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    Dip mentolado de Aguacate y Pepino con Crujiente de Parmesano

    Hola Chicas/os, después de mucho tiempo y robándole un ratito a mi últimamente muy apretada agenda…jeje los que me conocéis ya sabéis el motivo, ..FUSSIONCOOK me tiene totalmente absorvida, ahora estamos haciendo una serie de videorecetas elaboradas con la FussionCook y que os iré subiendo para los que ya teneis la ollita, mientras tanto si quereis las podeis ver aquí CANAL FUSSIONCOOK

    Os traigo una recetita muy rica,…..un DIP DE AGUACATE Y PEPINO con un toque mentolado que lo hace muy refrescante, es un estupendo aperitivo para el tiempo que entra.
    Espero que lo probeis…un beso para todos.

    DIP DE AGUACATE Y PEPINO MENTOLADO

    DIP MENTOLADO DE AGUACATE Y PEPINO CON CRUJIENTE DE PARMESANO

    Ingredientes
    200 gr. de pulpa de aguacate
    200 gr. de pepino
    ½ limón
    1 yogur natural griego
    100 ml de nata o leche
    4 hojas de menta fresca
    10 ml. de vinagre de manzana
    30 ml. de aceite de oliva virgen
    Sal y pimienta
    Tomate
    Queso parmesano rallado
    Unas hojas de menta para decorar

    Preparación
    Pelar y cortar el pepino y el aguacate, añadir el zumo del medio limón, las hojas de menta, el vinagre, el aceite y el yogur griego, salpimentar y batir con batidora, hasta obtener una crema suave y sin grumos.
    Cubrir la bandeja del horno con una lamina de papel parafinado e ir poniendo sobre ella montoncitos de queso rallado, introducir en el horno hasta que tomen color, dejar enfriar.

    Emplatado: Poner la crema en un cuenco y decorar con el tomate pelado, finamente picado al que le habremos quitado las semillas y el crujiente de queso.

    Nota: se pueden tomar con totopos (tortillas de maíz frito) también es una estupenda salsa para un buen surtido de crudités

    DIP DE AGUACATE Y PEPINO MENTOLADO


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    Publicado por Auro on May 9th, 2009 categoria APERITIVOS Y DIPS
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    40 Comentarios para “Dip mentolado de Aguacate y Pepino con Crujiente de Parmesano”

    1. gravatar Javi Recetas

      Amiga es normal que estes tan liada. La receta me encantó, pero me gustó mucho más verte en vídeo :)

      Un saludo cocinera.

    2. gravatar Maria Pilar

      Tiene un aspecto de lo más apetitoso, me encanta el aguacate. :lol:

      besos

    3. gravatar maria

      esto tiene que estar buenisimo ummmm.
      besos.

    4. gravatar fely

      una receta fresquita…y rica.
      un besin.

    5. gravatar Dunia

      Hola Auro soy fan de tu pagina me encanta todo lo que publicas….

      me gustaria preguntarte tu que conoces bien la fussioncook y la thermomix, que diferencias existen entre ellas? o si son complementarias?, te lo pregunto porque tengo la thermomix y estoy pensando en la fussioncook pero no encuentro realmente si son complementarias o si una pobria sustituir a la otras.

      Besos

    6. gravatar pipi38

      Como siempre, no dejas de sorprenderme. Ya me queda menos para mi ollita; tengo tantas ganas de tenerla que cuando la tenga creo me volvere un poco loca pero me da igual.BESITOS DE CHOCOLATE

    7. gravatar karolina

      k rico auro!! k rico!!! :mrgreen:

      lo probare porque tien que estar buenisisismo!!

    8. gravatar Naira

      Bueno, bueno, bueno… qué rico y qué guapa estás en el vídeo :smile:
      Besos.

