Dip mentolado de Aguacate y Pepino con Crujiente de Parmesano
Hola Chicas/os, después de mucho tiempo y robándole un ratito a mi últimamente muy apretada agenda…jeje los que me conocéis ya sabéis el motivo, ..FUSSIONCOOK me tiene totalmente absorvida, ahora estamos haciendo una serie de videorecetas elaboradas con la FussionCook y que os iré subiendo para los que ya teneis la ollita, mientras tanto si quereis las podeis ver aquí CANAL FUSSIONCOOK
Os traigo una recetita muy rica,…..un DIP DE AGUACATE Y PEPINO con un toque mentolado que lo hace muy refrescante, es un estupendo aperitivo para el tiempo que entra.
Espero que lo probeis…un beso para todos.
DIP MENTOLADO DE AGUACATE Y PEPINO CON CRUJIENTE DE PARMESANO
Ingredientes
200 gr. de pulpa de aguacate
200 gr. de pepino
½ limón
1 yogur natural griego
100 ml de nata o leche
4 hojas de menta fresca
10 ml. de vinagre de manzana
30 ml. de aceite de oliva virgen
Sal y pimienta
Tomate
Queso parmesano rallado
Unas hojas de menta para decorar
Preparación
Pelar y cortar el pepino y el aguacate, añadir el zumo del medio limón, las hojas de menta, el vinagre, el aceite y el yogur griego, salpimentar y batir con batidora, hasta obtener una crema suave y sin grumos.
Cubrir la bandeja del horno con una lamina de papel parafinado e ir poniendo sobre ella montoncitos de queso rallado, introducir en el horno hasta que tomen color, dejar enfriar.
Emplatado: Poner la crema en un cuenco y decorar con el tomate pelado, finamente picado al que le habremos quitado las semillas y el crujiente de queso.
Nota: se pueden tomar con totopos (tortillas de maíz frito) también es una estupenda salsa para un buen surtido de crudités
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Publicado por Auro on May 9th, 2009 categoria APERITIVOS Y DIPS
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39 Comentarios para “Dip mentolado de Aguacate y Pepino con Crujiente de Parmesano”
May 9th, 2009 at 6:34 pm
Amiga es normal que estes tan liada. La receta me encantó, pero me gustó mucho más verte en vídeo
Un saludo cocinera.
May 9th, 2009 at 10:11 pm
Tiene un aspecto de lo más apetitoso, me encanta el aguacate.
besos
May 9th, 2009 at 10:18 pm
esto tiene que estar buenisimo ummmm.
besos.
May 9th, 2009 at 10:33 pm
una receta fresquita…y rica.
un besin.
May 9th, 2009 at 10:52 pm
Hola Auro soy fan de tu pagina me encanta todo lo que publicas….
me gustaria preguntarte tu que conoces bien la fussioncook y la thermomix, que diferencias existen entre ellas? o si son complementarias?, te lo pregunto porque tengo la thermomix y estoy pensando en la fussioncook pero no encuentro realmente si son complementarias o si una pobria sustituir a la otras.
Besos
May 9th, 2009 at 11:37 pm
Como siempre, no dejas de sorprenderme. Ya me queda menos para mi ollita; tengo tantas ganas de tenerla que cuando la tenga creo me volvere un poco loca pero me da igual.BESITOS DE CHOCOLATE
May 10th, 2009 at 1:19 am
k rico auro!! k rico!!!
lo probare porque tien que estar buenisisismo!!
May 10th, 2009 at 11:43 am
Bueno, bueno, bueno… qué rico y qué guapa estás en el vídeo
Besos.
May 10th, 2009 at 11:46 am
Los videos geniales! Muchas gracias por tu esfuerzo, así cualquiera aprendemos a cocinar, no les falta detalle!!
Y este apertivo, lo probaré, en verano estos entrantes son lo mejó!! Tienen muy buena pintaaaa.
