El otro día hice este arroz negro en la touch advance, pero como os podréis imaginar se puede hacer también en cualquiera de los modelos FussionCook.

HomeCookig (menú arroz) o en la Fussi negra (menú arroz 8 m.)

Sale espectacular de rico,… como veréis la foto está hecha en una sartén, porque ya sabéis que a mi me gusta sacar el arroz de la cubeta en cuanto abro la olla, de este modo no se pasa y no se rompe al servir..pero eso ya va a gustos y según las prisas que llevéis.

Espero que os guste¡¡

ARROZ NEGRO (FussionCook) (6 personas)

Ingredientes:
4 cubiletes de arroz
7 cubiletes de agua (o caldo de pescado)
1/2 cubilete de vino tinto
4 sobres de tinta
1 kg. de sepia
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 pimiento verde.
3 cdas. de tomate
aceite de oliva
sal

Preparación:
Lavamos y cortamos a cuadraditos la sepia (mejor si es una grande)
Ponemos aceite suficiente para cubrir la base de la cubeta.
pulsamos start (en la Home, podemos sofreír en menú carne) y sofreímos la cebolla, el pimiento, el ajo finamente picados y el tomate.
mientras vamos arreglando lavando y cortando la sepia a cuadraditos.
la añadimos a la cubeta y le damos unas vueltas, incorporamos el vino y dejamos que evapore unos minutos.
echamos el arroz y vamos removiendo para que se impregne bien.
mientras tanto ponemos en un cuenco un poco de agua caliente donde desleiremos la tinta.
incorporamos la tinta, cubrimos con el agua y removemos todo muy bien.
cancelamos el menú en curso y seleccionamos menú “arroz”
Cuando acabe, despresurizamos y servimos

Nota: No os olvideis que este arroz se sirve con un alioli suave