    9. gravatar ali, canelona

      Los videos geniales! Muchas gracias por tu esfuerzo, así cualquiera aprendemos a cocinar, no les falta detalle!! :smile:

      Y este apertivo, lo probaré, en verano estos entrantes son lo mejó!! Tienen muy buena pintaaaa.
      Besitos

    10. gravatar ali, canelona

      Dunia, mientras Auro responde, ya te adelanto yo que siiiiiiiii, que se complementan a las mil maravillas. No puede sustituir a la thermomix, pues ni ralla, ni tritura, ni amasa, pero por nombrarte algunas ventajas que la complementan te diré que la olla tiene más capacidad, según que recetas esto nos viene de maravilla. También el tiempo de preparación suele ser mucho más rápido.
      En la olla por ejemplo podemos hornear bizcochos, ( con menos consumo electrico que el horno y de forma mucho más comodo,sin estar pendiente de ellos.
      Yo aún siendo presentadora de Thermomix, estoy encantada con la Fussión, cuando la utilizo, no dejo descansar tampoco la th, es como mi pinche en la cocina.
      Con las dos maquinitas en la cocina, adios a las cazuelas tradicionales, y limpiar tanto, jeje

    11. gravatar zerogluten

      Hacía tanto tiempo que no te veía que me ha encantado poder verte en el video. Estás guapa jodía, te sienta bien la fussioncook.
      Este tipo de dips son muy socorridos para los tiempos que entran. En la terracita (chill out :wink: ) una cervecita y este tipo de cositas y quedas como una reina.
      Besitos sin gluten Auro.

    12. gravatar Laura

      Que cosa tan rica, nos tienes esperando, pero merece la pena, Besos!!

    13. gravatar Mary Guia

      Muy buena, me encantan las recetas aromatizadas y sobre todo con ese crujiente de parmesano. Yo una vez hice unos cestos de crujiente y le coloque adentro ensalada de tomate, cebolla y cilantro.

      Mary Guia
      Recetas Rápidas

    14. gravatar NATIVIDAD

      Auro muy buenas, he visto los videos y estan muy bien, pero cuando dices menu horno las que tenemos la olla de las primeras ese menu la olla nuestra no tiene y entonces cual tenemos que poner en ese lugar,me gustaria saber porque eso me tiene intrigada.
      Besitos y saudos de Nati.

    15. gravatar Piquicés

      Hola Auro, si ya me cuesta trabajo ver las fotitos puedes imaginar que el vídeo ni de lejos… creo que vas a ser la culpable de que me compre un portátil para mi casa…… ¡NO, ¡¡¡¡NO ¡¡¡¡TENGO QUE SER FUERTE Y RESISTIR OTRO POCO…..si lo tengo en casa todo el día mirando estas cosas jajajaja.

      Un bico
      Piqui

    16. gravatar Cocinapro

      Muy buena receta, Auro, y genial el vídeo.

      Un saludo.

    17. gravatar dunia

      Muchisimas gracias CANELONA por tu respuesta, yo imaginada que eran complementarias pero lo que no quiero es dejar aun lado la thermomix que vale un riñon y utilizar solo la fussion….

      besos para todos.

      por cierto tu pagina la veo todos los dias junto con mis compañeras de trabaja

    18. gravatar Elena (era70)

      Lo acabo de hacer y esta delicioso! Lo unico que la consistencia del mio se ve mucho mas liquida. Veo que pones leche o nata en la receta, pero luego no lo mencionas en la elaboracion. Habia que ponerla? A lo mejor por eso me ha quedado mas liquido. A lo mejor tenia que ir an~adiendo poco a poco para comprobar, en vez de ponerlo todo a la vez…

      De todas formas riquiiisimo. Un sabor super fresquito!

      He mirado los videos y despues de tantos an~os siguiendote, me ha encantado poner voz a tu cara. A ver cuando llegan las Fussion a USA :)

      Un beso

    19. gravatar Elena (era70)

      Vaya, no se porque no ha salido foto en el otro comentario…

    20. gravatar Silverolus

      Si estáis hartos del ruido en cualquiera de sus facetas, os invito a uniros a la campaña para blogueros “UNIDOS CONTRA EL RUIDO”; los interesados en manifestar su adhesión deberán visitar el blog “Silverolusplater” y seguir las indicaciones. Un saludo y gracias de antemano.