Besitos
May 10th, 2009 at 11:52 am
Dunia, mientras Auro responde, ya te adelanto yo que siiiiiiiii, que se complementan a las mil maravillas. No puede sustituir a la thermomix, pues ni ralla, ni tritura, ni amasa, pero por nombrarte algunas ventajas que la complementan te diré que la olla tiene más capacidad, según que recetas esto nos viene de maravilla. También el tiempo de preparación suele ser mucho más rápido.
En la olla por ejemplo podemos hornear bizcochos, ( con menos consumo electrico que el horno y de forma mucho más comodo,sin estar pendiente de ellos.
Yo aún siendo presentadora de Thermomix, estoy encantada con la Fussión, cuando la utilizo, no dejo descansar tampoco la th, es como mi pinche en la cocina.
Con las dos maquinitas en la cocina, adios a las cazuelas tradicionales, y limpiar tanto, jeje
May 10th, 2009 at 3:45 pm
Hacía tanto tiempo que no te veía que me ha encantado poder verte en el video. Estás guapa jodía, te sienta bien la fussioncook.
) una cervecita y este tipo de cositas y quedas como una reina.
Este tipo de dips son muy socorridos para los tiempos que entran. En la terracita (chill out
Besitos sin gluten Auro.
May 10th, 2009 at 7:39 pm
Que cosa tan rica, nos tienes esperando, pero merece la pena, Besos!!
May 10th, 2009 at 10:51 pm
Muy buena, me encantan las recetas aromatizadas y sobre todo con ese crujiente de parmesano. Yo una vez hice unos cestos de crujiente y le coloque adentro ensalada de tomate, cebolla y cilantro.
Mary Guia
Recetas Rápidas
May 10th, 2009 at 11:39 pm
Auro muy buenas, he visto los videos y estan muy bien, pero cuando dices menu horno las que tenemos la olla de las primeras ese menu la olla nuestra no tiene y entonces cual tenemos que poner en ese lugar,me gustaria saber porque eso me tiene intrigada.
Besitos y saudos de Nati.
May 11th, 2009 at 7:44 am
Hola Auro, si ya me cuesta trabajo ver las fotitos puedes imaginar que el vídeo ni de lejos… creo que vas a ser la culpable de que me compre un portátil para mi casa…… ¡NO, ¡¡¡¡NO ¡¡¡¡TENGO QUE SER FUERTE Y RESISTIR OTRO POCO…..si lo tengo en casa todo el día mirando estas cosas jajajaja.
Un bico
Piqui
May 11th, 2009 at 10:03 am
Muy buena receta, Auro, y genial el vídeo.
Un saludo.
May 11th, 2009 at 1:22 pm
Muchisimas gracias CANELONA por tu respuesta, yo imaginada que eran complementarias pero lo que no quiero es dejar aun lado la thermomix que vale un riñon y utilizar solo la fussion….
besos para todos.
por cierto tu pagina la veo todos los dias junto con mis compañeras de trabaja
May 13th, 2009 at 6:49 pm
Lo acabo de hacer y esta delicioso! Lo unico que la consistencia del mio se ve mucho mas liquida. Veo que pones leche o nata en la receta, pero luego no lo mencionas en la elaboracion. Habia que ponerla? A lo mejor por eso me ha quedado mas liquido. A lo mejor tenia que ir an~adiendo poco a poco para comprobar, en vez de ponerlo todo a la vez…
De todas formas riquiiisimo. Un sabor super fresquito!
He mirado los videos y despues de tantos an~os siguiendote, me ha encantado poner voz a tu cara. A ver cuando llegan las Fussion a USA
Un beso
May 13th, 2009 at 6:50 pm
Vaya, no se porque no ha salido foto en el otro comentario…
May 13th, 2009 at 6:59 pm
Si estáis hartos del ruido en cualquiera de sus facetas, os invito a uniros a la campaña para blogueros “UNIDOS CONTRA EL RUIDO”; los interesados en manifestar su adhesión deberán visitar el blog “Silverolusplater” y seguir las indicaciones. Un saludo y gracias de antemano.
