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    Archivo de 'MERMELADAS Y CHUTNEYS' Categoria

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    Chutney de Calabaza

    He hecho chutney de calabaza…en realidad el Chutney admite casi cualquier fruta o verduras y consiste en cocerlas en vinagre con azúcar y especias, la cocción debe durar hasta obtener la consistencia de confitura, con trozos, aunque tampoco quedan mal todos los ingredientes reducidos a puré. En el chutney el azúcar a emplear siempre debería [...]

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    Publicado por Auro en October 29th, 2007 Categoria MERMELADAS Y CHUTNEYS | 15 Commentarios »

    Chutney de Higos Frescos (Maktuv)

    El chutney de higos lo hago todos los años, cuando hay higos frescos, todavía es pronto, pero para que vayáis haciendo boca, os dejo esta espectacular receta de Maktuv, el chutney va estupendo para acompañar quesos, patés o carnes de cerdo….es delicioso

    CHUTNEY DE HIGOS (Maktuv)
    Ingredientes Para 4 botes de 250 g:
    - 1 kg de [...]

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    Publicado por Auro en February 22nd, 2007 Categoria MERMELADAS Y CHUTNEYS | 14 Commentarios »