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    APERITIVO MEDITERRANEO

    Hoy os traigo un rico aperitivo al que le he puesto de nombre “aperitivo mediterraneo por la mezcla de sabores e ingredientes, todos ellos muy ligados a nuestra gastronomia mediterranea,

    Espero que  disfrutéis con el  tanto como nosotros lo hemos hecho :-)

    APERITIVO MEDITERRANEO

    APERITIVO MEDITERRÁNEO

    Ingredientes:
    1 lata de aceitunas negras sin huesos
    4 anchoas
    50 gr. de nueces
    1 ajo pequeño (sin simiente)
    Aceite de oliva virgen suave
    Fonoi marí
    Cubos de queso feta
    Piñones
    Reducción de vinagre de modena

    Preparación:
    Poner todos los ingredientes menos el queso y el fonoi marí en una batidora y batir hasta conseguir una pasta
    Disponer una porción en cada cucharilla rematando con unos cubos de queso feta, piñones, una ramita de fonoi marí y un toque de vinagre de modena

    APERITIVO MEDITERRANEO

    APERITIVO MEDITERRANEO

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    Publicado por Auro on November 1st, 2009 categoria APERITIVOS Y DIPS
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    28 Comentarios para “APERITIVO MEDITERRANEO”

    1. gravatar Pepi

      Gracias Auro, por este aperitivo, a mi me gusta mucho el tapenade así que sin duda lo voy a preparar
      que sepas que te he votado en canalcocina, para mi eres uno de los mejores blogs de cocina, lastima que ahora estés tan ocupada y no nos deleites con todo lo que tu sabes hacer, por mi parte te entiendo perfectamente porque tengo la Fussion y para mi es lo mejor qu ha entrado en mi cocina desde hace mucho tiempo, así que gracias por eso también.
      Un beso muy cariñoso

    2. gravatar pipi38

      Me alegro de leerte de nuevo, gracias por este aperitivo, pero una preguntilla que es el fonoi mari, no tengo ni idea de lo que es, seguro esta bueno por que poniendolo tu ya sabes. Besitos de chocolate.

    3. gravatar Cacahuete

      Este aperitivo esta muy rico. Tu blog es fantastico!

      Saludos

    4. gravatar kiojara

      :lol: yo tampoco se lo que es el fonoi mari ,me suena a nombre de alga

    5. gravatar zerogluten

      No sabía si iba a poder perdonarte que nos tuvieras tan abandonaditos, pero bueno, si regresas con estos platos tan ricos y con algas… te perdonamos!
      Ayer precisamente me acordaba de tus menús de sábado, aunque fuera domingo. Qué tiempos aquellos.
      Muchísimos besos sin gluten guapa y no tardes tanto en volver.

    6. gravatar mamen

      :razz: hola preciosa, que alegria me da ver esa sonrisa tuya, y como siempre nos deleitas con estas exquisiteces, una presentacion de 10 un beso grande cielo

    7. gravatar piquices

      Hola Auro, me paso y saludo, que buena pinta, aunque el alga no la encuentro aprovecho el resto y la sustituyo por pimiento del piquillo cortado finito imitándola. ¿Qué te parece? ¿me atrevo?????? pués a ello voy, ya te contaré el resultado.
      Piqui

    8. gravatar paquita

      Que alegria ver este blog activo (por tu parte Auro)te echo de menos,entro muchisimo en èl ,pero me desilusiono al no ver nada nuevo,.Auro nos tenias muy mal acostumbradas,estabas constatemente atendiendonos.No sé que es el fonoi mari,pero esta receta da ideas para otras. :lol: :lol: Besitos

    9. gravatar Recetasdemama.es

      ¡¡Auro!!! que nos tienes abandonadas, y eso no puede ser…

      Que sepas que echo en faltat us maravillosas recetas

      Besos. Ana

    10. gravatar ana

      Auro, que aperitivos tan ricos, yo me apunto también a cambiar las algas por otra cosa, es que no sé yo si las algas a mí me van a gustar.

      Esperamos que estés un poco más descansada y nos deleites con recetitas nuevas.

      Besitos desde málaga.

