos sobres en el pie de masa sin problemas de ambas formas te quedará estupenda….ya me contarás :)

      Pues no sabes como me alegro amiga Nati…recibe un gran abrazo de mi parte.

    44. gravatar nasira

      Bueno, yo también quiero decirte que me alegro de tu vuelta, aunque sé que del todo del todo no nos dejas nunca :razz: Ya le tenía cariño al pan y todo :lol: :lol: Besos.

    45. gravatar carmen

      hola auro,yo no se si es que ya no funciona tu blog o es que ya nos has dejado.La verdad es que nose nada ,pero no pones nunca nada nuevo y pienso que a lo mejor estas en otra parte y yo no me he enterado.
      lo miro todos los dias y puede que este perdida es caso es que te echo mucho de menos.Ya me contaras

      besitos carmen

    46. gravatar Marcela

      Qué aspecto esa coca! Hay que probarla, sin lugar a dudas.
      Un beso grande,
      Marcela

    47. gravatar Lucia

      Llegué hasta tu blog hace unos meses y la verdad me encanta! Me animaré a hacer la receta, a ver que tal me sale :)

      Un besito!

    48. gravatar Mar

      Hola te descubrí hace un par de meses y eres una cocinera fantastica.Me voy a atrever con esta coca, pero ¿que es el calabacete? ¿son frutas? y por favor si me orientas para hacerlo sin la thermomix, ya sé que es parecido pero esta receta es más complicada de entender muchisimas gracias

    49. gravatar tst

      Por finnnnn, Auro me alegro de que estés con nosotras de nuevo. Todas las recetas probadas un exitazo (alguna a la segunda o a la tercera), pero buenisisimas. Por favor no tengo thermomix, márcame un poquito las pautas para que me salga bien
      A LA PRIMERA!!!!!! Un besazo

    50. gravatar tst

      Ah! otra cosita, supongo que se puede hacer con cualquier fruta, hacer huecos y rellenarlos de mermelada ¿verdad?, ya no pregunto mas. besos

    51. gravatar Iscariote

      Con esta joya de la repostería se te perdona cualquier cosa! :wink:

      Me alegro que apenas “tengas tiempo” (eso es buena señal de que funciona lo de la Fussión Cook) y que nos hagas participes de él, aunque sea de vez en cuando…

      Un beso

    52. gravatar isabel

      Hola Auro, me ha gustado mucho esta coca de carnaval, lo que me ha llamado mucho la atención es el hecho de que lleva sobrasada… ¿está rica mezclando lo dulce con lo salado?, me encantaría hacerla, pero tengo miedo que no nos guste por ese contraste de sabor. En vez de sobrasada ¿que otra cosa se le puede poner?. Por cierto si te pasas por mi blog tengo un pequeño concurso para tí (si te apetece puedes ganar un premio). Saludos. isa

    53. gravatar Lara

      Hola Auro, que alegria que estes de nuevo aqui. Un beso.

    54. gravatar maria

      Hola tst, veo que preguntas como se puede hacer la coca sin Thermomix…., yo creo que me voy a convertir en la tuneadora oficial de recetas “sin Thermomix” :lol:
      A ver, yo leyendo la receta….pondría los líquidos a templar al baño maría, lo de los 37ºC, si tienes un termómetro genial y si no pues calcula….temperatura corporal….templadito….Y lo demás, según vas leyendo, lo vas viendo. Eso si, si no tienes una amasadora o una panificadora…..veo que lleva 600 gr. de harina, asi que ¡prepara esos biceps!. Yo creo que no tiene misterio eh? Esta Navidad hice un roscón, me quedó precioso y buenísimo, y se parece mucho. También lleva un pie de masa y el proceso yo diría que es el mismo y te aseguro que es fácil. Asi que, ¡a por ello! :grin:

    55. gravatar margarida

      ¡Maravillosa! Y tienes razón… no tardes tanto :wink:

    56. gravatar Mari carmen

      Auro, que alegria que vuelvas a ponernos cosas. Vaya coca tan estupenda con la que reinaguras el blog, después de tanto tiempo.me la anoto para estos carnavales
      Un besazo
      pamencocina

    57. gravatar tst

      Maria, muchas gracias, preparo las pesas, me machacaré unos días y a por la coca. Besote

    58. gravatar Anagil49

      Auro, qué alegría volver a verte por aquó. Estamañana mismo, hablaba de tí en una demostración, pues tanto la clienta como yo te “conocemos” mucho a través del foro, además ella tiene tu preciosa olla, y ahora se ha comprado la Thermomix, fíjate que tandem tan estupendo. Pues eso, agradecerte que vuelvas a deleitarnos con tus estupendas recetas. Yo tengo en mis favoritos aquellos menús de sábado tan maravillosos que nos ponías antes. Cómo los hecho de menos, pero bueno, ahora estás muy liada con otros proyectos y que además se que te va de maravilla. Me alegri muchísimo porque tu vales mucho niña :lol: :lol: Besitos.