    21. gravatar maria

      Qué rico tiene que estar esto…Seguro que tiene ese sabor típico de verano…entre ensalada..gazpacho..Con unos fritos de maíz estará…para no parar :smile:

    22. gravatar donatella

      Muito interessante, seis muito bons elogios um têm um blogue!

    23. gravatar Puntiyo

      :razz: Contentos de saber algo de tí. Un abrazo, famosa.

    24. gravatar eladerezo

      Que buena pinta tiene.

      Con el buen dia que hace apetece…… :razz:

    25. gravatar trufita

      Hola Auro: ya tengo la fussion, aún no la usé porque me escribieron diciendo que se les habia olvidado una cubeta extraantiadhernte,tardará una semana ,esperaremos( la verdad es que yo no sabía que tenía que venir con dos, han sido muy serios y me han mandado un correo para hacermelo saber y que me lo envian la semana que viene).
      aunque te sigo en el canal you-tuve( o como se escriba) no puedo mandar comentario por no estar regitrado pero desde aquí te lo digo: que lo haces requetebien y que estás muy guapa ( en la próxima quedada MR espero conocerte)
      Si alguna duda tengo ya te lo comentaré, ahora estoy un poco liadilla con la programación de la fussión para tal hora…leeré bien las instruccines y ya veremos.Creo que la 1ª receta que voy a hacer será la de los macarrones.
      Bueno no me enrollo más que ya sé que tu tiempo es oro, un abrazo maria(trufita en MR)

    26. gravatar Nana

      Uyyyy qué ricooooo!!!! Esta la voy a preparar este veranito para la visita de una amiga que tengo pendiente :lol:

      Un besazooooooooooooooooooo!!!!

    27. gravatar tivisay

      :lol:

      Que rico el aguacate¡ Pasate por mi blog. Tengo una cosa para ti.

    28. gravatar mil_rosas

      Me encantan los dips acompañados de unos crudites, para el verano es un entrante genial. Yo suelo hacer el de queso crema con mejillones en escabeche, todo batido, pero esta versión me gusta mucho también, te la copio. Besitos.

    29. gravatar Eugènia

      Hola Auro, veig que ets de Palma.
      Una cosa, estic cercant blogs de cuina mallorquina en català.
      Em pots ajudar? en coneixes cap?
      Gràcies

    30. gravatar Raquel

      Auro lo hemos probado como aperitivo este mediodia y todo el mundo de acuerdo en que estaba muy rico, no tenía menta pero aun asi nos ha gustado mucho.
      Gracias por la receta y besos.

    31. gravatar Guia de Poligonos

      MMM, muy bueno, a ver cuando lo hago

    32. gravatar Anna

      Hola Auro! He estado miando tu web! Y me parece fantástica! Muchaaas Felicidades, algunas de tus ideas me seran de gran ayuda! Seguro! Un saludo! Hasta pronto!
      Anna

    33. gravatar mamen

      :lol: Hola preciosa, me alegra verte, me encantan los videos, y muy buenas recetas, yo tambien ando liada, pero siempre me alegra verte por aqui, un beso guapa

    34. gravatar Pepito

      No está mal !!

    35. gravatar paulina

      si quieres saber curiosidades de cocina te invitamos a
      http://curiosidadesdecocina.blogspot.com/
      visitanos y comparte lo que sabes en nuestras notas

    36. gravatar Claudia Debelius

      Hola!
      Es una receta estupenda para compartir con una cervecita fría,al lado del mar (si se puede).
      Yo me conformo con disfrutar haciéndola!porque seguro que está buenísima!
      Un beso

    37. gravatar mariajose

      :oops: Hola me gustaria visitaras mi foro.

      limonymenta.creatuforo.com

      Gracias, ya me daras tu opinion.
      Tu blog me parece fantastico.

    38. gravatar Eva

      Excelente

    39. gravatar breastenlarging pills

      Ese dip tiene que ser fantástico. Lo voy a preparar.

    40. gravatar Recetas Thermomix

      Una receta original donde las haya, me quedo con las ganas de probarla.

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