May 14th, 2009 at 1:09 am
Qué rico tiene que estar esto…Seguro que tiene ese sabor típico de verano…entre ensalada..gazpacho..Con unos fritos de maíz estará…para no parar
May 14th, 2009 at 9:45 am
Muito interessante, seis muito bons elogios um têm um blogue!
May 14th, 2009 at 10:11 pm
May 16th, 2009 at 6:42 pm
Que buena pinta tiene.
Con el buen dia que hace apetece……
May 16th, 2009 at 6:55 pm
Hola Auro: ya tengo la fussion, aún no la usé porque me escribieron diciendo que se les habia olvidado una cubeta extraantiadhernte,tardará una semana ,esperaremos( la verdad es que yo no sabía que tenía que venir con dos, han sido muy serios y me han mandado un correo para hacermelo saber y que me lo envian la semana que viene).
aunque te sigo en el canal you-tuve( o como se escriba) no puedo mandar comentario por no estar regitrado pero desde aquí te lo digo: que lo haces requetebien y que estás muy guapa ( en la próxima quedada MR espero conocerte)
Si alguna duda tengo ya te lo comentaré, ahora estoy un poco liadilla con la programación de la fussión para tal hora…leeré bien las instruccines y ya veremos.Creo que la 1ª receta que voy a hacer será la de los macarrones.
Bueno no me enrollo más que ya sé que tu tiempo es oro, un abrazo maria(trufita en MR)
May 17th, 2009 at 10:56 am
Uyyyy qué ricooooo!!!! Esta la voy a preparar este veranito para la visita de una amiga que tengo pendiente
Un besazooooooooooooooooooo!!!!
May 25th, 2009 at 9:51 pm
Que rico el aguacate¡ Pasate por mi blog. Tengo una cosa para ti.
May 31st, 2009 at 12:42 am
Me encantan los dips acompañados de unos crudites, para el verano es un entrante genial. Yo suelo hacer el de queso crema con mejillones en escabeche, todo batido, pero esta versión me gusta mucho también, te la copio. Besitos.
June 5th, 2009 at 6:37 pm
Hola Auro, veig que ets de Palma.
Una cosa, estic cercant blogs de cuina mallorquina en català.
Em pots ajudar? en coneixes cap?
Gràcies
June 7th, 2009 at 5:10 pm
Auro lo hemos probado como aperitivo este mediodia y todo el mundo de acuerdo en que estaba muy rico, no tenía menta pero aun asi nos ha gustado mucho.
Gracias por la receta y besos.
June 9th, 2009 at 5:03 pm
MMM, muy bueno, a ver cuando lo hago
June 11th, 2009 at 7:17 pm
Hola Auro! He estado miando tu web! Y me parece fantástica! Muchaaas Felicidades, algunas de tus ideas me seran de gran ayuda! Seguro! Un saludo! Hasta pronto!
Anna
June 24th, 2009 at 9:44 pm
July 2nd, 2009 at 6:23 am
No está mal !!
July 15th, 2009 at 12:16 am
si quieres saber curiosidades de cocina te invitamos a
http://curiosidadesdecocina.blogspot.com/
visitanos y comparte lo que sabes en nuestras notas
July 16th, 2009 at 7:07 pm
Hola!
Es una receta estupenda para compartir con una cervecita fría,al lado del mar (si se puede).
Yo me conformo con disfrutar haciéndola!porque seguro que está buenísima!
Un beso
July 17th, 2009 at 2:46 pm
limonymenta.creatuforo.com
Gracias, ya me daras tu opinion.
Tu blog me parece fantastico.
August 18th, 2009 at 8:37 pm
Excelente
October 22nd, 2009 at 3:28 pm
Ese dip tiene que ser fantástico. Lo voy a preparar.
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