Archivo de 'GUARNICIONES' Categoria
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Pimientos Confitados
Los pimientos confitados, son ideales para acompañar quesos, patés, foies…en canapés, tartaletas, volavanes de hojaldre…etc. son deliciosos.
PIMIENTOS CONFITADOS
Ingredientes:
- 400 gr. pimientos rojos. (yo los pongo de tres colores, amarillo, verde y rojo)
- 200 gr. azúcar.
- 70 gr. vinagre
- 50 gr. agua.
- 30 ml. vino oloroso Pedro Ximenez
Preparación:
Ponga los pimientos troceados en el vaso del [...]
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Publicado por Auro en December 27th, 2006 Categoria GUARNICIONES, VERDURAS | 56 Commentarios »
Ensalada de Aguacate y Naranja (Reme)
Esta receta esta inspirada en una que puso Reme, yo he añadido algunas variaciones….esta buenísima
Ingredientes:
2 aguacates
2 naranjas
3 cucharadas de maíz dulce
Aceitunas negras
Tomatitos cherry
Palmito
Nueces y piñones
Aliño
10 almendras tostadas
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de vinagre de Jerez
Sal
Pimienta recién molida
en el mortero machacar las almendras junto con la sal y la pimienta, añadir el vinagre, el [...]
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Publicado por Auro en November 21st, 2006 Categoria ENSALADAS, GUARNICIONES | 7 Commentarios »
Champiñones al Ajillo en Thermomix
Ingredientes:
50 gr. de aceite de oliva
500 grs de champiñones
3 o 4 dientes de ajo
unas ramitas de perejil
1 cayena (si gusta picante)
1 cubito de caldo o sal
pimienta recién molida
Preparacion.
Echar el aceite en el vaso y programar 5 min. a 100º en vel. 2 . poner la mariposa y añadir los ajitos cortados a laminas, [...]
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