    11. gravatar kisa

      Hummmm!!! :shock: que tapeo mas rico ,aunque no se que es el Fonoi marí,se podria sustituir por otro ingrediente que se le parezca
      gracias Auro por todo besos

    12. gravatar Josep Manel

      Hola a tod@s,
      el “fonoll marí” es una planta silvestre que crece en la costa mediterránea. Es muy rica en vitamina C. Suele encontrarse en conserva de vinagre y es muy típica de Mallorca donde la utilizan en ensalada. Tiene un sabor muy característico entre mar y montaña.
      En un viaje a la isla nos la sirvieron y nos trajimos un par de botes. Supongo que en alguna tienda de especialidades o delicatessen las podríais encontrar. En Barcelona existe un centro cultural llamado Espai Mallorca (Calle del Carme) que venden productos artesanales y gastronómicos de la isla.

      Espero haber aportado luz a vuestras dudas sobre el “fonoll marí” (hinojo marino).
      Saludos :wink:

    13. gravatar piquices

      Gracias Josep Manel, en cuanto tenga ocasión la busco por aquí, pero como tengo una sobrina estudiando en Barcelona le paso la nota y cuando venga para Nadal se la pido.
      Un bico

    14. gravatar mil_rosas

      Que aperitivo más rico y nutritivo Auro, me ha encantado, me copio la idea. Besitos.

    15. gravatar Puntiyo

      Genia apertitivo, señora empresaria. :wink:

    16. gravatar mese

      Gracias por dejarnos la receta de este aperitivo.
      Se ve muy apetitoso.
      Besos

    17. gravatar Franka

      Esos aperitivos se ven geniales, pero tengo una pregunta… tus recetas son para celiacos? Yo lo soy, pues llegué hasta auí buscando recetas de alfajores (la masa de tu receta ya reposa en el refrigerador) y me preguntaba si tu también lo eres, como para seguir buscando delicias por aquí… besos y hasta pronto!!!

    18. gravatar Tiscar

      :razz: Hola Auro, soy Tiscar y me gusta mucho tus recetas, supungo que ya me conoceras, Se ve que te gusta mucho la cocina, eso se nota.
      Muchas felicidades por tu proyecto fussión cook. Recibe un saludo.

      recetastiscar.blogspot.com

    19. gravatar Gladyxs

      Hola Auro…
      Es la primera vez que te escribo, llevo tiempo visitando tu impresionante blog. Estoy muy agradecida contigo por transmitirme ese cariño a la cocina, gracias a tus recetas me he reencontrado con el placer de experimentar cocinando. Me he atrevido a hacer recetas que creí que eran sólo para profesionales o para robots de cocina y la verdad es que me ha ido bien sin ellos. Muchas gracias por todo.
      También te sigo con la FC, ya te digo que no tengo nada de esos aparatos :razz: pero los intento siempre de modo tradicional y me siento ilusionada de seguir esforzándome.
      Un beso de una mexicana, desde otra isla, la de Gran Canaria.
      Gladyxs

    20. gravatar glutoniana

      Estoy mirando de hacer algunas cucharitas este finde, y mira esta me parece muy original.

      El “fonoi marí” entiendo que es el “fonoll marí”, lo que en castellano se llama “hinojo marino”, creo, no? Dónde se puede comprar?

      Gracias!

    21. gravatar paquitamu

      Cuando entro en esta página,y veo siempre la misma receta,como que me deprimo,!lo que era antes!! saludos :cry: :mad:

    22. gravatar Laube

      Hola Auro!!!! Pásate por mi blog que te he dejado un detallito en la entrada de la lotería.
      Un besoteeeeeee

    23. gravatar recetasok

      Las anchoas, las nueces y las anchoas son unos alimentos de mucha riqueza alimenticia y que caen muy bien en esta receta tan sencilla, enhorabuena.

    24. gravatar Colesterol

      Eso se ve muy rico

      saludos

    25. gravatar Eyaculacion precoz

      :lol: Tu blog es Excelente!!! Gracias.

    26. gravatar indalo

      que facil y quedas genial si viene alguien a casa. Me lo apunto

    27. gravatar tomatito

      Tiene una pinta muy moderna, perfecto para impresionar a los amigos cuando vienen a casa. Me lo apunto para un día especial, muchas gracias! :grin:

    28. gravatar tini

      Tiene un pinta exquisita.. solo lamento que aqui no hay ramitas de fonoí marí salvo, que yo no sepa lo que es.. me encanta la cocina aunque mis recetas las pocas…. son muy sencillas y mas del norte jejeje un saludo y felicitaciones por el blog! además de las gracias por compartir

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