Archivo de 'PANES' Categoria
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Panecillos tipo magranetas
En Mallorca aparte del pan moreno que es el que se usa para el pa amb oli hay dos tipos de panecillos típicos, el llonguet y la magraneta, este ultimo es el que nos ocupa hoy, son unos panecillos redondos parecidos a las vienas, se distinguen por la marca que les hacen en forma [...]
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Publicado por Auro en May 24th, 2008 Categoria PANES | 41 Commentarios »
Pan Siciliano
Como ya sabéis los que me conocéis, me encanta hacer pan, este es uno de los que tenia pendiente…es un pan de fermentación lenta, basado una la receta de Peter Reinhart, pero con las humildes modificaciones de una panadera impaciente, con lo que cualquier parecido con la realidad es pura coincidencia. queda una [...]
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Publicado por Auro en December 15th, 2007 Categoria PANES | 25 Commentarios »
Pan Fantasia Relleno de Mojo Verde
No todo, van a ser dulces navideños…¿no? este pan, se me ocurrió, así de pronto, hice el otro día, mojo rojo y verde y del verde me sobro bastante…así que pensé que esta seria una buena forma de aprovecharlo,…es una opción, también rellenarse de pesto, mojo rojo,…etc..os dejo un pequeño paso a paso..aunque no [...]
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Publicado por Auro en December 9th, 2007 Categoria PANES | 22 Commentarios »
Pan de Kefir con Cebolla y Tomate
Este pan se lo dedico a dos amigas, Marihellen y Reme, que son las mamas de mi hijo adoptivo “MI KEFIR” gracias guapas
La fuente de esta información: Directo al Paladar
El kéfir es un hongo, el cual se nutre de leche y la hace fermentar, como resultado se obtiene una [...]
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