    59. gravatar Margarida

      Hola, Auro! No hace mucho que te descubrí y me encanta pasearme por tu bloc. Tienes unas recetas fenomenales! Y estaba impaciente por ver qué más nos traías. No has podido tener mejor rentrée! Felicidades por esta coca, parece tan suave i blandita…!

    60. gravatar Susita

      Una coca dulce y salada…mmmm que rica y el corte ya ni te cuento, esponjosa, blandita, vamos, pa incarle el diente jeje.
      Un beso fuerte Auro.

    61. gravatar Pepi

      Hola Auro, hoy es sábado :razz: te recuerdo que prometiste actualizar una vez a la semana :???: bueno todavia queda mañana esperaremos pacientemente.

      muchas gracias eres para mi una referencia en la cocina, como ya sabes tengo la Fussion Cook y esto mas que feliz con ella.

    62. gravatar tst

      No tan guapa como la tuya, pero me ha salido buenísima. Un besote

    63. gravatar Angeles-Argentina

      Hola Auro, esta coca tiene una pinta estupenda!! me alegra saber que tu ausencia es debida solamente a falta de tiempo, estas disculpada ;-).
      Un beso grande desde Argentina :smile:

    64. gravatar tiana

      hola Auro, donde puedo encontrar la levadura de panaderia en polvo,muchas gracias muy rica todas tus recetas

    65. gravatar angels

      Hola Auro, me llamo Angels,y soy de La Garriga BCN, y al mismo tiempo una gran admiradora tuya, te descubrí de casualidad hace un tiempo, por los foros, de Thermomix, y la verdad, tengo que decirte, que me fue de gran ayuda, solo decirte gracias, y gracias de estar aqui de nuevo.

    66. gravatar Marian

      Hola¡ Bienvenida a esta tu casa, me imagino que estarás muy liada, pero tengo una duda con una cosa que no tiene que ver con esta receta, pero tal ves tu o alguna de nosotras me pueda ayudar, tengo entendido que si monto la nata con queso de untar tipo filadelphia, tiene más consistencia, tendría el mismo resultado si se monta con requeson, y así de paso se quita a la receta unas cuantas calorías. Un beso fuerte.

    67. gravatar Raquel

      A ver si a la tercera va la vencida y me deja publicar mi comentario… perdonada perdonadísima y con esta coca ya te has ganado el cielo, que cosa tan rica no creo que tarde mucho en prepararla.
      Besicos

    68. gravatar maria del rio

      Gracias Aurora por enseñarnos la fussión-Cook ES LO QUE LE FALTABA A LA THERMOMIX SU MEDIA NARANJA ahorras tiempo,multiuso,sale más esponjoso todo,ahorras energía no usando tanto el horno,no hay que estar pendiente de pitorros,….
      POR FAVOR,informame del sentido de introducir la masa en la nevera.
      2-Existe una mantequilla especial para según que masa en reposteria industrial.
      3.mi madre cuando hace el pan le da golpes en la mesa ¿Para qué?
      4.¿Hay algún colorante amarillo especial para estás masas?
      Espero noticias,sin prisa y gracias a todas por vuestros comentarios.Un saludo

    69. gravatar Sergi

      Que pinta!!!!!! lo de poner sobrasada es por algo??? Sera el toque nacionalista???? :wink: jijijijiji

    70. gravatar Sergi

      :sad: Hola a todos he intentado hacer la receta de vista parecia genial pero no se que ha podido pasar pero me quedo muy dura como si hiciera una semana que estuviera hecha sabeis que ha podido suceder?

      un saludo a todos y seguire intentandolo

    71. gravatar maria

      Hola Sergi, soy Maria. No se que te habrá podido pasar. A ver, estas masas requieren harina de fuerza para su elaboración y levadura de panadero (se suele utilizar, por ejemplo, la levadura de panadería marca Maizena, esa va bien, no sirve la levadura Royal, esa se utiliza para bizcochos….)
      También puede haber quedado duro si te has pasado con la harina…..no se… :roll: Tu donde crees que pudo estar el fallo? en algo de esto?
      Saludos!

    72. gravatar Sergi

      He utilizado levadura de panadero maizena, puede ser que me pasara de tiempo en el horno? deje la coca enfriar dentro del horno eso la secaria?

      saludos
      Sergi

    73. gravatar maria

      Pues, también puede ser, que si la dejaste enfriar dentro del horno….aunque el horno esté apagado ya, sigue teniendo temperatura….
      Otra vez será, no dejes de hacer masas por esto :wink:

    74. gravatar barbara

      AURO GRACIAS

    75. gravatar barbara

      MUCHAS GRACIAS YA TENGO EL TRABAJO ECHO :!:

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