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    Archivo de 'ENSALADAS' Categoria

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    Timbal de Patata, Pisto y Zarangollo

    Esta receta que os traigo hoy, pertenece a mi aportación en la Revista Escuela de Cocina nº 19 de Ares Editorial ya podéis encontrar en los kioskos la nº 20 es de ese tipo de recetas, para ocasiones en las que nos apetece hacer algo especial, la receta es bastante larga, por que tiene varias [...]

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    Publicado por Auro en June 19th, 2008 Categoria ENSALADAS, ESCUELA DE COCINA, VERDURAS | 27 Commentarios »

    Taboulé (Tabbouleh)

    Esta es otra de las recetas pertenecientes al menú publicado en la revista Escuela de Cocina nº 16
    El taboulé o tabbouleh es una ensalada típica de Oriente Medio, Su principal
    ingrediente es el bulgur una sémola de trigo duro muy difícil de conseguir en España, por lo que normalmente se sustituye por cuscús, su principal [...]

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    Publicado por Auro en November 8th, 2007 Categoria ENSALADAS, PASTAS | 18 Commentarios »

    Ensalada de Arroz Aurora (Thermomix)

    Hoy por he preparado esta ensalada para acompañar un pescado a la sal que tenia en el horno, en realidad, todo comenzó por un error, al picar las verduras, me pase un pelín y quedaron demasiado picaditas como para ensalada…y pensé “esto va a quedar muy bien con arroz basmati” y aquí tenéis el resultado [...]

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    Publicado por Auro en October 31st, 2007 Categoria ENSALADAS | 15 Commentarios »

    Ensalada de Aguacate y Naranja (Reme)

    Esta receta esta inspirada en una que puso Reme, yo he añadido algunas variaciones….esta buenísima

    Ingredientes:
    2 aguacates
    2 naranjas
    3 cucharadas de maíz dulce
    Aceitunas negras
    Tomatitos cherry
    Palmito
    Nueces y piñones
    Aliño
    10 almendras tostadas
    Aceite de oliva virgen extra
    1 cucharada de vinagre de Jerez
    Sal
    Pimienta recién molida
    en el mortero machacar las almendras junto con la sal y la pimienta, añadir el vinagre, el [...]

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    Publicado por Auro en November 21st, 2006 Categoria ENSALADAS, GUARNICIONES | 7 Commentarios »